用珊瑚草勾芡,來做減糖魷魚羹~
地中海風的海鮮羹來了!
裏裏外外都充滿了海味!
之前出外旅行的時候在台灣沿海的旅遊勝地
看到賣伴手禮的地方有一些店會賣珊瑚草
覺得很新奇,就買回來試試囉!
一直在想減肥好辛苦!
也不能吃太多勾芡的東西
所以這是一個好想法~
用珊瑚草來代替勾芡的粉!
就來試做做看喔~
珊瑚草本身是要在非常乾淨的海域裡面
才可以生長的一種植物
所以可以放心的吃,他含豐富的膠質
素食的朋友也很適合
但是他有一個特性就是太熱的時候會融化
稍微冷一點才會黏稠
當做好的魷魚焿冷掉的時候
盤子還可以直立起來
很像百貨公司美食街櫥窗內的樣品,哈哈😄!
我也用了珊瑚草製作了
涼拌菜、果凍、杏仁凍、芝麻凍
甚至是粉條....
下次再來跟大家分享其他詳細的製作方法!
我們就先開使做魷魚焿嘍!
主要食材:
魷魚200克
蝦仁80克
珊瑚草30克(乾的)
香菇五朵
蛋一個
白蘿蔔350克
紅蘿蔔適量
九層塔適量
豆芽菜適量
薑2片
調味料:
鹽1小匙
胡椒½小匙
烏醋兩小匙
沙茶醬一小匙
鰹魚粉一小匙
香油適量
製作步驟:
1. 將泡一個晚上,換水三次的珊瑚草,再洗乾淨放入調理機內,加入500 CC的水,再放入薑片,攪拌一下
2. 接下來川燙海鮮,鍋子裡面放入水,加入蔥薑酒去腥海鮮不要川燙太久變色就可以撈起備用
3. 豆芽菜也川燙備用,放入水滾馬上撈起,保留一點脆度會比較好
4. 鍋子裡面放入500 CC的水,放入柴魚片,要將柴魚片稍微捏碎喔!再將白蘿蔔 及香菇絲放入煮5分鐘後,加入打好珊瑚草,加入紅蘿蔔
5. 然後再加入鹽巴、胡椒、沙茶醬、鰹魚粉來調味
6. 起鍋前放入川燙的海鮮,然後再放九層塔、黑醋、香油就可以美味上桌囉!豆芽菜可以要吃的時候再放
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素食涼拌珊瑚草 在 Erika yoga Facebook 的最佳解答
【 經歷會使人成長,我哋係被選中嘅大細路】
分享真切感受:瑜伽教室限制🚫又加強,原先計劃好嘅工作坊會延遲,先感受自己既情緒😳,吸氣同呼氣再OM ,將自己帶返黎當下。Now is forever ♾ 
正面吸引正面,喜悅吸引更多喜悅。加油💪🏼 好喜歡 ‘every experience I have is perfect for my growth ‘, Louise hay.
健康最緊要🙏🏼保持食好同瞓好、身體同腦袋排毒同喜悅 , 所以開始21日 raw food 挑戰,raw food (食生素)意思係未經41度以上溫度烹調嘅天然蔬果,含有更多營養更具活力,令我哋身心淨化能量充沛。
我鍾意食生版既咖喱魷魚魚蛋、糖水、羽衣甘藍芝士脆脆、食咗有大量骨膠原嘅啲涼拌珊瑚草🤣⋯⋯會繼續報告一下。
P.S. 暫時60%食生素 ,40%魚素食者
係屋企睇片做瑜伽:
YouTube: https://bit.ly/2XJO62L
Instagram: www.instagram.com/erikayogahk
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素食涼拌珊瑚草 在 Cecillia優雅過生活 Facebook 的最佳解答
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最受主婦網友們喜愛的養泉商行雞肉產品團購,
已經開到第三團了!
前二團的銷售人氣商品包括有不同口味的養泉雞高湯及雞腿排等,
這些都是只要簡單加熱料理或烘烤就能端上餐桌的優質產品,
雞高湯是嚴選上等黑羽公土雞與小農契作安心時蔬精心慢熬製成,
完全無化學添加,
以高壓蒸煮至食材完全融於湯品中,營養豐富風味清甜,
用來煮粥、煮麵或鍋物等都非常方便美味!
有四種口味的養泉風味去骨雞腿排更是大人小孩們的最愛,
我自己尤其喜歡酸酸甜甜的九如香水檸檬雞腿排,
放入氣炸鍋或烤箱裡烤至雞腿外皮香酥、內部柔嫩多汁,
配飯或麵包都好好吃,
這款也是每次都大熱銷的人氣口味。
雞肉富含蛋白質及維生素B群等營養成分,
雞湯在熬煮過程中會釋放豐富胺基酸,
都是提升免疫力的重要營養元素。
趕緊趁著再次開團在冰箱冷凍庫裡多備些雞高湯、有料湯品及雞腿排等,
隨時都能快速為自己與家人們補充營養美味能量。
更要推薦還沒試過養泉產品的朋友們務必選購幾款試試看,
相信也會與我們一樣,一試成主顧喔!
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⭕️本次團購商品共有五大項,包含:
【養泉野菜雞高湯系列組合】
【養泉有料湯品系列組合】
【養泉風味去骨雞腿排/鮮嫩雞胸系列組合】
【養泉富嶽百景全雞】
【加價購-精選新產品:百菇甘露煮(素)、鮮味番茄泥】
►每個組合商品區裡都有不同口味的品項可選擇,
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【養泉野菜雞高湯系列組合】
養泉野菜雞高湯以上等黑羽公土雞與小農契作安心時蔬精心慢熬製成,
在老師傅全程監製下,
無化學添加、只選用最單純的天然時蔬與大量土雞高壓蒸煮,
熬製到食材完全融於湯品中,營養豐富風味清甜,
用來煮粥、煮麵或鍋物等都非常方便美味!
要自己熬煮出這麼棒的雞高湯是很費時費工的,
而且花費成本可能還更高,
很建議多買幾包雞高湯放在冷凍庫備用。
💟養泉野菜雞高湯系列 五大安心保證
►商品全面經過第三方公正單位檢驗合格,安心有保障。
►製作零污染,符合國際HACCP,ISO22000生產流程。
►食材嚴選當季鮮蔬與契作安心黑羽土雞肉。
►無化學香料及添加物,文火熬煮,口感溫醇順口。
►無添加防腐劑,急速冷凍保存,運送過程全面低溫直送。
💟💟團購優惠以下口味任選七包899元(冷凍免運)
✓野菜鮮蔬雞高湯
成份內容:無毒黑羽土公雞肉、 RO水、台鹽精鹽、西洋芹、白蘿蔔、月桂葉、洋蔥,香菇等季節時蔬
✓鮮菇雞高湯
成份內容:安心黑羽土公雞肉、 RO水、台鹽精鹽、高麗菜、老薑、紅蘿蔔、洋蔥,香菇等季節時蔬
✓蒜味雞高湯
成份內容:無毒黑羽土公雞肉、 RO水、台鹽精鹽、新鮮蒜頭、紅蘿蔔、洋蔥、香菇等季節時蔬
✓特濃雞高湯
成份內容:無毒黑羽土公雞肉、 RO水、台鹽精鹽、芹菜、白蘿蔔、洋蔥等季節時蔬
✓無鹽加厚雞高湯
成份內容:無毒黑羽土公雞肉、RO水、芹菜、白蘿蔔、洋蔥等季節時蔬
✓百菇杜仲湯 (素食可用)
成份內容:黑麻油 、老薑片、杏鮑菇、金針菇 、白精靈菇、秀珍菇 、鮑魚菇 、珊瑚菇、枸杞、RO水
湯料中藥:煅杜仲、黃耆及清華桂等十六種天然漢方植物
✓紅燒牛若湯 (素食可用)
成份內容:老薑片、牛番茄、紅蘿蔔、白蘿蔔、玉米、豆包、素牛肉、香油、豆瓣、醬油、RO水
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【養泉有料湯品系列組合】
養泉商行與主廚合作研發多款獨家風味有料高湯,
精挑多樣化天然食材精心熬煮,
從清爽風味到醇厚湯頭口味選擇豐富,
每款都吃得到真材實料的好味道,
加熱即可食用,
獨享或多人共享都好方便。
💟💟團購優惠以下口味任選五包899元(冷凍免運)
✓姬松茸雞湯煲 (有料)
成份內容:雞腿肉、RO水、海鹽、姬松茸
✓牛蒡雞湯煲 (有料)
成份內容:雞腿肉、RO水、海鹽、牛蒡
✓何首烏雞湯煲 (有料)
成份內容:雞肉、RO水、海鹽、何首烏片、紅棗
✓清涼補雞湯煲 (有料)
成份內容:雞肉、海鹽、RO水、薏仁、北沙參、山藥、芡實、蓮子、百合、玉竹
✓羅漢果雞湯煲 (有料)
成份內容:雞肉、海鹽、RO水、羅漢果
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【養泉風味去骨雞腿排/鮮嫩雞胸系列組合】
養泉商行特別精選紅羽雞最受歡迎的腿肉部位,
細心去骨後單片包裝精心配製四款口味,
只需簡單烹調就能美味上桌!
💟💟雞腿排/雞胸團購優惠任選七包910元(冷凍免運)
✓風味去骨雞腿排_九如香水檸檬
成分內容:去骨腿肉、糖、海鹽、白胡椒、九如香檬汁
✓風味去骨雞腿排_坦都里咖哩
成分內容:去骨腿肉、海鹽、糖、黑胡椒粉、辣椒粉、蒜粉、黑胡椒粒、蒜粒、匈牙利紅椒、花椒粉
✓風味去骨雞腿排_羅勒紅椒
成分內容:去骨腿肉、糖、蒜粉、海鹽、辣椒粉、羅勒葉、匈牙利紅椒、花椒粉
✓風味去骨雞腿排_椒麻雞心椒
成分內容:去骨腿肉、糖、海鹽、花椒粉、辣椒片、黑胡椒粉、小茴香粉、花椒粉、五香粉、雞心椒粉、辣椒碎
►雞腿排建議食用方式:
◎解凍後隔水加熱約10-20分鐘後,即可食用 。
◎解凍後隔水加熱約10-15分鐘後,平底鍋加少許油,將雞肉從袋內取出放入鍋中乾煎至熟透,再將袋內醬汁倒入稍為收汁即可。
◎解凍後將雞肉取出切塊,沾裹少許麵粉,平底鍋裡多加點油,把雞肉放入鍋中煎炸至熟透,用餐巾紙拭去鍋內多餘油脂,再將袋內醬汁倒入稍為收汁即可。
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大推薦!請一定要試試養泉的風味鮮嫩雞胸肉。
雞胸肉富含胺基酸且含有活化細胞、消除疲勞的成分,
也是極優質的低脂高蛋白營養來源,
但要烹調出柔嫩多汁不會乾柴的雞胸肉真的需要花點功夫,
直接利用品質極佳的半成品便利包最方便。
養泉推出的三款口味雞胸肉都很清爽美味,
一樣只需簡單調理,
減醣低脂風味餐輕鬆完成!
💟💟雞胸肉可與雞腿排混搭,團購優惠任選七包910元(冷凍免運)
✓風味鮮嫩雞胸_義式香草羅勒
成分內容:雞胸肉、海鹽、蒜頭粉、辣椒、蘿勒碎葉、匈牙利紅椒粉、花椒粉、辛香料
✓風味鮮嫩雞胸_匈牙利紅椒
成分內容:雞胸肉、海鹽、大蒜、洋蔥、黑胡椒、巴西里香芹、香橙皮、匈牙利紅椒粉、辛香料
✓風味鮮嫩雞胸_清爽海鹽
成分內容:雞胸肉、海鹽
►雞胸肉建議食用方式:
◎平底鍋:先將產品解凍,平底鍋裡倒入少許沙拉油,放入雞胸肉,開中小火慢煎至全熟即可(時間約10-15分鐘)。
◎烤箱:先將產品解凍,烤箱預熱,上下火溫度約170℃,放入雞胸肉燒烤約12-15分鐘 。
◎氣炸鍋:先將產品解凍,把雞胸肉放入氣炸鍋內,溫度設定180℃,時間約12-15分鐘 。
◎熱水隔袋加熱:先將產品解凍後放入熱水內,保持水溫微沸騰狀況,加熱時間約15-18分鐘。
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【養泉富嶽百景全雞】
把有著豪華感的金黃噴香烤全雞端上餐桌,
絕對會贏得眾人的讚賞歡呼。
但又覺得自己做烤全雞很麻煩嗎?
現在你有更快速且不會失敗的好方法,
只要在冷凍庫裡備妥養泉的烤全雞,
隨時取出解凍再加熱就完成了。
養泉的烤全雞嚴選鮮嫩紅羽小土雞佐以數十種香草與海鹽細火烘烤,
結合特選香草層次香氣與鮮甜雞汁的絕佳風味,
還可搭配洋蔥、馬鈴薯及櫛瓜等蔬菜一起烘烤加熱,
讓蔬菜吸飽雞肉鮮甜美味原汁,
搭配熱呼呼的現烤麵包一起享用,
豐盛澎湃的餐點輕鬆上桌。
✓ 富嶽百景雞-西西里香草烤雞
成分:紅羽小土雞、海鹽、匈牙利紅椒、荳蔻、丁香、羅勒、月桂、茴香、迷迭香、馬鬱蘭、鼠尾草、蒔籮、青蔥、洋蔥粉、百里香、南薑、胡椒、番茄
✓富嶽百景雞-西班牙卡門烤雞
成份:紅羽小土雞、RO水、橄欖油、糖、香蒜粉、海鹽、辣椒、薑黃粉、黑胡
椒、甜蘿勒、小茴香
►建議食用方式:
◎烤 箱:先將產品解凍完全,烤箱預熱,上下火溫度約170℃,放入本產品燒烤至熟透,時間約15-18分鐘(可搭配蔬菜一起烤)。
◎氣炸鍋:先將產品解凍完全,將解凍後的產品放入氣炸鍋內加熱至熟透。溫度設定:180℃,時間約15-18分鐘(可搭配蔬菜一起烤)。
◎熱水隔袋加熱:先將產品解凍完全,將解凍後的產品放入水鍋內,保持水溫微沸騰狀況加熱至熟透,時間約18- 20分鐘。
◎鑄鐵鍋:先將產品解凍完全,為能充分加熱,請將解凍後的烤雞對開。鍋子加熱淋入少許油,鍋底先鋪些馬鈴薯厚片或其他喜愛的蔬菜,將對開全雞放在蔬菜上,保持溫火狀況,慢煎時間約10-15分鐘,確認雞肉已加熱熟透且蔬菜煎至軟香即可。
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【加價購-精選新產品】
✓小菜櫥-百菇甘露煮(素)
天氣越來越熱,
揮汗如雨的在廚房裡準備餐點真的很辛苦,
很推薦把這款加價購的養泉新產品百菇甘露煮也一起放入購物車裡。
養泉精選滋味鮮美、營養豐富的上等菇類,
與壺底醬油、海鹽等調味料一同入鍋細火熬煮、靜置入味,
烹調出令人難忘的日式食堂溫暖美味!
把百菇甘露煮放在冷凍庫備用當成常備菜,
隨時都可用來配飯、拌麵、做茶泡飯或做涼拌菜(例如拌入燙煮好的菠菜)等,
鹹甜開胃又清爽可口。
成分:金針菇、白精靈菇、杏胞菇、壺底醬油、味霖、RO水、海鹽
✓鮮味番茄泥(清爽)
養泉的新產品鮮味番茄泥很特別的可以是醬料、也是濃湯,
這是選用當季大而多汁、果香濃郁的牛番茄與上等鮮蔬食材一起攪拌慢燉,
熬煮出的酸甜鮮美醬汁,
再加入高湯就能做成番茄鍋湯底,
或是用來煮義大利麵、咖哩、燉肉等也很方便美味,
濃郁鮮美的鮮味番茄泥會讓料理更有層次風味。
內容物 : 蒜頭、洋蔥、橄欖油、海鹽、黑胡椒、牛番茄、紅蘿蔔、馬鈴薯、RO水
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