在台灣住得夠久，每到農曆七月，安排行程都會自動校正，下午三點後就不去深山野外。避免虛空中的碰撞。
今日起了個大早，去陽明山走走，上山時車少人稀，視野開闊。
下山繞了好幾處的早餐店，都沒有營業。停紅燈時看到一家優西西咖啡，天啊！這家老店還在呀！
通過實聯制的掃描，量體溫，噴酒精的程序進入懷舊時光。
早餐只有咖啡吐司和煎蛋，老闆娘一個人張羅，沒有員工。
我問有沒有花生醬？她説生意很淡，之前打開的花生醬放久耗了，只有草莓果醬，可以嗎？可以！
雙蛋煎得太漂亮了，吐司是厚片，烤得剛好，草莓果醬是久放不壞的豔紅色，無所謂。咖啡是現煮的。
餐廳今天早晨只有我們這一桌。口罩摘下後認出我來，她立刻尖叫，今天早餐我請妳！
這家店50年了。她從前是員工，25年前頂下來，一直都有固定客群，但疫情之下，只能苦撐。
結帳時又是一場推拖拉⋯⋯二份早餐堅持只收200元。
途經一條巷子去開車，看到一個攤位已經封板的小吃店貼的一張紙。讓我佇足良久。
「結束營業」我們都能明白他的苦衷。但我被「珍重再見」感動。
有一種自我感覺良好的功勞，是站在岸上，看著在水裏載浮載沉的人喊加油！他也許沈了，不怨你。他也許上岸了，是靠自己。
珍重再見！沒有怨，只有念，念想著疫情期間大家珍重，疫情之後有緣再見。
這是台灣的底氣。無論多麼困難，我們都相信會過去，大家珍重再見。
草莓果醬 太 稀 在 [問題] 草莓果醬太稀的處理，以及白色不明物? - 看板cookclub 的推薦與評價
想請教一下，
家母做草莓果醬，成品太稀，但已經冰到冰箱一個禮拜，請問有什麼解決方法嗎?
另外，果醬有一層白色的物體，感覺像很濃密的泡泡，但又想說該不會是發霉，
不知道會不會是做完後沒有倒過來放的原因?
謝謝
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Por muy larga que sea la tormenta,
el sol siempre vuelve a brillar entre las nubes.
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