法式疫苗預約
端午節祝大家平安吉祥!❤️本想挑戰自己綁粽子,想儀式感一下試做看看,但買不到粽葉就算了,結果台灣好友Line說:
「你們那裡有野薑花之類?野薑花 葉也可綁粽子 。」
「沒有野薑花,有種百合。」
「百合不能綁啦!葉子太小😓。」
「我們也有種竹子,但可能來不及長大😆。」
因為是三大年俗節日,加上疫情緊張思鄉心切,打開Youtube感受ㄧ下佳節氣氛,看了國內各個電視新聞台直播,民視、中視、三立、TVBS、東森、年代...都來,結果內容大都繞著疫苗轉,沒什麼節目講述端午過節傳統習俗氣氛,反而政治口水、來賓互槓如對仇敵般激烈抨擊,詞彙兇殘讓人心驚膽跳,默默地...關掉電腦免得心情低落😞。
今年初法國疫情緊張、疫苗極為缺乏,一開始施打疫苗時也是一團亂,同樣地也是先讓長照中心,全國ㄧ律相同都是由75歲以上的銀髮族先來,權貴階級插隊先打的傳聞聽說也是有的,但也不嚴重,法國像伊莎貝拉艾珍妮這類反疫苗懷疑論的名人不少,加上法國人對染疫不論老少「嗯哉死」的天真😓,雖然那時疫苗資源有限、每天全國數萬人染疫,數百人因疫死亡,也還不至於爭先恐後到中央、地方政府傾軋的地步。
相較於台北採E化網絡預約被批評折磨老人,家鄉彰化採電話預約同樣也是讓人打到天荒地老吹鬍乾瞪眼,有人約到了卻已沒疫苗Orz,法國這邊疫苗預約作法則是採網絡、打電話兩種方式並行(網路預約網站有santé.fr、doctolib、Maiia、Keldoc 都可使用),有的小鄉鎮老人家還可以打電話到鄉鎮公所那邊請人幫忙預約,而疫苗施打的地點不限戶籍地,可南戶北打。
在官僚拖拉行政效率超差的法國,網絡疫苗預約實在太方便救了我一命,但對75歲以上的法國老人來說,打通電話來個人與人之間的連結還是最親切方便,但同樣地,當時預約佔線佔到恐怖令人髮指被批評到不行,我的手機還分別接到兩位分別自布列塔尼、南法老婦人打來要預約接種的電話,老婦腦筋無法急轉彎,跟著聊一下天幫她找到正確的預約號碼。
PS:買來的竹子原是為了當圍離增加居家隱私性,這樣以後在庭園裡裸曬才不會被指指點點😆,但法國規定鄰人土地邊界兩公尺距離內不得植樹,所以只好種在盆裡可隨心情移動。
同時也有6部Youtube影片,追蹤數超過3,200的網紅法鬥肉系列,也在其Youtube影片中提到,食材好取得 作法也非常簡易(算是!) 雖然最後在包粽葉的地方卡關很久 畢竟我人生第一次包粽子就獻給狗孩子們了 (×∀︎×๑ ) 但這才是DIY最大的樂趣呀 來吧! 動手包起來! - - - ✦ 製作步驟 1.將雞胸肉切丁與魚油一同放入食物調理機絞碎成泥 2.另一部分加入適量菠菜粉調色 3.將兩片...
綁粽子的葉子 在 李佳燕醫師 Facebook 的最讚貼文
古早古早以前,
有一位愛國詩人名叫屈原,
因為一再向皇上進言,不被接納,憂憤投江自盡。
老百姓擔心魚蝦吃了詩人的身體,於是把飯啊,好料啊投進江裡,餵魚蝦。又聽說直接投飯,會被江裡的龍王吃掉,必須用葉子包好,五彩繩綁緊,才不會肥了龍王,餓了魚蝦。
這是我知道的端午節吃粽子的由來。
後來,眾說紛紜,有好幾種版本。
無論哪一種傳說,總是淒美而充滿和善與當時敬天畏天的思維。
端午節,詩人節,大家平安健康守在家……唉……年少髮黑時,也參加過詩社的啊我~
【警語:珍惜生命,自殺不能解決問題,生命一定可以找到出路。】
綁粽子的葉子 在 Facebook 的精選貼文
又到了一年一度的端午佳節假期
每年看著大家吃各式各樣的粽子
我只能默默流口水
但今年我要告訴大家:
我們家也有粽子吃了~~~
雖然是從KALDI買來有點陽春的便利包
只要跟飯攪拌在一起
就可以創造出粽子的風味
但已滿足海外遊子們的思鄉情懷
為了讓吃粽子的感覺更真實
我還特地煮了一鍋麥飯
製造出一顆顆有咬勁又黏牙的米飯口感
當然還要滷一鍋香噴噴肉包在裡面
還好身邊沒有適合包粽子的葉子
就算有我也可能會把「包」粽子
變成「綁架」粽子!
所以乾脆把它捏成了粽子飯糰
剛好冰箱裡有一盒LeTAO莓果起司蛋糕
這蛋糕有兩層口味的起司和莓果夾心喔
拿出來搭配營造過節的氣氛,完美!
今年的端午佳節
我們家吃粽子飯糰+LeTAO起司蛋糕
這樣應該還過得去吧
祝大家端午佳節幸福安康……
P.S.~
蛋糕的剖面照片被我放在IG裡囉:
https://www.instagram.com/otsukatokyo/
綁粽子的葉子 在 法鬥肉系列 Youtube 的最佳貼文
食材好取得
作法也非常簡易(算是!)
雖然最後在包粽葉的地方卡關很久
畢竟我人生第一次包粽子就獻給狗孩子們了
(×∀︎×๑ )
但這才是DIY最大的樂趣呀
來吧!
動手包起來!
- - -
✦ 製作步驟
1.將雞胸肉切丁與魚油一同放入食物調理機絞碎成泥
2.另一部分加入適量菠菜粉調色
3.將兩片粽葉相疊,折成三角漏斗的型狀
4.依序將食材放入並壓實
菠菜雞肉泥➡️熟蛋黃➡️原味雞肉泥
5.將粽葉往下蓋住,將剩餘粽葉整理好包整齊用棉繩綁牢,就完成一顆啦!
6.最後放入電鍋蒸熟,即可食用囉!
- - -
魚油的部分
可自行選擇要不要添加
我是用寵物專用的魚油
你們選平常習慣使用的即可
我個人是覺得家裡徵起來更香
因為溫刀那三隻
比較喜歡糙抽😂
然後因為在包的時候
沒有人類的那麼大顆
最後收尾覺得葉子太長可以修剪掉一些哦!
放入電鍋我是倒入一杯水去蒸
記得放涼一點再餵食哦
( ˘͈ ᵕ ˘͈ )
- - -
大家一起來包包看吧!
期待你們的成果
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綁粽子的葉子 在 Saturn Kitchen Youtube 的精選貼文
**按讚、分享並且在下方留言你喜歡粽子裡面包什麼**
再6/26將會抽出總共5名幸運鵝獲得以下精美獎項
1.四色彩米體驗組(紅黃粉橘) x 3位
2.松木茸6入禮盒 x 2位
阿嬤每年端午節前夕都會包粽子
總是一個人去市場買菜備料準備時間就花了好久
我們只要負責包就好了(又沒有包的很好~
今年特地去請教阿嬤,記錄了他包粽子的一些秘訣
希望能用我的方式將阿嬤的好手藝給傳承下去
雖然這次的粽子還是加入了一點我的創意
這次跟阿嬤一起合作的粽子希望大家會喜歡!!!
我發現包粽子好累啊~要準備好多東西...
最後感謝阿嬤從小就很疼我那麼照顧我❤️
#台灣彩色營養米 #松本茸 #端午節
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👩🍳【材料】👨🍳
*一斤米600g約可包10顆
*此次配方約包40顆
*一般是使用圓糯米不過阿嬤配方為長糯米
*此次為兩種口味
■粽葉+粽繩
■台灣彩色營養米Taiwan Colorful Rice 每個顏色各 300g
■長糯米 300g
■花生 50g
■乾干貝 50g
■松本茸 40顆
■鹹蛋黃 20顆
■豬五花肉 600g
■去骨雞腿肉 2片
■蔥、薑、蒜適量
■米酒適量
■醬油、蠔油、胡椒適量
■油蔥酥 50g
👩🍳【作法小秘訣】👨🍳
-米-
1.300g的彩色米需要先用130g的水先浸泡至少1個小時鎖色
2.使用糯米加水淹過表面浸泡至少4個小時以上
3.泡好的糯米在包之前可以炒過油蔥酥並且加一點香菇水跟滷汁胡椒粉調味到半熟狀態
-松本茸-
1.表面噴一點油
2.200度氣炸或是烤10分鐘鎖住汁增加香氣
-滷五花肉-
1.先將乾香菇用熱水泡軟剪掉蒂頭
2.五花肉切塊、蔥切段、薑切片、蒜頭剝皮
3.將五花肉塊煎到有點金黃,放入鍋子中加入米酒200克、蔥薑蒜、醬油2大湯匙、胡椒粉少許、糖1大匙、泡軟的香菇跟香菇水淹過表面
4.煮滾後加蓋小火悶煮2個小時到肉軟爛
-花生-
1.稍微洗一下後加入水淹過表面跟一湯匙鹽
2.電鍋外鍋5杯水慢慢煮到他軟爛(或是用壓力鍋比較快
-乾干貝-
1.加入米酒淹過表面
2.電鍋外鍋1杯水跳起來就可以
-鹹蛋黃-
1.表面噴上米酒
2.放入烤箱或氣炸鍋170度6分鐘到表面出油
3.切半備用
-雞腿肉配料-
1.去骨雞腿肉切塊
2.加入米酒2大匙、醬油2大匙、香油1小匙、胡椒粉少許醃製一小時
3.開鍋下油蔥薑蒜爆香後加入醃好的雞腿肉煎熟可加入一點水悶一下
-組合時間-
1.將兩片葉子光滑面朝自己,尖端部分相對應從中間部分凹折成錐形
2.放入喜歡的料
3.蓋上延伸出來的葉子,壓緊兩側角
4.綁上粽繩,記得打活結
-煮粽子時間-
1.先用水煮30分鐘
2.大火蒸1個小時
👩🍳【器材Equipment】👨🍳
■KALORIK旋轉氣炸烤箱
■Sony A6500
■SONY E PZ 18-105mm F4 G OSS
■RODE Video Mic Pro plus
👩🍳【音樂Music】👨🍳
ES_Cessura - Need to breathe(Epidemic Sound)
![post-title](https://i.ytimg.com/vi/SRyEAAfTfQY/hqdefault.jpg)
綁粽子的葉子 在 簡單哥 Youtube 的最佳解答
【端午節】肉粽媽媽強勢駕到!簡單哥地位難保?20年老經驗大方分享全台觀眾!
大家好我是簡單哥!
今天簡單哥來教大家
端午節快到了,很多網友都來私訊簡單哥
要簡單哥教他們怎麼包粽子
要說到粽子就想到以前阿姨會包的肉粽
所以簡單哥邀請阿姨來幫簡單哥包粽子,
這位阿姨包粽子超過20年了
可以把她的技巧傳給大家
這次簡單哥特別用了紅麴肉
大家喜歡用什麼配料也可以加進去
現在就開始來做我們的粽子吧
🍴需要準備的材料🍴
👉紅麴肉 300g
👉筍子 200g
👉紅蔥頭酥 30g
👉香菇乾 10g
👉糯米 700g
👉粽葉 半包
👉繩子 半捆
🧂需要準備的調味料🧂
👉五香粉 適量
👉醬油 25g
👉胡椒 適量
👉鹽 適量
🥘開始我們的備料吧🥘
備料步驟
①把荀子、燒肉放一起後加湯汁一起滷
②冷鍋下冷油炒香紅蔥頭
③把香菇擠乾水分放進去炒
④再加鹽、白胡椒調味炒香備用
⑤熱鍋下冷油炒香後加入糯米繼續拌炒
⑥加入胡椒粉、五香粉、醬油拌炒後備用
⑦將所有配料放置盤中備用
🥘開始簡單製作啦🥘
包粽步驟
①川燙粽葉後把葉子裡面剪掉頭部
②兩塊粽葉頭尾重疊著稱漏斗形狀
③加入糯米、 紅麴肉、荀子、香菇、最後鋪上糯米
④將比較長的粽葉往下包好、稍微定一下形
⑤梳理線後再開始綁粽,綁兩圈後打活結即可
⑥將包好的肉粽放進水中煮40分鐘
📢簡單哥下廚 做菜不含糊
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