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豬肝湯
老公在網上看到一份豬肝湯食譜，這份食譜是詹姆士教的，用皮蛋加水煮就可以當高湯用，湯裡的的豬肝是先煎過，再加入已煮滾的皮蛋湯一起煮，這和我平常的做法不太一樣，我都先汆燙豬肝，湯煮好最後再加燙過的豬肝，老公好奇用皮蛋煮的豬肝湯，他說看影片感覺很好吃，要我也試試看不同的做法，這樣做法的豬肝軟嫩度剛好，豬肝本身吃起來感覺味道淡一點，因為直接煎就煮湯，湯感覺也濁一點，但湯頭味道還不錯，不同做法就試試看，在網上搜尋詹姆士豬肝湯就有做法的影片可以參考。
材料： 豬肝 1塊 皮蛋 1顆 葱 2支 薑絲
調味料： 鹽 糖 沙茶醬
https://rulichsu.pixnet.net/blog/post/468496430-%e8%b1%ac%e8%82%9d%e6%b9%af
【姆士流廚房】
快過年了
大家應該開始忙碌起來了吧
今天分享一道 當你覺得身體疲累時
可以喝上一碗的沙茶豬肝湯
建議煮湯前 先把豬肝稍微煎過
這樣香氣會更足 口感會更飽滿
來～試試 你會喜歡的
【看影片抽獎品】
📣 活動期間 ｜即日起～1/23 活動辦法 ｜在留言處回答問題
Q.詹姆士把切好的豬肝，放在五月花廚房紙巾上的原因為何？
A保存、B吸水避免油爆
#留言範例格式：A保存、B吸水避免油爆
📣活動獎品 ｜抽出 3名得獎者，贈送「五月花廚房紙巾(1箱)」
＊本活動將以參與活動者之FB ID作為公布依據，限設籍於台灣、金門、澎湖、馬祖者參加
＊得獎名單於 1/25公佈，得獎者請 1/28 中午12點半前私訊聯絡方式，逾時視同自動放棄唷~
＊得獎者僅限本人領獎，不得有冒名、代領、轉讓或頂替之行為，否則取消得獎資格。
＃姆士流【沙茶豬肝湯】Tips
材料：豬肝1塊、韭菜3根、沙茶醬1匙、香油、水、鹽、酒、糖、白胡椒、薑
1. 一碗水倒入湯鍋中，灑鹽煮沸；豬肝切片放在廚房紙巾上吸水，韭菜切段，薑切絲，備用
2. 炒鍋開火，加油和香油
3. 調醬：沙茶醬1匙、酒、糖、白胡椒
4. 在熱鍋狀態下，放入豬肝，等冒血水後即可翻面
5. 煮沸的水倒入炒鍋中，放入韭菜，煮約40秒～1分鐘，關火盛盤，最後撒上薑絲，完成
🎬姆士流官方專屬頻道：https://goo.gl/SBbrHH
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