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【香辛料使用秘笈✏】
#中秋烤肉必備攻略
#平時也好用的料理秘笈 #必須收藏
秘笈❶ - 想入味必須醃的好
特別推薦紐奧良、十三香、義大利綜合香料
#香料頭等艙社團有分享醃製大法
秘笈❷ - 少一點烤肉醬
直接撒上天然香辛料，更能吃出食材的美味
一定要試試四色胡椒粒
用研磨罐現磨香料最新鮮
秘笈❸ - 多變風味就要沾著吃
喜歡換換口味的話就用沾的
推薦玫瑰胡椒鹽、孜然粉、
愛吃辣的一定要試試雞心辣椒粉!!
秘笈❹ - 小編私心大大大推🤤
↠ 墨西哥香草鹽
保證吃過一次就愛上的味道
我現在中午吃便當下午吃薯條都要加一點啊~~~
雖然今年不能戶外烤肉 ⍨
但如果你家有電烤盤或是氣炸鍋
也能在家中享受中秋氣氛！
#自煮安心又美味
今日之「TA by AKAME」主題晚餐：刺蔥馬告醬＆ Sky 煙燻雞心辣椒粉烤香菜釀透抽，奶油煎山藥佐紫蘇檸檬胡椒鹽，無花果羽衣甘藍沙拉佐芝麻花生橄欖油醋汁，黑糖肉桂抹醬麵包，海霧可可冰霜。佐餐酒是日前沒喝完的泰國 Khao Yai GranMonte Spring Unwooded Chenin Blanc 2019 白酒。餐後甜點是梨山武陵「味全農園」之馥梨切盤。
→ 收到 AKAME 旗下品牌 tamaparalubu 的中秋禮，四款調味料、一款冰霜，興之所至一口氣全用上，來一頓主題餐：
船凍透抽均勻抹上刺蔥馬告燒烤醬，腹中塞入滿沾醬汁的香菜，橫紋鍋上煎烤，再灑上來自弟弟 Sky 快閃店的煙燻雞心辣椒粉，鮮醇鹹甘中透著馨香與勁辣；芝麻花生醬調以橄欖油醋拌沙拉，甜美濃甘；山藥切薄片以奶油兩面略煎灑以紫蘇檸檬胡椒鹽，滋味芳馥明亮；黑糖肉桂醬塗在鄉村麵包上烤成金酥，蜜甜芬芳；與 Double V 合作的港口茶冰霜幽幽茶韻優雅綻放，香氣滋味好生紛呈豐富一餐。
※ 更多餐桌分享：https://goo.gl/bXEkxU
今日晚餐：雞肉咖哩飯
這兩天是停水日（聽說6/1開始要提前停水...吼～哪時候能下大雨啊！！），昨天晚上就先煮好咖哩，這樣只要加熱就可以吃了。
前陣子在網路上買了雞心辣椒粉，第一次買、嘗試看看，因為手邊的激辛辣椒粉快用完了，
小鍾今天吃就說咖哩有辣，我是沒感覺啦，但的確跟一般的辣椒粉比是稍微辣一些，不過跟哈瓦那辣椒比還是溫和點。
昨天煮咖哩時順道做醋漬紅蘿蔔，每次紅蘿蔔都一定會剩，這次就不用擔心，剩的都拿來做成醋漬紅蘿蔔，今天就當成配菜吃啦～
明天，繼續吃。
＃我家晚餐
＃咖哩
Ed Currie 被稱為辣椒界的瘋狂天才、瘋狂科學家，還有個辣椒界絕命毒師的可怕稱號，他是卡羅萊納死神辣椒的栽種者，連號稱史上最辣的 X 辣椒也出自他的手，那他到底是何方神聖？今天這集就帶你們來深入了解，片尾還有墨西哥香辣粉的抽獎時間，想要試試味旅新品的朋友千萬別錯過囉～😎
0:00 預告
0:30 正片開始
1:08 Ed Currie 是誰？
1:32 Ed Currie 對種植的興趣
1:53 Ed Currie 怎麼會愛上辣椒？
3:15 Ed Currie 對辣椒的愛
4:04 Ed Currie 最出名的死神辣椒
4:50 Ed Currie 的 X 辣椒將再次打破世界紀錄？
5:09 想挑戰 Ed Currie 的辣椒嗎？
5:54 墨西哥香辣粉抽起來！
#EdCurrie #死神辣椒 #X辣椒
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⭐本集抽獎：《墨西哥香辣粉》3份
千呼萬喚～迎來新系列！第一集就是大家都愛的辣椒，來看看世界紀錄最辣的辣椒－卡羅萊納死神辣椒，還有比死神辣椒還辣的 X 辣椒跟龍息辣椒，順帶提及辣椒界名人 Ed Currie 舉辦的吃辣比賽，片尾還有辣椒冷知識跟雞心辣椒粉大放送😎
0:00 預告
0:20 正片開始
1:00 辣度的基本概念
1:21 世界紀錄保持椒-死神辣椒
1:50 Rex 類催淚彈經驗
2:42 比死神辣椒更辣的辣椒？
3:01 美麗的誤會－龍息辣椒
3:41 世界最辣的辣椒－X辣椒
3:55 辣椒狂人－Ed Currie
4:42 世界吃辣錦標賽
5:46 關於辣椒的冷知識
6:45 你們最愛的抽獎時間
7:57 爆笑花絮時間
#死神辣椒 #龍息辣椒 #X辣椒
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⭐本集抽獎：《雞心辣椒粉》3份
喜歡吃辣又怕辣 ? 全新企劃第一集，就要來教你解辣！幫你實測 9 種解辣方式，有喝水解辣、牛奶解辣、橄欖油解辣、麵包解辣、汽水解辣、巧克力解辣、喝醋解辣、砂糖解辣、還有一個隱藏版解辣方式，來猜猜哪種最解辣吧 ~ 把解辣的都學起來，不小心辣到也不怕囉 ~
0:00 實測9種解辣方法正片
0:42 本集實驗-9種解辣方法
1:14 實測開水解辣
1:41 實測麵包解辣
2:15 實測橄欖油解辣
3:24 實測醋解辣
4:35 實測牛奶解辣
5:05 實測可樂解辣
5:30 實測砂糖解辣
5:54 實測巧克力解辣
6:23 實測跳跳糖解辣
8:06 實測解辣評比
8:21 實測解辣送味旅雞心辣椒粉
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⭐本集抽獎：《 味 旅 雞 心 辣 椒 粉 一 包 》3份
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