熟悉貓兒的朋友都知道：在台北出生和成長，高中時赴美求學（且年年暑假都飛往歐洲，陪伴乾媽fine dining並展開米其林摘星之旅）的貓兒，這些年長住香港，平日跟同事或好友聚會，泰半以西餐為主，因此貓兒品嚐歐美料理的次數，可能還超過中菜，然而貓兒內心的comfort food，仍屬中式佳餚，包括爺爺喜歡的湖南菜、奶奶擅長的山東菜，以及乾媽最愛的江南美饌（例如蘇式松鼠鱖魚和白什盤、杭式富貴雞和東坡燜肉、揚州蟹粉獅子頭、滬式八寶鴨和蝦籽烏參）。
#蘇州松鶴樓燜肉粽
#杭州樓外樓東坡肉粽
話說出身潮州望族、生於上海並在福開森路（舊時法租界區）洋房大院內成長的乾媽，從少女時期就品味斐然（爾後她來台居住數年，便赴瑞士讀中學，在美國從大學念到PhD再返回歐洲工作），而她自幼熟悉的江南佳餚，自然就成為貓兒的心頭好。雖說乾媽已在天堂與她的父母相聚，然而每逢一年三節，她的表姪女（跟貓兒年齡相仿）總會從上海寄送一些江南應景美食給貓兒，也讓我倆在滬港兩地，一同懷念著這位和藹親切的長輩。
#香港老三陽嘉湖粽
#鏞記至尊燒鵝裹蒸糉
#陳儀興尚潮樓太子店
繼去年端午節前夕，乾媽表姪女寄來的蘇州「松鶴樓」粽子禮盒（那時貓兒以松鶴樓燜肉粽，搭配蘇式湯麵與「乾生元」糕點，吃來相當愉悅）之後，今年她選擇杭州「樓外樓」的五味十粽組合（東坡肉粽是亮點，另加上「知味觀」的八寶糕點），讓連續兩個端午佳節都未能至蘇浙旅行的貓兒，同樣過得很有江南味道（貓兒自己也會訂購香港「老三陽」的上海鹹肉粽和嘉湖蛋黃鮮肉粽）。趁著到太子兌粽之便，貓兒順便至美食達人Elgene常去的潮州料理名店，品嚐自選滷水套餐，一輪潮式滷鵝（還加上鵝腸/鵝肝/鵝胗&元蹄）嚐下來，可讓貓兒相當飽足；昔時鏞記的至尊燒鵝裹蒸糉聞名遐邇，若有食肆考慮推出潮州滷鵝粽，想必喜愛潮汕滷水的貓兒也會立馬嚐鮮。
陳儀興潮州菜 在 陳儀興飯店 的推薦與評價
陳儀興 飯店（總店） Chan Yee Hing Foodstall 地址：新蒲崗崇齡街40號地下 營業時間：17:00 - 00:00 ... <看更多>