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|雪耳潤肺|雪耳起膠先夠潤 浸泡剪碎助起膠 加梳打粉可快速起膠
正所謂「夏天養心、秋天養肺」,秋冬當然要喝碗雪耳湯水潤肺。雪耳含有天然的植物膠質,要煮至起膠,才覺得滋潤有口感,不過有時煮了很久,雪耳都未必起膠,究竟有甚麼竅門呢?
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