8/10日早餐日記～
想學巧手卡卡做可愛貓手手，結果做完總覺得哪裡怪……原來我家貓咪吃太多，手手都沒曲線啦！
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1/11日早餐日記～
早上起來外頭一片漆黑，耳邊傳來滴滴答答的雨聲，又是濕濕冷冷的早晨……
雖然外頭下著雨還是要讓孩子吃飽飽，元氣滿滿上學去。
#格子鬆餅 #義式搖搖薯塊 #香煎鹽麴雞里肌 #炒蛋 #小黃瓜 #蘋果 #鮮奶 #孩子的早餐
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補5/16日早餐日記～
跟風早餐社團的雞雞連線，先生看到直呼好可愛，好像看到以前孩子們最愛的繪本「小雞逛超市」😁謝謝社團媽咪們分享的愛心叉用法，讓手殘的我也可以輕鬆完成母雞造型😁
#雞雞連線
#水煮蛋薑 #薑黃鵪鶉蛋 #烤馬鈴薯紅蘿蔔洋蔥絲 #奶油香煎松本茸 #香煎鹽麴雞里肌 #小黃瓜小蕃茄 #芒果
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嫩煎鹽麴雞里肌最近兔小妞喜歡這樣吃，用這鹽麴稍微抓醃一下雞里肌，再下鍋煎，簡單好吃！ ... <看更多>
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「 鹽麴 」是日本家喻戶曉的調味聖品， 鹽麴 的鹹度較低、味道也更溫和，適合加入各種料理，更適合醃漬食物，使用 鹽麴 醃漬肉類，能讓肉質更軟嫩、帶出食材 ... ... <看更多>
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大家好 前陣子逛超市路過看到日本鹽麴在特價就心喜帶回家XD
想入手好久了，最近也試著用鹽麴醃雞里肌、去骨雞腿肉用小火煎
結果非常軟嫩好吃
但是小煩惱是鹽麴醃過的肉很容易焦
查過資料後是因為鹽麴有糖份發酵物之類的因素
我本身是用平底不沾鍋+一點點油+電磁爐開120度 下去煎
結果表面還是會焦T.T 雞腿我是帶皮煎，成品會去皮所以有皮那面沒關係
但還是想知道要怎麼煎比較不會焦掉~~~~
例如:
1. 煎之前先把表面鹽麴擦掉(或用水沖一下?)
2. 改用烤的，但我的小烤箱不能定溫很容易烤焦東西....
先謝謝大家!!!
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