《晚餐》
除夕之前都會上菜，因為要把冰箱清一清準備過年囉！
我是過年什麼都不用做、不用煮的驚世媳婦、不肖廢物外孫女🤣🤣🤣
普天下的媳婦們，請加油保重！
#蒜炒高麗菜
#鯖魚一夜乾
#蘿蔔排骨貢丸湯
#沒有飯麵喔
蘿蔔排骨貢丸湯 在 茉莉小姐說說話 Facebook 的最佳貼文
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蘿蔔排骨貢丸湯 在 茉莉小姐說說話 Facebook 的最佳解答
《難得有飯的晚餐兒》
#麻婆豆腐
不是台式或日式中華料理勾芡的那種，我用四川郫縣豆瓣醬+大量現磨花椒粉炒的，豆腐是味萬田的木棉豆腐。
覺得這次做的頗成功，跟我的愛店 川蜀美食館 比，大概有87分像
#蒜炒高麗菜
#鑄鐵鍋米飯
之前自己分別煮的：紫米、白米、雜糧、糙米，全部混在一起，分袋裝冷凍，要吃再拿一包退冰，電鍋加熱即可
#蘿蔔排骨貢丸湯
前兩天剩的
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蘿蔔排骨貢丸湯 在 茉莉小姐說說話 Facebook 的最佳貼文
《好像蠻久沒做辣炒年糕的晚餐》
#辣炒年糕
每每在外面韓式餐廳
看到一份將近＄200的辣炒年糕點不下去
其實自己在家做很簡單
好吃的第一步就是先熬個高湯
蔥段、洋蔥、蒜頭、小魚、乾香菇、昆布、柴魚，隨便熬個高湯
（有日本或韓國的現成高湯包就更方便了）
依照個人口味，調味用韓國辣椒醬+辣椒粉就可以
我今天還加了一點韓國大醬
味道會比較溫和一些
裡面放年糕、雞蛋、魚丸
最近還在大樂買到韓國的魚板串
有原味、辣味、魷魚、起司各種口味
魚漿的口感偏軟
起司口味有兩種，棒狀的那個比較好吃，起司存在感比較明顯
買這個對我們家人口少比較方便
三支一次就能吃完
買整包片狀的一次吃不完
還得想下次怎麼用
最後再放韓國泡麵和起司下去煮
（全聯有賣 寶宏安柏泡麵起司）
做一個完美ending
配湯是 #蘿蔔排骨貢丸湯
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這次鹹菜廚房我們用一種很廢的方式來拍攝跟大家分享我們的廚房日常，其實突然發現這樣不用嘴巴說話介紹的影片方式好像輕鬆許多，如果大家覺得這樣不錯的話，以後就這樣做吧（開玩笑）這次我們要跟大家開箱近期網路很夯的Vemicular小V鍋，還有它同系列的24公分平底深鍋。不囉唆就跟著我們一起看下去吧！
如果大家對這支影片的鍋具有興趣的話，有機會可以為大家跟廠商談看看菜農們的專屬福利喔！那就來拭目以待吧。
00:10 介紹小V鍋
01:46 蘿蔔排骨貢丸湯
06:40 紫薯鬆餅
10:40 令人感動的荷包蛋
12:55 銀芽炒鐵板五花肉
14:25 竹筍芋頭肉絲粥
20:00 川茸炒時蔬
20:50 蒜爆啤酒蝦
22:46 法式紅酒燉牛肉
#小V鍋 #居家料理 #鹹菜廚房 #鹹菜日常
#超簡易料理 #Vermicular鑄鐵鍋 #平底鍋料理
本集影片音樂來自付費音樂網站EpidemicSound 共有＿
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Think About You - Sture Zetterberg
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拍攝設備：Canon EOS M6 MarkII、iPhone XS Max、Insta 360 OneR
輔助設備：Saramonic blink500
剪輯軟體：Final Cut Pro X
封面手繪設計：Randy Tsai 老菜
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蘿蔔排骨貢丸湯 在 [懶人]蘿蔔貢丸湯- 精華區cookclub 的推薦與評價
材料：蘿蔔 1條(中等大小,如太大斟酌用半條即可)
貢丸6-10顆 (喜歡的人就多加點)
作法：1. 湯鍋中裝水煮滾
2. 蘿蔔削皮切塊, 丟入湯鍋中煮10分鐘
3. 貢丸加入鍋中一起再煮10分鐘
4. 加適量鹽巴,完成
更懶的辦法是直接把貢丸跟蘿蔔丟下去一起煮
因為貢丸會煮出油脂,所以不必先用排骨熬高湯
就有很好喝的肉味~
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※ 編輯: kattii 來自: 61.219.208.130 (03/28 16:15)
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