日常白天有一半的時間幾乎都在工作室的廚房窩著，手做料理也打理著少年的每日便當！動鍋動鏟之外，總也沒忘了給自己不太一樣的料理療癒時光。有時是西式料理，有時是烘焙，有了小幫手KitchenAid抬頭式攪拌機，打麵團、蛋糕糊、蛋白霜、鮮奶油…原本可能因為看似極其麻煩的步驟，霎時簡單許多😊也讓餐桌上從料理或西點變化越來越多，料理主婦看了心情真是好極 <3家人也吃的開心
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這道義式馬鈴薯麵疙瘩就是KA攪拌機助攻下完成的異國風味料理! 疫情影響下不知還要多久才能出國的日子，餐桌上來的異國味蕾小旅行也不錯 ^_^
食材
1. 馬鈴薯泥 200g (約2顆的量)
2. 低筋麵粉 120g
3. 蛋液 2大匙
4. 義大利綜合香料1茶匙
5. 洋香菜 1茶匙
6. 黑胡椒 少許
7. 海鹽 1/4茶匙
8. 橄欖油 1-1/2大匙
作法：
1. 馬鈴薯去皮切塊蒸熟後壓成泥狀並和除了低筋麵粉及橄欖油之外的食材通通放入KA抬頭式攪拌機中。並利用平攪拌漿低速打成滑順的薯泥狀。
2. 將低筋麵粉篩入後，橄欖油邊啟動平攪拌漿(低速即可)邊倒入，直到大致成糰狀取出不沾手的程度即可。((橄欖油的添加量要隨著麵糰的濕黏程度做微調喔!!)
3. 將麵團用手簡單搓成糰後分成四等份。每一等份搓成長條狀後分成10~12小糰，再用叉子壓出紋路即可。
4. 起一鍋加了鹽巴的滾水將麵疙瘩燙熟後撈起冰鎮。喜歡表皮香酥口感的朋友們可以將冰鎮後的麵疙瘩瀝乾放入平底鍋中煎到金黃微微焦就可以了
煎好的麵疙瘩放到剛煮好的白醬雞肉蔬菜鍋裡搭著一起吃，口感Q軟，比純麵粉做的麵疙瘩多了點清爽的感覺，尤其裏頭還有各式香料增加香氣，美味又滿足!!
喜歡玩麵粉、烘焙或是變化各種不太一樣料理的朋友們！KithcenAid抬頭式攪拌機一路跟了我5年一直是廚房中使用率最高的機器之一~ 心動的朋友們不彷趁著MOMO超級品牌日的優惠，幫自己入手一台夢幻機繽紛廚房小天地吧😊
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義享天地便當 在 [食記] 饗泰多- 義享天地便當攤百元泰式系列- 看板Kaohsiung 的推薦與評價
標題請簡單的註明 1.店名 2.區域或附近地標
餐廳名稱：義享天地便當-饗泰多
地 址：大順一路115號 7號天地1F
電 話：
營業時間：午餐11:30-13:00, 晚餐17:00-18:30
價位範圍：$120-160
鄰近捷運：凹子底
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完整圖文介紹:
https://vhygdih0412.pixnet.net/blog/post/353779870
三級警戒期間,
百貨公司真的是出盡奇招在賣外帶
最倒楣的莫過於開幕不到兩個月
大順路上的義享天地,
很多第一次來到高雄的店家,
都還沒打響知名度,
就遇到需要縮短營業跟賣外送的情況
義享天地每天用餐時間,
會在一樓大廳還沒有商店的空間外,
讓樓餐廳在這邊賣餐盒,
有經過的話, 不用預定直接進來就可以
一次看完所有選擇
名符其實義享便當天地？XD
在疫情前,
湯姆仕本來訂好位要吃的饗泰多
也有加入這行列,
短時間應該是沒辦法內用, 那就來吃個飯餐盒吧
饗泰多跟開飯川食堂是同一個集團
都有非常好的評價,
義享天地是高雄第一間,
暑假將會在夢時代開第二間
如果想要點店內的菜單滿千也會有八折,
可以不用下車在門口領取 ,
不過餐盒部分就是現場為主
可以走進來自己選~
餐盒有6種不同款式,
如果賣得差不多, 也可以參考現場其他選擇
算是不太會撲空的買便當好地方~
椒麻雞餐盒 4配菜 $140
提供的提袋還蠻有質感
餐具需要問才會提供,
紙盒沒有辦法直接微波
今天選擇的椒麻雞
可以說是泰式餐點2大外帶熱門,
另外一個絕對是打拋豬
兩種都非常下飯 ～
採用菜飯分離的餐盒,
三種配菜都蠻有味道
鹹蛋黃四季豆很出色,
金沙豆腐個人也很喜歡
椒麻醬讓我覺得很驚豔的地方
是他的魚露味跟辣度,
不會是台灣一般連鎖店點到即止的感覺
雖然椒麻雞這個東西本身是緬滇菜色,
但至少吃起來,
不會讓你覺得就是個台菜然後有點辣這樣XD
如果內用菜色也有這樣的程度,
饗泰多真的會是連鎖店裡面改良最少的選擇
雞肉本身拿回家雖然冷掉,
但是還是保有一定的脆度
吃起來像腿肉口感軟嫩
泰國餐廳要採用茉莉香米已經是基本款
泰國米的含醣量低,
缺點是比較沒飽足感
但是以前在曼谷生活過兩年的經驗
個人覺得這種米吃完後
比較不容易昏沉想睡覺
配上一小盒泰國經典的青木瓜沙拉
蠻不錯的開胃菜~
雖然吃餐盒
真的很難體驗出餐廳本身的功力
不過我覺得基本調味上
饗泰多 算台灣連鎖店中
調味 口味上的還原度
不輸來自曼谷有在台北有開店的 Nara
開放內用絕對會想來吃一次
不過趁著外帶相對便宜的餐盒
也蠻推薦可以嘗試一下
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