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🖤專賣炭烤饅頭與炭烤土司的評價早餐店！！
從台中南區搬到台中西區的新址變得更寬敞明亮
除了一般的炭烤土司外他們也有賣炭烤饅頭、蛋餅、炸物
餐點超多而且又平價完全可以一次點超多樣😍😍
饅頭外層為酥脆裡面依舊軟Q加上小辣的打拋豬超開胃
蛋餅也是外層酥脆裡面有厚度吃起來超清爽不油膩～
大家早餐又多了一個選擇啦🙆🏻♂️🙆🏻♂️
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《 伍宅晨食 》
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🏠台中市西區民生路142-1號1樓
⏰6:00-14:00
☎️04-22220252
💰花生醬豬排蛋吐司 $45
💰洋蔥燻雞蛋餅 $40
💰打拋豬蛋饅頭 $60
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Instagram / @mr.xx_foodie授權
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📲😝我們的IG：https://goo.gl/CjnBc7
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#Foody吃貨 #Foody吃貨台中
食譜/ 乾 秋葵咖哩
食材：
秋葵大概 4-5 大根
豬牛絞肉 200 克
咖哩粉 2-3 大匙
洋蔥 半顆
大蒜、紅蔥頭 看你開心，我用了大概半球
番茄醬 也是個看你開心
調味：
伍斯特醋、鹽、胡椒、黑糖、辣油
奶油一小塊
作法：
洋蔥切丁，大蒜切末，鍋中下油慢慢炒到金黃當成蔬菜底。加入切成圈圈的秋葵續炒，此時我覺得秋葵改成剝皮辣椒也會很好吃，或任何你想藏到咖哩裡的蔬菜丁。
炒得差不多了，下絞肉，細細炒熟～ 加入咖哩粉，手邊沒咖哩粉把咖哩塊切碎也可以。粉比較容易焦底，注意均勻混合和控火。香味冒出來了，就加入適量番茄醬燉煮囉。並滑入一塊奶油，可以讓整鍋肉醬更滑順。
因為我參考的是日式乾咖哩食譜，所以調味上可以放伍斯特醬、豬排醬、甚至一點醬油。喜歡甜味的可以放點黑糖，這個甜味比較有層次；我試了一下，覺得可以更辣一點，就放了辣油。
配菜為了平衡，是無糖的檸檬優格小黃瓜薄荷沙拉和生菜。大體來說也是蠻快就能開飯的料理。
#親子場嘅餐廳🍽 又一好選擇，
FABRIK Restaurant & Bar進駐 #Kidztech海名軒5樓，今個8月星期一至五以Kidztech完整手帶到FABRIK消費滿$400即減$100🤩！ 另外，😎8月試業期間訂座有85折優惠添呀！
早2日喺 kidztech開完生日會，可能啲細路👦🏻🧒🏻👧🏻放曬電🔋，好快又肚餓！😂 走嘅時候又要搵嘢食醫肚，玩到攰晒更係唔好辛苦自己啦🤭，直接去喺Kidztech嘅 法式歐陸餐廳FABRIK Restaurant & Bar食一定係Prefect match嘅選擇啦‼️😋
由法籍大廚 Bruno Gautier 主理嘅FABRIK，菜式充滿法國🇫🇷風味，大有來頭嘅調酒師Sarah Rana，原來佢曾經同廚神Gordon Ramsey🧑🏼🍳一齊做嘢，就知佢咩料啦！🤩 👍🏻
Wow❗️
未食嘢先睇景，180度無敵大維港海景🌊，地方光線充足又夠寬敞，悠閑舒適度滿分！
如果細個嘅小朋友仲可以安排兒童餐具、Baby Chair添！👍🏻😊
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我哋今次叫咗3款嘢食同3杯靚飲品， 先嚟個小朋友至愛 Fish and Chips #他他醬炸魚薯條🫔🍟 完全無得輸😆，3個搶住食，粗薯條🍟同魚柳同樣外脆內軟，轉頭已經俾人食晒‼️
另外，試埋佢哋嘅Fettucine #意大利青醬烤菜闊條麵🇮🇹，自家特制青醬汁好有清新感，口感夠煙韌配合芝士粹片出奇咁襯，令人一食再食！😋
仲有Pork Chop #辣威士忌西梅醬豬排配薯蓉🥩，難以想像厚切豬排可以如此鬆軟，非常Juicy🤤，食落去唔覺得有威士忌🥃嘅酒味反而肉香味更濃，嚟食一定要試 👍🏻‼️
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食嘢之餘我哋仲叫咗3杯Mocktails🍹🍹🍹，由調酒師Sarah悉心調配，鮮果味好突出，好飲！😋
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FABRIK Restaurant & Bar
KidzTech
#至靚景親子餐廳 #無敵海景 #景靚食物正 #好味之選 #開餐 #餐廳推介 #好食推介 #美食推介 #美食
自己許願吃炸豬排
這集純粹個人愛吃
切厚厚的豬排
吃爽爽的高麗菜絲
沾個鹹酸甜的豬排醬
里肌肉這次選擇從傳統市場尋找
現在很多傳統市場都在轉型
可以找衛生環境優連的豬肉攤販購買
指定你要的長度
回家切出理想的厚度
拍打肉排是能最快改變肉質的手法
沒有肉鎚的朋友可以用刀背或酒瓶搥打
肉鎚.....買了真的很佔位啦
片中這隻是某寶找到的
自己找
切高麗菜絲之前
記得確認刀口鋒利
手切的高麗菜絲才是王道
吃過回不去
豬排醬也是可以用家裡現有的調味料發揮
伍斯特醬真的少用
也能用烏醋代替
其它就別討價還價了
該準備的調味料還是要有
這些平常都很常用
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#爆漿起司漢堡排 #貓鮮食
這週來做滿滿起司的漢堡排～多汁的漢堡排配上剛融化的起司，超級好吃！
要做出鬆軟多汁的漢堡排在拌肉的時候不能攪過頭，不然煎熟後會太乾太扎實，另外我用豬牛絞肉各半，豬肉的油脂是漢堡排多汁的關鍵！（如果能買到牛油加在裡面更好👍）
【漢堡排（可做四顆）】
牛絞肉：200g
豬絞肉：200g
麵包粉：15g
洋蔥：0.5 顆
鹽：1 小匙
糖：1 小匙
雞蛋：1顆
雙色起司絲：適量
【日式漢堡排醬汁】
奶油：15g
水：60ml
番茄醬：1 大匙
日式中濃醬（豬排醬）：2 大匙
伍斯特醬：1 大匙
砂糖：1 小匙
美膳雅煎烤器：Cuisinart GR-4NTW
Music: Alive by Ikson
美國Cuisinart美膳雅 液晶溫控多功能燒烤器
✔️大手筆加碼送章魚燒烤盤→ https://reurl.cc/ObkzNv
1.花生醬豬排帕尼尼
材料：
豬里肌 3片(各150公克)/ pork loin 150g
美生菜 適量/ lettuce
吐司(抹上花生醬) 4片 toast with peanut butter
起司片 4片/ sliced cheese 4
醃料：
鹽 適量/salt
黑胡椒粒 適量/ ground black pepper
作法：
1. 豬里肌用叉子叉鬆，雙面撒上鹽和黑胡椒醃漬一下。
2. 牛排機預熱，擺上豬排，蓋上蓋，設定【煎烤】180℃，8分鐘。
3. 壓至時間結束後取出豬排。
4. 吐司(抹上花生醬)擺在煎盤上，再依序放上美生菜、起司片、豬里肌、起司片，再蓋蓋子，設定【煎烤】210℃，7分鐘。烤至時間結束即可。
2.牛肉帕尼尼
材料：
A
牛肉片 400公克/beef slices 400g
蒜末 20公克 /garlic 20g
洋蔥絲 100公克/onion 100g
烤肉醬 50公克/barbecue sauce 50g
B
吐司 4片/ toast 4
起司絲 適量/ shred cheese
生菜 適量/ lettuce
作法：
1. 牛排機預熱，擺上牛肉片，蓋上蓋，設定【煎烤】210℃，壓30秒後打開，放入洋蔥絲、蒜末、烤肉醬，炒至洋蔥絲變軟後取出。
2. 吐司擺在煎盤上，再放上起司片、牛肉片、起司片，再蓋蓋子，設定【煎烤】210℃，7分鐘。烤至時間結束即可。
3.雞腿排帕尼尼
材料：
雞腿排 2片/chicken thigh 2
吐司 4片/toast 4
市售照燒醬 適量/ teriyaki sauce
小黃瓜片 適量/ cucumber
番茄片 適量/ tomato
起司片 2片/sliced cheese 2
醃料：
鹽 適量/salt
黑胡椒粉 適量/ ground black pepper
作法：
1. 雞腿排撒上鹽、黑胡椒粒醃漬一下。
2. 牛排機預熱，擺上雞腿排，蓋上蓋，設定【煎烤】180℃，10分鐘。
3. 壓至時間結束後取出雞腿排。
4. 吐司擺在煎盤上，再依序放上小黃瓜片、雞腿排，抹上照燒醬。接著放上番茄片、起司片，再蓋蓋子，設定【煎烤】210℃，6分鐘。烤至時間結束即可。
4ㄡ蔬菜野菇帕尼尼
材料：
A
鴻喜菇 120公克/ bunashimeji 120g
雪白菇 120公克/ white bunashimeji 120g
蒜末 20公克/garlic 20g
紅甜椒 30公克/ red pepper 30g
黃甜椒 30公克/ yellow pepper 30g
鹽 適量/salt
黑胡椒 適量/ ground black pepper
B
吐司 4片/toast 4
起司片 2片/ sliced cheese 2
作法：
1. 牛排機預熱，倒入蒜末、適量油爆香，再加入鴻喜菇；白靈菇、紅、黃甜椒，蓋上蓋，設定【煎烤】210℃，熱壓約1分鐘。
2. 開蓋撒上鹽和黑胡椒粒，拌炒均勻至熟後取出。
3. 牛排機擺上一片吐司，再放上炒好的菇、一片起司，改上蓋，設定【煎烤】210℃，7分鐘。烤至時間結束即可。
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