樂亭麵 和平店-元氣耗損的打氣者 # 肉骨茶 牛肉麵 當歸羊肉湯 人氣必吃 科技大樓站 國北 國北教 國北教大 銅板 好吃 附近 ptt 臺北教育大學
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位於和平東路二段巷弄內的「樂亭麵」主打南洋肉骨茶、紅燒牛及當歸洋料理,也有提供各式麵類、飯類、湯品及小菜,內用位置不多,多以兩人桌為主,醬料及餐具皆自取,「南洋肉骨茶麵」五塊排骨搭配濃郁的藥膳湯頭,十分的有飽足感,肉質軟嫩好入口,整體還算不錯,而「紅燒牛肉麵」麵條Q彈滑順,四大塊牛肉簡直快覆蓋半碗麵,整體口感清淡,相當的清爽!
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南洋肉骨茶麵 $110
紅燒牛肉麵 $140
燙青菜 $30
小菜 $30
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🎊 六月份即將新開幕的店面
(營業時間皆為週一至週日 11:00-21:00)
三重店:三重市文化北路20-1號
遼寧店:台北市遼寧街13號
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電話:02 2784 7388
地址:台北市大安區和平東路二段311巷20之4號
營業時間:週一至週日 11:00-21:00
交通方式:科技大樓捷運站單一出口步行5分鐘
同時也有36部Youtube影片,追蹤數超過179的網紅Mr. KK,也在其Youtube影片中提到,外面疫情嚴重 我們只好在家做羞羞的事(誤 啊不是...是我們只好在家煮飯 三餐煮完會不會變大廚呢? 教你怎麼做糖心蛋! 還有看看小螯蝦過得好不好~ 最後提醒大家疫情好好在家我們防疫加油喔! 關注我們Follow us ►YouTube-https://www.youtube.com/channel...
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肉骨茶料理包 在 alex lam Youtube 的最佳貼文
繼去年與韓國名廚姜珉求合作開設現代韓國料理餐廳Hansik Goo後,灶神集團今年與來自新加坡的年輕大廚Barry Quek合作,聯手打造全新餐飲概念Whey,呈獻融合新加坡風味的歐陸菜式。團隊甄選本地新鮮時令食材,以北歐料理手法炮製出具備新加坡風味、別樹一幟的美饌。餐廳坐落於中環威靈頓街The Wellington大廈,將於5月25日開始試業。
歐亞融匯料理 味蕾綻放之旅
主廚Barry在新加坡出生及長大,曾在當地米芝蓮星級餐廳Joël Robuchon及Les Amis學藝,先後加入比利時 In De Wulf、墨爾本Attica及倫敦Portland等知名餐廳的廚隊,並於2017年來港開設Beet。他遊走世界廚房後在Whey回歸家鄉味道,以香港本地食材結合新加坡美食元素,活用西方醃漬發酵技術,為現代歐陸菜注入新生命力。他憑藉其細膩樸實的烹飪風格,重新詮釋熱情奔放的獅城味道 ── 為饕客創造難忘的味覺回憶。
嚐味菜單充分展現Barry對精緻餐飲的嶄新視野,盛宴以本地當造春季蜜糖豆揭開序幕,伴上乳清及香草,清新自然;Whey的自家發酵麵包每天新鮮出爐,用上東南亞黑果(Buah Keluak)製作牛油麵包,口感鬆軟且帶異國風味;本地天然酵母酸種麵包則帶果酸味道,讓人吃過不停;煎北海道帆立貝加入大樹菠蘿醬及蝦鬆等新加坡元素,創新演繹常見食材。
主菜「肉骨茶」豬肋排以胡椒肉骨茶(Buk Ket Teh)作靈感,採用新界農場的優質豬肉,以白胡椒湯低溫慢煮,鮮嫩入味,配上豬心及自家發酵椰菜,最後淋上白胡椒肉汁,以歐洲料理手法製造亞菜風味,客人吃時可沾上自家調製黑蒜醬,惹味非常;花蟹叻沙蒟蒻飯為菜單上另一亮點,Barry兒時最愛叻沙配飯,現以蒟蒻米取替麵條,加入咖喱叻沙蟹湯,煮出香濃彈牙的蒟蒻飯,配搭經人手拆肉的本地新鮮花蟹,令人齒頰留香。盛宴最後以多款特色甜品作結,當中包括Barry原創新鮮貓山王雪糕配搭魚子醬,鹹甜兼併,激發驚喜味覺享受。
支持本地生產 關注可持續發展
Whey團隊在炮製美食同時,希望為可持續發展出一分力,因此四處搜羅本地優質海鮮、肉類,及蔬菜,並將食材物盡其用,減少廚餘。店名Whey亦含此意,乳清 (whey)是生產乳酪製品過程中,牛奶凝結後所形成的剩餘物,廚師將其轉化為醬汁以提升菜式味道層次,更用作調製雞尾酒;亦會善用蝦殼熬湯、用榴蓮籽經發酵製醋等,充分發揮食材價值。
飲品方面,Whey請來Fernet Hunter創辦人Raphael Holzer為餐廳設計專屬雞尾酒酒單,採用本地時令水果調配,讓佳餚美味加倍;同時設立瑞典品牌Nordaq Fresh濾水系統,為客人提供自家製作瓶裝飲用水。餐廳亦分別與香港品牌Sprue Furniture及FlowPlusLiving合作 ,度身訂造木製餐桌及陶瓷餐具。
自然舒適空間 與美饌互相輝映
餐廳裝潢由挪威著名建築及室內設計公司Snøhetta一手包辦。正如Whey的菜式融匯歐亞元素,其佈置氛圍亦糅合北歐民間藝術及娘惹建築特色。環境色彩配搭以平靜柔和的大地色和森林墨綠色為主調,運用藤蔓、橡木及雲石等天然素材,加以時尚黃銅點綴;同時展示各國藝術家的畫作,包括來自墨西哥的Bosco Sodi、台灣吳季璁及韓國Jiana Kim的作品,讓整體氛圍賞心悅目,營造舒適自在的用餐環境。
關於Whey
Whey 由來自新加坡的年輕主廚Barry Quek掌舵,他遊走世界廚房後回歸家鄉味道,以香港本地食材結合新加坡美食元素,活用北歐料理手法及醃漬發酵技術,為現代歐陸菜注入新生命力。Barry憑藉其細膩樸實的烹飪風格,重新詮釋熱情奔放的獅城味道──為饕客創造難忘的味覺回憶。
地址:中環威靈頓街198號The Wellington 高層地下
電話:2693 3198
電郵:info@whey.hk
網址:www.whey.hk
Facebook及Instagram:@wheyhk
餐廳將於5月14日開放5月25日起的訂座
關於灶神集團 ZS Hospitality Group
灶神集團 ZS Hospitality Group 於 2014 年成立,致力推廣亞洲美食,傳乘華人社會的美食文化。旗下餐廳包括 Hansik Goo(現代韓國料理)、營致會館(尊尚米芝蓮二星粵菜)、Miss Lee(創意中式素食)、J.A.M.(亞洲美食市集)及即將開業的Whey(歐陸新加坡)。歡迎瀏覽集團網站以查看更多資料。
ZS 是灶神(Zao Shen)的英文縮寫,在中國通俗及飲食文化上,扮演著舉足輕重的角色。相傳灶神掌管廚房及飲食,亦為家宅神之一。據說灶神除逐年監察每家每戶一年下來的德行外,亦庇祐世人溫飽有財、健康豐盛及幸福快樂。灶,意思為煮食的火爐。集團以灶神為名,一方面表達集團對飲食的堅持與追求,另一方面,亦希望透過美食與貼心的服務,為每一位客人送上最摯誠的祝福。
肉骨茶料理包 在 廖廖好辣 Youtube 的最佳貼文
有沒有外宿生跟我一樣常常賴在宿舍不喜歡出門~
這些東西就超級適合我們的啦哈哈哈哈🥰
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這個鴨血真的是太誇張了!
怎麼可以那麼好吃啦!🤤
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肉骨茶料理包 在 和記馬來西亞肉骨茶專賣店- 菜單介紹 - Facebook 的推薦與評價
菜單介紹: 1.冷凍料理包$180(有肩胛排+原湯,約2人份) 單品及加購價原湯囉2.客人敲碗肉多多「肋排即食包」$120 3.煮火鍋湯多多,喝得無敵飽購買冷凍料理包可加 ... ... <看更多>