#線上旅行團 #龍馬之旅 057
龍馬在長崎籌備開展「社中」業務的期間,認識了一些當地的豪商。
其中較有名,且在大河劇中也出現過的,就是小曾根乾堂,以及大浦慶。
就史實來看,真正資助龍馬成立商社的,主要是小曾根乾堂。據說連社中的房舍,也是他去跟「龜山燒」工廠協商來的。今日的龜山社中紀念館附近,也可見到龜山燒的史跡。
但就戲劇效果來說,女中豪傑大浦慶,似乎更令人印象深刻。
大浦慶,是日本茶輸出的先驅者。做為油商的女兒,或許有著商人敏銳的直覺,將原產自佐賀的「嬉野茶」,透過荷蘭商人,介紹給英、美、阿拉伯市場,獲得了大量的訂單與利潤,也令她成為「長崎三女傑」之一。
在《龍馬傳》中有這麼一段情節,當小曾根還在猶豫,要不要借錢給龍馬去做長崎蛋糕,大浦慶偷偷給了龍馬五兩。並且說,那不是借金,而是投資。
大浦慶的故居,在長崎「思案橋」附近,是充滿庶民感的熱鬧街町。和觀光通、濱町、中華街.....連成一片,以前我也沒去過,卻是為了尋訪史跡,才發現這麼有意思的區域。
大浦慶故居的旁邊,甚至還有「孫文先生故緣之地」。
同一條街上的老餐廳「ツル茶ん」(鶴茶),招牌料理是「長崎洋食土耳其飯」,展現了這座港町的國際色彩。好吃還是其次,但似乎至少「必吃」一次。
與之相比,小曾根乾堂的故居,位於現今的長崎地方法務局(法院)旁,相對是個較無趣的街區。
但無論如何,連這些富商、豪商的故居,都有石柱與標示,不得不再感嘆一次,做為歷史旅行者,在日本真是可以有無窮的發現。
同時也有13部Youtube影片,追蹤數超過20萬的網紅阿慶師,也在其Youtube影片中提到,【生炒花枝羹,餐廳黃金調味比例告訴你】 生炒花枝羹是夜市常見的美食之一, 酸酸甜甜的羹湯配上Q彈的花枝😋 多層次的口感受到不少人喜愛! 今天就來跟大家分享這道料理的作法👏 最重要的「調味黃金比例」以及 該「如何挑選」高麗菜、九層塔🤔 阿慶通通不藏私分享給大家唷! 快來看看吧👇 -----------...
老餐廳 在 Facebook 的最佳貼文
孤獨的美食家第九季第12話(最終回)。
但五郎在片尾留了伏筆;明天去淺草要吃什麼呢?根據以往的經驗,一定有後續,也許是特別篇,或是接連續四年的大晦日特別篇。
12話是神奈川我很喜歡的日式洋食老餐廳,店裡的玻璃窗好美,外送的餐盒好懷舊,五郎則是一如往常的能吃....
トルーヴィル:tabelog3.46
神奈川県横浜市南区真金町2-21
11:00~14:00、17:00~21:00(五六日休)
五郎set:
午餐定食(漢堡排)
牛菲力薑汁燒
拿坡里義大利麵
加利安賓雞腿排(超想吃)
作者:
豬肉拌蔬菜(很特別)
片頭五郎沒吃到的飯糰
伊藤米店
神奈川県横浜市南区八幡町36
09:00-19:00(日,假日休)
また....
老餐廳 在 Facebook 的最佳貼文
#聽台北50年老餐廳的故事 #天廚菜館 #天廚菜館總經理陳虎符 #情報員開的店 #大明星被砍殺 #北平烤鴨 #台中新天地的鋼盆一品鍋 #台中俺達肉屋的中秋烤肉 #王瑞瑤的超級美食家
完整訪談影片連結 https://youtu.be/ndPll0Ykxoo
◎9/15王瑞瑤的超級美食家(晚)
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老餐廳 在 阿慶師 Youtube 的精選貼文
【生炒花枝羹,餐廳黃金調味比例告訴你】
生炒花枝羹是夜市常見的美食之一,
酸酸甜甜的羹湯配上Q彈的花枝😋
多層次的口感受到不少人喜愛!
今天就來跟大家分享這道料理的作法👏
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該「如何挑選」高麗菜、九層塔🤔
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◆需要的食材✍
材料:
✅花枝 400g
✅高麗菜 600g
✅紅蘿蔔 70g
✅青蔥 1根
✅九層塔 20g
✅香菜 20g
✅蒜頭 30g
✅大辣椒 1根
調味料:
✅醬油 4大匙
✅醬油膏 3大匙
✅沙茶醬 4小匙
✅白醋 6大匙
✅天然鮮味粉 2大匙
✅二砂糖 6大匙
✅烏醋 4大匙(起鍋前可以依個人喜好再加強唷!)
✅油 2大匙
✅米酒 2大匙
✅高湯(水) 1500cc
✅太白粉 6大匙
✅水 6大匙
🍳阿慶師料理小筆記📝
1.將高麗菜、紅蘿蔔、辣椒、香菜、蔥、蒜、花枝切成適當大小備用
2.熱鍋下油,加入蒜碎、蔥花、辣椒、紅蘿蔔以大火煸炒40秒,再下花枝拌炒
3.加入米酒、醬油膏、醬油、烏醋、白醋、沙茶醬、天然鮮味粉、二砂糖稍作拌炒調味
4.最後加入高湯(或水),待水滾後下高麗菜、太白粉水、九層塔、烏醋即完成
廚房場地:@kook living-共享廚房 x 同好聚會 x 享受生活
#點開下方顯示完整資訊有完整食譜
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190304東森財經 黑白道最愛 40年江浙菜不敵租金熄燈
影片網址→https://youtu.be/qQz1CnvlzYA
又有餐廳敵不過高租金熄燈了!台北市中山區一間40年老字號江浙菜餐廳錦華樓,月租金高達150萬,連年虧損超過千萬,老闆苦撐3年後還是決定歇業。二樓牆面清楚看見招牌拆除痕跡,中山區40年老字號,江浙菜餐廳錦華樓,不敵租金壓力,熄燈歇業。
記者 余詢、張博翔 採訪報導……↓
民眾:「錦華樓,好像都是團體的跟宴席的比較多,我吃過一次。」、「中餐的餐廳,比較大的應該是老餐廳。」
民眾不捨,過去錦華樓曾有黑白兩道情報站之稱,但每個月150萬的租金實在撐不下去。
▲錦華樓創辦人夏照林坦言,景氣不佳,年虧損高達千萬元,苦撐3年後還是決定歇業。(圖/東森新聞資料畫面)
房仲陳泰源:「他裡面等於是,最高一次可以容納200桌,實際上室內的空間大約是500坪左右,一坪大約是3000塊左右的月租金,符合他們這邊一帶的租金行情。」
錦華樓創辦人夏照林坦言,景氣不佳,年虧損高達千萬元,苦撐3年後還是決定歇業。
▲過去整個餐飲業,他們這個成本的比例可能會將租金的比例成本壓在三成以下,但是漸漸的可能已經超過四成以上,甚至接近五成。(圖/東森新聞資料畫面)
房仲陳泰源:「過去整個餐飲業,他們這個成本的比例可能會將租金的比例成本壓在三成以下,但是漸漸的可能已經超過四成以上,甚至接近五成,再加上說人力成本也都有提升,食材也都提升,等等這些,算是說越來越負荷不了。」
如今改由,歌手蕭敬騰的前老闆,吳政男接手,斥資1.6億元,改為高檔婚宴廣場,當年錦華樓的繁華正式走入歷史。
新聞網址→https://fnc.ebc.net.tw/FncNews/video/71999
部落格網址→https://taiyuanchen1223.blogspot.com/2019/03/190304-40.html
老餐廳 在 老淡水餐廳| Xinbei 的推薦與評價
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