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今日晚餐：青蔥馬告鮑魚燒芋頭，蒜炒青花筍，番茄櫛瓜湯，糙米飯。佐餐酒是泰國 Khao Yai GranMonte Spring Unwooded Chenin Blanc 2019 白酒。餐後甜點是奇異果切盤。
→ 向來極愛以頭足類海鮮燒芋頭，這回則試以日前沒吃完凍存的滷鮑魚代之，興之所致再扔一把馬告入鍋，果然辛芳甘鮮盡入芋頭裡，美味極了！
⊙ 佐酒筆記：一直知道泰國葡萄酒水準頗高，但以往只在當地飲，難得能在台灣嚐。Chenin Blanc 品種，卻比歐洲要來得更圓潤豐滿，盈盈熱帶果香中透著些許新鮮草本香料和蜂蜜氣息，佐餐極佳。
※ 更多餐桌分享：https://goo.gl/bXEkxU
【繼香菜豬血糕之後，知名連鎖比薩店再推 #冬蔭功蝦餅比薩 泰國菜真的很健康嗎？點餐時建議要做「這件事」】
知名連鎖比薩店日前推出「香菜皮蛋豬血糕比薩」引發熱議，這次再把泰國菜「冬蔭功」變成比薩，挑戰民眾味蕾，甚至邀請泰國網紅「娘娘」業配試吃，要以泰國人的口味檢視這款比薩是否夠道地，引起網友熱烈討論。
泰國菜在全世界都很受歡迎，台灣更是幾步一家，都說泰國因為使用很多天然草本香料和蔬菜，也不油膩，所以很健康，但，真的嗎？
天然的最好，尤其是吃進身體裡的，在料理時加入天然的香料，味道層次必定大提升。今晚用香料做了紅酒燉牛肉和南瓜燒雞，已經調配好完美比例的香料，讓做菜省事很多！
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愛用很久的天然香料Tasteology的全系列產品嚴選澳洲的天然原料，以高品質製作，包裝的白淨質感，放在廚房檯面上十分賞心悅目。
**這系列好在哪？**
-全系列嚴選天然材料，無添加、無調整、無化學成分，為家人料理吃的安心
-將比例完美的香料、鹽和糖搭配好，任何料理添加一點就很美味，料理新手也成高手
-瓶身以厚實的高品質玻璃製成，白色和透明的結合，極簡之美，主婦下廚品味也是很重要的
-鹽和糖罐裡的研磨頭以陶瓷製成，直接調整顆粒粗細，細粉或粗粒，轉一轉便達成，料理更優雅
**這系列有什麼？**
#大堡礁海鹽系列
人工採收潔淨大堡礁海域的海鹽，自然於礁岩上陽光乾燥而成岩鹽，包含鈉以及許多重要的微量礦物質，裝瓶前才加入新鮮乾燥的天然香料增加風味。
推薦 #大蒜鹽 和 #草本鹽 入菜超好用，#柑橘鹽 和 #辣椒鹽 輕輕撒就有獨特風味。
#澳洲蔗糖系列
使用來自澳洲新南威爾斯，永續栽種甘蔗田的天然蔗糖，不經漂白精製，添加在內的香料也是100%天然。
#肉桂糖 和 #香草糖 家中一定不能少； #柑橘糖 和 #辣椒糖 為食物帶來美妙的驚喜。
#天然香料醃料系列
將林林總總的天然香料以最佳比例搭配好，單罐使用就顯美味，混搭後的風味更是每每有驚喜，用在肉類、蔬菜、燉飯和海鮮上，異國料理在家中完美呈現！
這系列的 #草本香料和 ##墨西哥醃料 一定要收，喜歡辣的朋友 #煙燻烤肉醃料 辣中蘊含香氣，提升菜色的香氣， #海鮮醃料 是喜歡清爽卻多層次風味時的法寶
家裡常做的墨西哥手撕豬肉主要是運用 #墨西哥醃料 和 #草本醃料 混搭，加一些孜然粉，再添加喜歡的香料鹽和糖，吃起來不膩，層次滋味也很豐富！
這次香料 #現貨 的團購上週發表在限時動態中，很多朋友詢問要怎麼使用，這邊分享一下給大家，不好意思有點趕明天結團，有緣看到這則貼文的你，要買要快，有使用上的問題再問我囉。
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懶人也能變出一桌白飯殺手🔥
吃一口，1秒到南洋！
為了嘗試12種口味南洋美食，
麥可大概胖3公斤😂
白飯一碗接一碗，很可怕！
前六名團購懶人包：
https://loveyourjan.waca.tw/onsale/1M887051G/15063
★沙嗲齋雞 0.5🌶️
我心中第一名🥇 不用出國也能品嚐東南亞街頭道地沙嗲！吃得到薑黃、花生粉、沙嗲醬的層層調味，不論午餐晚餐宵夜、單吃配飯都美味❤️
★泰勁炒咖哩 🌶️ 🌶️ 🌶️ 🌶️🌶️（實感覺得只有1顆辣度）
麥可心中第一名🥇泰南傳統小吃，香烤草本食材熬製，是一種乾咖哩料理。跟你說，打開這包，輕鬆解決2碗飯！
★冷當咖哩齋雞 🌶️
馬來名菜之一，使用現榨椰漿、紅辣椒、香茅等新鮮草本香辛料，小火慢熬濃郁醇厚！不用到馬來西亞也能吃到冷當咖哩，還不把握？
★帕能咖哩齋肉 🌶️ 🌶️ （真的頗辣哦！喜歡～）
也是最愛之一！味道鹹甜濃稠、辣味十足！剩下的醬千萬不要丟！隔天又炒了一盤「騙老公咖哩馬鈴薯」，超美味😌
★瑪沙曼咖哩齋雞 🌶️
罐頭系列第一名🥇你知道瑪沙曼咖哩是「咖喱之王」嗎？被CNN評選為「全球50大美食第一名」（也太強！）以多種香料混搭，再加椰漿熬煮，層次豐富。罐頭怎麼可以這麼好吃！！
★紅咖哩辣燒椰齋鴨 🌶️
Ｑ彈素鴨肉吸滿紅咖哩椰香醬，肉質我覺得有點像雞肉，麥可覺得有點像菇，也是「即饗」系列熱銷產品之一哦！
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蔬食夫婦是住在日本東京的珍妮與麥可，
分享日本蔬食美食旅遊與蔬食食譜。
希望不管什麼飲食習慣的人們，來日本都能吃得開心玩得盡興！
也期許帶給你一點生活靈感✨
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看更多↓↓↓
一分鐘蔬食食譜：
http://bit.ly/veganfuufushortrecipes
日本蔬食：
✦群馬伊香保溫泉2天1夜小旅行：https://youtu.be/3avN_cB5c7s
✦純素水果三明治探店篇：https://youtu.be/CYXUWZ9uJ0g
✦純素水果三明治開箱篇：https://youtu.be/zjMenemyCO4
✦一風堂純植拉麵：https://youtu.be/axJjWh0okHE
✦超划算銀座米其林一星蔬食探店：https://youtu.be/gSYId3mbz5A
長版蔬食食譜＋日本生活：
✦豆腐牛排：https://youtu.be/cisTlSDPnhE
✦羅宋湯：https://youtu.be/QUGNi8sW0iY
✦橫濱中華街、獅子頭、炒年糕、當歸湯食譜：https://youtu.be/dyzte745zW8
✦日本御節料理：https://youtu.be/aaTP-Go2TjA
✦日本年糕料理：https://youtu.be/8uqmkRcqNrc
✦南瓜湯、小甘藍、炸朱排：https://youtu.be/q6FxjyK_cA8
日本新年
✦疫情下的日本新年：https://youtu.be/JmdL86UP7Xo
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✦音樂 music:
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#南洋美食 #即饗
今天的視頻也是內容很豊富唷～～！
先給大家介紹一下我們家的環保清潔和洗衣劑，還有使用方法。
然後，做2種蛋糕。一個是材料只用3種！無麵粉&無糖的舒芙蕾起司蛋糕，
另一個是無麵粉&無糖&無巧克力的巧克力蛋糕。
無論哪種蛋糕材料都很少，非常簡單簡單，請嘗試一下。
順便說一下，視頻裡沒有使用菊粉和砂糖。
因為不甜（盡量過著無糖生活。）
請大家一般用糖。^^;
之後老公回來給我做咖哩。
只用香料做的咖哩。這邊也不使用麵粉和砂糖。
煮15分鐘左右就可以了，請一定要做一下。
還有，這個週末iHerb是食品8折！
如果您輸入您購買的代碼，將有75折優惠5%，請不要錯過～。
這周也請看我們日本人夫婦的台灣生活。
【影片內iHerb商品】
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自己輸入時→介紹代碼 ASY5639
iHerb網站→ https://iherb.co/WmES56X
Yogi Tea, 紫松果菊機體防禦系統支援草本茶，無咖啡萃取
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Now Foods, 認可有機菊粉，益生菌純粉 Inulin
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Now Foods, Real Food Cocoa Lovers 有機可可粉
https://iherb.co/K1VsPsC
Annie's Naturals，有機番茄醬
https://iherb.co/eNcCDiE
以前的iHerb推薦商品介紹視頻
https://youtu.be/PGqHxwhR7m4
【材料只3種！芙蕾起司蛋糕〜材料〜】
●奶油起司 200g
●雞蛋 2顆
●砂糖大匙3（我代用菊粉Inulin小匙6）
12cm的蛋糕模型（在大創買的）
【不用巧克力！巧克力蛋糕〜材料〜】
●可可粉 15g
●奶油 20g
●鮮奶油 100cc
●雞蛋 1顆
●砂糖大匙3（我代用菊粉Inulin小匙6）
【15分鐘就完成！番茄咖喱〜材料4人份〜】
●SPAM 1罐
●洋蔥 2個
●香料（辣椒粉 5g，薑黃粉5g，孜然粉5g，香菜粉25g）
●番茄罐 1罐
●番茄醬 大匙4
●米醋 大匙2
●水 300ml
在Instagram上每天的飯也會上傳，如果可以的話請關注。
感謝您一直以來的鑑賞。
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#日本夫婦在台灣 #海外暮らし #taiwanvlog
✏️景點
📍阿里山國家風景區
阿里山是我們這次主要的行程，這次主要安排的也都是一些戶外的景點，雖然年假期間訂房的人很多，但實際到了現場之後沒有覺得擁擠，步道上的人並不多，阿里山上有滿滿的森林芬多精、聳立挺拔的神木群、遠方綿延的山脈、小火車、還能欣賞漂亮綻放的櫻花，我與家人們都非常喜歡，下次還要再來。
如果有想看日出的人，記得前一天下午四點前要到阿里山車站二樓買票，或是也可以像我們一樣網路訂票，在前一天下午四點前現場取票也可以，如果想要早上看日出前買票的話，建議要提早40分鐘到現場排隊，因為名額有限可能會買不到票。
日出的火車最早發車時間會在前一天下午公告，阿里山車站內會標示發車時間，除了第一班車，之後陸續會有數班車每15分鐘發車一次，把阿里山站內的旅客送到祝山車站(我們這次到祝山車站那段剛好在整修，所以只到對高岳)，如果要前往小笠原平台的話，到站之後要沿著右邊的標示繼續往上走。
住宿的部分如果碰上熱門假期，一定要提早3-4個月確認，我們這次因為人數比較多，訂房時每天飯店所剩的床位都不多，所以分成三間住宿，分別是櫻山大飯店、阿里山閣大飯店、禾楓別墅，特別要注意的是，如果坐在阿里山閣或是阿里山賓館，會需要遊接駁車接送上下山，這樣如果早上想看日出的話就要自行留意時間。
📍奮起湖
到了奮起湖之後，我們先到奮起湖大飯店買了奮起湖便當，之飽了才到老街走走，買點小吃、飲料，讓孩子在軌道與火車拍拍照、追逐玩耍，是一個不錯的拍照景點。
📍竹崎清水公園
因為剛好在住宿前往太平雲梯的路上，所以我就一併排進行程內。公園裡面空間頗舒適也滿寬廣，早上人不多，孩子們去了遊戲場，遊樂廣場在5-10月份會有水，小孩可以來這裡玩水，大人們則走了天空步道，裡頭有一些小攤販，肚子餓的話可以買點小東西吃，早上還這邊走走，讓孩子放放電還不錯。
📍太平雲梯/老街
老街除了些特色小吃，也可以買到一些當地的加工農產品，我們這次品嚐冬瓜妹的滷蛋、豆乾，草仔粿，口味都不錯。
逛完老街到太平雲梯，雲梯上的風景很不錯，如果體力夠的話建議可以走台大圈，可以看更多山景。雲梯上的風有點涼，記得加件外套。
唯一要注意的是交通問題，我覺得整個動線規劃沒有做得很好，停車可能會需要花時間找，上下山需要會車的地方也有可能會打結。
📍草本傳奇
這個點是我比較後來才排上去的，原本苦惱著最後一天的下午行程，找了很多資料才決定來到這邊，大家都玩得滿開心的，我很推薦給家族旅遊、一群好朋友自駕出遊、不喜歡塵囂打擾、喜歡山景的人。
草本傳奇這邊可以體驗不同的手作，這次因為設備和季節的關係，我們只能選擇製作天然防蚊薰香，手作結束之後會有他們自製的香料茶和小點心可以享用。
環境非常舒服，外頭是一片壯闊的山景和茶園景色，老闆也有說，不同季節來可以有不同的體驗，下次可以選擇候鳥過境或是螢火蟲的季節再去一次。
一人的費用是$350元，包含手作、點心的費用，手作的作品可以帶回家。
✏️餐廳/食物
📍游芭絲鄒宴餐廳
對行程第一站的餐廳就來到這間原住民風味餐廳，餐廳內景觀不錯，聽老闆娘說似乎也有重新裝潢，不過食物沒有特別驚艷，等待的時間也比較長（有可能是過年生意比較好）。
📍山賓餐廳
在阿里山上的餐廳，就在我們住宿不遠處，十分方便，不過用餐時段會有比較多人，需要到現場劃位登記。
我們點的是合菜，菜色沒有令人驚艷之處，就是一些山上的野味蔬菜，1500元的合菜有六菜一甜點一湯。
📍甕窯雞嘉義店
這家大家的評價都還好，覺得口味普通，不過價格平價，大家也吃得很飽。男友的爸爸說他比較推薦另一家菜公店土窯雞。
✏️交通
這次的交通是我們統一包車，尤其司機載我們南下以及到各景點去，這樣的好處就是不用擔心停車的問題，遇到不熟悉的路段或是山路也不需要太擔心，大家如果對包車資訊有興趣的話，我再另行分享哦！
✏️行程檢討
- 待在阿里山園區內的時間可以再更長一些，尤其要連同交通的時間一併考量，這次因為是直接驅車從北部南下，中途塞車的時間比較難掌控，所以行程從一開始就Delay，導致還有很多點沒有看到。
- 應該要在阿里山園區內購買遊園車的票給外婆，讓他一定上可以比較輕鬆一些，如果有帶長輩到阿里山的朋友可以在園區內的票亭買到遊園車的票券。
- 這次的行程安排有些太緊湊，如果要調整的話，我可能會把奮起湖抽掉，就在阿里山多待半天，可以把園區玩得更透徹，也比較不用舟車勞頓。
- 我發現這次行程中很多景點都沒有提供環保餐具，如果要到這些地方，建議自己帶環保餐具，就不用使用竹筷子了。
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