| 巴黎一千零一夜 - 聖誕夜驚魂 |
好久不見的朋友聖誕節打電話給我問候,以前是戀愛至上的年輕女孩竟然單身二年多,電話中我們閒聊著身邊朋友的狀況⋯⋯
我的朋友A和他的中國女友分手了。實不相瞞,去年還是前年時,我曾經和大家分享一位女學生在巴黎被強暴的故事,女主角就是A的女友。
當時A一直勸他女友不要和她的法國老闆走得太近,但他女友為了獲得成功的機會始終不聽,最後落得被強暴的下場。我們得知後也非常氣憤,力勸他帶女友去報警。但他女友堅持不肯。
他們二人就這樣吵吵鬧鬧的在一起二年,A是個脾氣很好的法國人,而他女朋友總是嫌棄他付出的不夠多,還有賺得不夠多。在他女友的觀念裡,男人就是該幫女友負擔一切⋯⋯⋯的金錢。
所以收入不多的A在和他女友交往的期間,成了巴黎中餐館達人,因為女友總是要去餐廳吃飯,而且要吃辣,而且是很辣的程度。認識A十幾年了,這個原本完全不吃一點辣的法國人,對我如數家珍般地介紹一堆我不認識也沒聽過的巴黎中餐館。
電視劇裡常常會有一種女人,用盡各種媚術讓男人掏錢,掏完或發現對方沒錢之後,就用嫌棄的口吻羞辱對方賺得不夠多。A的女友就是如此,人前看來溫柔婉約又賢慧,人後歇斯底里發作起來像瘋子。
二年多過去了,A受不了向女友提分手,女友跪地、撞牆、要生要死。
這種場景,別說法國寶寶被嚇著了,我這個心臟強的地方媽媽都不想管,這位小姐,您還是去別的地方撒野吧!
A冷靜的跟女友說:「妳可以住在我家直到妳找到房子,這段時間我先去朋友家住。」第二天,A的這位「前」女友打電話說她已經搬好家了。這麼快?!搬去哪裡?搬去那個曾經強暴她的老闆那兒⋯⋯
電話中我和朋友聊到這裡不勝唏噓,原來這個我們都認識的女孩是這樣的。不過,故事說到這裡,請不要隨便幫中國女人貼上標籤,別一竿子打翻一船人。平衡一下,我們換個台灣女人的故事吧!
我忘記那是哪一年的哪一個節日了,台灣正在假期中,我接到一位在大學任教朋友的電話,問我有沒有辦法緊急聯絡到法國駐台辦事處的人,因為他們學校邀請了一位法國教授去演講,這個法國人在旅館暴斃身亡,需要緊急聯絡他在法國的家屬。
聯絡方式告訴對方之後,我也沒有再多問什麼。幾個月後,事情經過紛紛傳到我的耳朵⋯⋯
這位老教授(說真的,實踐年齡我不知道,不過肯定不年輕)受到一位台灣女學生的邀請來台做學術性的交流。但是在抵台後,女學生馬不停蹄的帶著法國教授去立法院還是哪裡應酬一些政客。要知道歐洲班機都是早上抵台,睡眠不足時差中趕場工作年輕人還可以,但是年紀稍長可能撐不住。不過知情的人都抱著懷疑的態度,為何藝術科系的大學教授要去見政客?
好吧,故事說到這裡你又想罵這個台灣女學生了?那我只好翻轉劇情了,後來台灣方面聯絡上這位法國教授的中國妻子,對方越洋電話開頭就是問這個教授有沒有遺書?身邊有沒有錢?妻子知道結果後,由教授其他的法國親人來處理後續。
「天啊!妳怎麼都遇到這種事?」朋友在電話那頭驚喊。我沒有遇到,這只是發生在我身邊朋友身上的事。
小故事,祝大家聖誕快樂!
下圖:Angelina的聖誕櫥窗,裡面是應景的聖誕木柴蛋糕。很多朋友覺得Angelina的栗子泥蛋糕蒙布朗不怎樣、太甜了、浪得虛名。在我變身成螞蟻國的國民之後,我真不覺得Angelina過甜。此外有很多朋友因為知道Angelina最著名的是蒙布朗和熱巧克力就一起點來吃,天啊!這根本是用糖自殺,二個加在一起真的無法入口,我常常在店裡看到觀光客們皺著眉頭吃這二樣,最後沒吃完就離開。
我們覺得Angelina的蒙布朗之所以好吃,是因為它非常新鮮,永遠高朋滿座讓蒙布朗不停地製作。不過在疫情之下的Angelina,我原本入店要買蒙布朗,但是看到店員在服務我前面的客人時,蒙布朗一夾起來,上面的栗子泥就因為放太久太乾而碎裂,地方媽媽馬上掉頭就走。
(今天的聖誕故事好不幸福啊!)
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過3,240的網紅Creamy 忌廉,也在其Youtube影片中提到,第一次嘗試拍清談節目? 配合埋不專業廚房又幾好玩喎? 如有雷同,實屬正常? 感情世界咁複雜? 又有邊個一出生就係專家? 經歷這麼多就是為了遇見更好的您❤️ 希望各位多多支持啦☺️ 好想再拍呢個系列!留言話我知有咩想我講? 0:00 預告簡介 01:46 出軌徵兆1 3:00 被出軌經歷 5:16 ...
「聖誕木柴蛋糕」的推薦目錄:
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聖誕木柴蛋糕 在 Facebook 的精選貼文
#美食加選物 #本月主打星 #SEASON聖誕新年糕點
聖誕與新年的腳步近了,節慶氛圍漸漸濃了。與家人朋友一起過節,一起分享甜上心頭的糕餅甜點,是每年送舊迎新值得期待的事情。
本週,#美食加選物 要帶給大家一系列 SEASON Artisan Pâtissier 的聖誕新年糕點,包括:#國王餅、#史多倫麵包、#聖誕木柴蛋糕、#秋葉奶油千層酥,讓你更有過節氣氛!
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👑 #國王餅 #跨年熱門
這幾年可以觀察到 #國王餅 在台灣人氣直升,十二月一到,各家烘焙甜點坊推出一個個派皮圓餅,且自然而然與聖誕節送作堆。其實,國王餅在法國不是聖誕節的食物,而是在一月六日的「主顯節」分享食用,慶祝耶穌誕生後首次顯露給東方三王;於是,聖誕節過後的一月份,才是法國的國王餅季。
分食國王餅的傳統則可追溯至古羅馬的「農神節」,羅馬人將一顆蠶豆放在大餅裡,奴隸若分到蠶豆則可當「一日國王」,享受國王般的膜拜或與主人共餐。時至今日,分食國王餅則是老少閒宜的活動,在場年紀最小者必須鑽到桌子底下,決定每一塊餅要分給誰,藏在餅裡的蠶豆也變成了瓷偶,拿到瓷偶的人就可以戴上王冠,享受一整年的好運。
在台灣,SEASON相當早就開始做國王餅,2015年至今年年推出。幾年來持續改良細節,SEASON的國王餅堪稱 #輕盈系,有別於傳統國王餅是以皮包油的派皮包裹杏仁奶油內餡,油上加油,Season 開始嘗試追求不一樣的口感, 做出 #兩千層 國王餅!顧名思義,派皮厚度是市售的整整兩倍厚,來自於兩天半的反覆壓折,並刻意增加了壓製的厚度;不僅如此,底層派皮裹上 層砂糖烘烤,更降低油膩感,同時增添脆口質地。一切下去,酥皮脆裂聲清晰無比,送入口中更能明顯感受到一片片在口中散開,口感極其酥脆。至於內餡,#杏仁奶油餡 也經過#打發,創造空氣感,尾韻則飄散優雅杏仁香氣。
🎄 #史多倫麵包 #聖誕限定
史多倫(Stollen)則是貨真價實的 #聖誕麵包。起源於德國東部大城的德累斯頓(Dresden),它的名字來自德國古字「stollo」,意指「支持」,其高低不平的扁平外型與批覆表面的糖霜,則近似裹在布毯裡剛出生的耶穌基督。
史多倫基本上是加入大量奶油的發酵麵團,其中混入酒漬果乾、堅果,也可以加杏仁膏,出爐後則刷上奶油或蘭姆酒糖漿,並灑上大量糖粉,可以保存較久,酒與糖的風味也會滲入麵包中,放越久越好吃。在德國,十二月就會在店頭看到史多倫的身影,買一條回家,每週日上教堂後,家人會聚集起來,一人吃一片約一公分厚的史多倫,吃到聖誕節來臨時。
SEASON的史多倫做法是,將杏桃、葡萄乾、無花果乾及草莓乾以威士忌與藍姆酒蜜漬,接著加入以佛手柑、焦化奶油製成的杏仁膏,以及一顆顆反砂杏仁,最後以奶油麵團包覆後進烤箱烘烤。出爐後趁熱刷上澄清奶油,並裹上一層砂糖與糖粉,放置冷卻後立刻真空包裝,保存期限可長達一年。
享用時建議先切成一公分薄片,以200度回烤四分鐘,外層的糖會融入史多倫麵包中,外層微酥,內裡Q彈,杏仁、果乾與奶油的香氣在口中完美融合。
🪵 #聖誕木柴蛋糕 #聖誕限定
與國王餅不同, #聖誕木柴蛋糕 就是法國人慶祝聖誕節的甜點了,且往往是聖誕大餐的最後一道菜。
法國的傳統習俗是,準備過聖誕節時,會在壁爐燒一根巨大的木柴,希望可以在聖誕節起的十二天(12 Days of Christmans)持續燃燒,祈求來年豐收。現代人不燒柴了,樹幹的意象則轉以蛋糕呈現。
SEASON的聖誕木柴蛋糕很好吃!利用香蕉的軟Q特性,拌入大量核桃製成麵糊,出爐後在夾心、表面都擠上滿滿的蘭姆酒巧克力醬,不僅香Q鬆軟,也甜度宜人。另外附上各種造型的苦焦糖餅乾,自己動手為蛋糕做造型,好吃、好看又好玩!
🍂 #秋葉奶油千層酥 #同場加映
越純粹的味道越難做。麵粉、奶油、水、海鹽交融後,經過兩天多次壓延,烘烤前於表層撒上砂糖與日本中雙糖兩種糖粒,以創造不同的風味與口感。吃來酥香薄脆,咬得到脆脆糖粒。只用了簡簡單單五樣材料,但是透過嚴選原料,並不斷改良製作環節,做出令人忍不住一片接一片的好味道。
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聖誕木柴蛋糕 在 Taster 美食加 Facebook 的最讚貼文
/ #美食加選物 / #SEASON聖誕新年糕點 /
#本月主打星 #Liz說食話
聖誕與新年的腳步近了,節慶氛圍漸漸濃了。與家人朋友一起過節,一起分享甜上心頭的糕餅甜點,是每年送舊迎新值得期待的事情。
本週,美食加選物要帶給大家一系列 SEASON Artisan Pâtissier 的聖誕新年糕點,包括:#國王餅、#史多倫麵包、#聖誕木柴蛋糕、#秋葉奶油千層酥,讓你更有過節氣氛!
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#國王餅 #跨年首選
這幾年可以觀察到國王餅在台灣人氣直升,十二月一到,各家烘焙甜點坊推出一個個派皮圓餅,且自然而然與聖誕節送作堆。其實,國王餅在法國不是聖誕節的食物,而是在一月六日的「主顯節」分享食用,慶祝耶穌誕生後首次顯露給東方三王;於是,聖誕節過後的一月份,才是法國的國王餅季。
分食國王餅的傳統則可追溯至古羅馬的「農神節」,羅馬人將一顆蠶豆放在大餅裡,奴隸若分到蠶豆則可當「一日國王」,享受國王般的膜拜或與主人共餐。時至今日,分食國王餅則是老少閒宜的活動,在場年紀最小者必須鑽到桌子底下,決定每一塊餅要分給誰,藏在餅裡的蠶豆也變成了瓷偶,拿到瓷偶的人就可以戴上王冠,享受一整年的好運。
在台灣,SEASON相當早就開始做國王餅,2015年至今年年推出。幾年來持續改良細節,SEASON的國王餅堪稱 #輕盈系,有別於傳統國王餅是以皮包油的派皮包裹杏仁奶油內餡,油上加油,Season 開始嘗試追求不一樣的口感, 做出 #兩千層 國王餅!顧名思義,派皮厚度是市售的整整兩倍厚,來自於兩天半的反覆壓折,並刻意增加了壓製的厚度;不僅如此,底層派皮裹上 層砂糖烘烤,更降低油膩感,同時增添脆口質地。一切下去,酥皮脆裂聲清晰無比,送入口中更能明顯感受到一片片在口中散開,口感極其酥脆。至於內餡,#杏仁奶油餡 也經過 #打發,創造空氣感,尾韻則飄散優雅杏仁香氣。
#史多倫麵包 #聖誕限定
史多倫(Stollen)則是貨真價實的 #聖誕麵包。起源於德國東部大城的德累斯頓(Dresden),它的名字來自德國古字「stollo」,意指「支持」,其高低不平的扁平外型與批覆表面的糖霜,則近似裹在布毯裡剛出生的耶穌基督。
史多倫基本上是加入大量奶油的發酵麵團,其中混入酒漬果乾、堅果,也可以加杏仁膏,出爐後則刷上奶油或蘭姆酒糖漿,並灑上大量糖粉,可以保存較久,酒與糖的風味也會滲入麵包中,放越久越好吃。在德國,十二月就會在店頭看到史多倫的身影,買一條回家,每週日上教堂後,家人會聚集起來,一人吃一片約一公分厚的史多倫,吃到聖誕節來臨時。
SEASON的史多倫做法是,將杏桃、葡萄乾、無花果乾及草莓乾以威士忌與藍姆酒蜜漬,接著加入以佛手柑、焦化奶油製成的杏仁膏,以及一顆顆反砂杏仁,最後以奶油麵團包覆後進烤箱烘烤。出爐後趁熱刷上澄清奶油,並裹上一層砂糖與糖粉,放置冷卻後立刻真空包裝,保存期限可長達一年。
享用時建議先切成一公分薄片,以200度回烤四分鐘,外層的糖會融入史多倫麵包中,外層微酥,內裡Q彈,杏仁、果乾與奶油的香氣在口中完美融合。
#聖誕木柴蛋糕 #聖誕限定款
與國王餅不同,聖誕木柴蛋糕就是法國人慶祝聖誕節的甜點了,且往往是聖誕大餐的最後一道菜。
法國的傳統習俗是,準備過聖誕節時,會在壁爐燒一根巨大的木柴,希望可以在聖誕節起的十二天(12 Days of Christmans)持續燃燒,祈求來年豐收。現代人不燒柴了,樹幹的意象則轉以蛋糕呈現。
SEASON的聖誕木柴蛋糕很好吃!利用香蕉的軟Q特性,拌入大量核桃製成麵糊,出爐後在夾心、表面都擠上滿滿的蘭姆酒巧克力醬,不僅香Q鬆軟,也甜度宜人。另外附上各種造型的苦焦糖餅乾,自己動手為蛋糕做造型,好吃、好看又好玩!
#秋葉奶油千層酥 #同場加映
越純粹的味道越難做。麵粉、奶油、水、海鹽交融後,經過兩天多次壓延,烘烤前於表層撒上砂糖與日本中雙糖兩種糖粒,以創造不同的風味與口感。吃來酥香薄脆,咬得到脆脆糖粒。只用了簡簡單單五樣材料,但是透過嚴選原料,並不斷改良製作環節,做出令人忍不住一片接一片的好味道。
如何吃出聖誕節的儀式感?加入 #美食加的口袋名單 一起過節!
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聖誕木柴蛋糕 在 Creamy 忌廉 Youtube 的最佳貼文
第一次嘗試拍清談節目?
配合埋不專業廚房又幾好玩喎?
如有雷同,實屬正常?
感情世界咁複雜?
又有邊個一出生就係專家?
經歷這麼多就是為了遇見更好的您❤️
希望各位多多支持啦☺️
好想再拍呢個系列!留言話我知有咩想我講?
0:00 預告簡介
01:46 出軌徵兆1
3:00 被出軌經歷
5:16 遇過的渣男
7:56 出軌徵兆2
11:52 比人飛定飛人多?
12:31 自己出軌經歷
15:02 幾時結婚
15:55 擇偶條件
16:35 蛋糕裝飾做法
IG: https://www.instagram.com/creamy_csy/
FB: https://www.facebook.com/creamyC/
韓式吱花蛋糕店主:Bernice
https://www.instagram.com/luna.cookiesbb/
攝影:Ricky Wu
https://www.instagram.com/rickywu622/
樹頭蛋糕食譜:
-蛋糕材料-
蛋黃 Yolk—3個
砂糖 Sugar—30g
菜油 Olive oil—40cc
牛奶 Milk—60cc
低筋麵粉 Cake flour—75g
可可粉 Coco powder—2小匙
蛋白 Egg white—3個
砂糖 Sugar—30g
-糖水材料-
熱水 Hot water—20cc
砂糖 Sugar—10g
蘭姆酒 Dark rum—1/2大匙
-餡料及裝飾材料-
巧克力 Chocolate—200g
鮮奶油 Whipping cream—100g(加入巧克力裡)
鮮奶油 Whipping cream—150g
綿花糖 Marshmallow—4粒
糖霜 Icing —少許
做法:
把雞蛋分成蛋黃跟蛋白
低筋麵粉及可可粉過篩攪拌均勻備用
蛋黃加入砂糖打發至淡黃色
加入菜油攪拌
加入牛奶攪拌
篩入1/3麵粉及可可粉混合物
攪拌並確認粉都有混合好
重覆動作至全部放入
蛋白拿出來放入打蛋器
先攪拌(高速)至粗泡泡出現
然後加入1/3的砂糖攪拌
分3次加入剩下砂糖攪拌
攪拌至蛋白可以立起來的程度即可
然後分一半蛋白放入麵粉糊
攪勻後再加入剩下的一半蛋白
倒入烤盤上並用刮刀或烘焙刀平均散開
放入預熱170度焗爐裡面焗13~15分鐘
焗好的蛋糕拿出來放涼
準備糖水部分:
把熱水&砂糖混合好
確認砂糖融化好後加入喜歡的香酒
準備餡料部分:
巧克力先切成碎末
把鮮奶油(100g)倒入巧克力裡面
隔溫水坐溶巧克力混合物並攪勻
把鮮奶油打到大概7成 (滴下來可以畫線的程度)
把少量的鮮奶油先放入巧克力糊攪勻
確認混合好再全部倒進鮮奶油裡面攪勻
放入吱袋再放進冰箱凝固一點點就可以(方便之後裝飾成型)
把準備好的糖水用刷子均等塗上蛋糕表面
把稍微凝固的巧克力醬拿出一半平均塗上蛋糕表面(剩下的裝飾外面)
利用烘焙紙把蛋糕捲起來
切下蛋糕旁邊的部分做成木頭根株部位
剩下的巧克力醬把表面裝飾成木紋形狀
綿花糖畫上巧克力醬做成可愛的雪人放在一旁
最後撒上糖粉形成下雪氣氛即可
蛋糕裝飾隨你喜歡就好了?
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聖誕節期間的作品
做個紀錄與分享:)
1. 聖誕木柴蛋糕
第一次挑戰木柴蛋糕
做了兩天才完成(配件裝飾太多XD)
感想是真的好像一根木柴在桌上啊哈
2. 繽紛花圈草莓塔
做了多次花圈塔
每次派對聚會端出都會得到讚嘆
好吃好看又帶得出場的甜點
3. 覆盆莓乳酪甜菜根杯子蛋糕
完全不用色素就能作出紅絲絨蛋糕的質感
靠的是甜菜根---有極高營養價值同時具備超強染色能力
作法不難基本上全部材料混合均勻即可
口感偏濕潤鬆軟
搭配奶油乳酪醬和覆盆莓大加分,會不小心一口接一口XD
4. 馬鈴薯泥花圈塔
本來只是要做單純的馬鈴薯泥
剛好手邊還有花椰菜和小番茄
用跟鮮奶油草莓聖誕老人一樣的技法
做了小番茄馬鈴薯泥聖誕老人
5. 聖誕圈堅果奶酥餅乾
連續三年聖誕節都做來分送給
親朋好友的小餅乾
一樣是聖誕圈系列
忽然發現在下還蠻喜歡圈圈系列的XD
p.s部分心得做法放在專頁(資訊於最下方),歡迎交流參考^^!
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海外生活後開始烘焙料理之路
https://www.facebook.com/bistrovi/
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