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居家迴轉壽司趴//
實在太久沒出門外食，和瑄爸討論週末要給孩子們一個驚喜～讓他們回味一下疫情前最愛的くら寿司(藏壽司)🍣
前一晚就設定好鬧鐘11點一到全家人開始狂打藏壽司的外帶電話，輪流打了幾十通電話好不容易成功但已經排到12:30，當然不能放棄，爸爸開車去取貨準時13:00到家開飯！
媽媽特地搬出家裡的王牌『迴轉壽司火車』出來迎戰，果然獲得姐妹倆的青睞，不知道是因為過了午餐時間吃飯，還是因為有🚄火車迴轉壽司，倆姐妹15分鐘就掃光桌上的食物，看見他們滿足的笑容今天辛苦的一切都值得了🥰
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壽司醋飯做法
鹽一小匙(鹽罐裡的湯匙)：糖一大匙：醋一大匙
上面三樣小火煮到糖鹽融化後就可以關火(不要煮滾)，熱飯拌入壽司醋放涼備用，準備要吃時再包上海苔、加上喜歡的配料就完成啦
一杯米大約搭配一大匙(約15ml)的壽司醋
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#我吃的不是壽司是儀式感
#居家防疫小確幸 #居家防疫活動 #居家迴轉壽司 #迴轉壽司玩具 #在家也能吃迴轉壽司 #くら寿司 #くら寿司外帶 #藏壽司外帶 #居家親子活動 #外帶壽司 #外帶美食
【壽司三明治】醋飯黃金比例超開胃😋
自己做壽司才發現，原來醋飯是壽司好吃的靈魂。白色巴薩米克醋拿來做壽司醋飯真的超級美味，家人說比日式料理店的還要好吃😍
✅醋飯做法與訣竅
✅醋飯黃金比例
✅壽司三明治整型方式
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聖塔麗塔「白色巴薩米克醋」是白葡萄釀造的，一般「巴薩米克醋」我們看到的是紅葡萄，這兩個風味差滿多的，第一次知道有白葡萄超開心，不管是直接加氣泡水或冰水飲用，或是加在海鮮沙拉上，甚至是做中式的糖醋排骨，可以取代白醋與砂糖，因為「白色巴薩米克醋」本身除了酸度還有甜度，最最最享受的吃法就是做成壽司三明治啦，快來看看我的獨家黃金比例，讓你的壽司醋飯更上一層樓～～
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壽司三明治食譜
👉https://abcjcba.pixnet.net/blog/post/69088516
趕快動手做個美味的壽司三明治吧！
假日來個小野餐吧！
歡迎大家來Khloe的食譜社團交作業唷~
【壽司三明治】醋飯黃金比例超開胃😋
最近天氣越來越熱，小孩夏天吃不下飯嗎?
自己做壽司才發現，原來醋飯是壽司好吃的靈魂。白色巴薩米克醋拿來做壽司醋飯真的超級美味，家人說比日式料理店的還要好吃😍
✅醋飯做法與訣竅
✅醋飯黃金比例
✅壽司三明治整型方式
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聖塔麗塔「白色巴薩米克醋」是白葡萄釀造的，一般「巴薩米克醋」我們看到的是紅葡萄，這兩個風味差滿多的，第一次知道有白葡萄超開心，不管是直接加氣泡水或冰水飲用，或是加在海鮮沙拉上，甚至是做中式的糖醋排骨，可以取代白醋與砂糖，因為「白色巴薩米克醋」本身除了酸度還有甜度，最最最享受的吃法就是做成壽司三明治啦，快來看看我的獨家黃金比例，讓你的壽司醋飯更上一層樓～～
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壽司三明治食譜
👉https://abcjcba.pixnet.net/blog/post/69088516
趕快動手做個美味的壽司三明治吧！
假日來個小野餐吧！
歡迎大家來Khloe的食譜社團交作業唷~
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2021四月中聖塔莉塔~補貨團預告~
最新鮮的橄欖油，今年剛送到唷，一年一收。
回購不斷的巴薩米克醋(很多人摩拳擦掌ing
誠品有櫃位可以前往參考，優惠價格要跟團才有喔~
#聖塔麗塔橄欖油
#聖塔麗塔巴薩米克醋
#整壽司#手握壽司
【壽司製作】簡易手握 5款最簡單的壽司！入門示範！非專業的教學！
屋企整壽司好多人都問我可唔可以拍一次，其實我自己都一路練習緊，失敗咗無數次，由壽司飯去到改魚生都係學問。不過，自己係屋企玩，要求唔太高，又想試下玩下，不妨參考一下個做法。
今次 Part 1 ，做啲簡單又大眾化嘅，包括花竹蝦，深海池魚，吞拿魚 赤身醬油漬，海膽軍艦，三文魚子軍艦 5 款。
大家喜歡嘅，之後陸續會有其他種類！
謝謝大家，喜歡嘅記得CLS！謝謝！
!! 利申我唔係專業示範，唔好用專業眼光評審 !!
多謝收睇，喜歡請你記得訂閱頻道，讚好同分享影片啦！下次再見。
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#花竹蝦壽司#吞拿魚壽司#車海老壽司#深海池魚壽司#海膽軍艦#赤身醬油漬#三文魚子軍艦
最近似乎對日本料理越來越有興趣，當然既然想學，就從最基本、簡單的醋飯學起啦～真的感覺到越簡單的東西，食材本身的品質就更加重要。建議大家跟我一樣買一個美觀、實用的木碗，質感跟不沾黏程度都大大提升喔！
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■ 牛排如何分級？Prime跟日本和牛一較高下｜克里斯丁聊料理
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■什麼樣的薯條要花上12小時才能完成？嘗試分子料理大廚赫斯頓神級薯條作法！｜克里斯丁食驗室
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講到江戶前壽司，赤醋飯一定耳熟能詳。至於乜嘢係江戶前？其實江戶前就係而家嘅東京灣一帶，江戶時代嘅魚獲已經非常豐富。由於當時根本冇現今嘅冷藏保鮮技術將魚獲送到其他地區，係喪失鮮味之前日本人就會用熟成嘅方法去令到佢哋保鮮。
熟成經過時間，鮮味減少，旨味提高。氨基酸嘅變化會係『鮮味』同『旨味』係最佳嘅交叉情況之下達成。。。。
好喇，先唔好講到咁遠。
赤醋飯原本主要係發揮係熟壽司上面，不過都唔係千篇一律，醋嘅濃度都要考慮鮨種嘅配搭。唔係盲目追酸。其實，食材新鮮嘅情況之下，赤醋飯係唔需要，普普通通嘅白菊醋，純米醋都已經可以。所以赤醋嘅份量大家自行調較啦。
做法適用於丼飯，壽司。『打飯』一係個好深奧嘅學問，大家繼續努力研究喇。
技術顧問: 匠魂刃物
https://www.facebook.com/syoukonhamono
#壽司飯 #赤醋飯 #江戶前壽司
剛剛看到您分享的食譜及做法，突發奇想，請問莎莎醋和糖的比例，可以跟飯一起入鍋蒸煮嗎？這樣不是更省時，只是口感不知如何？ ... <看更多>
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醋飯做法 在 [食譜]兩人份醋飯- 看板cookclub - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
日本料理一直是我最愛之一~
上禮拜五晚上剛好吃到一家好吃的日本料理~在吃鐵火丼的時候~
又勾起了我想來自己試做醋飯的慾望~
今天中午試做了一下..還算成功
把我的做法放上來跟大家一起分享喔
材料
米 2米杯(360cc)、水 2杯
壽司醋材料：醋 2又1/2 大匙、砂糖 1大匙、鹽 1/3 ~ 1/2 小匙(我喜歡偏甜一點的口感
)
做法：
1.將調好的醋，煮好的白飯中（醋：飯重量比1：4），
2.趁熱開始用飯匙拌勻，以平行的方式切飯 並加入壽司醋並用電風扇吹涼，使白飯能充
分吸收到壽司醋，這就是壽司飯。至涼即可。
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