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關於 絲瓜香菇電鍋 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

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在絲瓜香菇電鍋這個產品中，有44篇Facebook貼文，粉絲數超過0的網紅，也在其Facebook貼文中提到， 🌸 #週五和菓子臉書抽獎時間 🌸 週五到了，和菓子抽獎時間又到囉❤️ 這次，和菓子要送親愛的布克文化暢銷多年的重磅經典食譜書：《電鍋123：小廚娘邱韻文 蒸簡單x蒸健康x蒸好味 真的只要3步驟 100道無油煙安心料理輕鬆上菜》趕快動動手指呼朋引伴分享好消息一起拿獎品唷！ 👉 👉 👉 必看！參加...
　同時也有6部Youtube影片，追蹤數超過261的網紅廢物小廚_Rubbish Cooker，也在其Youtube影片中提到，廢物小廚的周邊準備開始販售啦!!! 廢物小廚的周邊準備開始販售啦!!! 廢物小廚的周邊準備開始販售啦!!! (畢業展大家要記得來喔~) 這次製作了豆腐鑲肉，意外的超級成功啦~ 儘管過程中那個豆腐一度感覺快要不行了…但是!但是!成品真的是超好吃的欸~這次一樣也是使用氣炸鍋製作，如果家裡沒有氣炸鍋的小...

「絲瓜香菇電鍋」的推薦目錄：


絲瓜香菇電鍋 在 Facebook 的最佳貼文

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2021-07-02 08:54:48 有 71 人按讚
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🌸 #週五和菓子臉書抽獎時間 🌸

週五到了，和菓子抽獎時間又到囉❤️

這次，和菓子要送親愛的布克文化暢銷多年的重磅經典食譜書：《電鍋123：小廚娘邱韻文 蒸簡單x蒸健康x蒸好味 真的只要3步驟 100道無油煙安心料理輕鬆上菜》趕快動動手指呼朋引伴分享好消息一起拿獎品唷！

👉 👉 👉 必看！參加和菓子抽獎活動的必中幸運小撇步：
https://reurl.cc/Nrb215

🎀 贈獎獎品 ｜電鍋123：小廚娘邱韻文 蒸簡單x蒸健康x蒸好味 真的只要3步驟 100道無油煙安心料理輕鬆上菜
🎀 贈獎名額 ｜共3名（臉書兩名，IG一名）
🎀 贈獎辦法 ｜回答問題拿好禮
🎀 贈獎期間 ｜截至2021/07/05（週一）台灣時間中午十二點前
🎀 贈獎內容 ｜https://reurl.cc/0jK9nk
🎀 贈獎問題 ｜以標準格式「#日本零食和菓子 ❤️ ○○○○○」回答指定問題，留言告訴和菓子你最想用電鍋自己料理出來的美食，和菓子就要送給幸運兒禮物囉！

🌸 和菓子中獎小技巧：
和菓子IG : @jpfoods目前的中獎機率非常高，歡迎大家兩邊一起參與增加中獎機會哦：
https://www.instagram.com/jpfoods/

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電鍋123：小廚娘邱韻文 蒸簡單x蒸健康x蒸好味 真的只要3步驟 100道無油煙安心料理輕鬆上菜

您家中的電鍋只拿來煮飯嗎？
知道電鍋可以做出百變料理，卻不知如何下手？
害怕油煙、不想油炸，想要更健康更安心嗎？
想要輕鬆、簡單的炊煮，優雅又美味為家人料理嗎？

從零基礎到雖會做菜的各個族群都可以，
都能讓做菜無油煙，優雅做的更健康可口者。
蒸簡單x蒸健康x蒸好味，
真的只要3步驟
100道無油煙安心料理輕鬆上菜！

＠就從電鍋開始，第一次的料理
電鍋，是家庭主婦最實用的料理好朋友，在國外異鄉最親密的伙伴，只要外鍋倒入一杯水，按下開關，除了煮飯、加熱、保溫，還有燉菜、滷肉、煲湯、蒸海鮮、煮火鍋、做洋食料理，樣樣行！

第一步，認識電鍋的原理！
搭配電鍋的容器和配件有那些？
了解電鍋的清潔和保養，很重要！

12 Chapter1 一鍋吃飽好飽足
13 美味很簡單！--好好煮白飯
14 鮭魚茶泡飯
15 上海菜飯
16 地瓜豆漿燉飯
17 玉米毛豆炊飯
18 皮蛋瘦肉粥
19 芋頭鹹粥
20 整顆番茄飯
21 韓式雜菜冬粉
22 臘味煲飯
23 營養紅蔾飯
24 古早味高麗菜飯
25
26 Chapter2-- 好吃營養台灣蔬食
27 小卷醬拌高麗菜
28 奶油金針菇／貢丸胡瓜
29 麻油薑拌皇宮菜／鹽麴豆莢
30 蝦仁甜豆
31 金華上湯娃娃菜
32 秋葵山藥佐和風醋醬
33 XＯ醬蛋酥絲瓜
34 蛤蜊絲瓜
35 涼拌黑木耳
36 塔香蝦皮蒲瓜
37 塔香紫茄
38 南瓜甘露煮
39 鴻禧菇高麗菜
40 豆豉苦瓜
41 麻婆豆腐
42 三色蛋
43 海苔豆皮

44 Chapter3-- 燉菜一鍋搞定好方便
45 豬皮白菜滷
46 安東燉雞
48 和風大根燉牛肉
49 和風蘿蔔泥燉雞
50 客家蒸芋泥
51 紅燒牛三寶
52 家常紅燒肉
53 關東煮高麗菜捲
54 鹹蛋蒸肉
55 油亮啤酒豬腳
56 馬鈴薯燉肉
57 客家梅干肉丸

58 Chapter4--海鮮家常鮮滋味
59 和風鴻禧菇蒸鮭
60 味噌蒸魚
61 泰式檸檬魚
62 剝皮辣椒蒸魚／樹子蒸魚
63 清蒸透抽佐五味醬
64 藥膳花雕蝦
65 蒜蓉鮮蝦粉絲煲
66 醬燒虱目魚
67 酒蒸蛤蜊
68 韓式辣煮秋刀魚
69
70 Chapter5--豬雞牛住家好料理
71 松阪豬佐檸香醬汁
72 泡菜豬肉捲玉米筍
73 南瓜蒸肉
74 蒜泥白肉
75 百花香菇鑲肉
76 胡麻松阪豬
77 薑汁豬肉
78 豉汁排骨
79 香辣口水雞
80 蔥油雞
81 可樂雞翅
82 紹興醉雞
83 牛肉捲青椒／牛肉捲鴻禧菇

84 Chapter6—煲鍋熱湯暖心暖胃
85 原味滴雞精
86 白蘿蔔牛肉湯
87 白蘿蔔貢丸湯
88 青木瓜排骨湯
89 剝皮辣椒雞湯
90 鳳梨苦瓜雞湯
91 韓式海帶湯
92 山藥蓮子排骨湯
94 韓式蔘雞湯
96 牛肝菌百菇雞湯
97 蘋果香菇雞湯
98 鮭魚豆腐味噌湯
100 薑絲蛤蜊湯
101 自制高湯3品

102 Chapter7—熱鬧滾滾豐盛火鍋
103 咖哩豬肉鍋
104 牛肉壽喜燒
106 韓式部隊鍋
108 鮭魚味噌鍋
109 白菜千層豬肉鍋

110 Chapter8—電鍋也能做洋食
111 橙汁蒸魚
112 檸檬酸豆紙包魚/培根白花椰菜
113 櫛瓜玉米佐帕瑪乳酪/四季豆佐蛋沙拉
114 地中海風香料雞胸
116 托斯卡尼紅酒燉牛肚
118 奶煨帕瑪乳酪馬鈴薯
119 普羅旺斯燉菜
120 清蒸扁鱈佐堅果醬
122 青醬鮭魚燉飯
123 太陽蛋盅茄汁燉豆

作者簡介：
小廚娘Olivia（邱韻文）
料理生活家，擅長餐桌生活美學，淡江英文系畢業，大學時期因為認識另一半，為愛開啟料理興趣，研究歐美飲食生活，將西方料理以簡單優雅的方式呈現。

曾獲世界廚王爭霸賽親善組冠軍，常見於各大媒體雜誌，參與多本食譜書籍製作編輯，擔任料理教學示範講師。

⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯
馬上回答問題把《電鍋123：小廚娘邱韻文 蒸簡單x蒸健康x蒸好味 真的只要3步驟 100道無油煙安心料理輕鬆上菜》幸運帶回家❤️

🌸布克文化臉書：
讓我們布克在一起
🌸獲獎名單將在週一台灣時間中午十二點留言截止後公佈，獲獎者請於指定時間內以指定方式聯繫，逾期未收到中獎人完整收件資料者視同放棄中獎資格，抑不得補贈且不另行通知。

馬上呼朋引伴加入《和菓子の日本零食與可愛小物》社團還有IG：jpfoods接收更多美食與贈獎活動訊息，祝福親愛的一定要幸運中獎！

和菓子聯合主辦的贈獎說明、活動時間與注意事項：
https://sweet-cute.com/gossip/8249

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絲瓜香菇電鍋 在 阿慶師 Facebook 的精選貼文

阿慶師 By 阿慶師

2021-06-23 18:00:13 有 2,247 人按讚
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【養生彩蔬花椰菜，先燙再蒸清甜又多汁】
花椰菜是很熱門的青菜種類🥦
不但營養健康又容易烹煮
一般媽媽們都是用炒、煮、烤的方式料理
而今天阿慶師就來分享一道「彩蔬花椰菜」
利用電鍋也能蒸出多汁又清甜的蔬食唷～🤩

而這道料理最重要的就是
該怎麼讓蔬食保留天然鮮甜又不軟爛
除了「時間的掌控」很重要外😎
在挑選食材時也要注意一些眉角！
阿慶師特別加碼教大家
該如何挑選「好的食材」👍

‼另外如果吃素食的人
也可以將鰹魚醬油換成香菇醬油或一般醬油
輕輕鬆鬆～一道清爽美味的素食料理就誕生啦
趕快來動手試試看👇
-----------------------------------
有任何想學的料理也歡迎在底下告訴阿慶師唷~

◆需要的食材✍
材料：
✅青花椰菜
✅絲瓜 1條
✅紅甜椒
✅黃甜椒
✅核桃

調味料：
✅日式鰹魚醬油 2大匙
✅水 5大匙
✅味醂 1大匙
✅橄欖油 適量
✅鹽 1小匙

✨以上都可再根據個人喜好微調比例唷🍴

👨‍🍳阿慶師料理小筆記📝
1.將花椰菜、絲瓜、彩椒洗淨切好備用。
2.準備一鍋熱水，加入1小匙鹽巴，將蔬菜依序汆燙15秒撈起。
3.將燙好的蔬菜及核桃放入絲瓜盅擺飾，置入電鍋蒸煮10分鐘。
4.調味料混合攪拌調製醬汁，稍微煮滾盛起備用。
5.將醬汁倒入絲瓜盅擺盤，蔬菜淋上些許橄欖油即完成。

廚房場地：KOOK Living-共享廚房 x 同好聚會 x 享受生活

#阿慶師
#彩蔬花椰菜
#蔬菜盅
#花椰菜
#絲瓜
#彩椒
#養生料理
#電鍋料理

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阿慶師

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阿慶師，擁有20多年廚藝經驗，精通台閩粵菜，是台灣最年輕的國宴主廚。將自身所學的功夫菜簡單化，透過詳盡的步驟教學，讓大家都能做出餐廳等級的好美味。
244585 followers 172554 likes "http://www.achingchef.com/"
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絲瓜香菇電鍋 在 Facebook 的最佳解答

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2021-06-20 11:13:59 有 190 人按讚
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乖乖 #在家防疫，就是要用美食犒勞自己！
今晚就把想念已久的滋味擺上餐桌吧～
王品瘋美食購物網 🤤🤤🤤
🍴https://wangmart.wowprime.com/tw

🥰原來被 #空投物資 是這麼樣的幸福！
當了小廚娘一個多月，天天都是粗茶淡飯，
身為吃貨的我只能說服自己就當順便控制體重，
前幾天一知道 #王品 集團推出 #網購美食 再也忍不住，二話不囉嗦馬上按下三組訂單😆

從 #王品瘋美食購物網 挑選的第一波
#美味省時組+#戰在一起蔬菜箱
一寄到的當天馬上就被我倆開箱秒殺！

如其名的 #美味 #省時 組：

#王品嚴選鮮嫩水晶油雞腿 X 1盒，410公克
👉🏻解凍後切一切就可以直接吃了！
第一口咬下那銷魂的味道差點沒讓我噴淚，
是的，就是這口齒留香的味道，我太懷念啊～

#王品嚴選蔥香滷豬腳 X 1盒 ，700公克
👉🏻電鍋蒸15分鐘即可上桌！
說實話，對有在進廚房的人來說做一道滷味其實不算困難，
但要調配出甘甜鹹香的那一味兒當真不簡單！
還要嚴選出Q彈的豬腳，火候煮到軟爛程度剛好，
我只能說謝謝王品你真好🧎🏻‍♀️

#麻佬大大紅袍麻辣牛三寶 X 1盒 ，200公克
👉🏻只要微波三分鐘超快速！
不誇張，刀子一戳進外包裝，
一股濃郁的香氣立刻撲鼻衝來💨
那一瞬間我彷彿是坐在熟悉的麻辣鍋餐廳裡，
「好好吃喔…」感動波波湧上心頭啊～

🥬🥬🥬不可或缺的健康 #蔬菜箱 則有：

•葉菜類(隨機4項，重量1~2公斤):
高麗菜、青江菜、鵝白菜、大白菜、大陸妹、娃娃菜、水蓮。
•瓜果類(隨機2項，重量0.5~1公斤):
彩椒、牛番茄、茄子、大黃瓜、青椒、絲瓜、扁蒲、南瓜、青花菜、小黃瓜。
•根莖類(隨機2項，重量0.5~1公斤):
洋芋、洋蔥、地瓜、白蘿蔔、紅蘿蔔。
•菇&豆腐類(隨機1項，重量100~500克):
鴻喜菇、美白菇、黑美人菇、舞菇、鮮香菇、杏鮑菇、金針菇、盒裝豆腐。
•辛香料(隨機3項，重量100~600克):
薑、蒜頭、蔥、辣椒。
都比我預期的還要新鮮喔～🍅

普遍會認為宅配冷凍食品不比外帶或是外送「現煮」的好吃，
自從吃過 #王品嚴選饗宴 讓我大大改觀！
首次開箱表現實在令人激賞💯
超期待第二波的到來～敬請期待！
🛒https://reurl.cc/qgLN2N
單筆消費滿兩千，
輸入網頁上的折扣碼現折兩百元喔！

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絲瓜香菇電鍋 在 廢物小廚_Rubbish Cooker Youtube 的最佳貼文

廢物小廚_Rubbish Cooker By 廢物小廚_Rubbish Cooker

2020-11-08 20:00:11 有 50 人看過 有 6 人喜歡
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廢物小廚的周邊準備開始販售啦!!!
廢物小廚的周邊準備開始販售啦!!!
廢物小廚的周邊準備開始販售啦!!!
(畢業展大家要記得來喔~)

這次製作了豆腐鑲肉，意外的超級成功啦~
儘管過程中那個豆腐一度感覺快要不行了…但是!但是!成品真的是超好吃的欸~這次一樣也是使用氣炸鍋製作，如果家裡沒有氣炸鍋的小夥伴，電鍋也是可以製作的喔~這麼簡單的料理還不趕快去試試看嗎~

{更多影片看這邊}

[在家動手做]
香菇料理: https://www.youtube.com/watch?v=72cE3aSFsRI&t=1s
竹筍料理: https://www.youtube.com/watch?v=m-ueqULhLTw
吐司料理: https://www.youtube.com/watch?v=NrPTVRhiTGU
舒芙蕾料理: https://www.youtube.com/watch?v=sVtfISNSZiE
400次咖啡: https://www.youtube.com/watch?v=C5oAsSYiulo
蛋沙拉料理: https://www.youtube.com/watch?v=7YhXDWoJ-SQ
絲瓜蛤蠣: https://www.youtube.com/watch?v=czS1mmgd_x8&t=17s
干貝料理: https://www.youtube.com/watch?v=DWHhxKXWfLY
蜜糖吐司: https://www.youtube.com/watch?v=G3_RpDGbTmU
韓式小菜: https://www.youtube.com/watch?v=tlSO3WjPczI
糖醋雞丁: https://www.youtube.com/watch?v=gGEmJ171vIk&t=300s
水果茶: https://www.youtube.com/watch?v=7pgNrU75iaE
蔥抓餅夾香腸: https://www.youtube.com/watch?v=Fs5QUkGziHU&t=11s
檸檬香烤魚: https://www.youtube.com/watch?v=0mI8kOJgyZE
蛤蠣蝦丸: https://www.youtube.com/watch?v=ksg0z5LxOaw
雞肉杏鮑菇捲: https://www.youtube.com/watch?v=6s0uNi7ry6I

[田野調查]
豆鄉奶坊: https://www.youtube.com/watch?v=JPg60fnQxDU&t=23s
愛蜂園: https://www.youtube.com/watch?v=1CkDbrCrrgE
斯娜堡景觀餐廳: https://www.youtube.com/watch?v=Z3eYUmf0DSs
粽子特輯: https://www.youtube.com/watch?v=YlpVR-k15Ws&t=1s
熊掌香雞排: https://www.youtube.com/watch?v=itgfKREezkw&t=1s
呷七碗: https://www.youtube.com/watch?v=oz5_d6LjfOc&t=2s
偉中麻油料理店: https://www.youtube.com/watch?v=LBGRvIZx6U0&t=515s
品蕴家: https://www.youtube.com/watch?v=2yO0Xn1X8Ws
小西城旅店: https://www.youtube.com/watch?v=F-1Rv87kKt4&t=150s
明石章魚燒: https://www.youtube.com/watch?v=aln1RmSVjIo
台中山城之旅-上: https://www.youtube.com/watch?v=Q24qnPC4tlw
台中山城之旅-下: https://www.youtube.com/watch?v=N6vY5795hHQ

[茶話會麵面談]
低GI便當好吃ㄇ：https://youtu.be/fGXvMRMdgjU

歡迎訂閱我們的頻道↓↓↓
https://www.youtube.com/channel/UCi7p-Fm_lNoIaf4a1LD1ARA
也不要忘記開啟小鈴鐺，第一時間看我們的新作品！🙏🙏
廢物小廚 雙數周日晚上9點左右發片，之後會盡可能的每周或隔周推出新的美食影片
雖然自己煮得稱不太算是美食拉 總有一天我的廚藝會脫離廢物的

➤音效來源↓↓↓youtube音效
➤社群資訊↓↓↓
https://www.instagram.com/rubbish_cooker/r
~~歡迎追蹤喔~~
本影片屬廢物小廚頻道所有，未經授權不得任意下載、上傳或做其他利用。
歡迎分享影片連結。
本節目合作提案請洽rubbishcooker@gmail.com.tw

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廢物小廚_Rubbish Cooker

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請訂閱我的頻道 第一時間看我的新作品！?? 廢物小廚 每周日晚上8點發片 - 廢物小廚的影片更新啦! 之後還是會盡可能的每周或隔周推出新的美食影片 雖然自己煮得稱不太算是美食拉 總有一天我的廚藝會脫離廢物的 看看在我的惡搞下 常見的食材，不一樣的菜色 會有什麼樣的呈現呢! ➤社群資訊↓↓↓ 官方instagram:rubbish_cooker 個人instagram:prince_9108 ~~歡迎追蹤喔~~ 本影片屬廢物小廚頻道所有，未經授權不得任意下載、上傳或做其他利用。 歡迎分享影片連結。 本節目合作提案請洽[email protected]
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絲瓜香菇電鍋 在 阿慶師 Youtube 的最讚貼文

阿慶師 By 阿慶師

2020-09-26 18:00:02 有 65,376 人看過 有 905 人喜歡
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【養生彩蔬花椰菜，先燙再蒸清甜又多汁】
花椰菜是很熱門的青菜種類🥦
不但營養健康又容易烹煮
一般媽媽們都是用炒、煮、烤的方式料理
而今天阿慶師就來分享一道「彩蔬花椰菜」
利用電鍋也能蒸出多汁又清甜的蔬食唷～🤩

而這道料理最重要的就是
該怎麼讓蔬食保留天然鮮甜又不軟爛
除了「時間的掌控」很重要外😎
在挑選食材時也要注意一些眉角！
阿慶師特別加碼教大家
該如何挑選「好的食材」👍

‼另外如果吃素食的人
也可以將鰹魚醬油換成香菇醬油或一般醬油
輕輕鬆鬆～一道清爽美味的素食料理就誕生啦
趕快來動手試試看👇
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有任何想學的料理也歡迎在底下告訴阿慶師唷~
阿慶師Facebook粉絲團👉https://www.facebook.com/achingchef/
阿慶師IG👉https://www.instagram.com/achingchef/

◆需要的食材✍
材料：
✅青花椰菜
✅絲瓜 1條
✅紅甜椒
✅黃甜椒
✅核桃

調味料：
✅日式鰹魚醬油 2大匙
✅水 5大匙
✅味醂 1大匙
✅橄欖油 適量
✅鹽 1小匙

✨以上都可再根據個人喜好微調比例唷🍴

👨‍🍳阿慶師料理小筆記📝
1.將花椰菜、絲瓜、彩椒洗淨切好備用。
2.準備一鍋熱水，加入1小匙鹽巴，將蔬菜依序汆燙15秒撈起。
3.將燙好的蔬菜及核桃放入絲瓜盅擺飾，置入電鍋蒸煮10分鐘。
4.調味料混合攪拌調製醬汁，稍微煮滾盛起備用。
5.將醬汁倒入絲瓜盅擺盤，蔬菜淋上些許橄欖油即

#點開下方顯示完整資訊有完整食譜
#阿慶師
#彩蔬花椰菜
#蔬菜盅
#花椰菜
#絲瓜
#彩椒
#養生料理
#電鍋料理

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阿慶師

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看國宴主廚阿慶師，讓你在家也能變大師！ 擁有20多年廚藝經驗且精通台閩粵菜的阿慶師， 將致力於把『餐廳級手路菜帶入一般家庭』， 大家吃得更精緻、更健康、更美味。
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絲瓜香菇電鍋 在 Ytower Cooking channel Youtube 的精選貼文

Ytower Cooking channel By Ytower Cooking channel

2019-02-27 20:00:28 有 23,206 人看過 有 131 人喜歡
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飛利浦微電鍋 這裡買→https://goo.gl/nNF2Sw

1. 油豆腐米粉
味道豐富不油膩
材料：
油豆腐 4塊 deep-fried tofu 4
肝連肉 100公克 pork 100g
五花肉 100公克 pork belly 100g
薑片 10公克 ginger 10g
豬軟骨 200公克 pork soft bone 200g
水 900cc water
粗米粉 200公克 rice noodles 200g
紅蔥油 30公克 crispy fried shallot & oil 30g
鹽 1茶匙 salt 1tsp
白胡椒粉 1/2茶匙 ground white pepper 1/2tsp
芹菜末 30公克 minced celery 30g
作法：
1. 將豬軟骨、肝連肉、五花肉與薑片放入鍋中，倒入水並蓋上鍋蓋，設定快速煮，待運作完畢湯滾後（待出氣口冒蒸氣即滾），打開拿走豬肉與薑片切盤備用。
2. 將米粉放入鍋中並調味、加入紅蔥油與油豆腐，蓋上鍋蓋續煮至滾即可。

2. 小卷米粉湯
順口清甜 彈牙過癮
材料：
小卷 250公克 neritic squid 250g
芹菜末 30公克 minced celery 30g
薑絲 15公克 shredded ginger 15g
紅蔥油 50公克 crispy fried shallot & oil 50g
細米粉 150公克 rice noodles 150g
大骨高湯 900cc bone broth 900cc
鹽 1茶匙 salt 1 tsp
白胡椒粉 1/2茶匙 ground white pepper 1/2tsp
作法：
1. 薑絲與紅蔥油倒入鍋中，稍微攪拌後蓋上鍋蓋，設定快速煮功能加熱讓薑絲爆香約五分鐘即可。
2. 打開鍋蓋倒入高湯與米粉、調味並攪拌後續煮。
3. 待滾後打開鍋蓋加入小卷，再煮至滾即可食用。

3. 金瓜米粉
口感濃郁 濃郁綿密
材料：
泡發香菇絲 50公克 shitake mushroom 50g
南瓜 150公克 pumpkin 150g
紅蔥油 30公克 crispy fried shallot & oil 30g
大骨湯 900cc bone broth
細米粉 150公克 rice noodles 150g
鹽 1茶匙 salt 1 tsp
白胡椒粉 1/2茶匙 ground white pepper 1/2tsp
作法：
1. 紅蔥油與香菇絲倒入鍋中，稍微攪拌蓋上鍋蓋，設定快速煮爆香，讓香菇絲加熱約5分鐘。
2. 打開鍋蓋加入高湯至滾再放入米粉與調味，最後加入南瓜煮至滾即可。

4. 芋頭米粉湯
芋頭香氣充足 又香又綿
材料：
芋頭 200公克 taro 200g
蝦米 30公克 dried shrimp 30g
紅蔥油 30公克 crispy fried shallot & oil 30g
粗米粉 200公克 rice noodles 200g
大骨湯 900cc bone broth
鹽 1茶匙 salt 1 tsp
白胡椒粉 1/2茶匙 ground white pepper 1/2tsp
芹菜末 30公克 minced celery 30g
粗米粉 200公克 rice noodles 200g
作法：
1. 把蝦米跟紅蔥油倒入鍋中，蓋上鍋蓋設定快速煮，加熱爆香蝦米約5分鐘。
2. 打開鍋蓋加入高湯煮至滾，加入米粉與調味，稍微攪拌後加入芋頭續煮。
3. 待滾撒上芹菜末即可。

5. 蛤蜊絲瓜米粉
絲瓜清甜退火, 切片煮湯加入肥美的蛤蜊及有飽足感的米粉, 一鍋到底, 簡單又美味。清甜爽口
清甜爽口 滑嫩順口
材料：
絲瓜 300公克 loofah 300g
蛤蜊 200公克 clam 200g
蔥粒 20公克 scallion 20g
薑末 10公克 minced ginger 10g
沙拉油 1大匙 oil 1tbsp
大骨湯 800cc bone broth 800cc
鹽 1/2茶匙 salt 1/2tsp
白胡椒粉 1/2茶匙 ground white pepper 1/2tsp
細米粉 150公克 rice noodles 150g
作法：
1. 絲瓜削皮切滾刀備用。
2. 蔥粒、絲瓜與沙拉油倒入鍋中，蓋上鍋蓋設定快速煮，加熱爆香約5分鐘。
3. 打開鍋蓋加入高湯煮至滾，加入米粉並調味，最後放入蛤蜊續煮至滾即可。

6. 旗魚米粉
鮮美味濃 滑溜順口
材料：
旗魚 200公克 marlin 200g
蒜白 30公克 garlic white 30g
蒜青 15公克 garlic green 15g
薑末 10公克 minced ginger 10g
粗米粉 200公克 rice noodles 200g
沙拉油 2大匙 oil 2tbsp
米酒 1大匙 cooking rice wine 1tbsp
大骨高湯 900cc bone broth 900cc
鹽 1茶匙 salt 1tsp
白胡椒粉 1/2茶匙ground white pepper 1/2tsp
作法：
1. 旗魚切成塊狀，後將蒜白、薑絲、旗魚塊放入鍋中，倒入沙拉油與米酒，蓋上鍋蓋設定快速煮，讓配料爆香去腥。
2. 打開鍋蓋加入高湯，煮至滾後加入米粉並調味。
3. 最後撒上蒜青即可。




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絲瓜香菇電鍋 在 [食譜] 用電鍋煮出鮮艷翠綠的絲瓜粥- 看板cookclub 的推薦與評價


作者Kusari (鎖)
看板cookclub
標題[食譜] 用電鍋煮出鮮艷翠綠的絲瓜粥
時間Mon Sep 26 23:38:57 2011


剛剛自己煮了絲瓜粥當宵夜,真是滿足啊~

雖然版上搜尋絲瓜粥已經有很多種作法

不過好像沒有人跟我作法一樣的O.O

想想,絲瓜的產季也快過了

就抓住夏天的尾巴來個咱家特製鮮綠絲瓜粥吧!



材料:
絲瓜一條

米一杯

鹽少許

烹大師適量 (豪華一點的可以用半斤文蛤代替)

米酒適量 (我自己是抓約20ml)

其他有的沒的配料 (ex蝦米,薑絲....總之想吃什麼加什麼)


作法:

1.米和水以1:6的比例丟進電鍋,怕酒味的人可以在這個階段加入米酒

2.絲瓜洗乾淨切塊

3.當電鍋開關跳起來時,打開鍋蓋會看到煮好的米不像稀飯,比較像泡水白飯orz

這時候把絲瓜和剩下的材料放入

ps.如果你對自己的絲瓜沒信心,那就先不要放鹽,等最後煮好時再加入

ps2.喜歡米酒香味的可以這時候再加入米酒

3.外鍋再加入一杯水,蓋上鍋蓋,再按下開關

4.等開關第二次跳起來就煮好了!

這時候可以再加入蛋下去變成黃金稀飯,口感會更溫潤



我買的絲瓜幾乎都是3條20的便宜貨

但是用這種方法煮出來的絲瓜粥裡每片絲瓜都鮮嫩翠綠喔!

另外加米酒是我做過清炒絲瓜之後想出來的

以前我煮沒有米酒的絲瓜粥時,不管用烹大師或文蛤都沒辦法調出理想的味道

感覺只是有絲瓜味的白稀飯而已>"<

但是加了米酒之後,整個鮮甜度瞬間爆衝

完全不用其他的配菜就可以吃掉一整鍋稀飯了!

不過外食的時候同學們都說我口味很重,所以喜好清淡的網友們要考慮一下囉~

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 219.84.187.42
推 lattenight:好適合我做 XD 找機會試試好了~ 09/27 10:28
推 a93:感謝分享~這禮拜來試試! 09/27 23:15
推 washingface:我喜歡加蛤蠣!! 09/30 01:02
推 HoarSheep:謝謝你的方法～～～煮出來絲瓜顏色真的好漂亮喔！ 09/27 19:47
推 daisychang: 簡單又好吃~謝謝分享 10/15 13:35






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