長沙灣呢間小店賣嘅每一碗花蛤粉都係用新鮮製成,食落味道鮮甜,而食物背後亦承載住店主同前女友嘅回憶。
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長沙灣花蛤粉 在 飲食男女 Youtube 的精選貼文
為了尋回熟悉的味道,Ivan花了幾個月的時間去研究。他說重點其實在於湯底,需要用大量藥材和其他材料去熬製。而海鮮方面亦每日親身去選購,因為海鮮稍不新鮮,就會毀了整個味道。除了花蛤粉($48)之外,Ivan亦自創了花蟹粉($58),客人可以按個人喜好挑選辣度。清湯帶有藥膳香味,加辣就更加惹味。
回憶客棧
地址:長沙灣保安道405號昌暉大廈地舖
電話:5107 6715
營業時間:星期一至日12nn-2am
詳情︰https://bit.ly/35Gn6oO
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