人手一杯飲料可以說是一種現代的流行趨勢,但大家也知道含糖飲料喝多了其實對身體也會產生負擔的,而小時候愛喝飲料的我,隨著年紀的增長,漸漸的也要自己戒掉那些和糖量較高的飲品,除了因為怕胖外,也想要自己除了喝白開水外喝其他飲品也能喝的沒負擔。
平時在家其實我都會自己泡茶來喝,尤其是天冷或是生理期來的時候更要泡上一杯來溫暖自己一下,市面上茶包的種類也很多,今天要來介紹一下我平時會喝的茶之一 #曜茶沁涼養生茶 ,來自百年老字號青草茶行所研製而成的,裡頭含有 #白鶴靈芝、 #金銀花、#薄荷葉、#香茅葉,聞起來有點淡淡的香茅味,喝下去散發著薄荷的清涼感,喝完感覺暖暖的很放鬆,重點是裡面 #不含咖啡因,不用擔心晚上喝會影響睡眠,相對的對咖啡因敏感的人也可以放心飲用。
(相信大家對成分中的那些中藥材也不陌生,想了解更多的也可以自行查詢一下,這裡就不多做各別的介紹了。)
如果天氣熱時也可以泡製成冰的呦,看是放入冰箱或是加入冰塊,也很適合炎熱的夏天,冰冰涼涼的,很消暑,另外因為茶本身不含糖,如果喜歡有點甜味的可以加點蜂蜜也都很好喝呦!
獨立包裝,一盒裡面共有10包,沖泡方式非常的簡單,將茶包放入可以承受100度沸水的容器杯子裡,然後加入約700cc的煮沸水(依個人喜好做調整),靜置5分鐘就可以喝了,一包約可回沖2-3次,我都是回沖到顏色變淡了再丟掉。
平時也喜歡喝茶的朋友可以試試呦!
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同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過2萬的網紅香料老司機 Rex,也在其Youtube影片中提到,檸檬草就是香茅嗎? 檸檬草就是檸檬香茅嗎? 兩個答案都是對但也不太對 檸檬香茅是眾多香茅的一種 而檸檬草則是指檸檬香茅葉子的部分 檸檬草哪裡買 http://bit.ly/36KdKIB Hi大家好 我是Rex 陪你一起了解香料的大小事 歡迎回到 香料QA 第23集 應味粉要求 這集我們要來...
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#天頤 之十二味 小暑 (七月份菜單)
Yi’s Seasonal Menu “Slight Heat”
七月份菜單主題是廿四節氣中的小暑,小暑作為進入長夏的第一個節氣,雖然小暑時節不算非常炎熱,但是卻也讓人漸漸地感到夏季高溫的威力。因此天頤主廚 Angelo 在本月菜單中加入了不少退火消暑,能有效清熱涼血的食材,如綠豆、冬瓜和蓮藕等,調味上也以清爽、少油和少鹽為主。
1. 龍蝦|蕃茄|酸薑
Lobster | Tomatoes | Picked Ginger
晶瑩剔透的龍蝦肉質新鮮,口感非常Q彈,在回味間還能感受到酸姜汁的番茄啫喱,俗話說:「冬吃蘿蔔夏吃姜。」酸爽口感的酸姜有益脾健脾開胃等功效,讓你暑天也能胃口大開!炸至香脆的咸薄撐配上龍蝦蝦膏精制而成的濃郁醬汁,渾厚的口感不斷在口腔炸裂。
2. 毛蟹魚籽|酒糟|有機鷄蛋
Hairy Crab | Caviar | Fermented Rice Wine | Organic Eggs
這道菜把北海道毛蟹、伊朗魚籽醬和中式糟鹵的三種 umami ,碰撞出細膩複雜的味道層次。毛蟹是至陰至柔的細嫩、魚籽醬則富有爆發力,最後再收斂到糟鹵的陳酒甘甜氣息。
3. 花膠|老黃瓜|扁豆
Fish Maw | Yellow Cucumber | Green Beans
深海鱸魚花膠的鮮美,貫穿了這道顏色慢熬至金黃色的老火雞湯。溫潤舒暢的味道,最後以意大利豬臉頰肉碎提鮮。
4. 愛女魚|煎封|黑松露|頭抽
Otakii | Wok-seared | Black Truffle | Home-made Soy Sauce
夏季的魚是最為肥美,肉質鮮美的同時營養也非常豐富,經過有技巧的烹飪,搭配源自黃豆發酵而來,以味道香醇濃郁的頭抽煎封,是粵菜常用來鎖住海鮮鮮味的技巧。加上黑松露的點睛之筆,足以讓人回味三日,豐饒而毫不膩味。
5. 鮑魚|慢煮|普寧豆醬|荷葉|蓮子
Abalone | Slow-cooked | Pu Ning Bean Paste | Lotus Leave | Lotus Seeds
夏天吃蓮子愜意而養生,而且蓮子具有清心解熱等的功效,倆者慢煮互為相融,再搭配以味香質醇,營養豐富的普寧豆醬,一口鮮潤的鮑魚和清新軟糯的蓮子,在齒間細細品味,立刻神清氣爽,心曠神怡。
6. 腹脅牛柳|鑊炒|藕心|泡椒
Hanging Tender | Wok-fried | Lotus Root | Pickled Pepper
這道鑊氣十足的泡椒藕心牛柳,你一定要嘗試!具有低脂高蛋白,富含多種微量元素的牛肉,選取最為鮮嫩的里脊部分,搭配被稱為清涼解暑之藥的時令藕心,清新脆口,還有爽辣口感的泡椒加持,味道爽嫩彈牙,不僅讓你在夏日可以食慾大開,也能讓你滋養脾胃。
7. 乳鴿|煙燻|香茅
Pigeon | Smoked-roasted | Lemon Grass
Pigeon
天頤的招牌菜。師父為了把香芧入味於23日大的石歧妙齡乳鴿,想盡了千方百計。先在滷水中加入香茅生浸乳鴿,再在上桌時佐以煙燻香茅葉,最後現點即炸至皮脆多汁
8. 蠑螺|濃湯扒|瓜燕
Sea Conch | Superior Broth Poached | Winter Melon
夏天是海螺嘗鮮的好季節,海螺素來有「盤中明珠」的美譽,而此道佳餚中的海螺選自蠑螺,切成薄片的螺肉味道鮮美,肉質緊實有彈性,富含高蛋白且低脂肪,對減肥人士也是相當友好,蘸著醇香的湯汁和瓜燕,不僅不會破壞蠑螺特有的海鮮口感,還更加豐富了口感,冬瓜經師傅特別處理後,更有半分像寒天般的 Q 彈口感。
9. 海膽|豬油渣|鹹飯
Sea Urchin | Pork Fat | Salted Rice
薑蔥、豬油渣和海膽的搭配,就是簡單純粹的美味!有粵式煲仔飯「咋咋聲」的熱鍋焦香感覺。
10. 燕窩|荔枝|冰粉
Lychee | Jelly | Bird’s Nest
不吃冰粉的夏天是不完整的,這道美容養顏的燕窩荔枝冰粉可謂是夏天必吃佳品!燕窩性質平和,夏天吃燕窩不但有滋補作用,還有美容養顏的功效。清涼解膩的時令荔枝加上冰涼香甜的冰粉,嫩滑爽口,生津解暑,清涼降火,讓你在浮躁的夏天也能沈下心享受美味。
地址: 摩珀斯21樓
營業時間:18:00 - 23:00 (最後點餐時間 21:30)星期二、三休息
預約服務: 88683446
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香茅葉 在 井子棉麻家居館 Facebook 的精選貼文
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香茅葉 在 香料老司機 Rex Youtube 的最讚貼文
檸檬草就是香茅嗎?
檸檬草就是檸檬香茅嗎?
兩個答案都是對但也不太對
檸檬香茅是眾多香茅的一種
而檸檬草則是指檸檬香茅葉子的部分
檸檬草哪裡買
http://bit.ly/36KdKIB
Hi大家好
我是Rex
陪你一起了解香料的大小事
歡迎回到
香料QA 第23集
應味粉要求
這集我們要來講
南洋料理的精隨
檸檬草
香茅有很多種類
其中檸檬醛含量多於香茅醛的
通稱為檸檬香茅
而檸檬香茅的葉子稱為檸檬草
檸檬香茅的莖切片曬乾就叫香茅乾
檸檬香茅的葉子就是我們俗稱的檸檬草
檸檬草的用處很多
除了特殊味道可以驅趕昆蟲。
還可以入藥使用
檸檬草也是生活中常見的調味料
像是知名的南洋料理
海南雞飯、泰式的tom yam香茅鍋 綠咖哩
檸檬草用處這麼多
是不是想要自己種一盆檸檬草備用
檸檬草適應性超強
喜歡比較溫暖濕潤環境
不耐寒,喜歡光照充足
對土壤的要求不高
用比較疏鬆、肥沃而排水良好的砂質土最好
在種植前可以種豆類,蔬菜類
這樣的土壤會更適合檸檬草生長
冷知識時間
檸檬草的味道這首歌
裡面有唱到一句
「是不是回憶就是淡淡檸檬草」
知道為什麼嗎?
影片裡面告訴你唷~
0:00 檸檬草開始
0:42 檸檬草 vs 檸檬香茅
1:10 香茅的種類
1:33 檸檬草的產地
1:47 檸檬草的用途
2:32 檸檬草的料理
3:00 檸檬草的種植
3:20 檸檬草的花語
3:36 檸檬草的傳說
#檸檬草 #檸檬香茅 #南洋料理
⭐味旅官網:https://www.spicesjourney.com/
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香茅葉 在 社畜時代 Wage Slave Youtube 的精選貼文
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【多莉去哪兒】
材料:
1.新鮮芒果丁/半顆
2.新鮮香茅/適量
3.藍柑橘糖漿/適量 (製作球形冰塊用)
4.Malibu蘭姆酒/30ml
5.琴酒/60ml
6.青蘋果利口酒/60ml
7.萊姆汁/30ml
8.汽水/適量
製作步驟:
1.將藍柑橘酒加開水製成球形冰塊
2.芒果切丁、切塊放旁備用
3.香茅葉切成小段,放入雪克杯中
4.加入琴酒、蘋果利口酒、蘭姆酒、萊姆汁搖晃數下
5.將藍柑橘球型冰塊放進杯中
6.再放上芒果丁
7.放上一搓香茅當裝飾
8.倒進調酒,將汽水加滿至杯緣
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