2021。6。12。六
〈給愛女手把手食譜 No. 6〉
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今天是「櫻花蝦海苔蛋煎櫛瓜」。
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櫛瓜食譜第二彈,超級簡單的蛋煎櫛瓜。發想來自於 piccata 料理,雞肉、小牛肉、豬肉、魚片裹蛋液再煎,可以在蛋液裡加起司粉或香草。很適合作為冷便當主菜,因為蛋液可以保濕。
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👱♀愛女試吃感想:原本有些櫛瓜有一點點苦味,因為裹了蛋液,又加了香香的櫻花蝦和海苔,變得好好吃,一個人可以完食一條櫛瓜。
👩🍳媽媽教學感想:
愛女最近說想吃櫻花蝦,就和海苔和在蛋液,煎櫛瓜。夏天吃不太下,配啤酒剛剛好。今天搭的酒是金澤百萬石越光米啤酒越光米啤酒(Koshihikari Ale)和黑愛爾啤酒(Dark Ale),文末有購買辦法,大家可以上三商食品購物網選購,還可獲得自炊食代專屬好禮。
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「櫻花蝦海苔蛋煎櫛瓜」」食譜
⏰調理時間:15分
📝:2人分
⭐️難易度: 1⭐︎~4⭐︎
1⭐︎⭐️
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🛍材料 2人分
1. 櫛瓜1條
2. 櫻花蝦1小匙
4. 燒海苔 1/4張
5. 雞蛋2顆
調味料
1. 鹽1/2 小匙
2. 黑胡椒 適量
🔪準備工作🔪
1. 櫻花蝦用烤箱120度烤5分鐘。
2. 海苔撕小碎片。
3. 櫛瓜切1公分厚輪切。
👩🍳做法👩🍳
1. 烤好的櫻花蝦加海苔碎片混拌進打好已調味的蛋液。
2. 平底鍋加油,加熱。
3. 櫛瓜片沾蛋液下鍋煎,可以將蛋液淋在櫛瓜上,翻面煎,反覆2~3次,把蛋液用完。
單吃已經很好吃了,想要更有味道可以做沾醬。醋1大匙+水1大匙+醬油1大匙+┼糖1小匙+香油+芝麻+蔥
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📙《自炊食代の愛女便當》
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台北時間在3/27 晚上6:30
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【台中場】
🍞 請填寫表單報名
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上課時間 || 11.30 (六) 14:00~17:00
上課地點|| 魚果食驗室
台中市北屯區景賢路180號2樓
* 2人以上可另成一班,歡迎私訊預約 (台中班限定)
【台北場】
時間 ▌11.23 (六) 14:00~17:00
地點 ▌響ART (師大店)
台北市大安區師大路49巷2號3樓
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◆上課費用:$1000
※ 可加購展示相框一個 $150,也可自備
(費用包含:水彩紙、水彩顏料、水彩用具、講義、場地費)
* 作品照片僅供示意參考,實際以課堂示範為主。
#紙上食光水彩課
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食驗室台中 在 Coco講 Youtube 的最佳解答
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聖宜診所 忠孝分店
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