關於 青陽美乃滋醬做法 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

「雞肉丸串燒 食譜」

自家雞肉丸有加烤成脆脆的雞軟骨，每一口都有感。第二食譜，用小鐵鍋上桌，成了餐桌上的吸睛焦點，

若不加雞軟骨也是可以。冰淇淋勺挖圓，掐入滾水中，做成煮湯吃火鍋的雞肉丸。雙手摔拍成漢堡排狀，煎熟淋漢堡排醬，夾漢堡麵包或配白米飯都是美味，變化多元。

#看一篇食譜一次學會多種料理
#有試做的人歡迎來跟我分享啊

★食材：
雞腿排 1支
雞軟骨 約20~30克
青蔥 1支
雞蛋 1顆
香油 1大匙
鹽 1小匙
太白粉 1小匙
黑胡椒粉 少許
沙拉油 少許
竹籤 8根
(兩隻雞腿份量成倍數)
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敘敘苑烤肉醬 2大匙（日式皆可）
味醂 1大匙
醬油 1大匙
水 2大匙
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★佐料任選：
明太子烤熟去皮加美乃滋、烘烤後的芝麻
青蔥碎、白蘿蔔泥、泡菜切碎、柚子胡椒
柴魚片、生蛋黃、醃洋蔥、蔥辣油、蒜碎


★做法：
1.雞軟骨撒一點點鹽，用小烤箱烤到金黃色，放涼後用料理機打碎。

2.雞腿排去皮，皮不留，用料理機打成絞肉，或請肉攤阿姨幫忙絞兩次成細絞肉。再用刀剁出黏性。

3.雞絞肉、烤雞軟骨碎、青蔥碎先拌勻，再加入雞蛋、香油、鹽、太白粉、黑胡椒粉拌勻。

4.烤盤上先鋪一張烘焙紙，用油刷刷一層沙拉油。將雞肉餡分成8份，每一次雙手都要稍微沾水，在手中搓成長型或小圓形，排入烤盤上。

5. 用油刷，在肉餡上刷一層沙拉油。氣炸鍋180度烤約12分鐘、升高200度烤2分鐘，至表面金黃焦色。

6.竹籤洗乾淨，泡過濾水十分鐘，拿出擦乾。這時間可以開始做配佐料。

7.平底鍋將烤肉醬、味醂、醬油、水，煮到略收汁濃稠了，放入烤熟的雞肉丸翻滾，表面都沾裹住醬汁就關火，小心不要煮老了。

8.用夾子夾住串燒，插入竹籤後擺盤，放上喜愛佐料就完成囉！

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「月見雞肉丸鐵板燒 食譜」
保留一些雞肉餡，捏成圓形，用鐵板煎熟。先倒入蛋白呈半熟，再把肉丸放回鐵板，蛋黃置中，撒蔥花、烘烤芝麻、柴魚，趁熱端上桌。

★就算沒有佐料，光裹上醬汁的雞肉串燒就很好吃了。

★如果是煮湯的雞肉丸，鹽份量再多一小匙，水裏放一包高湯包，整鍋水可當火鍋高湯底。

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Peggy’s Kitchen_IG帳號「@peggyq_kitchen」
https://www.instagram.com/peggyq_kitchen/

#佩姬的陽光廚房食譜
#雞肉丸 #串燒 #減醣食譜

週末夜愉快，今天是老公生日☺因為是週末，就好好待在家裡，沒有出門人擠人了。
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雙主菜 [烤蛤蜊] [烤香魚]
配菜 [小松菜佐胡麻醬] [涼筍佐美乃滋]
主食 [白飯]
飲品 [青森100%蘋果汁]
水果 [櫻桃]
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◾其實生日大餐已經在平日就先吃了~周四那天，我請老公開車載著我和壽星自己，好讓我請壽星去吃他想吃的炸串🤭(語法怪異🤪
◾最近越來越容易買到香魚，我從小就愛吃香魚😍，在喜互惠和全聯都有賣，喜互惠甚至3條69🤩(宜蘭冬山是產地嘛✌🏻)，不買對不起自己呀，我一餐可以吃兩條🤤。處理香魚也非常簡單：
---<烤香魚食譜>---
難度：★☆☆☆☆
難處：買到新鮮香魚(🤣)

<做法如下>：
▪材料：
香魚
鹽巴少許
檸檬片
▪做法：
①香魚買回家，可以先用清水稍微沖洗掉包裝過程的髒污。香魚表面滑滑的是正常的喔！如果觸感粗粗的，那麼就不是最新鮮的了。香魚也不需要去魚鱗或內臟，魚皮、內臟都是可以食用的喔。(香魚對於水質的要求、生長條件非常的高，所以香魚非常乾淨、是生態指標的一種珍貴魚種。)
②將香魚表面擦乾，在各個魚鰭抹上厚厚的鹽巴，這樣可以防止魚鰭被烤焦、影響食用。魚身上撒一點點鹽巴。
③烤箱預熱230度，烤15分鐘即可。
④吃的時候搭配海鹽、檸檬，超好吃的~(我邊打邊流口水🤤
※外面餐廳市售的香魚好貴，自己在家烤，一次吃三條都還沒有外面的價錢呢，一定要學起來😊。
◾順道紀錄小松菜搭配的胡麻醬(圖四、五)似乎沒有過多的添加劑。改天來聊聊小松菜好了，之前有朋友問我，我一直把它當小菜，沒空間紀錄食譜😅。
◾最後紀錄一下今天美麗的夕陽餘暉。
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#生日
#蛤蜊
#香魚
#涼筍
#玉子燒
#全聯
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#WW家事紀錄 #餐桌風景 #飲食記錄 #晚安 #晚餐 #下廚 #台灣 #宜蘭美食 #宜蘭 #喜互惠 #好吃 #煮婦日常 #家常菜 #自己煮 #料理 #生日大餐 #晚ご飯 #夕食 #晚饭 #happybirthday #cookingram #cooking #2eat2gether #yahoo特級廚師

去年，有一部很喜歡的日劇-昨日的美食，故事是描述西島俊秀和內野聖陽所飾演的一對男同志的生活與日常，非常溫暖與好看，強力推薦給大家，除了日劇好看，裡面西島俊秀做的許多料理，也非常美味，這位帥氣熟男做菜的樣子超帥，後來，我也拿來試做做了好多道，今晚的鮪魚野菇義大利麵就是其中一道（很奇怪的組合，但卻很好吃）。

今晚的主菜就是日劇裡這道鮪魚野菇義大利麵（有加牛奶，但又不是白醬的做法），配上小孩喜愛的炸雞，還有炒青菜，我把義大利麵和炸雞的照片分享一下，這道有趣義大利麵的做法，我也簡單分享ㄒ一下。

1.把蒜頭與洋蔥切碎，放入油鍋
2.洗好的鮮香菇和鴻喜菇，接著放入
3.日劇裡有放把蘿蔔葉切碎放入（不過我今天沒放，我想菠菜或油菜，應該也可以放）
4.加入鮪魚罐頭（連油一起加入）
5.加入鹽巴或高湯調味，接著加入牛奶和黑胡椒
6.最後，把煮好的義大利麵，加入一起拌。

很簡單的一個特別的義大利麵，但味道很不賴，大家可以試試。

炸雞小孩很愛，然後配搭從九州買回來的明太子美乃滋，配上啤酒，超讚。

＃昨日的美食
＃鮪魚野菇義大利麵

主題：異國料理結合比創意？老外美食合作大PK！
最新【2分之一強】節目收看►►https://www.youtube.com/playlist?list=PLyi-Ztspx3ak8Y5MFFSlMiUi4hSAUjVCl
藝人來賓：郭主義、Apple
各國代表：杜力、夢多、肯納、麥斯、佩修、妲夏、兆群、仲思齊

異國料理各有風味，沒想到這些食物竟然可以完美結合？！肯納的南非香料烤雞，搭配夢多的和風美乃滋究竟是加分還是扣分？！麥斯帶來的大馬沙嗲醬結合杜力的美式漢堡，風味特殊好誘人？！俄羅斯人超愛的Salami起司，搭配中東風味的烤馬鈴薯，看似簡單竟意外大受好評？！兆群親製新加坡椰漿飯，搭配仲思齊的波蘭奶香雞，精心搭配會有出乎意料的風味？！究竟各國創意美食合作成不成功？哪一組會是第一名？精彩內容請鎖定晚間11點《2分之一強》！


--------------------------------食譜請參考---------------------------------------------------

✔ 肯納 x 夢多｜南非香料烤雞日式風味美乃滋
🍴　食材：
柴魚片、青蔥兩根
- 烤雞
啤酒一瓶、洋蔥一顆、全翅
- 日式和風美乃滋
日本QP美乃滋、日式黃芥末醬、wasabi、日式醬油
　
📜　做法：
(1) 烤雞
1. 將香料和啤酒攪拌均勻變泥後，淋上雞翅再放上洋蔥和蒜頭醃製4-6小時後，放進烤箱烤180度烤到金黃色（看烤箱）
(2) 醬料
1. 將美乃滋和日式醬油攪拌均勻，加入黃芥末抹醬、wasabi後，撒上柴魚片和青蔥，完成！



✔ 李佩修 x 妲夏 ｜Salami起司烤羅勒馬鈴薯
🍴　食材：
- 主食
馬鈴薯、起司、salami、鹽巴、黑胡椒粉、羅勒葉
- 醬料
番茄醬、 紅椒、 黃椒、 橄欖油、 羅勒、 胡椒粉
　
📜　做法：
(1) 醬料：
1. 將黃椒、紅椒切丁，羅勒葉切碎。
2. 把1的材料加番茄醬、橄欖油、胡椒粉，攪拌均勻，完成！
(2) 主食：
1. 馬鈴薯從上面切片但不切斷，撒上鹽巴和黑胡椒粉加一點點油放烤箱 45-50 分鐘
2. 在烤好的馬鈴薯縫裡，各放入Salami，再淋上醬料，最後撒上起司再放進烤箱 5-10 分鐘。
3. 烤好後撒上羅勒葉，旁邊放上Pita麵包，完成！



✔ Manz x 杜力 ｜沙嗲牛肉美式漢堡
🍴　食材：
- 漢堡
漢堡麵包、大番茄、大洋蔥、新鮮生菜、cheese、奶油
- 肉排
牛絞肉、洋蔥、雞蛋、鹽、黑胡椒
- 沙嗲醬
蒜頭、紅蔥、香茅、洋蔥、薑、薑黃粉、南姜、辣椒、辣椒粉、咖喱粉、椰奶、花生醬(skippy帶顆粒的)、椰糖、白糖、羅望子汁（大碗）
　
📜　做法：
(1) 醬料
1. 先把蒜頭、紅蔥、香茅、洋蔥、薑、南姜、辣椒攪碎。
2. 把1的材料炒香後，加入花生醬、椰奶、姜黃粉、羅望子汁、椰糖、白糖，完成。
(2) 漢堡
1. 漢堡抹上奶油煎至金黃色備用。
2. 製作肉排，先把牛絞肉，洋蔥和一點蛋液攪拌均勻，煎前撒上鹽和黑胡椒後下鍋。
3. 煎至一面熟後翻面，放上兩片起司片放蓋上蓋子悶。
4. 在底部麵包上放生菜和切片番茄，接著放上肉排再淋上沙嗲醬，插上竹籤，完成！




✔ 兆群 x 仲思齊 ｜波蘭鮮奶雞椰漿飯
🍴　食材：
- 椰漿飯
薑 適量、香茅 2根、斑斕葉 適量、椰奶 半杯、水 半杯、米 一杯
- Sambal醬
市售sambal醬、紫洋蔥
- 奶香雞肉
300克雞胸肉、250cc新鮮雞精、125cc的鮮雞湯、椰子油 2湯匙、2湯匙18％厚的鮮奶油、200cc鮮奶、迷迭香少許、羅勒少許、1個紅甜椒、香菜少許、蒜末少許、海鹽少許
　　
📜　做法：
(1) 椰漿飯
1. 薑切片、香茅切成段頭打偏、斑斕葉綁起來、椰奶加水。
（將平時煮飯的水量二分之一換成椰漿）
2. 飯鍋裡米加水後，把1的所有材料鋪在上面，飯煮熟後搅拌均勻，完成！
(2) Sambal醬
1. 將市售Sambal醬，加入切碎的紫洋蔥炒香，完成。（可自己加江魚仔或其他）
(3) 奶香雞
1. 倒入椰子油加蒜末炒香後，再放入雞肉炒金黃色。
2. 放入雞精、鮮雞湯、鮮奶油、鮮奶、羅勒、香菜和海鹽。
3. 煮到收汁後，再加甜椒跟迷迭香，再煮5分鐘，完成！




#異國料理 #合作 #混搭 #食譜 #和風 #香料 #沙嗲 #漢堡 #salami #中東 #椰漿 #奶香 #烤雞 #美式 #起司 #新加坡 #馬來西亞

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主題：各國街頭小吃在家輕鬆做！老外烹飪教室開課囉！
最新【2分之一強】節目收看►►https://bit.ly/31mae2t
來賓：解婕翎、顏永烈、謝忻
各國代表：杜力、吳子龍、肯納、姜勳、妲夏、心奈

無法出國嚐盡美食讓人好無奈？各國代表展現廚藝讓人大開眼界，教你在家也能輕鬆做各國小吃？！美國運動賽事必買隨手小吃，杜力帶來牛肉起司玉米片現場眾人驚呼連連？！肯納再次展現神級廚藝，南非薯條三明治簡單又美味？！西西里島最美味街頭小吃，吳子龍竟靠烤肉捲獲得逆轉勝？！心奈帶來日本大阪燒，傳統美味能否得到現場來賓青睞？！姜勳介紹家鄉必吃炒大腸，韓式口味辣到眾人無法下嚥？！妲夏展現戰鬥民族必備廚藝，俄羅斯煎肉丸獨特口味讓人驚豔？！到底要做出道地的異國美味有哪些撇步？各國代表全力以赴現場實做，評價又是如何？精彩內容請鎖定晚間11點《2分之一強》！

--------------------------------食譜請參考---------------------------------------------------

✔ 杜力｜美國 牛肉起司玉米片
　
食材：
玉米片(1包)、牛絞肉末(200g)、蒜泥(200g)、黑胡椒(1罐)、辣椒粉(1罐)、起司醬(1罐)、洋蔥末(½顆)、甜椒(½顆)、番茄丁(1顆)、青蔥末(1把)、鹽巴(1茶匙)、酸奶(1湯匙)
　
做法：
⓵ 200g牛肉末，半顆洋蔥丁、甜椒丁，一茶匙蒜泥，半茶匙黑胡椒、辣椒粉加在一起均勻攪拌。
⓶ 平底鍋加入些許橄欖油，再把混合好肉末翻炒3~5分鐘。
⓷ 玉米片包裝折成盒子，淋上炒好肉末。
⓸ 淋上熱起司醬，撒上蔥末、番茄丁、酸奶即可完成。

✔ 肯納｜南非 薯條三明治
　
食材：
薯條(1包)、大亨堡麵包(1個)、萵苣(半顆)、美式火腿(200g)、起司(1片)、黃芥末(2湯匙)、番茄醬(2湯匙)、義式美奶滋(2湯匙)、黑胡椒(1茶匙)、奶油(1湯匙)
　
做法：
⓵ 平底鍋內放入1湯匙奶油，再放入麵包加熱1~2分鐘後拿起。
⓶ 黃芥末&番茄醬&義式美奶滋，以1:1:1方式混和調製成醬料。
⓷ 將火腿放入平底鍋內小火2分鐘後煎熟。
⓸ 將薯條、火腿、起司片及數片萵苣放在大亨堡麵包上。
⓹ 淋上調製好醬料，再撒胡椒上1茶匙黑胡椒即可完成。

✔ 吳子龍｜義大利 西西里烤肉捲
　
食材：
豬肉(500g)、豬小腸(500g)、雞腸(500g)、百里香(1把)、鹽巴(1茶匙)、黑胡椒(1茶匙)、起司絲(100g)、法式芥末醬(1湯匙)
　
做法：
⓵ 將豬肉打扁至餅皮狀。
⓶ 放上香菜、2~3條豬小腸，撒上1茶匙鹽巴、黑胡椒及100g莫札瑞拉起司絲。
⓷ 餡料放好後，將豬肉捲起並綑上雞腸。
⓸ 放置烤肉架烤5~8分鐘成金黃色(如需用烤箱製作，先將烤箱調至190度預熱5分鐘，在放進烤箱烤20分鐘即可完成)。
⓹ 烤好後擺盤，擠上些許法式芥末醬即可完成。

✔ 心奈｜日本 大阪燒
　
食材：
高麗菜切碎(1/8顆)、洋蔥末(½顆)、雞蛋(1顆)、牛肉片(200g)、中筋麵粉(50g)、山藥泥(50g)、起司絲(20g)、鰹魚粉(1茶匙)、海苔粉(1茶匙)、鹽巴(1茶匙)、沙拉油(2湯匙)、大阪燒醬(1罐)、日式美乃滋(1罐)、水(50c.c.)、柴魚片(1把)
　
做法：
⓵ 平底鍋小火先預熱5分鐘。
⓶ 將50g中筋麵粉、一茶匙鹽巴&鰹魚粉、一顆雞蛋及50c.c.水加入碗裡均勻攪拌。
⓷ 高麗菜切碎，加入麵糊中攪拌，再加入50g山藥泥、莫札瑞拉起司絲、攪拌。
⓸ 平底鍋加入2湯匙沙拉油，再將麵糊均勻倒入鍋內。
⓹ 麵糊上面鋪上牛肉片，蓋上鍋蓋悶煮3~5分鐘。
⓺ 底部麵糊呈金黃色即可翻面，再煎至3~5分鐘牛肉及麵糊熟即可。
⓻ 加入大阪燒醬、莫札瑞拉起司絲、日式美奶滋、海苔粉及柴魚片即可完成。

✔ 姜勳｜韓國 辣炒大腸
　
食材：
豬大腸段(2條)、洋蔥丁(2顆)、高麗菜片(1顆)、紅蘿蔔片(1條)、辣椒末(2根)、蒜泥(1湯匙)、青蔥末(1把)、醬油(1湯匙)、沙拉油(2湯匙)、韓式辣椒粉(1茶匙)、白砂糖(1茶匙)、韓式辣椒醬(1湯匙)、黑胡椒粉(1罐)、芝麻油(1罐)
　
做法：
⓵ 平底鍋小火預熱5分鐘。
⓶ 將1湯匙韓式辣醬&醬油，1茶匙韓式辣椒粉&白砂糖放入碗內均勻混合。
⓷ 平底鍋內加入2湯匙沙拉油，再加入調好醬料拌炒。
⓸ 放入半顆洋蔥絲&切碎高麗菜，及半條紅蘿蔔片下去大火拌炒2分鐘。
⓹ 加入一條切斷豬腸，及2湯匙蒜泥大火拌炒5分鐘。
⓺ 加入1茶匙黑胡椒&芝麻油拌炒1~2分鐘。
⓻ 最後撒上辣椒末即可完成

✔ 妲夏｜俄羅斯 煎肉丸
　
食材：
牛絞肉末(100g)、豬絞肉末(100g)、黑麥麵包丁(2片)、牛奶(1罐)、雞蛋(2顆)、黑胡椒(1茶匙)、鹽巴(1茶匙)、橄欖油(1湯匙)
　
做法：
⓵ 100g的牛肉末&豬肉末，2片黑麥麵包丁，50c.c.牛奶，２顆雞蛋，1茶匙黑胡椒及鹽巴均勻混合。
⓶ 肉混合好後，用手捏成數顆圓形肉丸。
⓷ 平底鍋先熱鍋後，再加入1湯匙橄欖油，再把肉丸放進鍋內。
⓸ 煎至3~5分鐘後呈金黃色，再翻面煎至3~5分鐘即可完成。


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主題：型男廚藝教室上課了！各國海鮮料理大比拚？
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來賓：蔣偉文、茵芙、五熊
各國代表：夢多、吳子龍、肯納、愷杰、費丹尼、金炳秀

各國海鮮料理超美味，讓你在家也能學得會？！夢多賭上開店榮譽，日式創意章魚燒獲得眾人讚賞？！吳子龍介紹義式烤扇貝，卻被吐槽吃起來味道不對勁？！南非檸檬奶油蝦簡單又美味，肯納再次展現廚藝令眾人嘆為觀止？！金炳秀推薦韓國夏季必吃消暑海鮮料理，眾人試吃全被辣到上火？！紐西蘭人必吃健康烤鮭魚，愷杰拿手菜好做又美味？！費丹尼滿心歡喜介紹巴西蕃茄燉魚，為何得不到眾人青睞？！到底各國美味海鮮料理怎麼做才道地？做到哪些撇步才能做出當地風味？精彩內容請鎖定晚間11點《2分之一強》！

--------------------------------食譜請參考---------------------------------------------------

✔夢多 ｜日本 章魚燒
食材：
低筋麵粉(100g)、水(350c.c.)、牛奶(50c.c.)、沙拉油(少許)、雞蛋(1顆)、鰹魚高湯粉(2茶匙)、章魚腳(200g)、蝦仁(200g)、章魚燒醬(一罐)、日式美乃滋(一罐)、蔥(一把)
　
做法：
⓵ 烤盤先用中火預熱5分鐘。
⓶ 將100g低筋麵粉、350c.c.水、50c.c.牛奶、一顆雞蛋及兩茶匙鰹魚高湯粉混合。
⓷ 烤盤抹油後逐一倒入麵糊。
⓸ 放入章魚塊、蝦仁、蔥，煎至一分鐘翻面。
⓹ 每隔一分鐘翻轉一次，全部表面煎成金黃色。
⓺ 章魚燒放入盤子，灑上章魚燒醬油、美乃滋即可完成。

✔吳子龍｜義大利 義式扇貝
食材：
扇貝(2顆)、法國麵包(半條)、黃檸檬(一顆)、百里香(一茶匙)、香菜(一茶匙)、橄欖油(一湯匙)、黑胡椒(一茶匙)、鹽巴(一茶匙)
　
做法：
⓵ 烤箱調製190度，預熱10分鐘。
⓶ 將半截法國麵包除去外皮，切成小塊丟入果汁機。
⓷ 再加入50ml橄欖油、一茶匙百里香&香菜&鹽巴&黑胡椒。
⓸ 加上一點黃檸檬皮絲，打製黏稠狀。
⓹ 再把打好醬汁放在扇貝上，送進烤箱烤15分鐘即可完成。

✔肯納 ｜南非 檸檬奶油煎蝦
食材：
大白蝦(2條)、蒜頭(5顆)、黃檸檬(5顆)、西洋芹(一大把)、奶油(11g)、鹽巴(一茶匙)、黑胡椒(一茶匙)、橄欖油(兩湯匙)
　
做法：
⓵ 蝦子背部切開一刀，順便去除沙筋。
⓶ 將兩湯匙橄欖油加入鍋內，再加入處理好蝦子。
⓷ 加入一茶匙黑胡椒、鹽巴。
⓸ 蝦子熟後翻面，先加入5顆蒜頭蒜末，再加入5顆黃檸檬汁。
⓹ 放入奶油至融化。
⓺ 再加入切丁西洋芹，收一點點汁即可完成。

✔金炳秀 ｜韓國 辣炒魷魚
食材：
蒜泥(半湯匙)、香油(一茶匙)、白砂糖(一茶匙)、胡椒粉(一茶匙)、韓式辣椒粉(一湯匙)、醬油(一湯匙)、韓式辣醬(2湯匙半)、米酒(一湯匙)、魷魚(一條)、大蔥(一把)、白芝麻(一罐)、洋蔥(一顆)
　
做法：
⓵ 將一茶匙香油&白砂糖，一湯匙辣椒粉&醬油，半湯匙蒜泥、兩湯匙韓式辣醬及一點胡椒粉混合。
⓶ 再將切好魷魚、大蔥段、洋蔥丟入碗內混合。
⓷ 醃好魷魚、蔥段、洋蔥放置平底鍋內炒熟。
⓸ 炒熟後盛盤，再灑上一點白芝麻即可完成。

✔愷杰｜紐西蘭 威士忌醬烤鮭魚
食材：
鮭魚(4塊)、蒔蘿(2茶匙)、威士忌(2茶匙)、鹽巴(一茶匙)、黑胡椒粒(一茶匙)、汽泡白酒(一湯匙)、奶油(25g)、低筋麵粉(200g)、黃椒(半顆)、紅椒(半顆)、花椰菜(1/4顆)、黃檸檬(一片)
　
做法：
⓵ 烤箱調製250度，預熱5分鐘。
⓶ 將2茶匙威士忌、2茶匙蒔蘿、1湯匙汽泡白酒及25g的加熱奶油混合。
⓷ 200g低筋麵粉加入1茶匙的鹽巴跟黑胡椒混合。
⓸ 鮭魚表面均勻沾上麵粉，放進烤箱烤20分鐘。
⓹ 調好醬料到入平底鍋內，再把切成絲的黃椒、紅椒及花椰菜丟進平底鍋炒至半熟。
⓺ 半熟蔬菜放在盤子上，在放上烤好的鮭魚，淋上剩餘醬汁即可完成。

✔費丹尼｜巴西 番茄蝦仁燉魚肉
食材：
吳郭魚(2條)、無殼蝦仁(500g)、香菜(一把)、蔥(一把)、洋蔥(4顆)、番茄(5顆)、蒜末(2顆)、鹽巴(3茶匙)、黑胡椒(1茶匙)、紅色食用色素粉(1湯匙)、橄欖油(1湯匙)
　
做法：
⓵ 將5顆番茄&4顆洋蔥切成丁，再把切碎香菜&蔥花放入碗裡攪拌。
⓶ 砂鍋加入一湯匙橄欖油均勻塗抹，再加入一湯匙紅色食用色素。
⓷ 砂鍋底層先舖上混合好蔬菜。
⓸ 將兩條吳郭魚切成輪塊狀，再灑入2茶匙鹽巴塗抹均勻醃製5分鐘。
⓹ 把醃製好魚肉舖在蔬菜上層，之後再舖上一層蔬菜。
⓺ 將500g蝦仁加入一茶匙鹽巴、蒜末及黑胡椒混合醃製5分鐘。
⓻ 醃製好蝦仁再舖上蔬菜最頂層。


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