如何讓肉炒鮮嫩
如何讓菜脆綠
跟著簡單哥方法做
好吃到連湯汁都不放過
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脆綠鮮 在 簡單哥 Facebook 的最佳貼文
同時也有420部Youtube影片，追蹤數超過68萬的網紅Dream Chef Home 夢幻廚房在我家，也在其Youtube影片中提到，★記得要訂閱我喔！☆訂閱Vivian每週看新片，請記得開啟YouTube🔔通知！ 🌸食譜： 炎炎夏日食慾不振，甚至到了秋天仍然是艷陽高照沒胃口，這時候就特別需要清爽的涼拌菜來刺激味蕾。 今天加上創意，讓味噌與雪碧碰撞全新的火花，作法超級簡單，重點是味道太搭了！根本相見恨晚！ 這還是一道萬用的小菜...
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脆綠鮮 在 餐廚、居家生活、時尚館 Facebook 的最佳解答
《微波爐料理》蘆筍鮮蝦＆醬佐紫茄
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#一盒搞定家常晚餐
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《微波爐料理》蘆筍鮮蝦＆醬佐紫茄
(運用Tefal 特福無縫膠圈1.3L玻璃保鮮盒)
搭配上方便微波爐，
好吃的家常菜料理也能像變魔術一般，
三兩下搞定，而且口感風味一樣毫不遜色喔。
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許多媽媽不習慣用微波爐料理，
無非是覺得料理口感風味沒平時大火快炒來得香來得入味，
所以歐巴桑也藉由這次分享點小訣竅，
掌握微波爐特性，絕對是職業婦女和忙碌主婦福音，
不管平時準備三餐又或者偶爾需幫剩菜加熱，
都能既省時也輕鬆。
💕微波爐使用其實原理如同我們熟悉的瓦斯爐，
瓦斯爐分大火、中火、小火，
微波爐則有大瓦數、中瓦數、小瓦數，
依據食材選用適合瓦數，
需先爆香的食材運用大瓦數先帶出香氣，
該保留住水份的覆蓋上微波爐專用蓋，分段做處理，
只要留意這幾個小地方，
該香的香，該保留住脆綠鮮嫩的通通ok，
家常料理一樣能既有顏值又好吃。
最棒的是少油更健康，
料理快速，輕鬆上桌，絕不是問題。
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許多媽媽不習慣用微波爐料理，
無非是覺得料理口感風味沒平時大火快炒來得香來得入味，
所以歐巴桑也藉由這次分享點小訣竅，
掌握微波爐特性，絕對是職業婦女和忙碌主婦福音，
不管平時準備三餐又或者偶爾需幫剩菜加熱，
都能既省時也輕鬆。
💕微波爐使用其實原理如同我們熟悉的瓦斯爐，
瓦斯爐分大火、中火、小火，
微波爐則有大瓦數、中瓦數、小瓦數，
依據食材選用適合瓦數，
需先爆香的食材運用大瓦數先帶出香氣，
該保留住水份的覆蓋上微波爐專用蓋，分段做處理，
只要留意這幾個小地方，
該香的香，該保留住脆綠鮮嫩的通通ok，
家常料理一樣能既有顏值又好吃。
最棒的是少油更健康，
料理快速，輕鬆上桌，絕不是問題。
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🌸食譜：
炎炎夏日食慾不振，甚至到了秋天仍然是艷陽高照沒胃口，這時候就特別需要清爽的涼拌菜來刺激味蕾。
今天加上創意，讓味噌與雪碧碰撞全新的火花，作法超級簡單，重點是味道太搭了！根本相見恨晚！
這還是一道萬用的小菜，無論是單吃品味、配飯配粥提味、搭炸物解膩都很適合。沒吃完的味噌小黃瓜也易於保存，冰箱冷藏7天不是問題，但還是趁新鮮儘早食用完畢喔！
📌詳細文字食譜🔗
https://reurl.cc/aNkAKD
📌影片小撇步
1.不加雪碧也可改用米酒70克加砂糖50克取代雪碧。但汽水中的碳酸鈉還有保持小黃瓜翠綠的優點。
2.用鹽或用糖脫生皆可，看自己喜歡偏甜還是偏鹹的風味，因為味噌較鹹，我偏好用糖脫生。
3.味噌太多品牌，蠻多品牌很鹹，建議要酌量調整，甚至額外增加2-3大匙的糖調整甜度。
👩🏻🍳 食材 Recipes
小黃瓜750克
砂糖2大匙（脫生）
｛醃漬醬｝
味噌90-100克
雪碧100克
砂糖2-3大匙
🌸若買的味噌較鹹口可以額外加入2-3大匙的糖綜合或減少味噌份量
☘️料理名稱＆做法不一定正統，食譜純粹以個人經驗改良分享 ，請多包涵指教。
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脆綠鮮 在 綠眼鏡Punk Youtube 的最佳貼文
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脆綠鮮 在 阿慶師 Youtube 的最佳貼文
【蛋酥絲瓜！夏季首選！】
夏天正是各種瓜類的盛產季節🥒
今天阿慶就來分享一道
人人喜愛、營養滿分的絲瓜料理！
當季的絲瓜鮮甜脆軟
加上炒得鹹香萬分的蛋酥🍳
保證孩子們白飯一碗接一碗！
千萬不要錯過囉～
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有任何想學的料理也歡迎在底下告訴阿慶師唷~
阿慶師Facebook粉絲團👉https://www.facebook.com/achingchef/
阿慶師IG👉https://www.instagram.com/achingchef/
📍料理小教室📍
1大匙 = 15ml=15cc
1小匙 = 5ml= 5cc
1飯碗 =200cc
1洗米杯=150cc
◆需要的食材✍
食材：
✅雞蛋 2顆
✅絲瓜 380g
✅黑木耳 25g
✅蒜頭 6顆
✅蔥 1根
調味料:
✅鹽 1/2小匙
✅天然鮮味粉 2小匙
✅油 2大匙
✅水 1.5杯
✅米酒 1大匙
👨🍳阿慶師料理小筆記📝
1.絲瓜削皮切塊、木耳切塊、切蔥段以及蒜碎備用。
2.將蛋打散，鍋中加油，下蛋液中火炒4分鐘製作蛋酥。
3.關火下蒜頭，餘溫炒20秒後開中火炒香。
4.下蔥白、米酒、水，絲瓜、木耳入鍋拌勻。
5.中火燜2分鐘開鍋，拌炒後再燜2分鐘。
6.下鹽、天然鮮味粉、蔥段，拌炒後即可起鍋。
#點開下方顯示完整資訊有完整食譜
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脆綠鮮 在 穀盛【脆綠鮮沙拉醬】CF - YouTube 的推薦與評價
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脆綠鮮 在 [心得] 蠻喜歡的沙拉醬(凱撒脆綠鮮) - 看板Instant_Food 的推薦與評價
圖文版：https://www.wretch.cc/blog/travelu2/21993452
【凱撒脆綠鮮】
原料：蘋果酢、砂糖、洋蔥、大蒜、鹽、橄欖油、蛋黃、澱粉、天然調味料
因為戒不掉外面三明治塗抹沙拉醬的誘惑
所以偶爾在家想作個光合沙拉土司，就得摒除一般的沙拉醬
(不然下肚的沙拉醬份量會非常驚人XD)
這款不是高油高糖組合成的沙拉醬
油品是用橄欖油，且熱量明顯比一般沙拉醬低頗多
但！口感卻很優
完全不是健康卻無法兼顧美味的那款
特別喜歡有淡淡的洋蔥跟蒜味，讓沙拉醬多了一份清爽
目前嘗試過用來料理水煮蛋沙拉、三明治貝果、煎漢堡肉等，都很搭～！
很喜歡它多了洋蔥微微微小的嗆，真的有中和沙拉醬的甜膩感，超加分
屬於偏液狀，不黏稠的～算是近期買過最尬意沒地雷的沙拉醬
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 111.251.145.61
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