看到這一張作品, 想說個故事
這裡面有10道我曾經做過的主菜
你們知道是哪10道嗎? 是不是好寫實?
一張作品包含著多少小時的努力,
10道菜 x (1小時煮+1小時寫食譜與文章+1小時錄+1小時畫與設計+半小時買菜+半小時備菜)= 50個小時, WOW, REALLY? 而且那麼多的人要幫忙我才能完成.
這兩年一飛過去了, 你們也應該看了快100集我的單元我的演出,
所以哇....這樣算算, 我應該有400-500個小時就為了把每一個食譜與菜累積起來,為的就是精選成一本書, 讓你們能夠真正的閱讀, 收集到我的作品
今天年尾的小小希望, 就是希望明年春天能夠順利的出書再給我多一點的時間, 讓我能把一些心情故事, 還有小技巧好好的詳細說明,
不知道你們會不會跟我一樣期待?
也許會有好幾天的熬夜, 但是相信會是另一個我的成就!
#出書計畫 #文字間的感嘆 #慢工出細活 #明年請期待 #王建傑水彩 #韓菜水彩 #美食藝術 #主廚孫榮 #每分每秒 #韓食主菜 #跟時間賽跑 #看起來好像餐廳的菜單一樣 #chefkaison #mykoreancuisinemenu
韓菜100菜單 在 [食記] 台北韓菜100 - 看板Food - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
餐廳名稱：韓菜100
消費時間：2020年/5月
地址：台北市萬華區西寧南路191號
電話：02-2389-7289
營業時間：11:00–14:00│16:45–21:00 星期一公休
每人平均價位：$150
好讀圖文版：https://rlaidiary.com/koreanfood-100/
想在西門町附近找平價的韓國料理
在Google上找到這間韓菜100
之後好幾次用餐時間經過都客滿
最後找了一天下午開門營業準時報到
終於不用排隊了XD
店內座位空間都是4人圓桌
如果生意好的時候
人數較少的客人可能要和別人併桌
每一桌都有提供免費的無糖麥茶
吃韓國料理的重頭戲–小菜
不過這裡的小菜不是吃到飽
而是點一道餐點會提供2碟小菜
一開始很納悶餐廳怎麼會叫這個名字
後來看了一下網路上較早期的食記介紹
那時候菜單上很多餐點訂價都是100塊
所以才會叫韓菜100吧
但現在大多都漲價了…
韓式小菜–免費招待
點餐招待的小菜
表現中規中矩還 OK
重點是免費的…XD
山東炒碼麵│120元
第一次吃炒碼麵
端上桌的時候楞了一下
想說怎麼不是「炒」麵而是湯麵…
後來上網查了一下
好像都長這樣
是我太俗了...哈哈
這個價位在台北市區
個人覺得很超值
裡面有蝦仁、花枝、蛤蠣、木耳、紅蘿蔔、泡菜、香菇及洋蔥等
湯頭看起來雖然有點紅
但喝起來只有微微的辣度
加上有食材本身的甜度
其實蠻好喝的
海鮮煎餅│200元
上桌賣相不算太好的煎餅
因為中間有些地方煎到焦了…XD
但是咬下去外表還蠻酥的
煎餅內餡也不錯
每一口都能吃到海鮮、蔥、洋蔥和紅蘿蔔絲等食材
石鍋拌飯牛肉│200元
熱騰騰的石鍋上桌了
可以放一下再攪拌
鍋邊的飯就會變成鍋巴
拌飯上桌時還會附上一罐韓式辣醬
可以依自己喜好添加
平均花費與心得
此次平均花費金額：174元/人
韓菜100 算是一家便宜的韓式餐廳
食材和口味以這個價位算是OK的
網路上有看到一些留言說店家態度不太好
不過個人是沒遇到啦
最大的缺點應該是空間太小吧
如果不喜歡跟陌生人併桌的可能不適合
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