關東煮看起來很清淡?其實有些油脂都藏在食物裡面了⚠️挑選食材成了關東煮是否健康的關鍵!
👩🏻⚕️奉上 #關東煮 #熱量排行榜
🍢 #豬血糕 /127kcal
鈉含量:187mg/脂肪:0.8g
🍢 #正宗黑輪 /117kcal
鈉含量:254mg/脂肪:7.2g
🍢 #黑豬肉貢丸 /98kcal
鈉含量:195mg/脂肪:8.5g
🍢 #天婦羅 /93kcal
鈉含量:231mg/脂肪:4.5g
🍢 #虱目魚丸 /80kcal
鈉含量:225mg/脂肪:5.1g
🍢 #甜玉米 /78kcal
鈉含量:2mg/脂肪:2g
🍢 #油豆腐 /61kcal
鈉含量:90mg/脂肪:3.8g
🍢 #高麗菜捲 /58kcal
鈉含量:288mg/脂肪:2.4g
🍢 #竹輪 /53kcal
鈉含量:564mg/脂肪:0.3g
🍢 #魚蛋捲 /40kcal
鈉含量:337mg/脂肪:0.3g
🍢 #香菇 /13kcal
鈉含量:40mg/脂肪:0.1g
🍢 #白玉蘿蔔 /10kcal
鈉含量:63mg/脂肪:0.1g
🍢 #筊白筍 /9kcal
鈉含量:80mg/脂肪:0.1g
🍢 #輕蒟蒻絲 /8kcal
鈉含量:4mg/脂肪:0.1g
🍢 #日式昆布 /7kcal
鈉含量:68mg/脂肪:0.2g
有沒有發現 蔬菜的熱量跟脂肪量都很低👍🏻
✔️建議大家在選關東煮時還是以原型的食物為優先
✔️湯頭部分選清湯不要麻辣(麻辣會吸更多的油跟鈉⚠️
✔️如果要取代正餐 要有澱粉、有蔬菜、有蛋白質的種類互相搭配才均衡唷!
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#關東煮料理 #關東煮🍢 #熱量圖鑑 #熱量計算 #熱量估算 #熱量控制 #營養師高敏敏 #營養師 #高敏敏 #高敏敏營養師
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過60萬的網紅飲食男女,也在其Youtube影片中提到,台南府城美食稱霸全台,不少台灣人在假日總愛到台南來趟輕旅行。這次帶大家離開熱門的台北,來到以食聞名的台南。這裏的早餐店門外同樣一早就排滿等吃早餐的遊人。未試過在台南早上起來飲用溫體牛肉烹煮的牛肉湯,阿嬤親手做的炭烤三文治?不妨參考我們的台南早餐懶人包,跟着台灣人的步伐,從早餐開始感受在地的台灣生活吧...
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疫情停課每日自煮三餐逼死一堆阿木~~🤣🤣身為一個零廚藝的手殘阿木我,每天思考如何讓一家老小都吃得飽又吃得巧,真的比登天還難!👧A姐正是發育的時期、👶B妹也是嗷嗷待哺,👳♀️A嬤更是要多補充營養增加保護力,👨阿湯哥分流上班更忙晚上還要跟國外客戶開會,隔天還是要早起,阿木都很「歡漏」家人營養,媽媽容易嗎我!?
疫情自煮不可能餐餐大魚大肉,有時就是簡單吃,很擔心這樣營養怎麼跟得上?
魚鱻森⭕️常溫寶寶粥⭕️常溫魚精⭕️冷凍魚精⭕️生鮮魚產
嚴格把關,堅持給寶寶最好的營養,
食材天然又健康,採用台灣霧峰香米,與魚精
製作出來的寶寶粥香滑軟嫩,常溫好保存、好攜帶、好好吃!👍
一次解決零廚藝阿木的缺點,只要簡單加熱,
美味滿分、營養波兒棒寶寶粥立即端上桌,
常溫魚精更是方便,不用加熱~~
一包帶著,走到哪營養到哪,阿木再度翹腳捻鬍鬚~~
等著接收腦公小人嫩嬰對你發出崇拜的眼神吧~哇哈哈
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可以增強自身保護力的魚精,補健康又補聰明,
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15個月生態養殖,不使用抗生素化學藥物,真空包裝,
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(🐟虱目魚肚、🐟虱目魚丸、🐟鱸魚排)
幫家人補健康同時,也別忘了補補智慧!
從A姊上小學高年級後課業壓力變很重~
每天有寫不完的功課與忙不完的學業!😱😱
阿木也沒好到哪去(抓頭),天天都有做不完的事、記不完的行程,趕緊跟上這團一起幫全家補補,健康又聰明!
#每天死很多腦細胞的阿木必備
#瘋狂用腦的腦公和小人也必備
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第二胎懷孕前幾個月瘋狂孕吐只喝得下滴雞精、魚湯、和魚粥,
也不知道是不是整個孕期吃了超多魚,
二寶感覺特別聰明古靈精👶~~
但產後真的沒這麼多時間慢慢煮魚湯、熬魚粥
所以一直在尋覓方便食用的魚精
研究了好久,市面上魚精還有分魚的種類
最後選了營養價值最高的虱目魚精:魚鱻森(音:先)
來補充我的營養和補二寶智慧~哈哈😍😍
完全天然萃取自新鮮的虱目魚
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🐟【魚鱻森-冷凍/常溫虱目魚精】
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📍榮獲2017年亞太美食評鑑2顆星
📍嚴選價值最高純天然虱目魚
📍15個月生態養殖,不使用抗生素化學藥物
📍純天然零添加物、不含香料
📍8小時高溫高壓萃取虱目魚營養精華
📍20項SGS營養與安全檢驗,食品級耐高溫鋁袋
📍一包熱量只有17大卡,高營養低熱量,養胎不養胖
📍高蛋白、DHA、鐵、膠原蛋白、零脂肪、零膽固醇
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虱目魚丸湯熱量 在 飲食男女 Youtube 的最讚貼文
台南府城美食稱霸全台,不少台灣人在假日總愛到台南來趟輕旅行。這次帶大家離開熱門的台北,來到以食聞名的台南。這裏的早餐店門外同樣一早就排滿等吃早餐的遊人。未試過在台南早上起來飲用溫體牛肉烹煮的牛肉湯,阿嬤親手做的炭烤三文治?不妨參考我們的台南早餐懶人包,跟着台灣人的步伐,從早餐開始感受在地的台灣生活吧!
鮮宰溫體牛肉湯
台南人少吃濃重的紅燒牛肉麵,卻寧願早上起來吃碗牛肉湯,因為台南有最新鮮的「溫體牛肉」。所謂溫體牛肉,並非真的有牛的體溫,而是泛指在當天屠宰的本地牛肉,屠場在午夜宰牛,未經冷凍的鮮宰牛肉,會即時經牛墟迅速運到台南市店家,那時才不過凌晨三、四點。
位於海安路的六千牛肉湯,被譽為「最難吃」的溫體牛肉湯——「難吃」,是因為遲到的鳥兒連湯也分不到一滴!牛肉湯五時開賣,賣完收攤,早上八時許便打烊。所以有些誠心客人甚至半夜就前來等候,他們迷信店家頭幾碗牛肉湯特別出色,因湯頭清澈,更能嘗到牛肉味,遲來吃,湯灼多了牛肉,便會混濁。牛肉浸在熱湯太久會變老,趁嫩肉尚帶幾分粉紅,蘸上醬油加點薑絲,就這樣放進口。牛的油分不高,但依然有甘香迴盪在口腔中,肉味濃,又有咬口,那份肉香愈嚼愈有味,是新鮮牛肉獨有的質感和味道。
六千牛肉湯
地址:台南市中西區海安路一段 63號
電話:+886 6 222 7603
營業時間: 5am-9am(賣完即收)
古早炭烤三文治
曾被多間電視台報道,甚至被名氣節目選為台灣十大小吃之一。現年 80多歲的阿嬤, 20多歲起於台南武廟旁的小巷內賣炭烤三文治——當時只有有錢人才買得起多士爐,烘底麵包是奢侈小吃,阿嬤於是以土炮炭爐烘多士,內裏夾着厚厚的豬油煎蛋,贏得街坊歡心,後來愈賣愈紅,便成了台南名物。與炭爐為伴 60年,阿嬤因長期站立以致近年關節嚴重退化,不能久站,為保留這種味道,近幾年已交棒給女兒阿珍。阿珍眼明手快,赤手在炭爐上翻動三文治,六、七回後,麵包表面出現漂亮的金黄色,再多烤一會,美味的炭燒三文治便出爐了。嘗一口,牙尖率先感受多士的香脆,舌頭嘗到的卻是麵包的柔軟彈性,毫不乾澀,即使三文治放涼了,仍然非常可口!阿珍解釋,因為炭爐的熱力集中,能快速烤香麵包表面,內裏則仍然保持水分,這是多士爐做不來的。值得一試!
阿嬤炭烤三明治
地址:台南市永福路二段 227巷 3號及祀典武廟前
營業時間:正鋪周三至日 6am至 10am,武廟前周四至日 10am-5pm
電話:+886 6221 6658
鮮製軟滑虱目魚丸
台南人的早餐多姿多采,各門各派卻有一個共通點——都是暖胃飽肚的東西。過往勞動人口多,幹的都是花體力的工作,耕田捕魚,極需要豐富早餐提供熱量。米飯是上佳選擇,但台南暑熱,當地喜歡湯飯各半的溫熱鹹粥,湯湯水水,以醒胃口。廣仔虱目魚丸名氣較小,卻是當地人極力推薦的隱密老店,開業至今已有逾 60年歷史。第三代老闆說起從前,阿爺那代沒雪櫃,吃不完的魚會用來做魚丸,延長保存期,至今他仍依照上一代的做法,在魚肉內加地瓜粉、玉米粉等打成魚膠,再唧成丸。一碗魚粥上,浮着軟滑鮮味的虱目魚丸,魚本身帶丁點酸味令味道層次更豐富,大小剛好一口一粒,配上湯飯,令人回味無窮。
廣仔虱目魚丸
地址:台南市中西區開山路 58號
電話:+886 6223 8531
營業時間:6am-2:30pm
絕不留夜阿憨鹹粥
阿憨的虱目魚做得出色,特別是虱目魚肚粥,更是店家絕活。所選的魚都是當天採捕而來,每條魚的重量介乎 600克至 1,000克,取其油脂平均,肉質嫩滑有彈性。粥底用的魚湯非常鮮甜,以魚骨湯熬足九小時而成,絕不留過夜。阿憨特別採用本土的在來米,因其黏性較弱,即使煮至爆米花的臨界點,湯仍然不濃不稠,卻帶有一份幼滑。
魚粥上,阿憨還會加上一整片虱目魚肚,起骨徹底,啖啖都是嫩滑魚肉,大片油脂甘香豐潤,真正的齒頰留香。
阿憨鹹粥
地址:台南市北區公園南路 169號
電話:+886 6 221 8699
營業時間:6am-1pm
編採:鄭凱婷
攝影:《飲食男女》攝影組
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【商品名稱/價格】:媽媽煮藝 虱目魚丸湯 / 49元
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【規格/內容物/熱量】:309克/ 虱目魚丸、大黃瓜、西洋芹等/ 198大卡
【評分】:80
【心得】:
跟兩年前版友分享的不太一樣了~
這次是5顆小魚丸,大概跟鍋貼店賣的大小差不多
湯頭很鹹超鹹XD 喝完喉嚨會很有感(但是好喝的)魚丸本身就沒味道像水燙過而已
大黃瓜滿加分的,整體就跟外包裝圖示幾乎一樣
價錢拿兩碗鍋貼店魚丸湯60元比就覺得可接受這樣XD
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※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/CVS/M.1595145622.A.1D7.html
※ 編輯: wayfinders (110.50.179.105 臺灣), 07/23/2020 00:57:07
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