7/9更新
❤ 山崎5.5L桌上型攪拌機SK-9990SP(最新款-白)第2團
https://gbf.tw/fq4et (可刷卡分期，限量30台)
下單者將有機會抽到頭等艙米菓(紫色8種配料)x1大箱
📌KA6一台要23000元，瓦數還不及這台！#山崎攪拌機 價格是KA6的1/3，還比KA6夠力！找不到顏值+CP值這麼高的攪拌機啦！
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疫情期間在家時間變多了，媽媽從台南寄來了好多芒果，除了烘成芒果乾，也可以直接拿新鮮芒果做成芒果吐司喔！記得一定要加 #酒漬芒果乾，吃起來才有滿滿芒果香味！若沒有芒果乾，也可以直接用市售的 #蜜橙皮 來做！影片教學分享給大家怎麼做~~
最近有好幾個朋友問我，她想買攪拌機，但不知道要 #如何挑選合適的攪拌機？我通常都會給大家幾個問題：
1. #決定你大部份做的量有多大？👉 你大部份打多少麵粉？12兩吐司一條？二條？
2. #你的烤箱有多大能烘烤？👉 是用好先生42L烤箱？還是32L烤箱？
3. #決定你需要的攪拌機要多有力？👉 你常做蛋糕類還是吐司類還是饅頭類？
其實這樣就能找出哪一款攪拌機適合你，之前團購過 #山崎攪拌機，很多同學反應不錯，甚至介紹其它同學買同型的，團購結束時還是很多人詢問。這次Cinya再度幫大家安排山崎攪拌機，上次沒買到的這次要把握機會囉，#因疫情貨運進口有限量的！
❤ 如果你有以下困擾，這台 #山崎攪拌機 就是你的首選！明天開始團購囉~~
1. 想要一台夠力+中價位+桌上型5L左右的攪拌機 (不佔空間)
2. 平常最多會打600g麵粉量做吐司或麵包或饅頭
3. 家裡有40L烤箱(好先生) 能做2條蛋糕捲 (蛋白量最多10顆，最少2顆)
4. 家裡已有一台8L或更大型的攪拌機，想買小台桌上型打少量專用
5. 想要10~15分鐘打出麵糰薄膜
6. 攪拌勾不能有塑膠頭！(往下划解釋原因)
7. 想要做年糖！太大台攪拌機不適用，太小台不夠力會打壞！
8. 烘焙新手，想買一台可以萬用且能做麵包的攪拌機，中價位又要夠力！
為什麼攪拌勾不能有塑膠頭？因為攪拌勾是用來打麵糰，受力最大！攪拌勾的頭若是用塑膠頭的，之後容易脆化斷裂！受力最輕的是攪拌球，專門用來打發蛋白或鮮奶油就還好！山崎這款攪拌機，攪拌勾及攪拌槳都是採用304不銹鋼材質，沒有使用塑膠頭，耐用又佛心！
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來看一下Cinya教學影片用山崎攪拌機實地示範一款『超綿密-橙皮生吐司』，2條吐司打出薄膜只要10分鐘！
『超綿密 #橙皮生吐司』 2條12兩吐司
<液種>：日本鳥越高粉200 + 鮮奶200 + 新鮮酵母6 (速酵2)
<主麵糰>：
日本鳥越高粉350 +蜂蜜60 + 動物性鮮奶油100
細砂糖60 + 新鮮酵母14 (速酵4) + 冰水60
鹽8 + 奶油50
蜜漬橙皮塊110
1. <液種>：封好冷藏12-24小時
2. <主麵糰>+<液種> 打成團封好冷藏30分鐘(水合法)，取出大約打10分鐘後加鹽及奶油，打至薄膜。基礎發酵1小時
3. 取出分6塊麵糰，整圓，醒置10分鐘，二次桿捲，入模
4. 蓋濕布用氣炸烤箱40度烤3分鐘，最後發酵40分鐘至八分滿
5. 用氣炸烤箱烘烤：200度10分鐘，170度15分鐘 (一條烤25分鐘)
用一般烤箱：200/220烤15分鐘，170度烤17分鐘 (一條烤32分鐘)
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❤《#香草芒果吐司 》低溫發酵法-食譜教學
https://www.facebook.com/Cinya168/posts/4097244187031351
#山崎攪拌機明天開始團購囉~~
酒漬芒果乾 在 [問題] 做酒漬果乾的酒一定要用蘭姆酒嗎？ - 看板baking 的推薦與評價
因為居住地就在台南玉井，
又因為工作的關係總是能在芒果盛產期吃到免錢的新鮮芒果。
可是我今年除了新鮮芒果，
還收到芒果乾，數量還真不少。
已經吃膩芒果乾了，所以想變化一下吃法。
就想到要把芒果乾加到蛋糕或麵包中。
因為我想要有一點酒味，
網路上GOOGLE到的是加“蘭姆酒”或“白蘭地”。
但我現在手邊只有喝不完的“伏特加”及“芙樂夏蜜李酒”，
可以選這其中一種酒去泡嗎？
至於芒果乾，它的大小要剪多大去浸泡呢？
芒果乾的厚度約0.2~0.3公分，
所以剪成一元硬幣大小可以嗎？
謝謝解答
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