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這家緬甸美妙山咖啡是台商前進緬甸咖啡新興產區，在喜馬拉雅山皺摺山脈前緣區域的美妙山高山莊園，以幾近野生方式自然農法種植，並搭配當地環境能忍受下霜下雪，因此這種在世界屋脊上的咖啡，到了冬天是成為會結冰的咖啡豆，也因為晝夜氣候變化大，才造就這好純好好喝的咖啡豆，所以看到後當然要嚐嚐看這緬甸美妙山掛耳式咖啡包囉..
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【在大樹下自然長大的Tokoffee 咖啡】伊婷家在台中頭嵙山用自然農法種植咖啡，不像世界許多地方為了加速咖啡生命週期，砍掉雨林和大樹，他們家的咖啡竟自然愉快的長在大波羅密樹下，伊婷說:「咖啡原本就生長在半日照的環境，我們不急著要咖啡長大，我們的咖啡長得好好壯壯。」如果你正在找台灣種植、愛護土地的好咖啡，歡迎到她們的部落格聞香~
提到芬蘭名物，你會想到甚麼？是姆明家族、圖案繽紛的Marimekko還是精緻食具Iittala呢？如果你問芬蘭人，他們很可能會說是吃不完的莓子。每年夏天都是芬蘭莓子的收成期，先有士多啤梨、再來是藍莓、雲莓及越橘，整個季節都是莓子的世界。而且芬蘭人有一種很有趣的思想叫做「每個人的權利」，意思是每個人都可以在森林中自由漫步，隨意採摘大自然的野菇漿果，所以夏天闖進森林摘藍莓也是他們的指定節目。
除此之外，芬蘭也有很多果園。位於卡累利阿的士多啤梨果園，佔地10公頃，至今已擁有55年歷史。50年代，負責人的母親大膽地購入8,000株士多啤梨，決定將農田改造成士多啤梨園，由於最初收成不好，於是他們努力鑽研種植方法，例如在農田上鋪膠袋，以及採用碎石多、較乾身的泥土，到現在他們種出來的士多啤梨已是又大又甜又多汁，絕對不輸日韓品種，另外也有種植桑莓和黑加侖子。在這裏，人們可以瘋狂地採摘士多啤梨，還可以邊摘邊吃，摘完埋單計數，每公斤才不過5歐羅，非常超值。懶得摘的話，也可以一箱箱買回去，更有約6款不同品種選擇。光是看職員小姐把士多啤梨裝箱，聞到陣陣香氣已令人興奮。摘過士多啤梨後，還可以到店內品嘗招牌的士多啤梨蛋糕，酸甜味美，配一杯坊間並不常見的士多啤梨汁已令人相當滿足。
摘那麼多士多啤梨，真的吃得完嗎？除了拿來榨汁和做果醬，還有不同的吃法。 芬蘭人幾乎每餐都吃士多啤梨，例如傳統的芬蘭早餐，會把士多啤梨淋上甜粥，再撒上果仁和燕麥，開胃又健康。另外他們也會把士多啤梨製成像果醬般的糖漿，既可以混入乳酪一起吃，單獨吃也出乎意料地好美味，酸甜適中，簡單配一杯咖啡(芬蘭咖啡銷耗量極大，有說芬蘭人平均一天可以喝上七至八杯)，便能為一餐劃上完美的句號。
採訪：傅蕊雯 拍攝：傅蕊雯
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