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麵條的料理，應該是許多疫情在家上班人的選擇，
比起飯還需要做一些配菜來說，相對簡單一些！
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做了兩款覺得很輕鬆就很美味的麵條料理，
一起來看看吧 :)
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① 熱油嗆佐料酸辣麵
② 絲瓜麵線 Feat. 茄汁鯖魚罐頭
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📍全省.宅配美食
【#Baan泰式拌麵】
泰式拌麵你吃過了嗎‼這間泰式拌麵還曾榮獲2020年台北米其林餐盤推薦唷~有多種口味拌麵~泰式綠咖喱拌麵的麵條是關廟麵-直麵~綠咖喱醬很香又好吃😍泰式酸辣拌麵則是粗的麵條~帶著酸又辣的口感~兩種口味都很特別~簡單料理就能吃到美味拌麵🍴
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🍜Baan泰式綠咖喱拌麵💰199(3包/袋)
🍜Baan泰式酸辣拌麵💰199(3包/袋)
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地區分類 #台灣吃飽飽 #宅配吃飽飽
食物分類 #咖喱吃飽飽 #拌麵吃飽飽
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📷感謝⬇
IG：@sandy_eat
謝謝提供以上精采內容💕
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#泰式酸辣拌麵🇨🇷
桃園的天空沉甸甸下起大雨🌧
不過這兩天確診數下降，心情整個輕飄飄！
大家一起努力不要鬆懈，再忍耐一陣子，一定可以恢復正常生活💪
中午幫姐弟倆準備泰式酸辣拌麵。
泰式酸辣醬根本夏日必備，它可是
泰式涼拌海鮮、涼拌松阪豬、泰式檸檬魚的靈魂
材料很簡單，拌一拌就好，
喜歡泰式料理的人一定要試試😋
今天煮的是 吳獨麵蘆薈關廟麵，
純麵條系列沒有附醬包，可以自己做口味變化~
蘆薈麵條柔滑Q彈又不易沾黏成一團，
做成拌麵好適合。
把麵條、蔬菜、蝦仁燙熟瀝乾，
淋上泰式酸辣醬就完成囉！酸香開胃好吃😋
👉tips
泰國魚露味道比較重，如果不愛魚露味道太重，
#可以多加味醂30g，讓味道變溫和
#吳獨麵系列正在團購，天然無添加最安心❤
https://wudu-noodles.com/愛上早餐-純麵條團
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在廚房還算是新手小白的我，
常常站在廚房不知道應該要做些什麼，
每次做的料理都沒有跟著自己原本預訂的想法走過（笑）
熱油嗆佐料做出來的 #蔬菜酸辣拌麵，
只是因為隔天要去屏東，家裡的配料還有太多了，
不吃完實在是怕壞掉，而做出來的一道料理 XD
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而絲瓜麵線單純是因為，現在菜價太高了，
我去買菜的時候，只買得起簡單的絲瓜，因為他一條不超過 $50哈哈鉿哈哈
這樣說起來，我是不是太過份了哈哈鉿哈哈
真的是以一個主婦的心，在過生活喔（眨眼笑）
➰
00:00 Intro
00:19 蔬菜 酸辣麵
02:39 酸辣麵醬汁
07:20 絲瓜麵線
13:44 必加入的美味「茄汁鯖魚罐頭」
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01:04 宜得利・蔬菜處理器
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01:52 Modori 自然煮義 四色砧板
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台式醃黃瓜、台式泡菜、熱醃櫛瓜
蔬菜箱買回來，用不完放到快壞掉？
WFH關在家，餐餐自煮真的累爆，本週跟各位分享的家常漬物，學會後冰箱打開，就有酸甜冰涼的蔬菜佐餐。
除了當作水餃配料，拿來炒肉、拌成沙拉，吃法多多，在熱到沒胃口的夏天裡，格外清爽開胃，也可幫助蔬菜保存。
第二炮是酸辣漬物拌麵，是我很常吃的廢午餐，有點韓料感，用簡單醬汁就可調出滿足的一餐！
然後默默地破十萬了嗚嗚嗚
謝謝大家對中年 Youtuber 不離不棄，我們會乖乖地寫食譜，下週會有十萬特輯，拭目以待yo
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台式泡菜
食材
高麗菜 1/2顆，約600g
鹽 1 大匙
白醋 330g
糖 150g
水 180g
豆瓣醬 1大匙
蒜頭 6顆，拍過
辣椒 1/2根，切段拍過
做法
1.高麗菜一葉一葉剝開（剩下的比較好保存），用手撕成入口大小，菜梗另外切塊，分開加入鹽巴溫柔地搓揉一下，菜葉靜置30分鐘，菜梗靜置1小時
2.準備一醬汁鍋，混合白醋、糖、水、豆瓣醬，煮開後放涼備用
3.用飲用水（份量外）沖洗過，洗掉多餘鹽分，試吃一下鹹度，太鹹就再洗一下，擰乾備用
4.高麗菜與蒜頭、辣椒一起放入醃漬用的容器內，倒入冷卻的醃汁，密封冷藏至少一晚即可享用。
#容器乾淨且每次都用乾淨的筷子夾的話 #至少可放一個月喔
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台式醃黃瓜
小黃瓜 2根 約 250g
鹽 ½ 小匙
蒜頭 5顆，拍過
辣椒 1根，切段拍過
白醋 120g
糖 70g
香油 10g
作法
1.小黃瓜切大段後對切，菜刀拍到裂開、變成一半或條狀
2.加鹽抓醃過，靜置15分鐘讓小黃瓜出水
3.用飲用水（份量外）沖洗過，洗掉多餘鹽分，試吃一下鹹度，太鹹就再洗一下，擰乾備用
4.取玻璃容器，混合材料表剩餘的所有材料，攪拌一下讓糖溶解，放入小黃瓜拌勻
#試吃一塊看需不需要調整鹽、糖跟醋
5.密封冷藏30分鐘或一晚讓小黃瓜入味
可冷藏保存至少一週，但是第二天開始顏色就不會綠了
我自己都做少量
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熱醃櫛瓜
櫛瓜 約2條
水 70g
特級橄欖油 150g
白醋 100g
糖 50g
鹽 ½ 小匙
胡椒 適量
大蒜 8 顆，拍過
檸檬 1/2顆，取皮（可省略）
月桂葉 1片（可省略）
1.櫛瓜切成條狀備用
2.將醋汁的所有入鍋，加熱至微滾後轉小火，煮到砂糖融化後熄火
3.趁熱與櫛瓜混合，放到冷卻，試吃一下調整酸、甜、鹹
紅蘿蔔、地瓜、南瓜、馬鈴薯、牛蒡都可以這樣做喔
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第二炮 酸辣漬物拌麵
雞胸肉
麵條
自製漬物
醬油膏
醋或檸檬汁
麻油
白胡椒
蔥碎
做法
1.燒一鍋滾水，加一把鹽後，放入雞胸肉燙熟
#可改成任何你喜歡的肉類
2.雞肉燙熟後取出放涼，同支鍋子加入麵條，依照包裝指示煮到全熟
3.雞肉涼了切片備用
4.麵條煮熟後撈起瀝乾，加入醬油膏、醋、麻油拌勻
5.擺上雞肉和漬物，撒上白胡椒、蔥碎裝飾，完成！
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0:00 開始
2:18 台式泡菜
5:58 醃漬黃瓜
7:53 熱醃櫛瓜
11:42 第二炮-漬物酸辣拌麵
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廚房廢寶索艾克
臉書：https://www.facebook.com/soacliu/
IG：https://www.instagram.com/soacliu/
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酸辣拌麵 在 楊桃美食網- 酸辣拌麵材料: 拉麵100公克豬絞肉60 ... - Facebook 的推薦與評價
酸辣拌麵 材料: 拉麵 100公克豬絞肉 60公克蔥花 5公克碎花生 10公克花椒 1/8茶匙調味料: A 醬油 1大匙B 蠔油 1大匙香醋 1大匙細砂糖 1/4茶匙辣油 2大匙 ... ... <看更多>