【葡式蛋塔食譜】
有誰跟烘小編一樣是肯德基蛋塔的粉絲呢?!
每次吃蛋塔都覺得非常幸福,可是熱量太高,總覺得很有罪惡感
雖然說我們沒辦法讓蛋塔變得低熱量一點
畢竟蛋奶和酥皮就是它的美味精髓啊
但我們至少可以吃得健康一點!
自己在家做,所有的用料自己把關
勉勉強強說服自己可以再多吃一個啦~
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同時也有3部Youtube影片,追蹤數超過2萬的網紅AM : PM 早晚幹什麼,也在其Youtube影片中提到,蛋塔店的全品項都想一次攻略了~ 可是熱量QQ 【店家地址】 啖餅坊手工蛋餅專賣店👉新北市土城區裕民路92巷21弄14號 土城芋頭之家👉新北市土城區學府路一段262號 京采饅頭包子(土城分店)👉新北市土城區裕民路185巷32號 土城海山3號酥皮芙蓉蛋塔👉新北市土城區裕民路92巷22弄6號號 海山站...
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吃港點 什麼是你的必點呢?聽說「港式飲茶餐廳」一開始叫「上茶樓」後來因為飲茶在廣東話就是指喝茶🫖所以就漸變成直稱「港式飲茶」了
👩🏻⚕️奉上 #港式飲茶 #熱量停看聽
有人也是港點愛好者嗎?每次配著一壺普洱 都覺得特別有感覺😝但吃到熱量地雷 你的體重體脂肪也會很有感覺喔😎
🔴紅區-盡量少吃 因為都是高油脂的製作方式 除了熱量跟油脂 沒有太多的營養價值⚠️
#冰火菠蘿油(一個) 365kcal
#葡式蛋塔(一個) 280kcal
#腐皮卷(一個) 210kcal
#叉燒酥(一個) 200kcal
#奶皇包(一顆) 110kcal
🟡黃區-建議多人分食 白菜很健康 但奶油焗烤後熱量翻10倍以上⋯
#奶油焗白菜(一份) 360kcal
#粉蒸排骨(一份) 210kcal
#蘿蔔糕(一片) 145kcal
#西米露(一碗) 140kcal
🟢綠區-淺嚐即可 蝦仁跟腸粉清蒸 相對清淡低油👍🏻小籠包跟燒賣雖然單顆熱量不低 但烹調方式簡單 淺嚐享用很不錯👌🏻
#蝦仁腸粉(一份) 120kcal
#鳳爪(一支) 75kcal
#小籠包(一個) 55kcal
#蝦仁燒賣(一粒) 40kcal
有沒有發現有些港式點心單個的熱量並不高
但因為小巧精緻 常常讓人一個接著一個⚠️導致熱量累積起來會很驚人易囤積在體內導致體脂肪甚至血脂肪增加!
像冰火菠蘿油一直是喜愛港式飲茶朋友的最愛 但一顆熱量就要365kcal
因為它是使用了大量油+糖+澱粉做成的外皮加上夾了一整片奶油 讓整顆都是熱量來源💣
蛋塔則是酥皮+油製作的點心
所以含油量會比較高
而腐皮卷、叉燒酥也是油炸烹調方式
奶黃包雖然是用蒸的 但裡面內餡都是奶油
建議有高血脂的人或想減脂的朋友 務必控制份量❤️
也提醒大家綠色的部分建議淺嚐1-2個即可
如果想多吃 可以選擇鮮蝦腸粉及鳳爪等清蒸料理
除了有滑順的口感 熱量也比較低
建議吃的順序:先喝點無糖熱茶→蔬菜類→清蒸不油炸的食物
我覺得港式點心吃起來很溫馨
一籠一籠蒸上桌也非常小巧可愛
但份量還是要注意 不要因為看起來小小一顆就忽視了
一籠就是要一起分享才美味 是吧😉
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酥皮蛋塔熱量 在 Facebook 的精選貼文
【商城八月主打星】法布甜中秋禮盒(預購團)
莎老師商城:https://sasahomecook.com/salena8
千呼萬喚, 每年中秋節就等你了: 有種高級感的法布甜中秋禮盒! 2020年法布甜又獲得很多獎耶, 頂著光環強勢回歸. 讓大家送禮時面子美, 裡子實.
這次的禮盒有三款, 共三種法布甜招牌甜品做搭配:
<奶皇餅> 吃起來不會甜膩, 充滿奶香味, 尤其是加了莎老師最愛的鹹蛋黃, 這簡直就是太威了! 而且奶皇餅還有三種吃法: 冰冰的吃口感, 常溫吃綿密, 微波5秒吃會流心.
** 熱量(單個): 198.2大卡. 碳水: 27.1g
<無油鳳梨酥> 成分中不含油脂, 完全顛覆你想像中的酥皮的口感! 外層為達克瓦茲, 外酥內軟, 完全不油膩. 加上非常低糖的土鳳梨餡, 酸酸甜甜的, 吃起來好清爽. 總共有三個口味: 原味, 茉莉綠茶, 紅茶.
** 熱量(單個): 74.2大卡. 碳水: 12.3g
<養生堅果塔> 有我最愛的夏威夷豆, 跟滿滿的杏仁片&南瓜子, 再加上數顆蔓越莓乾點綴. 堅果是低溫烘焙, 沒有油耗味. 堅果表面也只裹了薄薄的糖衣, 再搭上酥脆的塔皮. 真的是非常好吃!
** 熱量(單個): 63大卡. 碳水: 15.3g
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★ 保存期限:常溫保存20天(依包裝上為主 詳見包裝說明)
★ 出貨日期:9/11開始陸續出貨-預計在9/14出貨完畢
★客服專線:04-2422-8806(非假日am9:00~pm17:00)
酥皮蛋塔熱量 在 AM : PM 早晚幹什麼 Youtube 的最佳解答
蛋塔店的全品項都想一次攻略了~ 可是熱量QQ
【店家地址】
啖餅坊手工蛋餅專賣店👉新北市土城區裕民路92巷21弄14號
土城芋頭之家👉新北市土城區學府路一段262號
京采饅頭包子(土城分店)👉新北市土城區裕民路185巷32號
土城海山3號酥皮芙蓉蛋塔👉新北市土城區裕民路92巷22弄6號號
海山站檸檬香雞排👉新北市土城區裕民路92巷23弄1號
【店家資訊】
00:00 車站開場
00:28 啖餅坊手工蛋餅 蛋餅也能電話排單排到爆!
03:54 土城芋頭之家 芋頭磚塊刀刀俐落切進碗公 !
06:31 京采饅頭包子 不用到金門也能吃到的好筋道!
09:10 土城海山3號芙蓉蛋塔 土城最強伴手禮入口即化!
11:57 海山站檸檬香雞排 檸檬化解雞排油膩 超級搭!
IG帳號請追蹤👉https://instagram.com/ampm1501?r=nametag
Facebook請追蹤👉 https://www.facebook.com/AMPM1501/
#海山捷運美食 #土城區美食 #捷運美食
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材料:
冷凍起酥皮1片
Frozen puff pastry/冷凍パイシート
砂糖10g Sugar/砂糖
做法:
1.將砂糖平均撒在起酥皮上
2.起酥皮由兩邊向內折兩折 再對折
3.用擀麵棍將起酥皮稍微壓實 切一公分寬
4.擺在烤盤上 中間空出間隔
5.用烤麵包機烤8~10分鐘至表面金黃即可
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最近討論度超高的世足賽~不只好看也帶動許多世足美食出現!
所以小小鄔也來做一道非常適合邊看世足賽邊享用的美食。
那就是熱量超搞但是超好吃的【酥皮起司肉派】,94要爽爽吃啊!
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食材:
豬絞肉 150g
香蒜粉 1大匙
洋蔥粉 1大匙
墨西哥香料 2大匙
起司 適量
起酥片 3-4片
蔥花 適量
鹽巴 少許
黑胡椒粒 少許
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真的hen好吃的蛋料理,蒜香蛤蜊蛋塔:
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酥皮蛋塔熱量 在 [心得] 蛋塔工廠-葡式vs酥皮- 精華區Chat82gether 的推薦與評價
網誌有圖無音樂分享篇
https://loshen.pixnet.net/blog/post/25424763
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忘了在es還是chat版看到這家蛋塔的心得文
該網誌敘述好吃的程度
讓愛吃葡式蛋塔的我口水都流到不知道哪邊去
迅速的在中壢版&合購版&ihergo揪團,短短一天內就湊到了44盒
此團算是異常的順利開成了,也非常順利的結束
再下十分感謝各位團員都沒人跑單而且都在時間內帶走蛋塔阿!!
回到正題,來蛋塔的分享文吧!
當天蛋塔送達時,才拆開紙箱就聞到了濃濃的蛋香味
等面交完時就馬上送進烤箱烤了一個來吃
我先自作聰明的微波30秒之後再進烤箱烤5分鐘
烤完有點過焦,上面的部分有些微燒焦
但是整體非常燙口...我馬上吃馬上被燙到
只能說...蛋塔工廠的熱葡式蛋塔,真是外皮酥脆、內餡香濃阿!!
外皮像是千層派般的餅皮,每口咬下都像是在咬千層餅乾似的酥脆
像是雞蛋烤布丁般的內餡也表現不差,蠻香濃的
不過個人認為雞蛋味再重些會更佳
好吃到報錶(熱量也是...)
缺點是蛋塔工廠的蛋塔相當油,加熱後會變得非常油,比較不耐吃多
接下來是酥皮蛋塔的分享
酥皮蛋塔我本來不太看好他的
畢竟酥皮蛋塔的照片看起來就跟傳統蛋塔一樣,感覺沒什麼稀奇
沒想到剛從冰箱拿出來咬的口感相當好
外皮雖不至酥脆,但還是維持著塔的口感
第一口咬到塔皮時有一點點些微的鹹味(真的很些微...)有驚艷到我
配上微甜的塔皮與雞蛋烤布丁的內餡,真的相當美味
後來有嘗試使用烤箱加熱
沒想到加熱後整個塔都軟掉了
雖然最外圍那圈塔皮變得很酥脆,但整個塔皮吃起來卻像在吃奶酥配雞蛋布丁
塔皮跟雞蛋布丁都混在一起咬,整個口感都跑掉,變得不好吃
建議冷冷的吃風味較棒!
個人認為,蛋塔工場的葡式蛋塔適合有烤箱的人吃
因為冷著吃的葡式蛋塔整個餅皮都軟趴趴的,一點口感都沒有
微波加熱有一樣的缺點,只是變成加熱版的軟皮蛋塔
反而酥皮蛋塔冷冷吃最好吃,酥皮不管使用微波還是烤箱加熱都不好吃!!
口訣:有烤箱吃葡式、有冰箱吃酥皮!
總結:
蛋塔工廠的蛋塔的確不錯吃
以價格來說也相當便宜
但若是沒有烤箱,會讓葡式蛋塔的塔皮口感變差,這是相當可惜的一點
而蛋塔工廠的酥皮蛋塔就很適合冷吃
推薦烤箱烤過的葡式蛋塔及剛從冰箱拿出來的酥皮蛋塔嚕!
考慮甜度、油度及方便度、美味程度,整體回購率約70%
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