全國南崁店架上出現
重視食材美味及香氣的糕點師及麵包師愛用的
日本原裝進口太.白.胡.麻.油.!!!
#認識食材的KNOWHOW很重要
<產品特性介紹>
糕點用太白芝麻油原料為精選芝麻，品質卓越。本芝麻油無色無味，但含有芝麻的甘甜、美味及亞油酸、油酸等必須脂肪酸及抗氧化之芝麻素酚，十分營養且不易氧化。唯有選用糕點用太白芝麻油，才更增添獨特雅緻風味。糕點用太白芝麻油還能提出食材原有美味，使糕點口感、風味更佳。對於若是想代替奶油使用，不想太甜的味道人而言，它在可高溫烘烤下，仍可保有相當的滋潤感，和可做出有豐富又精緻的質地和口感。
<太白胡麻油的優勢>
1.它屬於一種非膽固醇脂肪的植物油。不僅擁有原本健康的特定成分“芝麻素”，它是常常被推薦給美容意識很高的人！另外它即使在高溫下烘烤，仍可在麵團內保有它原有的特殊香氣。
2.具抗高溫特性，即使高溫下，也不會被酸化而轉為劣質油。
3.因本身為液體脂肪油，所以不用擔心製程中所需溶解的問題，可減輕工作時間。
< 使用太白FutoshiKaoru芝麻油好處是什麼呢？>
1.能改變質地，使麵團將難以老化 : 比起一般奶油，在常溫下或冷藏時，都不較不容易老化，像做三明治
2.能抑止水分的吸收，使得出爐的麵包保有蓬鬆輕柔感。
3.在烘烤之前若塗抹太白芝麻香油的話，可使麵團膨脹發得很好，不容易結塊，才能保有特有的質地口感。
4.擁有很好的導熱效果，較不容易燒焦
5.由於太白芝麻油有抗高溫，不容易在高溫下酸化，所以仍然可保麵包的原本口感。
全國食材廣場南崁店
桃園市蘆竹區長興路四段338號（過好市多，往機場方向）
03-3225820 / 週一至周日9:00 - 21:00
若有任何問題也歡迎直接私訊與我連繫，謝謝：）
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