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吃罐頭不健康嗎？
但熊貓先生偶然會嘴饞五香肉丁
要少調味料又能去除肉腥及雜味
好吃的秘訣在於食材新鮮
先燜後炒不加一滴油
肉丁不會乾柴又超入味
每次做五香肉丁要把電飯煲收起來
否則熊貓先生絶對能吃三四碗飯～
料理方法固然重要
食安問題也不容忽視
那麼要如何判斷豬肉是否新鮮
追蹤來源就很重要了
「農夫」鮮肉有出世紙
用手機一掃現場的 QR Code
便能知道鮮肉來自哪個註冊農場
屠宰時間及到店日期一目了然
註明無激素添加無防腐劑無抗生素
吃起來更放心

#肥丁手工坊porkcube
#五香肉丁港人最愛罐頭之一
#新鮮豬肉怎樣挑
#吃下肚的東西要把關！
#農夫鮮肉專家 #200多間分店百佳獨家發售 #無激素添加 #無抗生素 #無防腐劑 #安全 #衞生 #健康 #美味 #全港首創新鮮豬肉農場追溯 #註冊農場 #農夫Farmer優質農場鮮肉

我們家餐桌很多年沒開罐頭了
但熊貓先生偶然會嘴饞五香肉丁
要少調味料又能去除肉腥及雜味
好吃的秘訣在於食材新鮮
先燜後炒不加一滴油
肉丁不會乾柴又超入味
每次做五香肉丁要把電飯煲收起來
否則熊貓先生絶對能吃三四碗飯～
料理方法固然重要
很多朋友都像肥丁一樣關心食安問題
那麼要如何判斷豬肉是否新鮮
追蹤來源就很重要了
「農夫」鮮肉有出世紙
用手機一掃現場的 QR Code
便能知道鮮肉來自哪個註冊農場
屠宰時間及到店日期一目了然
註明無激素添加無防腐劑無抗生素
吃起來更放心

食譜連結在留言區

#肥丁手工坊porkcube
#五香肉丁港人最愛罐頭之一
#新鮮豬肉怎樣挑
#吃下肚的東西要把關！
#農夫鮮肉專家 #200多間分店百佳獨家發售 #無激素添加 #無抗生素 #無防腐劑 #安全 #衞生 #健康 #美味 #全港首創新鮮豬肉農場追溯 #註冊農場 #農夫Farmer優質農場鮮肉

吃罐頭不健康嗎？
所以就自己在家做囉～
今晚 930 首播～
一起來 YT 互動聊天
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#超下飯
#五香肉丁港人最愛罐頭之一
#新鮮食材怎樣挑
#吃下肚的東西要把關！
#肥丁手工坊porkcube

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材料表／文字食譜 https://www.beanpanda.com/146223
全麥麵包 https://youtu.be/E-KV7CJnNeU

植物肉的蛋白質含量以，大豆蛋白或豌豆蛋白為主。製作的方法很多，巿售的植物肉的飽和脂肪隨產品配方而不同。這食譜以豌豆蛋白粉和植物組織蛋白為主，希望能給喜歡全蔬的朋友更多選擇～

食材這裡買
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有機冷壓椰子油 Organic Cold Pressed Extra Virgin Coconut Oil https://iherb.co/apNRmCZ
植物組織蛋白 Textured Vegetable Protein https://iherb.co/HYX8RAt
豌豆蛋白粉 Pea Protein  https://iherb.co/LvfFzZb
黃原膠 Xanthan Gum https://iherb.co/nuESJTe
昆布 Dried Seaweed Flakes https://iherb.co/pmeu1yh
番茄乾 Dried Tomato Flakes  https://iherb.co/stmuYt1
煙熏紅椒粉 Smoked Paprika https://iherb.co/bVAFoVj
黑糖蜜 Molasses https://iherb.co/CYV5Kot
意大利黑醋 Balsamic Vinegar 　https://iherb.co/rCC6z4w
營養酵母 Nutritional Yeast https://iherb.co/BiK4FLK
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#ASMR #vegan #植物肉

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食材這裡買
法國麵包粉 T65  ? https://bit.ly/34YsvG5
石磨全麥麵粉 Whole Wheat Flour ? https://bit.ly/3x3FqCD
杏仁粉 Almond Flour ? https://iherb.co/CbBVaww
車前子殼粉 Psyllium Husk Powder ? https://iherb.co/18Acvus 
小麥胚芽 Wheat Germ ? https://iherb.co/LoqXXaZ
羅漢果糖 Mont Fruit Sweetener ? https://iherb.co/JYA2KvbZ
Bertolli 純正橄欖油 Pure Olive Oil ? https://bit.ly/3hhqvQM
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全麥麵粉含有高纖維的，麩皮、胚乳、胚芽及外殼，營養和香氣比精緻白麵粉好，但其麩皮會阻斷麵筋的發展，使用的比例越高，麵包越偏厚重、粗糙、乾硬，氣孔較細小。我以前做的配方，全麥麵粉不超總麵粉的30％，這次的全麥麵粉提升至總麵粉比例的 43%，沒有蛋奶的輔助，就必須在材料和製作方法下功夫
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#ASMR #hamburger #漢堡包

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玻璃瓶的清潔與消毒 https://youtu.be/HKm6tAz0iNk

水果的特性雖有相似之處，但風味各有不同，釀造方法，也須調整以展現最完美的味道，純釀果酒因水果本身的條件，成熟度及栽培地區而有差異，每一次的釀酒記憶都獨一無二，使釀酒旅程多姿多彩。

荔枝酒以果實去皮後釀酒，荔枝果肉多汁容易氧化變壞，利用巿售商用活性乾燥酵母，由高科技分離純化具有釀酒特性的菌珠，大幅增加發酵的穩定和安全，減少雜菌污染的機率，麵包酵母，沒有耐酒精性不適合釀酒。
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