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《玉米蔥肉水餃皮餡餅》
利用沒用完的水餃皮來做餡餅
不用自己做餡餅皮
簡化了製作步驟
方便又好吃😋
ㄧ樣也可以冰冷凍保存
不用退冰直接煎
小小ㄧ個餡餅
可以當孩子早餐或點心吃唷
[玉米蔥肉餡料]
材料：
玉米
青蔥
豬絞肉
蒜頭末少許（可省略）👈可去肉腥味
薑末少許（可省略）👈可去肉腥味
飲用水或高湯3-5湯匙
調味：（可省略）
白胡椒少許
醬油少許
做法：
1️⃣蔥切小段，取下玉米粒備用
2️⃣蔥和玉米加入豬絞肉裡，加入調味放置碗裡中攪拌均勻，攪拌到豬絞肉產生黏性（大約3-5分鐘），可以分次加點飲用水（或高湯）進去肉裡，邊攪拌邊加水（加水到肉裡會讓肉吃起來更多汁）
［水餃皮餡餅包法］請參考圖示
1️⃣市售水餃皮把四周圍的皮拉薄ㄧ點（最後打折後不會太厚）
2️⃣包入自製餡料
3️⃣水餃皮周邊沾點水，再蓋上ㄧ片水餃皮黏起來
4️⃣在水餃皮四周打折收邊即可
#寶寶手指食物
小田太太手工韭菜豬肉水餃來囉~~
高清影片:https://youtu.be/llFCm8tbFtI
最近田拔抱怨都沒做幾道他愛吃的菜，指定要吃水餃!! 而且要"韭菜"不要"高麗菜"，怎麼點個菜還這麼囉嗦🤨 包水餃的時候還在旁邊盯著，我們家的水餃不夠大顆還不及格咧~~
影片分享的是50顆的配方，不過我自己一次都包個100以上，記得冷凍時水餃先排在盤上，不要排太密~留點空間，不然冷凍後會黏起來唷，等冰硬了再裝袋保存就可以了!
煮水餃記得~冷凍水餃"冷水"下，現包水餃"滾水"下，一定要拌一下以免黏鍋，點水2-3次煮到水餃皮澎起來，才代表豬肉完全熟透!
話說~比起韭菜我自己比較喜歡吃高麗菜耶...只好下次再分享給大家囉!
食材: (50顆水餃)
絞肉 600g
韭菜 300g
薑 30g
蔥 30g
調味料:
糖 1小匙
醬油膏2大匙
醬油2.5大匙
米酒6大匙
水 6大匙
香油2大匙
白胡椒粉 適量
太白粉 2大匙
聖誕節 除了耶誕樹
別少了 讓人垂涎的聖誕好滋味
茶家的國王派 在試作過程就引發暴動，
試吃過的每一位 就算不愛吃甜點的 都吵著說要再來一份!
茶家國王派 用料作工一等一的扎實，派皮內餡都是自製，
這種用心的烘焙品 不能錯過。
還有傳統的Stollen聖誕麵包，
聖誕麵包備料製作繁複，但成品香甜又不乾澀，
聖誕氣氛中，可少不了這一味。
小編私心推薦的還有黑糖肉桂手撕包，
空氣中香香甜甜的黑糖肉桂奶油，就讓人升起滿滿的幸福感，
抱一塊在手中，就像握住了全世界~~
短法跟momo抹醬，已成了最近開團品中，大家的新寵~
還沒試過的朋友，別錯了唷
本周還有新款式花生醬上架!!
厚片、水餃也是不能忘記下單的品項唷
每一樣都來一點，每一天都有不同的口味變化，
又有滿滿方便與安心的好吃烘焙品。
訂購的神秘月台 在這裡:
茶家官網購物車 → 好好吃低溫月台
http://www.dayplus.tw/category.php?id=43
◎開放訂購時間：12/7(五) 15:00 ~ 12/12(三) 22:00
◎預定出貨時間：12/19~12/21（預定出貨日，但以實際情況為主）
週三下單之訂單需當天付款完畢。
週六可收件請於訂單中勾選選項。
無法指定到貨時間，無法收貨日請於訂單上備註寫明或附上訂單編號聯繫客服信箱。
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本周品項:
◎都是單入
流金映月（流沙餅兒） 75
國王派８吋 650
聖誕麵包 Stollen 210
◎手撕包
邪惡手撕包 150
蜜紅豆奶酥手撕包 150
黑糖肉桂手撕 160
◎MoMo醬200ml玻璃瓶裝
小山園抹茶 300
原味葡萄乾 270
莊園咖啡 270
手炒蒜辣奶油 270
芝麻奶酥 270
義式花生 270
◎短法（單入）
原味短法 40
大蒜短法 50
檸檬短法 50
辣椒奶油短法 60
明太子短法 75
◎維也納（單入）
原味 50
抹茶 55
花生 55
巧克力 55
◎老池賣水餃
高麗菜水餃30顆入 240
韭菜水餃30顆入 240
韭黃水餃30顆入 300
烙韭菜盒 40
高麗菜蝦水餃30顆入 390
韭菜蝦水餃30顆入 390
韭黃蝦水餃30顆入 450
韭黃鍋貼30顆入 330
◎厚片（鹹）
香蒜 40
打拋豬 45
咖哩雞 45
明太子 50
起士麻吉 40
青醬德腸 45
白醬蟳味絲 45
◎厚片（甜）
芝麻 45
花生杏仁 45
芋頭蛋黃 45
白巧藍莓 45
草莓白巧 45
提拉米蘇 50
巧克力核桃 45
藍絲可奶酥 45
小山園抹茶奶酥 50
藍絲可Oreo奶酥 50
藍絲可芝麻奶酥 50
→厚片任選買十送一（贈品為花生口味，結帳時系統自動加總贈品）
◎其他：掛耳、咖啡豆、(低溫)烤粉(低溫)鬆餅粉們(低溫)豆豉、(低溫)黑蒜
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★保存期限與方式
◎烘焙品冷藏保存期限三天，冷凍保存期限一星期。
◎水餃請以冷凍保存，可保存15天，水餃皮無添加物請勿久放。
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★注意事項
◎常溫商品：新竹貨運配送，運費90元，滿2600免運。
◎低溫商品：(1)黑貓宅急便，運費220元，滿3800免運。
(2)新竹低溫宅配，運費150，滿2600免運。
◎因應包裝箱限制，低溫商品訂購數量會由系統計算上限與通知。
◎送出訂單後，務必在六小時內選擇付款方式，並在一天內繳費完成，否則系統將自動判定為
無效訂單，超過開團時間也無法重新訂購。
◎訂單完成後，無法在同一訂單內另外新增要購買的商品，也無法多張訂單合併。
◎訂購後，需要更改地址或備註，請附上訂單編號與想要變更的地址及相關資訊，直接與客服
信箱service@dayplus.tw聯繫。
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小田太太手工韭菜豬肉水餃來囉~~
最近田拔抱怨都沒做幾道他愛吃的菜，指定要吃水餃!! 而且要"韭菜"不要"高麗菜"，怎麼點個菜還這麼囉嗦🤨 包水餃的時候還在旁邊盯著，我們家的水餃不夠大顆還不及格咧~~
影片分享的是50顆的配方，不過我自己一次都包個100以上，記得冷凍時水餃先排在盤上，不要排太密~留點空間，不然冷凍後會黏起來唷，等冰硬了再裝袋保存就可以了!
煮水餃記得~冷凍水餃"冷水"下，現包水餃"滾水"下，一定要拌一下以免黏鍋，點水2-3次煮到水餃皮澎起來，才代表豬肉完全熟透!
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絞肉 600g
韭菜 300g
薑 30g
蔥 30g
調味料:
糖 1小匙
醬油膏2大匙
醬油2.5大匙
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香油2大匙
白胡椒粉 適量
太白粉 2大匙
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誠摯建議,餃子包好再拿去冷凍,若光餃子皮拿去冷凍, 若沒事先分離處理,之後用時拿出來解凍,麵皮較容易溶黏在一塊,自製麵皮沒加一些其他的澱粉 ... ... <看更多>
灑粉保存不沾黏想讓擀好的水餃皮疊放時不黏成一團，可以灑上一些太白粉，太白粉的粉質跟麵粉不同，不會被水餃皮 ... 自製水餃皮常見問題一次解決！ ... <看更多>
自製水餃皮保存 在 [問題] 手工水餃皮- 看板cookclub - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
人在國外，買不到水餃，偏偏我又超愛吃水餃的
只好怒包洩憤！
用剩水餃皮要怎麼保存呢？放冷藏，冷凍，還是室溫袋裝就好？（不打算全部包完要剩下
一些當麵條煮，這邊也買不到好吃的麵=～=
畢竟是自己做的沒加什麼阿里不雜的東西，在臺灣買回來的水餃皮又都是全部當場解決，
完全沒想過存放的問題....
跪求版大解惑！
可能不會馬上用完（3～4天），版上對於冷藏冷凍的說法也很不一致
食材只有高筋麵粉，熱水跟冷水
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※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1477888729.A.276.html
※ 編輯: JENI0217 (125.239.107.28), 10/31/2016 12:58:54
所以是想如果突然要用有東西可以煮，可是交換的日子又剩下不多換家挺麻煩的～蔥油餅
我挺想試試的，也有打算部分做！
※ 編輯: JENI0217 (125.239.107.28), 11/01/2016 02:42:24
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