Search
金黃脆皮燒肉，肥瘦剛好不油膩
鳳梨脆皮咕咾肉 、避風塘海大蝦
還有美味的冰火菠蘿包
想到口水都流下來
-
手作港式必點腸粉、波羅包、叉燒酥、鮮蝦餃
價格約平均$90-300元之間，菜色相當豐富
★脆皮烤鴨/燒肉: 推薦必點招牌菜~
皮脆有光澤，皮汁多而不帶腥味
燒肉:有著令人難忘的美味
肥厚的外皮炸到焦香酥脆
肉與油脂鮮甜肉汁瞬間融合在口中
-
防疫期間不能內用還有提供
外帶餐盒$80-$110之間
-
地址 : 台中市南區復興路一段359號(顯示地圖)
(愛買復興路入口一樓)
電話 : 04-22623678
時間 : 11:00-21:30
備註 : 可預約、有兒童椅、現金.刷卡可、收10%、無低消、可外帶
菠蘿咕嚕肉的做法，酸酸甜甜，非常開胃的一道菜！ https://hknews.pro/article/1492532#1187
《週日小廚房-報復性吃鳳梨》
#鳳梨
最近報導很大的鳳梨！！
於是來做一桌鳳梨系料理😁
都是一些簡單的家常料理，沒有什麼功夫菜，我現在也還沒什麼「手絡菜」可言，想到鳳梨就從記憶裡挑幾道菜出來。
👉
-#菠蘿花椰菜米炒飯
-#鳳梨炒木耳
-#鳳梨咕咾肉
-#蔭鳳梨雞湯
錯的不是你，是食物害你胖。
📌炒飯的缺失：
1.主角就是飯，澱粉量太高
2.纖維、油過多。
📌咕咾肉的缺失：
1.肉要油炸
2.肉醃製跟油炸前加很多粉
3.番茄醬熱量高
📌炒飯改良進化版：
👉炒飯：花椰菜米取代白飯，也可以飯：花椰菜米1:3去配置。減少碳水量又增加了蔬菜纖維
📌咕咾肉改良進化版：
1.當然是把#氣炸鍋搬出來啦！在醃製過程中我改加「鷹嘴豆粉」，營養許多。
2.使用#無糖番茄醬，其實現在市面很多，只是相較貴一點。
📌食譜特色：#減醣
1.適合想支持台灣的人類🤣
2.炒飯還有加薑黃粉、咖哩粉，減少發炎、預防癡呆也增加氣味和顏色。我個人覺得咖喱跟鳳梨很搭。
3.香腸是要清冰箱所以加入炒飯提香味，可以改用雞胸肉，吃素者可用天貝。
3.想吃炒飯又想減醣，#花椰菜米取代，真是超級方便又沒有味道上很明顯的差異。
📌材料：太多不贅述，欲了解再私訊，重點食材
1.花椰菜米
2.無糖番茄醬
3.鳳梨
📌營養分析（1人份）
總熱量：453大卡
碳水化合物：26g
蛋白質：18.5g
油脂：20g
📌檢討：
1.鳳梨炒木耳我覺得可以切絲變成涼拌菜或是剁碎再與肉末一起拌炒比較好吃！
2.咕咾肉如果要酥炸口感，可能醃製完氣炸前還是要沾點粉。
另外，這次肉被我用太老，應該分兩次，先低溫氣炸讓肉熟，再高溫氣炸把油脂逼出來。
3.咕咾肉的部分選擇有人建議背脊肉，我覺得腰內可能也可以，我是用梅花肉，但有些油脂被我削掉，剩瘦肉烘烤就太柴了。
#週日小廚房
#鳳梨料理
#營養師
#健身女孩
#健康飲食
#減脂
#增肌
#誰說減重不能美味
#減重不邊緣
我們今天做咕嚕雞，做這個咕嚕系列菜餚的時候，你可以使用任何蛋白質，豬肉，雞肉，蝦，甚至豆腐也可以。
Sweet and Sour Chicken English Recipe: https://cicili.tv/sweet-and-sour-chicken-recipe/
服務2
準備時間：25分鐘
烹飪時間：20分鐘
對於雞肉：
1½磅雞胸肉，去骨，去皮，切成1英寸的塊
1/4茶匙鹽
少許白胡椒
1 1/2湯匙玉米澱粉漿（1 1/2湯匙玉米澱粉和1 1/2湯匙水）
1個雞蛋
1杯玉米澱粉
1/2杯馬蹄粉
1/2杯糯米粉
1/2茶匙小蘇打粉
6杯芥花油，用於油炸
對於醬：
1/4茶匙鹽
2湯匙米醋
3湯匙番茄醬
3湯匙糖
1杯雞湯
1湯匙玉米澱粉漿（1湯匙玉米澱粉和1湯匙水）
對於蔬菜：
1湯匙菜籽油
1/2 洋蔥，切成方塊
1/2青椒，切成丁
1/2紅燈籠椒，切成丁
1/2杯鳳梨，切成丁
CiCi的聯絡方式：
http://www.cicili.tv
https://www.facebook.com/cicili
http://twitter.com/cicili
http://instagram.com/cicili.tv
#美食天堂 #家常料理
© All Rights Reserved.
咕佬，音同咕嚕，這應該是香港首間咕嚕肉專門店了。最近尖沙咀新開的這間小食店，正是主打咕嚕肉，選用丹麥豬肉，提供三款不同部位，包括傳統的脢頭肉，豬爽肉及肥香有肉味豬腩肉。
特別的是醬汁，除了創辦人家傳，亦是最傳統的菠蘿咕嚕醬汁，更提供額外4款醬汁，包括皮蛋紅薑醬，金沙蛋黃醬，番茄牛油果醬及他他醬。其中菠蘿咕咾醬最為美味，配上咕嚕肉後，酸甜香脆，非常開胃。其他醬汁亦相當有新意，金沙蛋黃醬惹味香濃，除了咕嚕肉，也有其他新奇小吃，例如酒鬼豬肉丸，加入黑啤炸成，帶有微淡啤酒味。
除了咕嚕肉，另一個矚目產品，必定是涼茶啤。造型十足十真．啤酒，但其實是涼茶！杯面上氣泡其實以蜜糖打成，喝下去微甜的口感，沖淡涼茶的苦味。相信無論大人小孩，經過也想喝上一杯下火。
採訪：葉中升
攝影：王瑋彤
咕咾
地址：尖沙咀柯士甸路15號金巴利大廈B座地下C鋪
電話：3460 2328
營業時間：星期一至日12nn-12mn
平均消費：$50
詳情： http://bit.ly/2zwsBWl
===================================
立即Subscribe我哋YouTube頻道：http://bit.ly/2Mc1aZA (飲食男女)
新店食評，名家食譜，一App睇晒！
立即免費下載飲食男女App： http://onelink.to/etwapp
《飲食男女》Facebook：http://www.facebook.com/eatandtravel
飲食男女網站：http://etw.hk
Follow我哋Instagram，睇更多靚片靚相：http://bit.ly/2J4wWlC (@eat_travel_weekly)
关注状元哥，做菜没坎坷，大家好，我是状元哥欢迎来到我的YouTube频道！ 点击这里关注我 http://bit.ly/2O4cTM7 #状元美食#特色美食# 菠萝咕咾肉. ... <看更多>
大家好，我是超子，今天教大家做酸甜酥脆的『 菠萝咕咾肉 』，需要准备的食材： 菠萝 ，猪肉，红椒，青椒，姜片，小葱，料酒，蛋黄，土豆淀粉，番茄酱， ... ... <看更多>
菠蘿 咕咾 肉 在 原來【菠蘿咕咾肉】 做法這麼簡單，師長教你掌握拍粉技巧 的推薦與評價
菠蘿咕咾肉 食譜# 菠蘿 咕噜 肉 做法#中菜食譜❤️喜歡我的影片的話， 請動一動手指頭，按下鏈結訂閱我的頻道！https://bit.ly/2LbDRQv 每天都會為您更新 ... ... <看更多>