【 早安健康 】頭痛、暈眩、疲累？有可能是身體的「蛋白質不足」😟蛋白質吃不夠，還可能增加老化相關的高血壓、糖尿病、心臟病、癌症等疾病風險！
日本新宿溝口診所院長、營養療法專家溝口徹表示，現代人常有蛋白質不足問題而不自知，例如暈眩、頭痛、甚至免疫力降低等問題，都可能是蛋白質不足所導致的，因此更需注意補足蛋白質。
與醣類和脂肪並列為生命三大營養素的蛋白質，具有提供熱量、修復組織和調節生理機能等功能，也是培養肌力不可或缺的黃金營養素🌟
根據國建署107年最新版的「每日飲食指南」，蛋白質的主要來源是「豆魚蛋肉類」，至於要吃多少份量則依據個人條件不同而有所差異，包括：年齡、性別及活動強度等，而根據每日飲食指南的幾個熱量方案，每人每日應攝取豆魚蛋肉類的份量從3份到8份都有。
根據衛生福利部，建議每日應攝取的蛋白質為「自己的公斤體重乘上1.2 克」，但若是運動量大的人，則建議每日攝取的蛋白質為「自己的公斤體重乘上1.5至2克」，例如：一個60公斤的人，若平常無大量運動，則每日應攝取的蛋白質量標準為60×1.2克=72克；若其運動量大，則每日應攝取的蛋白質量則為90～120克。
除了份量要注意外，蛋白質也有更佳的攝取順序。根據最新修正的每日飲食指南，蛋白質攝取順序由原先的「豆→魚→肉→蛋類」修正為「豆→魚→蛋→肉類」。
國健署說明，近年研究多顯示，蛋的攝取與血液中膽固醇濃度，及罹患心血管疾病風險較不相關，加上蛋營養豐富，因此攝食選擇時優先於肉，年長者也不用再害怕吃蛋。
而許多人會好奇，要攝取蛋白質是集中一餐吃，還是分散在三餐吃比較好？陳亮恭醫師在其著作《真逆齡》中提及，分散比單一餐來得更好。他引研究說明，如果一次吃過量的蛋白質，反而會超出最佳合成肌肉的比例，若能分散攝取，合成效率會較好。
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