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#美亞Essteele頂級鑽石鍋快閃團 #之後會漲價囉 #美亞抽獎
敢保證這是我目前用過最好用的不沾鍋👍（全爐具適用: IH爐/ 電磁爐/ 瓦斯爐 /電陶爐)
這週用美亞炒鍋製作鳳梨餡，完整影片還在後製中，鳳梨酥的教學影片請再等我一下下呦❗️ 用不沾鍋炒餡料類的優點就是耗材少（因為不沾），就算有一咪咪殘料加點清水洗鍋水就變好喝的糖水😆
之前也有分享自製薑糖、冬瓜磚的影片，也都是用美亞頂級鑽石炒鍋示範的，有需要的可以搜尋一下嘿～
廚房擁有一支優質的不沾鍋真的簡單快速又方便啦😇
晚餐一餐一鍋到底可以連續做多種料理。
真的很愛好用的鍋子❤️雖然價格貴一點，但更耐用又無毒釋放，值得投資👍
不沾鍋百百種，我自己使用過很多品牌，真的是一分錢一分貨，買最天然的「鑽石礦物不沾塗層」比較安心，無毒釋放，通過瑞士SGS國際檢驗標準不含重金屬與PFOA有毒物質，且暢銷全世界70多個國家，全程在義大利設計與製造，因為疫情衝擊全球原物料上漲，本來這次到貨的商品原廠全部都要漲價，只好厚臉皮的跟原廠凹到一些“雙鍋”限量組合優惠，與下單抽獎禮🎁-「CIRCULON圈圈矽膠阻熱墊」，結團後廠商會依據訂單編號抽出五位寄出贈品，想換鍋的朋友請手刀入賣場購買囉～連結底加▶️ https://bit.ly/2VAk3Zd
👉賣場有新增二個Essteele頂級鑽石鍋系列的不沾湯鍋款式，20 vs 28cm 都很實用。
👉美亞炒鍋有超強四層不沾塗層，而且沒有鉚釘，不容易藏污納垢，材質超級堅固與好清洗！附透明鍋蓋，密合度非常好又可以拿來擋油，甚至不會拋鍋翻餅的人，可以直接把餅滑到鍋蓋上，在翻回鍋中煎另一面，真的超級方便與好用👍
👉鍋蓋是平的，密封性非常好，鍋內循環好，比較不會有煮不勻與煮焦的問題，甚至不容易噗鍋，還能擋油呢！我真的太愛這個鍋蓋啦～
👉32cm的炒鍋不含鍋蓋1.5KG ，就導熱良好的鍋具來說，我覺得不算太重。

電磁爐電陶爐大不同
危險動作切勿模仿

#電磁爐 #電陶爐 ＃燒牛丸 #食譜 #煮食
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4件份量 Serve 4
清酒 30ml Sake
日式豉油 20ml Soy Sauce
味醂 15ml Mirin
砂糖 8g Sugar

三文魚 1 Salmon
白芝麻 5g White Sesame
紫菜 1 Sea Sedge
日本米 200g Japanese Rice

1.以小火烘芝麻至微黃色放涼備用
2.以慢火烘脆紫菜備用
3.日式豉油、味醂、清酒和糖攪拌均勻並煮至稠身，放涼備用
4.煮飯備用
5.把芝麻和醬汁混合成照燒汁備用
6.把三文魚鱗刮走並洗淨，印乾水份，以中低火煎至7-8成熟，落1／2照燒汁以小火加蓋煎熟三文魚，並把三文魚壓碎備用
7.煮熟飯後把飯分4份，用手搓壓飯糰並放上餡料，搓成圓形後壓成三角形並包上紫菜備用
8.手沾上少許水，用手搓壓飯糰搓成圓形並壓成三角形
9.先倒照燒汁下鍋煮至稠身，下油下飯糰以慢火煎香飯糰表面，反轉煎，兩面煎至焦黃色，完成

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#食譜 #煮食 #日式燒飯糰 #飯糰 #三文魚飯糰 #日本料理 #照燒三文魚飯糰

3-4人份量 Serve 3-4
豆腐 350g Tofu
麵粉 30g Flour
粟粉 30g Corn Starch
泡打粉 5g Baking Powder
鹽 1/4tsp Salt
糖 1/2tsp Sugar
辣椒粉 1/8tsp Chili Powder
蒜粉1/8 tsp Garlic Powder
炸蒜蓉 適量 Fried Garlic to taste

1.先把豆腐切粒，用廚紙印乾豆腐表面水份
2.用麵粉和粟粉以1：1 的比例攪拌均勻，加入泡打粉、鹽、糖、辣椒粉和蒜粉攪拌均勻，備用
3.先預熱油，先炸蒜蓉，起鍋備用
4.豆腐均勻沾上粉，放進油鍋裡炸熟，撈起豆腐放在廚紙上瀝乾油分，加上炸蒜，完成

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#食譜 #煮食 #日式 #炸豆腐 #小食 #炸物 #金磚豆腐

1人份量 Serve 1

雞肉 ½ Chicken
腸粉 6 Rice Noodle Rolls
砂糖 3g Sugar
豉油 10g Soy Sauce
老抽 2g Dark Soy Sauce
水 10g Water
白芝麻 適量 White Sesame to taste
麻醬 適量 Sesame Paste to taste

1.雞肉撕成絲
2.腸粉蒸熟，放涼
3.豉油、老抽、砂糖、水攪拌，用小火煮至起泡，盛起備用
4.白芝麻以慢火炒熟，備用
5.腸粉剪細，加入豬油和麻醬，倒入豉油、手撕雞和白芝麻，完成
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