明明化了妝應該要去拍照,我卻整個下午在廚房做了丸子跟漢堡排🙄最近好像很流行什麼富翁,那我應該就是絞肉富翁了...
上次肯吉從好市多搬了一盒絞肉,真的無敵大盒,我做了打拋豬、魚香茄子、麻婆豆腐,每天做菜加一點還是用不完,昨天燉了一鍋義大利肉醬還剩下一半😱
真的很怕再不吃完都要臭了,今天再拿一般來做丸子跟漢堡!於是我就在廚房當雞姐,一直摔絞肉,煎肉丸分裝放冷凍,再做漢堡排分裝!
孩子再不去上課,我的青春就被淹沒在廚房裡了🙄
晚上直接吃漢堡,時髦一開始還說:「這根本不是漢堡」,我跟他說之前有做過給你吃啊,你忘了嗎?他咬一口就說:「對,媽媽之前做過這個味道」...是電視冠軍嗎?幾百年前做過的漢堡排味道都記得住😆
最好笑的就是時髦一直說 #怎麼有這麼好吃的東西 #媽媽你是做菜老師才會做這麼好吃的東西(因為肯吉都跟時髦說:把拔是拍照老師),然後三顆漢堡排我只吃到1/3...
算了,反正做菜的人最後都飽了,都給你吃都給你吃,不要跟我頂嘴就好🤷
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Aiko Chiu
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煎肉丸 在 蔬食樂煮藝 Facebook 的最佳解答
防疫期間,難道飲食也要跟著警戒?
瑋廚相信各位大小朋友們一定吃到不知吃什麼
誰說在家不能做出餐廳🍴等級義大利麵🍝
讓瑋廚親自分享這道「墨西哥辣肉醬義大利麵」
搭配新豬肉製作而成的義式香煎肉丸子
這樣的擺盤組合一定會讓家人大吃一驚
來來來...因為影片收音狀況損壞!!!
瑋廚整理成文字檔來分享給大家
(未來會固定發送訊息給訂購蔬食樂專屬VIP)
《墨西哥辣肉醬義大利麵佐義式香煎肉丸子》
墨西哥辣肉醬材料:
紅椒100公克
黃椒100公克
西洋芹120公克
洋菇150公克
大辣椒30公克
牛番茄150公克
墨西哥青辣椒一罐380公克
番茄泥一罐305公克
素肉末100公克(乾燥)
義式香料粉5公克
鹽巴適量
糖適量
黑胡椒適量
橄欖油適量
水500公克
義式香煎肉丸子材料:
新豬肉一包
麵包粉40公克
香菜50公克
義式香料粉5公克
鹽巴適量
黑胡椒適量
麵粉適量
義大利麵材料:
義大利麵約10元硬幣大小
紅椒片30公克
玉米筍50公克
櫛瓜60公克
洋菇40公克
九層塔裝飾
橄欖油適量
肉醬製作:
將紅黃椒、西洋芹、大辣椒切成細丁;洋菇、牛番茄切成小丁;墨西哥青辣椒可以稍微剁小碎一點;素肉末泡水泡發,熱鍋後鍋裡倒入橄欖油,加入洋菇炒香後加入紅黃椒及西洋芹炒軟,再放入素肉末煸香,下入番茄丁炒製鮮紅,加入番茄泥及墨西哥辣椒碎及大辣椒末,加入開水及其他調味小火煨煮稍微冷卻即可完成醬汁
肉丸子製作:
新豬肉解凍後,加入香菜末及麵包粉,下少許水讓麵包粉可以吸收,在加入所有調味,手部沾水後將肉丸子分成8顆,沾上麵粉入鍋中慢火煎製上色熟成(約6-8分鐘)
義大利麵製作:
準備開水沸騰後加入鹽巴及橄欖油,將義大利麵由中心點放入,待麵軟入水後計時7分鐘,時間到後撈出義大利麵淋上橄欖油備用;另外準備一個鍋子倒入橄欖油炒香義大利麵配料後,加入兩勺醬、三勺煮麵水再放入義大利麵慢慢攪拌收汁,再依口味進行調味,放入煎好的肉丸子吸收湯汁,收汁後起鍋盛盤,將麵體擺放中間配料在外,將肉丸子放在旁邊進行裝飾,最後灑上些許義大利香料及黑胡椒及放上九層塔裝飾即可完成✅
希望大家可以跟著作法嘗試一下不同風味義大利麵👍
煎肉丸 在 紐西蘭愛代購 Facebook 的最讚貼文
紐西蘭的阿姨們都多才多藝‼️
而我們也很幸福‼️總有一堆吃不完的自產蔬菜水果🥰🥰🥰
但不只阿姨們,連我自己這個吃貨~太想念台灣料理,只好自己動手做 薑母鴨、羊肉爐、鹽酥雞、香菇刺肉羹、什菜、QQ蛋、章魚小丸子、鹽水雞、豆腐乳雞、滷肉、蚵仔煎、肉丸、碗糕、芋粿籤、、、等。
#桶仔雞 才是最瘋狂(連桶子都台灣寄來,寄來還被媽媽唸,$600的桶子,花了$3000多運費寄來,到底是有多貪吃😂😂😂)
但媽媽一定不知道我有多想把土雞城都搬來🤣🤣🤣
煎肉丸 在 有口福 Youtube 的最佳貼文
用整條牛菲力和大量蘑菇自製的 - 頂級威靈頓牛排披薩
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份量:8 人份
準備時間:60 分鐘
烘烤時間:25 分鐘
難易度:困難
所需材料:
披薩麵團部份:
1 kg 麵粉
100 g 硬粒小麥粉
3 g 乾酵母
3 湯匙油
1 湯匙糖
1.5 茶匙鹽
650 ml 水
邊緣部份:
100 g 煙燻火腿
1 kg 蘑菇
2 瓣大蒜
油
2 塊牛菲力,共約3-4公斤
鹽 & 黑胡椒
1 把香菜,切末
3 湯匙迷迭香,切碎
3 湯匙百里香,切碎
4 湯匙黃芥末醬
蛋黃液
100 g 起士絲
披薩餡料部份:
5 湯匙番茄醬
50 g 起士
200 g 肉丸子
100 g 牛柳
4 片培根
1 小株迷迭香
作法:
1. 將披薩麵團的所有食材放入一個大碗中,最後加入水。然後用裝著麵團鉤的攪拌器,或手將揉成光滑的麵團。將麵團放在溫暖的地方發酵60分鐘。
2. 等待發酵同時來準備其他食材:將蘑菇切碎後,與整瓣大蒜一起用油炒熟,然後讓它們冷卻。
3. 將兩塊牛菲力放在加了油的熱鍋中煎,並加入鹽和黑胡椒粉調味。然後在周圍裹上切碎的香草。
4. 準備其他的配料如:煎肉丸子、牛柳和培根。
5. 將披薩麵團桿直徑約成 60 cm的圓形,在離邊緣10 cm的地方鋪上一圈煙燻火腿。
6. 將冷卻的蘑菇鋪在煙燻火腿上,將牛菲力在蘑菇上面,再淋上黃芥末醬。
7. 用打散的蛋黃液,刷在披薩麵皮空白的邊緣。然後將披薩麵皮從外向內包起來,以將蘑菇、牛菲力等隱藏在邊緣。然後在披薩中間抺上番茄醬、撒上起司絲、放上肉丸子、牛柳、培根和迷迭香。並在披薩邊緣上撒上足夠的起司絲。然後放入上下火250°C的烤箱烤25分鐘,直到呈現金黃色。
說到速食:漢堡和披薩也可以很美味地結合在一起。 這裡我們要示範披薩和起司漢堡的結合:https://youtu.be/k1WBXoEYG2U
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煎肉丸 在 DeerDeer米鹿 Youtube 的最佳貼文
#米鹿deerdeer #米鹿 #炸掉廚房
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520下廚給大家看,一起動手做料理吧~
【IKEA肉丸】
牛絞肉:200G
豬絞肉:100G
麵包屑:50g
蛋:1顆
洋蔥:1顆(記得切碎一點不然丸子很難捏)
蒜:1顆
奶油:煎肉丸用
牛奶:3湯匙
胡椒粉、番茄醬(依個人口味調整)
以上大約可捏出18-20顆肉丸,2人份
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步驟1:把洋蔥、蒜切碎後,與豬牛絞肉混合,倒入牛奶3湯匙與胡椒粉,均勻攪拌。
步驟2:捏成肉丸約20顆左右,捏跟影片一樣大顆會不好煎。保鮮膜蓋起來放冰箱2小時。
步驟3:奶油熱鍋,開始煎肉丸!結束!吃!
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我是米鹿,曾在韓國留學1年,開啟YT生涯,會固定在頻道帶來美食/旅遊/開箱/穿搭/戀愛/KPOP的相關影片。以前是音樂部落客&新媒體從業人員。
🌟業務合作請洽:deermilu@capsuleinc.cc🌟
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【愛以西爹鹿】
暗戀的她遇到渣男怎麼辦:http://youtu.be/qUpqtiudndQ
挑女友的條件:https://youtu.be/A5unTOIsUfM
男生曖昧卻不交往的理由是:http://youtu.be/vyFM6yZiwZ4
吿白經驗、技巧分享:http://youtu.be/EFN4b78Egqs
【鹿吃一波】
全家韓國美食開箱:http://youtu.be/8flKrdWfMqk
711韓國零食開箱:http://youtu.be/XvcuZjlp9xU
韓國食神激推的台北小吃(上集):http://youtu.be/1ix1QXWw2EQ
韓國食神激推的台北小吃(下集):http://youtu.be/RBdKbBld9ho
【米鹿聊天系列】
如何走出低潮:https://youtu.be/x4FhwYkH-Qw
判斷告白時機: https://youtu.be/EFN4b78Egqs
米鹿幹話大賽:https://youtu.be/Wbq_ApCqWHY
給大學時的自己的5個建議:http://youtu.be/EymGkfIhM7U
【韓國購物系列】
必吃弘大街頭小吃:https://youtu.be/E2BxpcedYkQ
韓國7樣必買伴手禮:https://youtu.be/eU02nj_jXiI
韓國弘大買男裝推薦:https://youtu.be/Uec8TWOEI54
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