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每逢踏入夏秋兩季，就是品嚐野生菇菌的好日子，不少廚師都喜歡以產自雲南的上好菇菌來入饌， @mott32hk 既李師傅每年都會引入並設計出一系列美味既菇菌菜式。
今年師傅所設計的雲南野生菌宴，做得相當出色，前菜美味得來，又會令人感到驚喜，最萬萬估不到清新爽口的老人頭菌也滲著啖啖酒香。
大廚更只使用最簡單的調味去突出菇菌的鮮香，好像松茸只以牛油及海鹽來烹調，油雞樅及田七苗等就配合油醋來做成沙律，還有將牛肝菌加入八寶茶內，所散發出來的香氣，相當誘人，每道菜都令人垂涎。
饞師的好康推薦～和平壽桃
還記得我有說過去年我爸爸七十大壽時我就有在網絡上查到「和平壽桃」嗎？還有記得我今年5月特地試吃了12吋的子母桃嗎？
不記得！！！
沒關係，反正都是我吃，你沒吃到(誤
不是啦！不記得，我就再來說說，你就會記得啦！😬✌🏼
因為上次我自行試看看12吋的子母桃，天呀！這份量決不是小家庭能吃完的，而我爸不愛浪費，這樣到時我爸爸會硬著頭皮吃完它，嗯⋯⋯不適合、不適合，但是他們的桃真的好好吃😋5月時拿了一些給爸爸吃，我那個不愛吃甜食的爸爸居然邊看電視邊吃了好幾個，所以我覺得應該要買這個幫爸爸慶生才是，跟「和平壽桃」的員工討論了一下，決定用各種不同的造型甜包子、迷你桃來幫爸爸慶生
這次饞師子喬我又失手買太多，一共有下面幾種😬
迷你桃 6入 $100
口味：香濃紅豆、奶黃綠豆、大甲芋頭、紅豆芝麻
還好我忍住了，只買一種口味，畢竟是慶生，所以當然要有可愛的壽桃嘍！🍑😊
黃金龜 6入 $100
口味：奶黃
其實本來沒有想買這款，但又覺得感覺很吉利，嗯⋯幫爸爸慶生當然要討吉利，嗯購入😬
雙喜兔 輕裝 6入 $100
口味：紅豆、奶黃
這個都是它可愛的造型害我的啦，害我忍不住兩種口味都買了，超可愛的，我還拿它對著我爸玩起來(不管我幾歲都是我爸爸的小女兒)🐰👧🏻
福圓圓 6入 $100
口味：黑糖桂圓
這款造型太可愛，圓嘟嘟的好像小寶寶的肚子，蒸過後軟Q軟Q的，而他們官網上說桂圓亦名「福圓」，而它的內餡就是黑糖跟桂圓所以才會取名福圓圓呦！👶🏻
可愛小豬造型包 6入 會員價$180
口味：大甲芋頭
我最喜歡小豬啦！這款必買，而且我近期超愛吃芋頭的，我都想直接跟他們買芋頭餡啦！🐷
熊貓造型包 6入 會員價$150
口味：黑糖桂圓
可愛的熊貓造型包著黑糖與桂圓，非常討喜喔！🐼
可愛小雞造型包 6入 會員價：150
口味：紅豆
小雞這款超可愛，我還學小雞走路給爸爸看，逗的爸爸直說我長不大🐤👧🏻
旺旺小狗造型包 6入 會員價：$150
口味：奶黃
小狗造型的奶皇包甜而不膩，真心建議可以一次把這四款動物造型都買齊，可愛又好吃，而且一顆都不大，不用擔心吃一大顆熱量過高的問題喔！🐶
亞麻仁堅果饅頭 輕裝6入 $180
口味：亞麻仁堅果
接下來這兩款是我突然想吃就額外下訂的，我帶了各三顆回家，結果⋯⋯我爸爸覺得太好吃了，居然一個下午就吃了4顆⋯⋯，結果晚上要幫爸爸慶生時爸爸已飽到吃不下蛋糕，而且我也沒得拍😅(本來想拍擺滿桌，大家一起幫爸爸慶生的說，沒關係，爸爸喜歡吃就好👍🏼)
後來我查官網才知道它是用天然野生菌種發酵長達12小時，加入低GI的黑糖、亞麻仁子、南瓜子、核桃、南瓜、葡萄乾⋯等食材，所以真的超涮嘴的🌰
南瓜起司饅頭 6入 $180
口味：南瓜起司
這款超誇張，居然起司多到直接爆漿出來，但感覺它比亞麻仁堅果饅頭有更多的南瓜，但加上了起司跟葡萄乾所以不喜歡吃南瓜的人應該也會吃的很開心喔！🎃
我之前都很專心在找慶生可用的壽桃，這次感覺根本是發現新大陸，下次我要來試試和平壽桃的其他產品，實在太愛他們的古早味，這種老派我～喜～歡～😍💜😍💜
和平壽桃
官網：https://www.hopine.com.tw
IG：@hopine_1976
⚫️新莊門市：新北市新莊區新泰路10號
電話：(02) 2990-7199 / (02)2990-6889
⚫️板橋提貨處：新北市板橋區重慶路278巷19號
電話：(02)2964-7590
《以上文章內容僅供參考，文章中所提到的任何資料會因人而異》
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💜 #IG：#evakuo411
💜 #FB粉專：#子喬小天地
💜 #YouTube：#郭妍希。子喬
#美食加選物 #豆舖子的好包子
原本不知「豆舖子」，是因為同事提起，「現在很紅耶！」另一個同事附和，「包子饅頭好吃！豆漿好喝！豆花當甜點很棒！」
某天散步，我行經信義安和，眼見一窗明几淨現代好看的店面，就是豆舖子。包子饅頭變美了，豆漿豆花變時尚了，這類二代店不是沒有，不過，豆舖子做好做滿，從產品研發、品牌定位到行銷企劃，都設想周全。2018年第四季才落腳台北內湖，如今在台北市已有五間分店，豆舖子能迅速擴展，就是因為他們聰明抓住生活基本需求：豆漿饅頭，是男女老幼日常飲食，比傳統店精緻一些，消費升級，更能貼近這個世代的台灣人想要的。
豆舖子供應三大品項：單品豆漿、包子饅頭、手沖豆花，每樣都有講究，這一次，美食加從 #包子饅頭 介紹起，先讓我們的社員與讀者認識豆舖子，也為大家準備好早餐宵夜、任何時候的點心。
對於豆舖子來說，理想的包子，#外皮和內餡都是主角，分開吃一樣美味，一起吃又能彼此成全。豆舖子做包子饅頭，麵皮導入 #魯邦種，是一種附著於穀物及空氣中的野生菌所培養的酵母菌，因為 #長時間發酵，所以麵糰保水度高、彈性好、小麥香氣豐厚，再加上 #法國酵母 發酵技術，抓準中高筋麵粉黃金配比，讓饅頭散發豐盈麵香，Q彈不黏牙。
豆舖子也會在包子饅頭裡加入自豪的 #濃豆漿，選用加拿大官方認證單一品種非基改黃豆，投資日本熟漿蒸煮設備，不加消泡劑、增稠劑、防腐劑，完整煮出黃豆的風味與營養，就是10度濃豆漿，揉進包子裡，味道更棒。
做豆漿濾出的 #豆渣，也會加進包子饅頭裡喔！原始、天然、無添加的豆渣，在烤箱中每十分鐘翻烤一次，人工細細烤出色香味，再揉入麵糰，積累成豆舖子饅頭的美味關鍵。
豆舖子的包子饅頭口味可多了！用心研發的內餡，使用大甲檳榔心芋頭、不拋光萬丹紅豆、台農蕃薯、東山龍眼乾、新竹福源花生醬、CAS台灣豬肉，等等台灣好食材，有甜有鹹有噴香，滿足各種味蕾。
我私心很愛：
#打拋豬肉包，九層塔、老薑、紅辣椒爆香，拌炒CAS台灣豬梅花肉與牛番茄丁，再以少許魚露提香增鮮，用來模擬泰式打拋的滋味，鹹香酸甜微微辣，非常涮嘴！
#豆渣五穀米花生包，秘製內餡以 #新竹福源花生醬、奶油、煉乳做成，外皮蘊含豆渣與五穀米，又香又有嚼勁，一嚐鍾情。
#肉鬆芋泥包，絕讚組合！大甲檳榔心芋頭，小丁被揉進麵皮裡，芋泥被抹在麵皮上，與肉鬆捲在一起，鹹鹹甜甜又濃郁，很有滿足感。
還有其他十一種口味喔！趕快來幫自己與家人挑選吧！
🛒現在加入 #美食加的口袋名單，升級你每天的早餐、點心與宵夜：
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思浩大談雲南壯男食野菇後中毒失憶，手機銀包底褲唔見哂！大爆某朋友斷片掟錢趣事！(大家真瘋Show 2020)
雲南曲靖市男子周某近日食用野生菌後中毒失憶，忘記回家的路，從凌晨3時起一直在街上四處遊蕩，全身都沾滿泥土，手臂疑因跌倒受傷。他的兄長接報趕到現場，更激動問道：「你內褲呢？」。
警方當日接獲民眾報案，稱周某站在路中心，伸開雙手欲攔截往來車輛，非常危險。警員指，到場後發現周某神情異常且坐立不安，不停來回走動。經翻查閉路電視紀錄，發現他當日凌晨3時至下午1時都在街上遊蕩。周某的兄長到場後，立即問他「你怎麼了？你手機包包呢？內褲呢？」。
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去昆明參加弟弟的婚禮
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昆明第1名菌火鍋
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