#花媽甜心派美式料理派
今晚家人點餐
#鄉村炸牛排
什麼是鄉村炸牛排呢？
炸牛排（也稱鄉村炸牛排）是一種將牛排裹上調味麵粉後油炸的美式菜餚與美國南方菜有很深的關聯
外皮酥脆、肉汁豐富,口感鮮嫩一吃就上癮哦！
趕快一起來看看怎麼做🥩✌️
食材
牛小排2片
美生菜少許
紫洋蔥少許
雞蛋1顆
麵包粉1碗
中筋麵粉1碗
調味粉
黑胡椒粉 白胡椒粉各3克
匈牙利辣椒粉3克
鹽巴3克
洋蔥粉 蒜香各2克
做法
1把所有調味粉的食材條好備用
2調味粉均勻抹在牛肉上
3將蛋液 中粉 麵包粉備好依序裹上蛋液 -中粉 最後麵包粉
4鍋中倒入適量沙拉油待由溫至180度左右將步驟4放入快速油炸約30秒即可喔~~(別懷疑只要30秒炸太久肉老了就不好吃囉)
5炸到表面金黃瀝乾油質後切適合大小
6牛肉約6分熟口感鮮嫩又多汁喔
小撇步
牛肉性質溫和裡面所含的營養成分有蛋白質、脂肪、維生素A、維生素B群、鐵、鋅、鈣、胺基酸等。
牛肉中的維生素A和維生素B群可以預防貧血，且裡面有豐富的鐵質可預防缺鐵性貧血；蛋白質、胺基酸、醣類因容易被人體吸收，成為生長發育時做為細胞組織所需要。
約330大卡/人份
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