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鳥毛的我，
終於放下心中的大石⋯
今天把我的孩子～
手工甜不辣，
通通寄出去惹😛
噢耶～
下週可以去放風🤒
今天早上，
跑了一趟中藥行，
買了些藥材，
我。要。煮。當。歸。羊。肉。湯。
把藥材，
通通丟進啞巴媳婦慢燉鍋，
（煮濃縮的湯底）
我就去忙我的事⋯！
家裡
瀰漫了陣陣中藥香氣
有種自己在做月子的港結。
（偏偏我肚子裡只有腰內肉😭😭）
#當歸羊肉湯
裝一些湯在鍋子裡，
丟入切片的羊肉，
倒些米酒，
抓一把枸杞，
羊肉煮熟後丟下嫩薑絲，
加鹽調味，
完成🤒👍🏻
超級無敵好喝的啦，
這種天氣，
超級適合喝湯❤️
自己煮，
會覺得外面的當歸湯⋯
齁～
味道怎麼那麼淡啦🤣。
快來！
快去煮一鍋吧😁
#當歸湯藥材有：
當歸兩三片
熟地兩三片
黃耆一把
桂皮一根
枸杞一把
甘草三四片
✔️
#超好吃起司茄子肉末做法在這兒
https://www.facebook.com/485206024878788/posts/2583520645047305?sfns=mo
#菲比的小廚房
#我家阿姐立馬說她也要吃
#當歸鴨也好吃
#也可以煮當歸排骨湯
【Tefal 法國特福】 巧變精靈不沾鍋6件組-莫蘭迪灰
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材料:
茄子 400克 aubergine 400g
豬絞肉 200克 minced pork 200g
蒜末 20克 garlic 20g
蔥末 適量 chopped green onion q.s.
薑末 20克 ginger 20g
辣豆瓣醬 60毫升 chili bean sauce 60ml
醬油 20毫升 soy sauce 20ml
水 150毫升 water 150ml
糖 15毫升 sugar 15ml
太白粉 2茶匙 potato starch 2tsp.
作法:
1.先將茄子用較多的油炸。(先炸過 茄子不易變色)
2.在熱鍋中加入適量的油，放入蒜末和薑末爆香。再放入豬絞肉，炒到肉色反白。
3.加入辣豆瓣醬拌炒到香氣散出，放入醬油、水煮滾，再加入芡汁勾芡。
4.續煮一分鐘後加入茄子拌勻，最後撒上蔥花即可。(續煮一分鐘 讓醬汁入味)
標:這樣做更簡單!
作法:
1.先將茄子用較多的油炸。(先炸過 茄子不易變色)
2.在熱鍋中加入適量的油，放入蒜末和薑末爆香。再放入豬絞肉，炒到肉色反白。
3.使用醬料瓶、依序加入材料後搖勻，加入鍋中。
4.續煮一分鐘後加入茄子拌勻，最後撒上蔥花即可。
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楊桃美食網
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炸茄盒
用料：茄子兩根，肉末200克，自發面粉100克，雞蛋2個，清水30克，鹽5克，胡椒粉2克，澱粉5克，生抽15克，五香粉3克，油適量
我是潮汕人，客家媳婦，分享美食，更是分享對生活的一種態度
曬美食，是對平凡生活的熱愛。
煎炒烹炸、悶溜熬燉
烹飪二十八種
一味沸騰 千般食材
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#茄子#炸茄盒#茄盒
大家好，本期视频和大家分享一道“豆腐茄子煲”，这样做出来的豆腐茄子格外入味下饭。在家操作推荐使用少油版本，只用猪油来炒茄子最后勾芡收汁即可。重油版本更适合餐馆后厨，茄子成菜之后依然可以保持鲜艳的颜色并且更香，以达到色香味俱全，但相对略显油腻。
本期菜品【豆腐茄子煲】
【主料】
老豆腐（约400克）
紫皮茄子（1根）
五花肉（适量）
【辅料】
大红椒（1个）
大蒜（几颗）
香菇（2朵）
小葱头（2根）
植物油（适量）
水淀粉（适量）
明油（少许）
葱花（适量）
【调味料】
食用盐（适量）
蚝油（约8克）
生抽酱油（约5克）
老抽（约2克）
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名词解释：
宽油：大量的油，很多的油
滑锅：冷油下锅，滑过锅底，使锅的温度迅速提高，并产生油膜，防止粘锅
明油：成菜之后淋入一点点葱油，来提高菜品的色泽与明亮度，葱油制作链接 https://www.youtube.com/watch?v=K1iUmWhezjA&t=6s
刀口辣椒：干辣椒干花椒炒香炒脆后，手工切碎即为刀口辣椒，香辣麻三位一体，辣度温和，制作链接 https://www.youtube.com/watch?v=USoC8AqirVA
我是王刚，一个草根厨师长，从15岁做学徒到30岁开始在网上教大家做菜，我感恩每一段经历，感恩这个时代，也真心希望通过我的视频可以帮到大家，让大家走进厨房，爱上厨房。我会坚持做菜，坚持教大家做菜。也希望大家来订阅我的YouTube官方频道，欢迎大家点赞、分享和评论。在西瓜视频，头条和微博上也有我相同名字的账户“美食作家王刚”，微信公众号为“厨王刚丝球”，谢谢大家支持！
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