關於 門 後 的秘密 紀錄 觀點 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

🍞＃你也有一間從小吃到大_懷念的街角麵包店嗎？
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『我愛我的職業，因為我們為人們提供食物，以非常簡單，基本卻複雜的方式，麵包不必從遠方送來，不需添加防腐劑，每日新鮮供應。』
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小小的麵包，讓吃的人和做的人都感到幸福！普瓦蘭，從小就在麵包的世界長大，她繼承了祖父和父親經營的手工麵包店。
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這間店雖然是舊時代留下來的產物，卻充滿著獨特的美好與溫暖，保存了幾代麵包職人的知識與傳統，客人就像是朋友一樣的常客，定期來訪。
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小編的家人，即使搬家了，偶爾仍會特地回去，以前那間巷口的麵包店買麵包。你也有這樣的一間麵包店嗎？
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🍞【每天來一口魔法麵包】🍞
📺公視13 台┃01／28週四22:00┃紀錄觀點
📺網路直播┃https://bit.ly/30PaMj6
🎬公視＋免費線上看┃https://www.ptsplus.tv/ (1/28-2/04)
🎬導演：Harald Friedl ┃2020
𝑩𝒓𝒆𝒂𝒅: 𝑨𝒏 𝑬v𝒆𝒓𝒚𝒅𝒂𝒚 𝑴𝒊𝒓𝒂𝒄𝒍𝒆⠀
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#手工麵包vs量販麵包
#麵包的秘密

「神奇的是，麵包只是混合麵粉和水而已，出爐後， 竟然是如此地美味！」今日，有機麵包的烘焙職人如雨後春筍般出現，而超市大賣場等，量販店也開始販售，價格實惠的麵包。

但你知道，麵包是怎麼製成的嗎？#麵包中的添加物，究竟是什麼？
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#追求天然不添加的麵包
#追求產量不斷革新的工業化麵包
導演走訪法國街角的手工麵包坊，大型食物公司的烘培生產線，從土地、穀物、歷史傳承、麵包技藝，探索簡單卻又獨一無二的麵包。麵包職人、食品公司的科學家、麥農、磨坊主人們，訴說著他們對麵包的熱情和哲學，人生故事，美味的祕密與獨到配方!
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「每天來一口魔法麵包」以全新眼光，凝視麵包世界。

#中央工廠生產 #天然酵母
#添加物 ＃乳化劑 #改良劑 #防腐劑 #香精　
#比利時焙樂道集團　#烘焙 #麵粉 #食育
#每位麵包師都有獨門口味　
#烘焙是一門藝術
#烘焙是一門科學
#達利也愛麵包！
🍞🍞🍞🍞🍞🍞
#麵包迷必看
#給麵包愛好者和烘焙師
#小編忍不住看到一半就去吃麵包惹

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┃觀點有𝐈𝐆┃追起來 (∩^o^)⊃⊃ www.instagram.com/viewpoint.pts/
┃節目資訊┃http://viewpoint.pts.org.tw/
┃＃紀錄觀點┃ 首播 周四晚間十點 ┃重播 周五凌晨01:02
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🍞🍞🍞🍞⠀#每小時產出上萬個麵包 🍞🍞🍞🍞
麵包工廠生產線，好療癒啊，小編可以一直看下去...

『只有在絕對必要的情況下，為了滿足消費者對品質的要求，這種時候我們才會使用添加劑。』

讓麵包更容易切片，增加麵包保鮮度， 變得入口即化...本片深入採訪全球前三大，市值20億歐元的焙樂道集團，追求品質與實惠價格他們，研發出各種麵包改良劑，要讓工廠麵包，吃起來一樣新鮮美味。

但究竟什麼是 #純淨標籤？#麵包裡的添加物 又是什麼呢？你吃下肚的究竟是什麼？明晚帶你進入麵包的世界！

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🍞【每天來一口魔法麵包】🍞
📺公視13 台┃01／28週四22:00┃紀錄觀點
📺網路直播┃https://bit.ly/30PaMj6
🎬公視＋免費線上看┃https://www.ptsplus.tv/ (1/28-2/04)
🎬導演：Harald Friedl ┃2020
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#手工麵包vs量販麵包
#麵包的秘密
今日，有機麵包的烘焙職人如雨後春筍般出現，而超市大賣場等，量販店也開始販售，價格實惠的麵包，大型食物公司的烘培生產線，傾力開發能夠逼近真正麵包滋味的現成麵包預拌粉。但你知道，麵包是怎麼製成的嗎？

烘焙麵包的技藝如何保存下去？
麵包的未來會是如何呢？
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#追求天然不添加的麵包
#追求產量不斷革新的工業化麵包
導演走訪法國街角的手工麵包坊，大型食物公司的烘培生產線，從土地、穀物、歷史傳承、麵包技藝，探索簡單卻又獨一無二的麵包。
麵包職人、食品公司的科學家、麥農、磨坊主人們，訴說著他們對麵包的熱情和理念，人生故事，美味的祕密與獨到配方!
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「每天來一口魔法麵包」以全新眼光，凝視麵包世界。
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#中央工廠生產 #天然酵母
#添加物 ＃乳化劑 #改良劑 #防腐劑 #香精　
#比利時焙樂道集團　#烘焙 #麵粉 #食育
#每位麵包師都有獨門口味　
#烘焙是一門藝術
#烘焙是一門科學
#達利也愛麵包！
🍞🍞🍞🍞🍞🍞
#麵包迷必看
#給麵包愛好者和烘焙師
#小編忍不住看到一半就去吃麵包惹

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🍞可別小看麵包，麵粉和水的組合竟然能如此美味！

『放進去時只是一塊麵糰， 但是出爐後，竟是如此地美味，真的很神奇，#麵包讓我著迷。』🥐🥖🥨

從麵糰發酵，到自己揉麵糰，沒有使用任何烘焙添加物，喬治和家人一起經營祖父留下的有機烘焙坊，希望製作出，天然，新鮮美味的麵包。

每一天都充滿新奇的挑戰，因為麵糰每天都會變化，該用什麼溫度烘焙，這是一門藝術，也是麵包師的專業！《#每天來一口魔法麵包》帶你探索麵包的世界，與今日的麵包製作流程！

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🍞【每天來一口魔法麵包】🍞
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🎬導演：Harald Friedl ┃2020

𝑩𝒓𝒆𝒂𝒅: 𝑨𝒏 𝑬v𝒆𝒓𝒚𝒅𝒂𝒚 𝑴𝒊𝒓𝒂𝒄𝒍𝒆⠀⠀⠀⠀

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#手工麵包vs量販麵包
#麵包的秘密

今日，有機麵包的烘焙職人如雨後春筍般出現，而超市大賣場等，量販店也開始販售，價格實惠的麵包。但你知道，麵包是怎麼製成的嗎？#麵包中的添加物，究竟是什麼？
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#追求天然不添加的麵包
#追求產量不斷革新的工業化麵包
導演走訪法國街角的手工麵包坊，大型食物公司的烘培生產線，從土地、穀物、歷史傳承、麵包技藝，探索簡單卻又獨一無二的麵包。

麵包職人、食品公司的科學家、麥農、磨坊主人們，訴說著他們對麵包的熱情和理念，人生故事，美味的祕密與獨到配方!
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「每天來一口魔法麵包」以全新眼光，凝視麵包世界。
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#中央工廠生產 #天然酵母
#添加物 ＃乳化劑 #改良劑 #防腐劑 #香精　
#比利時焙樂道集團　#烘焙 #麵粉 #食育
#每位麵包師都有獨門口味　
#烘焙是一門藝術
#烘焙是一門科學
#達利也愛麵包！
🍞🍞🍞🍞🍞🍞
#喜歡麵包的粉絲必看
#給麵包愛好者和烘焙師
#小編忍不住看到一半就去吃麵包惹
#看麵包製作過程可以一直看下去...好療癒
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本集廣告與 「【芒狗狗】素養教育學習箱」合作播出

【芒狗狗】素養教育學習箱，是專們為台灣孩子打造的在地原創素養教材，內容針對台灣情境設計。
#芒狗狗素養教育學習箱
#讓孩子的潛力發光

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本集節目內容由志祺七七頻道製作，不代表 【芒狗狗】素養教育學習箱 立場。

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各節重點：
00:00 前導
01:16 【芒果狗狗繪本募資】廣告段落
02:09 什麼是純種狗？
03:41 追求純種的隱憂
05:09 怎麼改善品種狗的健康問題？
06:27 領養代替購買的現況
07:33 買寵物很壞嗎？
08:51 我們的觀點
10:00 提問
10:18 結尾

【 製作團隊 】

｜企劃：黑毛
｜腳本：黑毛、羊羊
｜編輯：土龍
｜剪輯後製：絲繡
｜剪輯助理：歆雅／珊珊
｜演出：志祺

——

【 本集參考資料 】

→被遺忘的真相 01—品種犬貓被「製造」的古今歷程：https://bit.ly/2UaMe3t
→純種狗的悲歌！世界上90%狗品種，全在這一百年被人類製造出來：https://bit.ly/3iNVfJU
→不能說的品種犬貓秘密—解密購買的三大隱憂：https://bit.ly/3xqYrPE
→購買貓狗不該被污名化，重點是政府有提供合法透明的購買管道嗎？：https://bit.ly/3vy92ae
→特定寵物業管理辦法：https://bit.ly/3zsT6JF
→導盲犬國際交換生 惠光送香港韓國6隻幼犬：https://bit.ly/3wtTJ3P
→為什麼導盲犬不能用米克斯？：https://bit.ly/3gyNrcs
→不可不知的遺傳疾病，別讓純種狗活受罪：https://bit.ly/3gFDny8
→你不知道的臘腸狗短腿秘密：https://bit.ly/35p5j4b
→這隻可愛法鬥其實有呼吸困難症？ 一個步驟教你觀察重點：https://bit.ly/3d3wHZZ
→Breed standards| The Kennel Club：https://bit.ly/3q014pq
→BBC 紀錄片： Pedigree Dogs Exposed：https://bbc.in/3qabYsN
→【0423講座報導】純種犬-寵物店不能說的秘密：https://bit.ly/3gDPWKw
→犬類近親交配悲劇頻傳－澳洲活生生的例子：https://www.lca.org.tw/column/node/666"

【 延伸閱讀 】

→《窩窩》品種犬專題──被遺忘的真相：https://bit.ly/3pXFvWg
→吳昱賢／露西法案在台灣（一）：立法禁止寵物買賣有用嗎？：https://bit.ly/3iGYV04
→吳宗蓉／露西法案在台灣（二）：禁止「第三方販售」寵物可行嗎？：https://bit.ly/3gvi4QU
→李娉婷／露西法案在台灣（三）：寵物產業轉型，台灣準備好了嗎？：https://bit.ly/3cMtLAx"


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#814國際慰安婦紀念日 #阿嬤家和平與女性人權館
💕 在台灣，婦援會是唯一從事「慰安婦」人權運動的民間團體，多年來，婦援會與阿嬤攜手努力，完整紀錄下阿嬤們從受害者、復原者，蛻變為對抗暴力、倡議女權之行動者的歷程。
💕 最近，因為疫情的衝擊以及連年的虧損，「阿嬤家」將在 11 月暫時熄燈，但如果有你的支持，我想很快的，「阿嬤家」一定可以再有個新家。
🕯️ 趕快點下連結，一起守護阿嬤家，點亮心中火光：https://bit.ly/2ClFR4C

✨ 雖然腳本放不下了，但想跟大家介紹很重要的「女性國際戰犯法庭」✨
如同影片中所提到的，國際間的外交關係與國際法的限制，都是各國在慰安婦問題上很難向日本求償的原因，這時由下而上的運動就很重要。
因此日本松井耶依女士、韓國尹貞玉教授、菲律賓英代莎后爾女士，共同發起，並聯合各國的民間組織舉辦了「模擬法庭」，來針對「慰安婦問題」進行審判，這個法庭共有近 30 個國家參與，共約 1000 人出席，其中台灣的代表團共有約 60 人出席，這個法庭我們也稱之為「女性國際戰犯法庭」。
在經由多名國際著名法律專家組成的法官團審理後，模擬法庭於 2000 年 12 月 12 日在東京宣判已故的日本天皇昭和有罪！
雖然這是民間舉辦的國際性活動，但這也是一種向日本政府施壓的方式，同時也是在向世界呼籲：「各國應該對『戰爭中對女性的犯罪行為』更加重視！」


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各節重點：
00:00 前導
00:50 為何會叫做「慰安婦」？
01:53 成為「慰安婦」的過程
03:04 「慰安婦」的生活
04:17 沉潛 50 年的「慰安婦」
05:43 引發爭議的「河野談話」
07:08 台灣如何處理慰安婦議題
08:22 民間的行動與努力
10:13 我們的觀點
11:49 提問

【 製作團隊 】

｜企劃：羊羊
｜腳本：羊羊
｜編輯：土龍
｜剪輯後製：Pookie
｜剪輯助理：范范
｜演出：志祺
｜顧問：張郁婕（石川カオリ的日本時事まとめ翻譯）

——

【 本集參考資料 】

→ 朱德蘭，《臺灣慰安婦》
→ 朴裕河著、劉夏如譯《帝國的慰安婦》
→ 戰爭時期性暴力｜維基百科：https://bit.ly/3fal1CI
→ 前進南韓、探索慰安婦》波士尼亞戰爭、南韓美軍慰安婦、緬甸羅興亞危機 近代戰爭中女性遭遇的性暴力：https://bit.ly/30fsQCN
→ 聯合國聽證會：https://bit.ly/2D3SiCA
→ 中日「歷史問題」再認識（二）：「日本沒有賠償中國」是錯誤的宣傳：https://bit.ly/2D60Cl9
→ 夭折的蘆葦──被消音的台灣慰安婦阿嬤們（下）：https://bit.ly/39Hp5cx
→ 將「慰安婦」塑造成「完美受害者」無助於歷史的和解：https://bit.ly/3hPf7J1
→ 慰安婦問題與台日關係正常化（二） ──日華的戰後處理與台灣慰安婦問題：https://bit.ly/2CVeCOT
→ 慰安婦｜維基百科：https://bit.ly/2X9SV4b
→ 歷史上的今天》被強迫提供性服務的人們：台籍慰安婦訪查報告首度公布！：https://bit.ly/3ggvBtg
→ 河野談話｜維基百科：https://bit.ly/39PsBBO
→ 歷史文獻》宮澤談話與河野談話：https://bit.ly/311kFt2
→ 美駐韓大使重申立場 表態重視村山及河野談話：https://bit.ly/2XdaQXL



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＃哈雷迪教派 ＃極端正統派猶太教 ＃哈西迪教

各節重點：
00:00 開頭
01:41 哈雷迪是什麼？
02:54 哈雷迪教徒的日常生活
04:29 與外界社會的對抗
06:28 凝聚哈雷迪教徒的秘密
08:07 黑暗的角落
09:26 我們的觀點

【 製作團隊 】

｜企劃：力寧
｜腳本：力寧
｜編輯：土龍
｜剪輯後製：Pookie、絲繡
｜剪輯助理：歆雅、范范
｜演出：志祺

——

【 本集參考資料 】

→Uneasy Welcome as Ultra-Orthodox Jews Extend Beyond New York：https://nyti.ms/2NGohu9
→極端正統猶太教徒 耶路撒冷抗爭：https://bit.ly/3g6BuZy
→以色列建國70年來頭一回！右派聯合政府內鬨分裂，國會宣布解散，9月17日重新大選：https://bit.ly/2VwCGh4
→以色列教徒閉眼登機 還要求鄰座不得有女乘客：https://bit.ly/2YIKUEU
→墮落的拉比？以色列哈雷迪猶太教的「性虐奴役」醜聞：https://bit.ly/3iaHlin
→神的孩子拖垮健保？以色列極端正統猶太教的「防疫不理」之亂：https://bit.ly/2Vv0sKb
→【無網路沒電視】極端保守教派感染比例過高　以色列面臨嚴峻防疫挑戰：https://bit.ly/2NFRDsM
→無視禁令聚禱　以色列「哈雷迪教派」大規模感染：https://bit.ly/2Zcr7fK
→以色列疫情大爆炸 禍首是哈雷迪派？：https://bit.ly/389eUg2
→確診比例高的「哈雷迪」猶太教社群，會是以色列肺炎疫情的破口嗎？：https://bit.ly/2NFRG7W
→New York's Hasidic Communities Hit Hard by Coronavirus：https://nyti.ms/3gd48s5

【 延伸閱讀 】

→As ultra-Orthodox women bring home the bacon, don’t say the F-word：https://bit.ly/2YHM3MX
→維基百科 - 妥拉：https://bit.ly/31xFePT
→維基百科 - 邊落：https://bit.ly/2ZkZ3XS
→「安息日可走的路程」是什麼？Eruv：https://bit.ly/3dK4YL2
→Netflix 紀錄片《不當自己人》（One of Us）：https://bit.ly/2NGAkYB
→Netflix 戲劇影集《出走布魯克林》（Unorthodox）：https://bit.ly/3igB70y
→Netflix 戲劇影集《謝迪瑟之家》（Shtisel）：https://bit.ly/2BKJe4y

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