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【香辣乾鍋雞】- 日本MIYAWO陶土鍋料理食譜
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香辣乾鍋雞，吃起來帶有濃郁辛香料的風味、口感有雞肉的Ｑ彈、芽菜的爽脆，還帶有一點微麻、辣的餘韻，不管是正餐或是消夜都是極品呀～
食譜連結：https://reurl.cc/31XOxj
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#MIYAWO #宮尾 #日本第一陶土鍋 #與日本同步發售 #一鍋勝任多種烹調方式 #陶鍋料理 #食譜 #自己煮 #香辣乾鍋雞
👀 延續上一篇話題，自從我嫁過來加拿大之後，我發現我被問過800遍的問題還有一個：你最想念台灣的什麼❓
❇️答案很肯定❇️：✨美食✨
💕台灣真的隨處都有路邊攤、熱炒店、水餃鍋貼、還有我最愛的台菜餐廳，尤其是海港旁邊的那種海鮮現炒現吃的道地餐廳。但是在這邊要吃到心心念念的台菜，真的是難上加難(￣O￣;)
🍴這一次剛好朋友相約，讓我嘗到快要流淚的台灣菜，美食真的不需要言語多說，吃下去感動在心裡的那種感受，就是家鄉味的衝擊和思念😭😭😭（淚奔）
#台菜無敵
「江湖」的台菜一直都很燒我🔥🔥🔥沒想到最新推出這個夏季限量的《海鮮大咖》，簡直深得我心啊💛，讓我想起在富基漁港那種彭湃的海鮮大餐，光是看到上桌後那一整鍋的龍蝦和螃蟹，我就垂涎欲滴😋😋😋，更別說其他的貝類和白蝦......等等，我們這次點的是啤酒蒜蓉口味，喜歡吃辣的朋友們也可以選擇香辣口味🐟🦀🐚🦐🐠
😂 我跟你們說，這一鍋真的不是普通的大，我覺得可以4~6人食用，而且好適合請長輩吃飯(🤗會很有面子哈哈哈哈)。
#真是不好意思大家都把肉最多的龍蝦留給孕婦我hahaha
❤️另外我一直心心念念的荷葉龍蝦油飯，真的是全溫哥華我覺得無人能及的好吃😍，尤其是吃到滿滿的櫻花蝦覺得無比幸福（陶醉中~~~~)
#荷葉的香氣延續到我回家都還感覺好舒服
✅這次朋友點了一些我沒有吃過的菜色：
炸蚵仔酥
黃金魚皮(驚豔)
味增烤松阪豬
全酒的燒酒雞(我沒緣吃)
香辣乾鍋雞(超辣但是好好吃好過癮)
炸龍珠(驚豔)
台式掛包
甘梅地瓜鹽酥雞......等等
剩下的請大家看圖，我想不起來了因為吃太飽了~嗝~💦💦💦
#吃完這餐飽三天差不多
#深夜這樣燒大家真是拍謝
👍店裡面的位置非常寬敞，採光也很好，真的好適合全家聚餐，那個海鮮大咖是夏季限量，所以大家要趁著這一波趕快去嘗鮮一下，超私心推薦~*\(^o^)/*
💟江湖/台式鍋物熱炒
地址：7911 Alderbridge Way Unit 100, Richmond, BC V6X 2A4
電話： (604) 207-1388
營業時間：周二公休，其他時間下午五點到晚上12:30
我懷念以前公司附近的五柳食堂了，香辣乾鍋雞拌麵、麻婆麵、麻婆丼飯、餛飩麵、麻醬麵說著說著口水都流下來啦
第一次去的人不知道吃啥點麻婆麵就對啦
http://ctrls54600.pixnet.net/blog/post/203543921
🔹塞拎老師Delta害我不能出門烤肉，乾脆直接在家開烤!!!這次簡單的挑了Costco的韓式燒烤牛肉跟韓式帶骨牛小排來吃，認真覺得很讚!!!不過就是味道偏甜了點，搭配起司片一起吃口感還不錯！
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#楊桃美食網
麻婆豆腐
美味關鍵：絞肉煸香 辣豆瓣醬炒出紅油
材料
豆腐 3盒 fofu 3box
絞肉 300公克 minced pork 300g
辣豆瓣醬 120公克 chili bean sauce 120g
蒜末 15公克 garlic 15g
薑末 10公克 ginger 10g
米酒 1大匙 cooking rice wine 1tbsp.
水 200ml water 200ml
醬油 2大匙 soy sauce 2tbsp.
糖 2茶匙 sugar 2tsp.
太白粉水 2大匙 thicken sauces 2tbsp.
花椒粉 2茶匙 ground Sichuan pepper 2tsp.
蔥花 30公克 scallion 30g
作法
1. 豆腐切丁狀備用。
2. 熱鍋，倒入1茶匙油，放入絞肉煸炒至乾香。
3. 加入辣豆瓣醬炒出紅油。(炒出紅油風味更濃郁)
4. 加入薑末、蒜末、米酒、水、醬油與糖煮滾。
5. 倒入豆腐丁輕輕推拌，蓋上鍋蓋燜煮5分鐘。
6. 以太白粉水勾芡，再加入花椒粉與蔥花。(加點花椒粉才夠麻唷)
鮮蚵絲瓜
美味關鍵：絲瓜不加水燜 鮮味更濃郁
材料
絲瓜 1000公克 loofah 1000g
鮮蚵 500公克 oyster 500g
薑末 15公克 ginger 15g
蔥白 30公克 scallion 30g
蔥綠 20公克 scallion 20g
鹽 1茶匙 salt 1tsp.
白胡椒粉 1茶匙 white pepper powder 1tsp.
米酒 2大匙 cooking rice wine 2tbsp.
太白粉水 2大匙 thicken sauces 2tbsp.
作法
1. 絲瓜用刀刮去表皮。(皮用刮的不要削，維持絲瓜清脆口感)
2. 絲瓜去頭尾後切滾刀塊備用。
3. 熱鍋，倒入1大匙油，放入薑末與蔥白炒香。
4. 放入絲瓜炒勻，加入米酒後蓋上鍋蓋，燜煮約5分鐘。
5. 加入鹽、白胡椒粉、鮮蚵，再蓋上鍋蓋燜煮3分鐘。
6. 以太白粉水勾點芡，加蔥綠即可。
豆干炒肉絲
美味關鍵：豆干要煸過 更焦香夠味
材料
A
豆干 500公克 extra firm tofu 500g
肉絲 300公克 shred pork 300g
辣椒絲 40公克 chili 40g
蒜末 30公克 garlic 30g
蔥段 80公克 scallion 80g
香油 1大匙 sesame oil 1tbsp.
B
醬油 1大匙 soy sauce 1tbsp.
太白粉 1大匙 tapioca starch 1tbsp.
米酒 1大匙 cooking rice wine 1tbsp.
C
醬油 4大匙 soy sauce 4tbsp.
糖 1大匙 sugar 1tbsp.
米酒 2大匙 cooking rice wine 2tbsp.
水 100ml water 100ml
作法
1. 豆干切細絲。
2. 熱鍋，倒入1大匙油，放入豆干絲煸至焦香。
3. 加入以材料B抓醃過的肉絲炒散且變白。
4. 加入蒜末、辣椒絲炒香，再加材料C炒勻後燒煮約5分鐘至略收汁。
5. 加入蔥段與香油拌勻即可。
番茄炒蛋
美味關鍵：番茄+番茄醬 雙重滋味更香濃
材料
番茄 500公克 tomato 500g
雞蛋 600公克 egg 600g
蔥粒 20公克 scallion 20g
番茄醬 50公克 ketchup 50g
水 50ml water 50ml
作法
1. 番茄去頭尾，切成小塊備用。
2. 熱鍋，倒入1大匙油，放入蔥粒炒香。
3. 加入番茄炒至略軟，加入番茄醬炒勻，加入水燒煮2分鐘。
4. 將番茄移至一旁，加入打散的蛋液炒散成半凝固狀。
5. 再混合炒勻即可。
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楊桃美食網
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🔹是的各位我找到未來的出路了😊第一波炸雞真的直接給我肉只熟一半，乾….，但經過調整後第一批的炸雞還不錯吃啦，主要就是火侯的地方要多加注意，一開始以中小火炸，等雞腿跟麵粉的地方定型後再翻面，再以中小火炸差不多喔～
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吃播螺獅粉＆臭豆腐＆榴蓮，又臭？又辣？
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吃播炸全雞&韓國炸雞&泡麵
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吃播麻辣火鍋＆麻辣鴨血
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