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【耐逆境的番杏 自食、養雞都合適】
臺灣一到夏季，葉菜類易受高溫影響生長，若再加上氣候極端引起暴風豪雨等不可預料的因素，易使蔬菜價格攀升，番杏生長期長，臺灣夏秋季高溫多颱風的季節，卻是它生長最旺盛的時期，因此成了最佳救援。
番杏料理方式是將嫩莖尖、嫩葉炒食，或入沸水汆燙後放涼，加入調料做涼拌菜。但因番杏與菠菜或莧菜等均屬高草酸含量的葉菜，建議民眾食用時，可先快速汆燙後瀝乾，再進行炒食。番杏含豐富的鐵、鈣、維生素A和各種維生素B，也是絕佳的養雞飼料。
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🤜看更多農報導：https://agriharvest.tw/
#番杏 #臺灣冰花 #野菜植物 #海濱植物
◤義進金蛋品危機事件時間表總整理◢
2018.7.25
中央畜產會在今年7/25時通知嘉義縣政府農業處，市面抽檢時，義進金公司的產銷履歷蛋檢驗不合格，被驗出乃卡巴精0.05ppm(依規定不得檢出)，同時也將此事副知農委會。
2018.7.26
農委會通知該產品的驗證機構-\-\暐凱國際檢驗科技公司，依「農產品生產及驗證管理法」查處，找出該畜牧場違規的原因，並請該場限期改善。
2018.7.26
暐凱當日接獲通知後，隨即通知義進金及全聯將違規產品下架回收，並派員至生產地「家和畜牧場」現場查核、採樣抽驗，採樣現場雞蛋以及雞的飼料、飲水等樣品送驗。
2018.8.3
由於乃卡巴精不得使用於蛋雞，農委會畜牧處請防檢局依動物用藥管理法等相關規定查處。
2018.8.9
防檢局請彰化縣動物防疫所派員至「家和畜牧場」實地訪查、移動管制、及採樣送驗。
2018.8.13
暐凱驗證公司7/26至家和畜牧場採樣的複驗報告出爐，均未檢出乃卡巴精。
2018.8.14
彰化縣動物防疫所解除對家和畜牧場的移動管制，但該畜牧場在蛋雞上使用乃卡巴精，已違反「動物用藥品管理法」之規定，依該法被罰3萬元。
2018.8.17
暐凱驗證公司以家和畜牧場的現場作業環境不符驗證標準為由，暫時終止該畜牧場的產銷履歷驗證資格，並請該場限期提出改善及預防措施。
2018.9.17
家和畜牧場提出改善措施，經暐凱公司審核後，決定恢復其驗證資格。
2018.9.20
橋頭地檢署會同衛福部食藥署、新北市衛生局、彰化縣衛生局和高雄市衛生局，兵分三路，同步搜索義進金蛋品設在新北、彰化、高雄的總公司及分公司，並再次抽驗相關產品、稽核環境衛生等，但本次複驗結果均符合規定。
同時檢調發現，義進金蛋品在7/25初次被驗出含有乃卡巴精後，雖回收該批蛋，卻並未予以銷毀，反而再重新包裝、更換畜牧場名稱，重新出貨給不知情的下游業者，包含全聯福利中心、國軍副供站以及全台各地蛋糕店等通路。
蘇姓業者共六人，依共同涉犯刑法三人以上加重詐欺、行使業務登載不實文書等罪名移送，檢方訊後訊，六名嫌犯以20萬至50萬元不等交保候傳。
另檢調9/20搜索當日得知，嘉義縣政府農業處，在7/25初次抽樣驗出後，僅交由驗證機構通知義進金，並無轉報衛生局，以致沒有即時全面清查下架、封存該批蛋品，導致檢調無法查扣該批違規蛋。
由於義進金之後的蛋品皆複驗通過，檢方又無法查扣最初被驗出的該批蛋，只能採樣公司目前的產品送驗，再比對出貨單、帳冊及交易明細，釐清「乃卡巴精」違規蛋到底有多少數量、被換成什麼包裝、又流向何處。
2018.10.9
媒體報導「義進金毒蛋事件」，指稱該公司蛋品為「義進牧場」所生產，實為名稱相近，張冠李戴。
本案違規蛋品實為「家和畜牧場」所生產，媒體報導於標題和內文強調義進金蛋品為CAS優良廠商，事實上，義進金是一般的行銷公司，同時向多家畜牧場收蛋、包裝、販賣，義進金並沒有取得CAS驗證。
產品具有CAS標章的是「義進牧場」，不是義進金蛋品公司，兩家公司因名稱雷同而遭媒體誤寫混淆。
另媒體報導義進金員工用手撈液蛋，衛生條件不佳部分，尚待檢調查證。
2018.10.9
高雄市政府衛生局配合橋頭地檢署查封義進金位在左營的倉庫，查扣該倉庫的生鮮蛋及液體蛋，禁止出貨。
◤究竟什麼是乃卡巴精？◢
乃卡巴精（Nicarbazin）是一種核准肉雞使用的抗球蟲藥，球蟲是一種寄生蟲，若雞感染球蟲，球蟲會寄生在雞的腸道黏膜，破壞黏膜細胞，導致腸炎、下痢，雞一生病就不吃，造成肉雞消瘦，蛋雞則會產蛋率下降，造成經濟損失，
球蟲的感染最主要是經由雞糞，若一隻雞感染，牠排泄出的糞便就會含有球蟲的卵囊；雞有啄食的習慣，健康雞吃到，就會被感染。球蟲生命週期約2星期，雞在飼養的過程中，若放在地上養，就有機會感染，因此雞農會將乃卡巴精加在雞飼料裡面。
乃卡巴精的急性毒低，但高劑量可能導致在腎臟內引起沉澱結晶而傷害到腎臟。
依據防檢局「動物用藥品法規」、「含藥物飼料添加物使用規範」，乃卡巴精添加於養雞飼料中，添加用量為100~200ppm，上市前必須遵守5天之停藥期。
產蛋中的蛋雞則不可使用。依據衛福部「動物用藥殘留標準」，雞蛋中乃卡巴精之殘留規定為「不得檢出」。
◤消費者要當心哪些產品？◢
義進金主要銷售通路為全聯福利中心，目前全聯已下架16款義進金相關蛋品，其中三款蛋品全聯提供退貨服務，分別是：
義進金愛蛋600g（10入）（紅）
義進力優蛋600g（10入）（白）
義進金雞蛋機能卵600g（10入）（紅）
總量尚未確定，全聯還在清查下架數量中。
◤蛋品管理環節漏洞◢
漏洞一：嘉義縣政府農業處在7/25就已經發現義進金公司的產銷履歷蛋被驗出乃卡巴精，卻未依據食安法通報當地衛生局，導致最初有問題的蛋品無法被查扣、下架、銷毀，進而被業者改包裝標籤，以其他通路及品牌流入市面。後續檢調追蹤流向困難，嚴重侵害消費者權益。
漏洞二：今年8/3，桃園地檢署起訴萇記泰安公司、元山公司等不肖業者，將過期盒裝蛋重新打印日期出售，又將發霉蛋清洗冷藏，並打成蛋液出售，該案於2017年12月被桃園地檢署查獲，有許多大廠受害；衛生局事後也從過期蛋液驗出沙門氏桿菌，足以危害人體健康。不肖業者被檢調求處重刑。該案流入市面的過期蛋，造成桃竹苗有不少烘焙坊、自助餐，甚至還有新北的團膳業者受害，足見過期蛋的管理存在漏洞。
◤總結◢
台灣的雞蛋消耗量大，是補充蛋白質的便利來源，平均每人一年就要吃掉280顆蛋，小吃、甜點到主食，幾乎每天都會吃到蛋。面對一再傳出的蛋安全問題，除了指望業界良心外，違規蛋的流向追查則有賴相關管理單位的把關，不再放任不肖業者並且阻絕問題商品進入市場。
◤本案相關法規◢
農產品生產及驗證管理法
食品安全衛生管理法
動物用藥品管理法
◤參考資料◢
1.義進毒蛋高價賣 全聯急下架16款蛋品、3款可退貨
https://tw.appledaily.com/new/realtime/20181009/1444406
2.賣壞蛋還稱正派！員工看不下去檢舉
https://udn.com/news/story/7266/3305617
3.格外蛋禁入食物鏈，農委會最快明年底完成修法
http://www.cna.com.tw/news/ahel/201808140306.aspx
4.食藥署：破掉的蛋就不能做食品加工原料
http://www.chinatimes.com/realtimenews/20180814003802-260405
5.食品及其相關產品回收銷毀處理辦法
https://www.fda.gov.tw/TC/siteContent.aspx?sid=3153
通膨蠢蠢欲動；原物料族群可望發光發熱
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蘋果公司推出新款更輕巧的MacBook Pro筆電
新增功能增添指紋辨識、touchbar小型觸控螢幕取代功能鍵等
可惜新產品未讓投資人驚豔
蘋果股價不漲反跌
台灣蘋概股毫無表現
加上權值股呈現漲多拉回
加權股價指數小漲7點
成交量611.5億。
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籌碼面部分
今天外資小幅賣超8.6億
外資連續三天賣超合計約112億
期貨調節幅度不大
未平倉多單仍維持在8萬口左右
融資、融券餘額變化不大
美元兌台幣約在31.6附近
台幣並未出現大幅度的貶值
台股技術面、籌碼面仍偏多格局
惟量能不足，市場上主要交易者為外資
外資偏好大型藍籌股
造成中、小型類股上漲動能不足
甚至因此價格波動變大
大漲、狂跌難以捉模
操作難度極高
使一般散戶難以從市場上賺錢
投資意願低落
造成台股量能不足的惡性循環
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個股部分
權值股、蘋概股上漲動能不足
盤面上表現較為強勢為
先前提及的原物料族群
從近期國際原物料價格走勢來看
黃金、原油、農產品輪番上漲
美、歐、日公債殖利率上揚
美國CPI指數今年都在2%以上
種種跡象看來通膨壓力正在蠢蠢欲動
簡單講可能產生的結果是
通膨上升→物價上漲→央行升息→債券殖利率上升→債券價格下跌
最近高收益債券價格仍處於高點
建議持有高收益債券型基金可以分批出場
原物料上漲則相關族群類股可望受惠
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台灣資源有限
原物料相關族群主要是加工產業
可選擇的投資標的不多
塑化→台塑四寶、榮化
橡膠→台橡
水泥→台泥、亞泥
黃豆加工→大統益
養雞、飼料→卜蜂
其中近期台塑四、卜蜂表現較佳
對於原物料族群有興趣的朋友可以參考看看
另外，提醒星期一休假日股市有開市喔!!
祝大家有個美好的連假
零失敗【蒸雞蛋】超簡易做法讓你蒸出完美卵料理！
「蛋料理還有什麼變化呢？」
「教你怎麼輕鬆料理今日餐點！」
簡單哥做過不少蒸蛋料理啊
有我們的海波浪蒸蛋 茶碗蒸 蛤蠣蒸蛋等等的
今天教的「蒸雞蛋」
更偷懶 ！也不用加水？更不用攪拌？！
是不是很好奇呢？
看到成品 你會嚇一跳！
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🌈簡單哥小技巧：蛋黃顏色差別
蛋黃的顏色深淺是因為餵養雞的飼料有所不同，但是雞蛋的營養價值還是一樣喔！
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（今日份量：5人份 ）
🥣需要準備的材料🥣
👉雞蛋5顆
👉蔥花5克
👉火腿丁50克
👉醬油1大匙
👉油1小匙
👉辣椒5克
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🥘開始簡單製作🥘
①放入蔥花、油、醬油、火腿，拌勻後鋪平
②依序打入五顆蛋，並灑上辣椒
③放入蒸鍋或電鍋蒸八分鐘後，即可起鍋
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#蒸雞蛋
#蛋料理
#雞蛋
#美食
#簡單料理
🔵很多人說手作鮮食很麻煩🔵
其實說實在話…真的是滿麻煩的XD😅
從備料、清洗、前處理、川燙、冷卻、拌勻、包裝
前後大概需要花上快一整天的時間
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雖然以我們目前的做法來說
一次做大量起來可以撐個兩個月
但是依然是一件勞心勞力的事情
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但為什麼我們還是願意每兩個月來做一次呢？🤔
其實還是回歸『適合』兩個字😚
家中的兩貓一狗並不是通通都能適應飼料
相對來說鮮食更適合他們
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如果你也好奇一大批的鮮食要怎麼製作的話
就跟著我們的腳步一起處理這個肉山吧！
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『破解謠言：毛孩吃肝臟會中毒？正確認識維生素A』
https://pokelove520.com/pet-nutrition-7/
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#毛孩60kg手作鮮食
#重量居然等同於260包711雞胸肉
#巨無霸毛孩料理
#剝殼計畫
#寵物營養顧問家安
#毛孩吃什麼
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防疫優先，不出門沒關係，跟小朋友快樂「宅」一起！
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