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「冷凍蛋/大蛋變小蛋」
前幾年流行過的冷凍蛋。
最近因為在找以前用冷凍蛋做漢堡排的照片、看到這張比較實用的來貼一下。
想要便當裡面有可愛的迷你荷包蛋、但是不想買鵪鶉鳥蛋的時候就可以這樣做啦！
1/把生蛋洗乾淨、放進夾鏈袋裡然後放冷凍庫約12小時。用夾鏈袋是因為經過冷凍可能會產生裂縫。
2/從冷凍取出冷凍蛋，泡水十秒。
3/剝掉蛋殼（可以敲一下，很好撥開）。
4/切成兩等份、四等份，直切橫切都可以。（切的時候要小心手，會滑）
5/放入鍋中小火煎、慢慢它就會回溫。蓋上蓋子蛋黃比較快熟，然後就變成小荷包蛋啦！
❤️示範照片是2016的便當（在留言）。
❤️經過冷凍、蛋黃會因組織結構改變而變得微熟狀態、吃起來蛋黃更濃稠，所以在日本比較常用來吃蛋黃拌飯。
❤️不做迷你蛋就直接煎成荷包蛋、感受一下有沒有不同？
❤️在IG點#冷凍卵 關鍵字也可以看一下別人怎麼做冷凍蛋料理。
#冷凍蛋 #冷凍蛋料理 #冷凍卵 #冷凍卵の目玉焼き
「冷凍蛋/大蛋變小蛋」
前幾年流行過的冷凍蛋。
最近因為在找以前用冷凍蛋做漢堡排的照片、看到這張比較實用的來貼一下。
想要便當裡面有可愛的迷你荷包蛋、但是不想買鵪鶉鳥蛋的時候就可以這樣做啦！
1/把生蛋洗乾淨、放進夾鏈袋裡然後放冷凍庫約12小時。用夾鏈袋是因為經過冷凍可能會產生裂縫。
2/從冷凍取出冷凍蛋，泡水十秒。
3/剝掉蛋殼（可以敲一下，很好撥開）。
4/切成兩等份、四等份，直切橫切都可以。（切的時候要小心手，會滑）
5/放入鍋中小火煎、慢慢它就會回溫。蓋上蓋子蛋黃比較快熟，然後就變成小荷包蛋啦！
❤️示範照片是2016的便當（在留言）。
❤️經過冷凍、蛋黃會因組織結構改變而變得微熟狀態、吃起來蛋黃更濃稠，所以在日本比較常用來吃蛋黃拌飯。
❤️不做迷你蛋就直接煎成荷包蛋、感受一下有沒有不同？
❤️在IG點#冷凍卵 關鍵字也可以看一下別人怎麼做冷凍蛋料理。
#冷凍蛋 #冷凍蛋料理 #冷凍卵 #冷凍卵の目玉焼き
20180523高中生便當
最近小學生組到家時在樓梯間喊的已經不是學校發生的事而是⋯「好熱喔有開冷氣了嗎？」
有啦有啦，在他們到家前一個小時就要先開了。這樣他們一進門就會有一種鬆一口氣、好舒服喔～的感覺！
今天吃：
鵪鶉鳥蛋串（椒鹽）
起司漢堡排
醜豆炒肉片
敘敘苑高麗菜
美祿
昨天的便當小佑說「肉超好吃！」「番茄炒蛋蒸過還是一樣好吃喔！」威則是覺得義美的糙米奶很喜歡（第一次買）。
鵪鶉鳥蛋還是這樣吃最好吃耶！加上晚餐一人一串，一次就能用掉35顆😆😆😆。
漢堡排則是之前多做冷凍起來備用的，這樣需要做一份便當時就可以拿出來用了。
氣象預報說今天會有雷陣雨！突然想起小時候四、五月不都是梅雨季嗎？那時候每天上學的麻煩就是鞋子襪子會濕掉啊！
看著外面還是大太陽、等下叫小學生組帶雨傘一定又會被質疑。是氣象預報說的啊⋯⋯又不是我胡謅😂😂。
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筑筑剛體驗【壹豆讚腰果】、【壹豆讚北港花生】後的那幾天真是欲罷不能啊！腦海中隨時隨地都在想著吃【壹豆讚腰果】、【壹豆讚北港花生】！大家都知道筑筑有吃宵夜的習慣吧？！一收到【壹豆讚腰果】、【壹豆讚北港花生】，他們就淪為陪伴我夜間嘴饞的秘密武器！
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每天吃點堅果類的對身體好喔！雖然筑筑都不只吃一點而已，因為實在太好吃啦！
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