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超夯夜市小吃炸蛋蔥油餅自己動手做!！
雖然炸的東西不能常吃，但偶爾也要滿足一下口腹之欲你說是不是？
自己炸可以用好油、好食材，更加安心。之前分享過各式不同版本的蔥油餅、蔥軟餅、甚至宜蘭蔥餅、蔥抓餅，都可以拿來做炸彈蔥油餅。真的懶的自己做蔥油餅的朋友，也可以買市售現成的蔥油餅來製作，只要掌控好油溫，一定可以成功做出炸彈蔥油餅。
健康不要省，我覺得偶爾想吃點油炸物無妨，但油可別亂用，還是用耐高溫的好油。
我個人不推薦用精緻過的油脂，投資在健康相關的食材，我覺得是值得的。我習慣用沒有什麼氣味的冷壓酪梨油來做煎、炸、烤的料理，經過了物理性水蒸精緻的過程（非化學精緻），拉高整體發煙點，雖然成本貴了些，但炸過一～兩回，可以拿來做香料油或炒菜，還是擔心的話，就拿來做手工皂，千萬不要為了省一點點食材的錢，而丟失了健康啊！
炸彈蔥油餅成功的關鍵在於油溫，開炸的溫度要落在攝氏180-190度是把油餅炸到香酥金黃的關鍵。
蔥油餅我是用之前做好放冷凍的直接炸，因為做的是有點厚度的，可以稍微退冰到半軟再來炸，如果蔥油餅做的比較薄，可以不用退冰直接炸。炸雞蛋時間也不宜久，頂多5-10秒，因為需要蛋黃不熟的狀態。
最後可以塗上自製的蒜蓉醬油膏，對折食用，簡直就是完美呈現夜市的炸彈蔥油餅啊！
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苦茶油皂 在 [分享]苦茶油洗髮皂- 精華區joyinDIY 的推薦與評價
一直以來，苦茶油是老一輩人眼中具有療效的好油。
不管是拿來拌麵、拌飯，據說吃下後可以顧胃壁、潤腸道，
更因為其不涼不燥的特性，很適合拿來坐月子。
這樣一個好油，當然也適合拿來製皂，特別是洗髮皂；
綜觀手工皂界前輩們的說法，苦茶油能促進頭皮血循、防止掉毛，
使頭髮強健、烏黑亮麗等等...簡直就是專為洗髮皂量身打造的好材料啊。
然而苦茶油售價並不便宜，拿來作成手工皂算是滿奢侈的，要說是討債也無妨啦....
苦茶油洗髮皂製作日期：2009/04/26
苦茶油洗髮皂熟成日期：2009/06/26
參考圖文連結：
https://blog.xuite.net/jessica8945/blog/23746759
配方如下：
冷壓苦茶油 42% 546 g
椰子油 18% 234 g
棕櫚油 15% 195 g
未精製雪亞脂 10% 130 g
蓖麻油 10% 130 g
金黃荷荷芭油 5% 65 g
NaOH 165.7 g(鹼化率90%)
純水 465 g
添加物：
大馬士革玫瑰花瓣粉末 1 小匙(咖啡色)
澳洲粉紅礦石泥 1 小匙(粉紅色)
紫羅蘭根粉 2 小匙(定香用)
精油：
快樂鼠尾草 5 ml
迷迭香 5 ml
佛手柑 3 ml
甜橙 10 ml
蘇門答臘安息香 10 滴
作法同Indigo漩染皂，先漩染，末了再把咖啡色、粉紅色及原色皂液依序鋪上去。
後記：
黃褐色的苦茶油作成皂後，皂體偏黃，加了定香用的紫羅蘭根粉也讓皂皂顏色較深，
上述這些因素都影響了粉紅石泥的顯色效果。在分層方面，頑皮俠自作聰明的把鋪好皂
液的木模搖了兩下，以為既可以修整液面，又可以把空氣搖出來...沒想到搖出了這副
德行，跑出來兩個牛角...真是弄巧成拙啊...orz
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～～自由自在 ～ 來去如風～～
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