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最近小朋友開咗學，買餸嘅時間就變得分秒必爭💪 煮飯時間都要快手快腳，爭取更多嘅時間來休息😪
閒時我多會煮中菜嘅，加上我要減肥，食多左蛋白質豐富嘅食物，就好似新肉絲咁👉🏻營養豐富更含有高蛋白質😋 加上低飽和脂肪和無膽固醇，一包裡面是一條條已經切好的素肉絲，本身亦有天然調味✅ 倒出來直接烹煮就可以，認真快靚正💯
【新肉絲榨菜蒸豆腐】
材料：
新肉絲 1包
豆腐 1磚
榨菜 1碗
蔥花 少許
調味：
甜豉油 1湯匙
麻油 2茶匙
1. 豆腐切件後，把新肉絲和榨菜鋪在上面
2. 放入蒸爐以100度蒸10分鐘，或用大火蒸10分鐘
3. 取出後灑上蔥花，添上調味料即可
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OMNI 新豬肉、新肉絲及新餐肉現於全線 惠康超級市場 Wellcome Supermarket 進行買 1️⃣ 送 1️⃣ 大優惠！平均每包新餐肉只係 $24，每包新豬肉或新肉絲更只係 $19🤩優惠期至 10 月 7 日，快啲掃定幾包等睇「新」食譜啦 😉
OmniFoods Green Common #新豬肉 #新肉絲 #簡單快手餸
周末日一起動手做!
只要電鍋或蒸籠就能完成
冰皮綠豆仁素月餅,冰涼軟糯鹹甜好吃
食材
糯米粉 90克
在來米粉(粘米粉) 70克
澄粉 40克
牛奶 370克
糖粉 100克
植物油 40克
內餡
綠豆仁 450克
素肉絲 適量
炒熟糯米粉 適量
步驟
1將所有粉類混合放入鋼盆 牛奶 糖 油一起攪拌均勻
2將所有食材拌勻靜置30分放入電鍋蒸35-45分即可 #何謂澄粉(其主要成份是小麥澱粉，不含蛋白質(筋性)。 可用於調整麵粉的筋性，或用於港式點心使麵皮具有透明的特性)
3將蒸熟的麵糰取出趁熱用筷子或攪拌器拌揉至順滑(小心燙手~~~) 等冷卻後就是皮的部分 剛蒸好的麵糰感覺較硬且呈塊狀經過攪拌揉捏後會變成軟q狀
4
30克綠豆餡包入適量素肉絲揉圓備用(若是葷食可以改成肉絲或肉脯) 綠豆餡也可自行變換其他內餡 這裡的綠豆餡可自行蒸煮或是買現成的皆可
5
皮40克 包入步驟4的內餡 皮包餡收口揉圓(手上沾些炒熟的糯米粉防沾黏)
6模具灑些熟粉以方便脫模 將步驟6放進模具手掌壓實~再倒扣出來 將表面多餘的熟粉刷乾淨
做好的冰皮月餅冷藏一晚更好吃喔
小撇步 喜歡冰皮口感可以皮和餡4:3的比例
但不建議冰皮比餡料少因為不好包而且太薄容易破 冰皮的油不宜選用有特殊味道的油以免破壞冰皮口感
只要將冷卻冰皮放入冷藏1-2小時 就不會那麼黏手且好製作 做好的冰皮月餅可冷藏保存3天~
若想保存更久時間可放冷凍 吃之前放冷藏解凍即可 一般食品材料行和南北雜貨行有賣澄粉
#備註綠豆餡做法 綠豆仁300克洗淨瀝乾放入電鍋蒸煮，內鍋2米杯水，外鍋1米杯水 待電鍋煮好跳起後，繼續悶約5分鐘取出壓泥. 將150克細砂糖1克鹽加入到綠豆泥內小火繼續攪拌到濃稠狀 將30克奶油分兩次加入攪拌，直到奶油與綠豆沙攪拌均勻即可熄火， 冷卻後再放入冰箱冷藏約30分鐘則可取出成型
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開箱義美新上市飯炒菜系列
純素總共有3款
目前8/14上市2款
飯炒麵義大利彎管麵
跟菜炒飯唯一口味
螺旋麵會晚一點上市
具體時間我也不太清楚😂
可以用微波也可以直接炒
我懶得料理直接進711借微波
微波完真的非常香
裡面總共有16種食材
就跟它的名字一樣
菜比飯/麵多
非常適合我這種不愛吃主食的人😂
有蛋素跟純素兩種
內容我就只差在蛋
以微波食品來說算不錯吃
裡面有放新肉絲
口味是偏清淡健康路線
不是重口味那種
可以再灑一點胡椒鹽應該很不錯
不過整體還算不錯啦
我是比較喜歡麵 期待螺旋麵上市囉
還有 唯一的缺點真的就是青色豆很多
雖然吃起來是沒什麼感覺
但看起來不太OK😂
希望可以換蛋白質滿滿的毛豆❤️
附上內容物
🔸飯炒菜-純素 售價99元、門市會員價95元
糙米飯、素肉絲、胡蘿蔔、青花菜、高麗菜、杏鮑菇、玉米、豌豆、
香菇、紅甜椒、黃甜椒、黑木耳、葵花油、蔗糖、食鹽、釀造醬油。
🔸麵炒菜-純素 售價99元、門市會員價95元
彎管麵、素肉絲、胡蘿蔔、青花菜、高麗菜、杏鮑菇、玉米、豌豆、
香菇、紅甜椒、黃甜椒、黑木耳、葵花油、蔗糖、食鹽、釀造醬油。
#菜炒飯 #菜炒麵 #義美 #植物肉 #純素 #微波食品 #素食微波食品
https://www.facebook.com/papaya.kitchen/
天氣開始轉涼了☃️ 自然就想吃一鍋熱騰騰的煲仔飯?
這次用新肉絲煮了一鍋煲仔飯，完全不用擔心米飯燒乾但肉還未熟透的可能 ?因為新肉絲是植物製成，一包裡面已經是切好的素肉絲，本身亦有天然的調味✅ 倒出來直接烹煮就可以，認真方便?
味道方面配上蒜頭豆豉，香味四溢，十分滋味?
?小貼士?
**煮好的煲仔飯，關火後燜焗5-10分鐘，米飯會更好吃
材料：
新肉絲 1包
白米 1.5杯
水 1.5杯
冬菇 3粒
豆豉 1湯匙
蒜蓉 1湯匙
辣椒 1條
油 1湯匙
1. 把已浸軟的冬菇切半
2. 用叉子把豆豉壓碎
3. 新肉絲解凍後取出，加入豆豉和蒜蓉，拌勻
4. 水滾後加入白米，輕輕拌勻，加上蓋子，小火煮8分鐘
5. 把新肉絲、冬菇、油和辣椒放在白飯上面
6. 再次加上蓋子，小火煮10分鐘，關火後燜焗5分鐘，即可享用?
Green Monday Green Common
OmniPork 新豬肉
#新肉絲 #OmniStrip
#新豬肉 #OmniPork
#新餐肉 #OmniPorkLuncheon
今天這道《素食黑胡椒菇柳條》
是讓你不覺得在吃素的料理，非常適合剛吃素的朋友。👍😋
將杏鮑菇用手剝的方式，
除了更能讓調味料入味，
口感也會變的更像肉絲。
裹上地瓜粉下鍋油炸，
再放入煮滾的黑胡椒甜酸醬，
快速翻炒。
讓每條素肉絲都裹上醬料，
使口感保有油炸的香酥脆口，
醬料的濕潤酸甜滋味，
帶點黑胡椒的香氣，
真的超回味，超順口。
肯定是無法忘懷的一道家庭料理啊～
大家也趕快試試看吧🥰
保證吃後停不下來❤️😋
素食黑胡椒菇柳條
食材：
杏鮑菇 400g
紅甜椒50g
黃甜椒50g
青椒 50g
地瓜粉 50g
調味料：
香油15g(1 tbsp)
番茄醬 45g(3 tbsp)
黑胡椒粉10g(1 tbsp)
素蠔油 30g(2 tbsp)
水 300g(1+1/4 cup)
糖15g(1 tbsp)
鹽巴 2g(1/2tsp)
芡汁：
太白粉 3g(1 tsp)
水 10g(1 tbsp)
3:59 👈 鹿比小姐姐試吃時間😋
＃素食
＃全素
＃純素
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台式素炒麵
材料
油麵 450g \ alkaline noodle 450g
素肉絲 20g \ vegetarian meat 20g
泡發香菇 6朵 \ shiitake mushroom 6
豆包 120g \ beancurd sheet 120g
黑木耳絲 40g \ black fungus 40g
紅蘿蔔絲 30g \ carrot 30g
芹菜末 40g \ chinese celery 40g
香菜 20g \ caraway 20g
調味料
A
醬油 少許 \ soy sauce
白胡椒粉 少許 \ white pepper powder
香油 少許 \ sesame oil
B
醬油 1大匙 \ soy sauce 1tbsp.
素蠔油 1大匙 \ vgegtarian oyster sauce
香菇水 100ml \ shiitake mushroom water 100ml
C
鹽 1/4茶匙 \ salt 1/4tsp.
糖 1/4茶匙 \ sugar 1/4tsp.
白胡椒粉 少許 \ white pepper powder
D
烏醋 適量 \ black rice vinegar
香油 適量 \ sesame oil
作法
1.油麵用熱水燙一分鐘去除鹼味。
2.素肉絲水洗泡發後加醬油、胡椒粉及香油拌勻。
3.熱鍋，以少許油炒香香菇絲，下素肉絲炒至微乾有香味。
4.再下紅蘿蔔絲、黑木耳絲拌炒一下後，加入豆包炒一分鐘，下青菜炒勻。
5.放入陽春麵、調味料B，用筷子攪拌上色之後加水150mlm
6.蓋上鍋蓋燜一分鐘，加調味料C、芹菜末拌勻之後下香菜、淋上烏醋及香油。
素沙茶炒麵
材料
陽春麵 300g \ plain noodle 300g
素火腿 80g \ vegetarian ham 80g
高麗菜 300g \ cabbage 300g
青江菜 80g \ qingjiang cuisine 80g
豆干 100g \ extra firm tofu 100g
杏鮑菇 70g \ king oyster mushroom 70g
調味料
A
素沙茶醬 2大匙 \ vegetarian chinese BBQ sauce 2tbsp.
辣豆瓣醬 2大匙 \ chili bean sauce 2tbsp.
B
醬油 少許 \ soy sauce
水 250ml \ water 250ml
C
鹽1/4 茶匙 \ salt 1/4tsp.
白胡椒粉 少許 \ white pepper powder
D
烏醋 適量 \ black rice vinegar
香油 適量 \ sesame oil
作法
1.陽春麵放入沸水中，以大火先煮四分鐘，撈起拌油將蒸氣吹散攤涼才不會黏在一起。
2.以少許油將豆干、素火腿炒香後取出
3.再將杏鮑菇乾煸出香味後，加入少許油、泡發香菇炒到香氣四溢，再加調味料A炒香
4.再加調味料B炒勻，待滾沸後放入陽春麵炒散，再放入高麗菜。
5.放入豆干及素火腿、青江菜，蓋上鍋蓋以小火燜一分鐘。
6.開蓋加調味料C轉大火炒均勻，關火加入調味料D即可。
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楊桃美食網
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天天買菜 天菜網
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