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#窮L 在家中自煮 #一盅兩件 #點心
這個 #旺角 的 #包點超人 味道意外好味，最緊要係下午二點後有特價包點，這個大個 #馬拉糕 好似$10/2個，炸嘢食$15/4件，仲要堅足料味唔錯，好意外，有回頭想再買其他
#陳記點心 嘅 #燒賣 以超市嚟講都幾好食，當然仲要配大嫂嘅辣椒醬和豉油就更惹味
最後再整個 #煎茶 飲返杯茶，正
自煮🍳#hkfoodfoot_cook
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對我來說，倫敦嘅中餐永遠係 #旺記 嘅 碟頭飯（How many? Upstairs/Downstairs！）、 #龍島 嘅例湯、 #陽城 嘅 椒盬鮮魷 同 Greenwich 嘅 #大碗麵；有錢啲嘅時候就可以有 #翠園 嘅點心、#皇朝 嘅龍蝦 同 #文興 嘅燒鴨 ；再有閒錢嘅話就可以去 #皇龍軒 #金龍軒 樓上唱K，其實我只去過幾次，有一次仲有陳奕迅份添！！
變幻原是永恆，唯一不變嘅係咪只有#旺記 嘅服務態度？
#廿多年前倫敦留學生嘅中餐
【回到從前英國的老土中餐】
好似坐咗時光機，一覺瞓醒回到過去
响呢個審黎審去沒完沒了咁嘅時勢，都係講飲講食穩陣。耐唔耐講起英國嘅中餐，大家都會提起以前英國嘅舊式廣東菜嘅風味。嗰種老土得黎又懷舊嘅裝修，早幾日亂打亂撞去咗一間。嗰一餐晚飯嘅味道，真係令我後生咗幾十年好似番去當年做仔留學咁。
屋企嗰個港媽唔知响邊到睇到，人地响Greenwich Park影啲唔知係唔係嘅櫻花相。之後幾日不停地「建議」去睇同野餐，結果睇到咩同影咗乜，下次先分享。重點係離開之後，港媽個華人的胃話想食中餐。因為係佢揸車，緊係佢話事啦。我一上車就反咗眼瞓著咗，一覺醒來就見到一條迷你沙田海鮮舫咁嘅複古嘢。
一家人食飯都係嗰啲屋企唔多會煮嘅普通嘢，一路路食港媽就不停話啲味好「老土」。咁形容係咪好似好抽象，其實响我嘅角度，呢啲就係幾十年前香港街坊酒家仔「實而不華」嘅煮法。唔會「金雕玉砌」同「搞呢搞路」，好食到癲就無份，但整乜都唔會太難食咁樣。唔好話响香港呢類街坊酒家已經無乜，其實响英國都已經比較少有。呢一餐飯需然唔係人間極品米芝蓮，不過的確食咗一份回憶出黎。
#你地係咪香港黎㗎
#加埋咁親切嘅一句
#真係回到從前一樣
#老婆你車咗我去邊
【飲食】可愛造型點心 趣緻汪星人 盈福28 Fortune Young
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銅鑼灣開左新式點心餐廳，咁岩做緊8折優惠，就同同事去食喇💜
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▼粉紅玫瑰($29/1件)
🌸想起了美女與野獸，玫瑰包用了紅菜頭汁整，所以呈現美美既粉紅色，有淡淡既玫瑰花香🌹冇睇清楚個餐單，原先我以為佢只係一個玫瑰色饅頭，原來入面係紅豆蓉！喜愛吃甜的，仲可以沾上煉奶食~
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▼竹炭芝士汪星人($29/1件)
很可愛既汪星人，黑白相襯，影左好多張相先捨得mip開佢:P黑色既麵包用左竹炭粉，而餡料就係芝士，腸仔粒同雞肉粒，幾好！
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農場點心($118)
可以揀2款蒸點同2款包點
▼南瓜糯米燒賣(2件)左上
南瓜仔既造型，食落似迷你糯米包多過似燒賣><
▼脆皮啤梨(2件)右上
好似咸水角，外層用了綠茶粉，入面係火腿，芝士，口感脆口煙靭，食落外甜內咸，ummm呢款點心不是我的口味>_<
▼🐱紫薯喵星人(1件)
用左紫薯做餡料，不會過甜，味道天然
▼🐷叉燒小豬嘜(1件)
係小豬造型既叉燒包，外層比較厚呀>_<
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小菜方面就叫左2樣野:
▼玉桂香鴿($38)
佢地d小菜都幾吸引，我就揀左乳鴿喇。細心既餐廳已經幫我地預備好手套，食乳鴿呢D野當然要大口大口用手食先滋味，乳鴿皮脆肉嫩，肉汁juicy~
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▼金絲湯翡翠($79)
平時番工少食菜，叫左個菜清清腸胃:P上面係炸金菇，口感特別，上湯夠味！
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最後叫多個中式甜品收尾:D
▼桂花陳皮梨($59)
雪梨腍中帶爽，清香得黎潤喉！
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呢間餐廳好岩相機食先，樣樣點心都好精美，但價錢有dd貴，味道中等唔算好特別，但而家就有全單8折，變相抵食左👅
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餐廳資料：盈福28
地址: 銅鑼灣駱克道463-483號銅鑼灣廣場二期5樓
營業時間：星期一至日: 11:30-15:00;18:00-22:30
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本影片為真實自費食評，並非廣告或鱔稿。
食評只反映當日食物質素及本人主觀感受！
所有蘿蔔糕均購自超級市場。
Baker’s Choice $39.9 / 600g
陳記點心 $65 / 850g
至尊美點 $69 / 750g
榮鈦行 $109 / 1200g
鴻星 $148 / 850g
利苑 $178 / 1000g
華麗園 $198 / 1200g
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｜魚蛋風雲｜37年歷史興利祥記魚蛋廠北移 指叁拾士多聯乘本地廠九記抄襲製陳皮魚蛋 九記：我哋59年前已經做
兩個月前，我們報道過人氣食材店叁拾士多老闆Kent遭前僱主點心紙指摘抄襲，卻反爆被拖糧的恩怨。在疫市下，不少魚蛋廠推出魚蛋連醬盒裝，其中叁拾士多和本地魚蛋廠九記合作，新推出陳皮魚蛋連醬汁的盒裝版，卻遭另一間陳皮魚蛋廠興利祥記指跟風抄襲，還指叁拾士多食水深。
魚蛋大致上有3個流派，潮州白魚蛋、炸魚蛋和在街頭較常見的陳皮魚蛋。具37年歷史的興利祥記，多年來只生產陳皮魚蛋，因為一魚難求令成本上升，去年決定將生產線北移至內地中山。而超過半世紀歷史、以生產炸魚蛋為主的兩間老牌廠許記和九記，今年亦在本地生產陳皮魚蛋。今年32歲、興利祥記第三代老闆Mattew說，「我們剛將廠房搬回內地，原本最怕是內地人抄襲，但豈料是香港人抄襲，其他人見到這隻陳皮魚蛋銷量好又跟着做，這是冇問題，只是肉酸。我在2020年8月前應該找不到另一家廠有做陳皮魚蛋，像九記一向做魚蛋，大家是街市檔，我們做開陳皮魚蛋，你們做開魚蛋王，河水不犯井水，為何你們會無端端做陳皮魚蛋？就算許記這些大廠，原本做開較貴價魚蛋，都表明將陳皮魚蛋生產線在香港製造，有心是侵佔我們的市佔率。雖然『陳皮魚蛋』是坊間名稱，但昔日是較少人用，一般只用細魚蛋來形容；由我7年前接手，『陳皮魚蛋』算是由我定名，全香港人都知道是我們的一個名稱。雖然大家是香港品牌，但好像有抄襲成份。」
https://hk.appledaily.com/lifestyle/20201218/4BHYTHPBDBBYPCOZ7Y6HLX5YDA/
影片:
【我是南丫島人】23歲仔獲cafe免費借位擺一人咖啡檔 $6,000租住350呎村屋：愛這裏互助關係 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/XSugNPyaXFQ)
【香港蠔 足本版】流浮山白蠔收成要等三年半 天然生曬肥美金蠔日產僅50斤 即撈即食中環名人坊蜜餞金蠔 西貢六福酥炸生蠔 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/Fw653R1aQ6s)
【這夜給惡人基一封信】大佬茅躉華日夜思念 回憶從8歲開始：兄弟有今生沒來世 (壹週刊 Next) (https://youtu.be/t06qjQbRIpY)
【太子餃子店】新移民唔怕蝕底自薦包餃子 粗重功夫一腳踢 老闆刮目相看邀開店：呢個女人唔係女人(飲食男女 Apple Daily) https://youtu.be/7CUTg7LXQ4M)
【娛樂人物】情願市民留家唔好出街聚餐 鄧一君兩麵舖執笠蝕200萬 (蘋果日報 Apple Daily) (https://youtu.be/e3agbTOdfoY)
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#果籽 #陳皮魚蛋 #興利祥記 #潮州白魚蛋 #StayHome #WithMe #跟我一樣 #宅在家
【失傳小食】農家小吃$11/個炸油糍 皮脆蘿蔔絲餡微濕 後生仔食過未？
https://bit.ly/2ZsGQYp
油糍，又稱為蘿蔔絲餅。沒有酒樓的蘿蔔絲酥餅般精緻小巧，形狀大小像個砵仔糕，一口咬下去外皮脆脆的，內裏有滿滿的蘿蔔絲，伴着五香粉的香氣，是五六十年代的人氣小食。
珍香園
地址：西灣河成安街12號地下
電話：2560 4592
營業時間：星期一至日8am-8pm (每月第一個星期一休息)
詳情： http://bit.ly/2MrVfQR
【失傳小食】粉嶺$10懷舊即炸油糍 每日限量100個 老闆：遲早無人賣
https://bit.ly/327539k
Stanley指如果跟從傳統做法，每天開店前要花2小時預備炸油糍：「用20斤蘿蔔，把蘿蔔切成絲後，要放到鍋中炒。把蘿蔔絲炒至出水，去掉蘿蔔的辣味，散發甜味。之後加五香粉、胡椒粉等調味料，把炸漿倒在模中，再放蘿蔔絲炸兩次就完成。」
祥豐小食 (祥華商場)
地址：粉嶺祥華邨祥華商場3樓L313號舖
電話：從缺
營業時間：6am-11pm
詳情︰https://bit.ly/3jMFobW
祥豐小食 (華明市場)
地址：粉嶺華明路21號華明邨華明商場地下華明市場
電話：從缺
營業時間：6am-11pm
詳情︰https://bit.ly/2QUm4wW
經典芝麻卷日賣150條 $30條日日鮮製 失傳菲林筒手工芝麻卷
https://bit.ly/311cXQP
黑漆漆渾圓一卷，賣相相當不討好，若非飄來陣陣芝麻香，乍看還以為是傳統相機使用的卷裝菲林。八九十年代茶樓點心車中，俗稱「菲林」的芝麻卷可謂深入民心.......
方太糕品舖
地址：佐敦上海街196號地下
電話：5628 5486
營業時間：10am-12mn
詳情： https://bit.ly/2Ve0jK2
失傳錦鹵雲吞以前有大蝦叉燒 今變無料炸雲吞 「甜酸=添孫」意頭好成昔日筵席菜
https://bit.ly/318M78d
金黃香脆的雲吞皮，佐以紅中帶橙的甜酸汁，入口鬆化不油膩，成就這一道大人小孩都愛吃的小食，就算疫情肆虐，仍有人願意暫時除下口罩，一嚐滋味。這不是一般街頭巷尾能隨意找到的地道美食......
粵軒
地址：灣仔告士打道72號六國酒店1樓
營業時間：星期一至五11:30am–3pm/6pm-11pm；星期六至日及公眾假期10:30am-3pm/6pm-11pm
電話：2866 3806
詳情： http://bit.ly/2L1gV43
【失傳小食】手拉麥芽糖13次 變出8,192條龍鬚絲 $20盒龍鬚糖 師傅望開班授徒：傳承畀年輕一輩
https://bit.ly/3lSV8ep
有說龍鬚糖歷史長達二千年，至今仍親手製作龍鬚糖的「民間手藝」師傅錢廣海說，據他所知至少也能追溯至清朝：「龍鬚糖係御廚喺滿漢全席，整畀皇帝食嘅……皇帝食咗就好開心，就封佢做龍鬚糖喇。」
錢廣海
民間手藝
地址：新界荃灣西樓角道170-184號華都中心1樓29號A舖
營業時間：不定
詳情： http://bit.ly/33kwyuV
【懷舊小食】日賣100條！軟糯香甜香蕉糕 其實無香蕉成份？$4件食師傅功架
https://bit.ly/3lWk58D
香蕉糕入口鬆軟煙韌，蕉味香氣濃郁撲鼻卻總帶點不自然。在充斥西式、日式零食的現今世代，香蕉糕或許相形見絀，但在昔日的香港，這是許多孩童的珍寶，吃一口就樂上半天。
奇趣餅家
地址：旺角花園街135號地下
電話：2394 1727
營業時間：星期一至日8am-8pm
詳情： http://bit.ly/2QIqm8R
【失傳小食】昔日窮人零食蠔油豆 老店全手工製作 又炒又焗煮足4小時 $20/包粒粒皆心機
https://bit.ly/2GXMZqq
蠔油豆的口感煙煙韌韌，這全賴料理人的一番功夫。他們先早一天浸豆，第二天再把不完美的豆及豆衣挑選出來。用豉油及水等材料煮好醬汁，加入豆再慢慢攪拌。整個過程都要不停攪拌着，開首可以十至二十分鐘才攪拌一次
陳意齋
地址：太子道西157號別樹華軒地下3號舖
電話：2345 0220
營業時間：星期一至星期日10am-8pm
詳情： http://bit.ly/2ql6fW0
【失傳小食】光酥餅其貌不揚兼老餅瀕失傳 深水埗餅家堅持天天鮮製 鬆軟幼滑 $10/4個平到笑
https://bit.ly/377UGox
光酥餅，是嶺南傳統糕點，和佛山西樵大餅是親戚，只是前者大如臉孔，後者做得小巧如手掌般大。
生隆餅家
地址：深水埗北河街68號地下
電話：2360 1359
營業時間：星期一至日7am-8pm
詳情： http://bit.ly/2MYHyHc
【失傳小食】小鳳始創雞仔餅 肥豬肉南乳餡 油香滿溢外脆內煙韌 小學生未食過
https://bit.ly/2DvUsKZ
雞仔餅為甚麼叫雞仔餅？雞仔餅源自廣州，它的始創人叫小鳳，行內人多稱呼小鳳為雞仔，所以大家便以雞仔餅來命名。
年香園
地址：鯉魚門海傍道中43號D (合記海鮮側近球場)
電話：2346 3339
營業時間：星期一至五10am-10pm
詳情： http://bit.ly/33kkubj
【失傳小食】佛山名菜化身平價小食 由5毫子賣到$18 碩果僅存蝦子扎蹄賣足80年
https://bit.ly/2BPOmEM
製作過程並不複雜，只用水和生油掃過腐竹後，加入特製醬油及蝦子，圈成一個芯，再用腐竹包起，然後用繩扎好再蒸熟。
陳意齋
地址：中環皇后大道中176號B地下
電話：25438414/ 25438922
營業時間：星期一至六 10am-7pm
星期日 10am-6:30pm
詳情： http://bit.ly/2PMOfi3
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【籽想旅行】直擊東南亞首個人妖騷後台 變性舞台一姐的日與夜 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/CBBq_D0-Lsg)
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