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菲力牛的這2種吃法太威了❗️熟成牛排專賣 #19to1鮮選牛排 老饕款 #經典威靈頓牛排 創新款 #海膽菲力牛排 你選誰❓😳濃湯飲料自取 #吃到飽
厚實的 #濕式熟成紐西蘭菲力 表面大火煎出香氣，搭配工序繁複這2種吃法，各具獨特魅力🙉真的好難選啊啊~~~#製作耗時限量請提前預約
🎖只在這裡吃得到！獨特組合 #北海道和風海膽菲力牛排
搭配北海道生食級海膽炙烤、爆漿鱒魚卵、特製日式醬汁...海味襯托牛排風味~~鮮甜爆發💦超獨特必試！
🎖存在於美食旅遊頻道裡的超級經典款 #威靈頓牛排
厚實菲力包裹肥美鵝肝、頂級松露醬、帕瑪火腿等..5層以上豐富口感..外酥皮脆肉鮮嫩！#到底跟傳統牛排有何不同？試過就知道為何牛排饕客都愛它😌
#套餐附精緻沙拉甜點
💢酥脆麵包無限續/濃湯飲料自取無限
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🔥19 to 1 鮮選牛排專賣店
地址：高雄市左營區民族一路948號2樓-2 (HOLA特力和樂2樓）
電話：(07)359-9800
時間：11:00-15:00 (14:00最後供餐時間)、17:00-22:00 (20:00最後供餐時間)
屏東／小琉球五點燒烤 半戶外式無煙炭烤BBQ吃到飽
https://udn.com/umedia/story/12751/5737251
很多人說小琉球夜晚的一大娛樂就是吃燒烤，一點也沒錯！傍晚開始，各家燒烤店頓時變得熱鬧滾滾，其中論受歡迎的程度，這家自2017年7月開幕的「小琉球五點燒烤」絕對能排在前幾名。
老闆阿昌哥畢業後回鄉開店，初衷是想提供給居住在島上的居民或觀光客一個享受大空間吃燒烤的好地方，主打無煙炭火BBQ燒烤，特別設計下吸式無煙設備，因響應環保的理念，在這裡也看不到一次性的餐具、塑膠品丟棄，減少對環境的污染。
用餐時間120分鐘吃到飽，現場準備了40-50種左右的食材供客人選擇，豐盛的雞豬牛海鮮絕對吃得超滿足！還有各式各樣的熟食、炸物、點心及飲料無限量供應，記得別錯過店裡那個從老一輩傳下來的獨門祖傳醬汁，輕輕刷上每一樣烤物食材，美味瞬間飆高！
【 小琉球五點燒烤 】
地址：屏東縣琉球鄉復興路161-52號
#屏東 #屏東琉球鄉 #屏東琉球鄉美食 #小琉球五點燒烤 #小琉球 #燒烤 #無煙炭火BBQ燒烤 #獨門祖傳醬汁 #五點燒烤 #燒烤店 #五點雞腿排 #義式嫩雞胸 #美式辣雞翅 #紐奧良雞腿肉 #泰式五點雞 #醬燒雞心 #醬燒雞胗 #海鮮 #120分鐘吃到飽 #特選牛五花肉 #梅花豬肉 #黑胡椒三層肉 #低脂牛板腱
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🥳明天終於開放內用了️
《儒奕 日本飛驒 和牛專賣所》 ‼️需先預約
#解封後最想吃的是什麼？
#我最想再去吃一次超軟嫩的飛驒牛
沒吃過日本的飛驒牛🇯🇵沒關係！
在台灣也可以享用到
「日本空運最高等級A5 飛驒牛」
疫情前吃到我人生第一次吃到這麼大片的且厚實的和牛
肉質跟油花都超厲害 油花非常細緻均勻
只要下鍋涮幾秒就可以立刻享用 入口即化 不油膩
點了兩份單人套餐這樣就可以海陸雙拼 一次滿足
還有兩種湯底 養生蒜香黃金蜆高湯跟壽喜燒
👉🏻壽喜燒湯底是必須要點飛驒牛才有喔👈🏻
愛吃肉的朋友可以跟我一樣再加一盤肉
前餐有義式油醋沙拉、牛肉握壽司或干貝握壽司
怕吃不飽還可以加購和牛滷肉丼飯和海膽鮭魚卵飯
不過海膽是加拿大海膽 我個人覺得海膽不夠甜
海鮮套餐有各種新鮮的食材
鮑魚、草蝦、白蝦、扇貝、鮮蚵、
蛤蜊、花枝漿、鱸魚
然後再升級一隻波士頓龍蝦🦞
然後我最愛壽喜燒湯底 食材煮壽喜燒都好好吃
但是想喝湯的話就要選蒜香黃金蜆高湯
湯頭非常鮮喔 而且這個湯底才可以煮粥喔
用精華湯底煮的粥 真的好好吃 每一口都好滿足
如果海鮮沒吃完也可以留著加進去
最後還有熟布丁和水果 讓甜點的胃也有完美的結尾💞
🍲單人肉品套餐 $3380
飛驒牛紐約客
（義式油醋沙拉、牛肉握、菜盤、熟布丁、水果）
🍲單人海鮮套餐 $1380
升級海陸套餐
波士頓龍蝦 加+$500
飛驒牛肋眼 5oz 加+$2050
(義式油醋沙拉、干貝握、菜盤、熟布丁、水果）
(湯底：養生蒜香黃金蜆高湯、壽喜燒)
🥩飛驒牛紐約客$3080 (單點)
🍚和牛滷肉丼飯 $150
🍚海膽鮭魚卵飯 $350
地址：台北市大安區敦化南路二段81巷31號
🚇 捷運六張犁站
☎️02-27068088 （務必先預約訂位）
週一至週六 18:00-02:00 週日休息
🔍#莎莎吃台北 #莎莎吃火鍋
#台北美食 #儒奕日本飛驒和牛專賣所 #儒奕 #日本飛驒牛 #飛驒牛 #和牛 #和牛火鍋 #火鍋 #台北火鍋 #hotpot #台北美食 #台湾美食 #相機先食 #壽喜燒 #高級火鍋 #慶生 #聚會 #高級 #預約制 #大安區美食 #六張犁美食
【3.21時事!】升旗易得道 2021年3月21日
主持: John Connor
3.21 【中共大使館慘遭英國圍攻!】中國新使館怕示威搬遷，英國改新地址街名狙擊中方!
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哪裏可以吃到最正宗的日本菜？相信除了日本以外，就是香港了。壽司天婦羅鐵板燒鰻魚飯……連較冷門的爐端燒，都可在香港找到。爐端燒源於東北一帶，在傳統房子中，圍爐取暖，中間放滿農家的蔬菜食物，炭火烤而吃之，溫暖感十足。後來傳至北海道，更添加了不同種類的海鮮，調味更是簡單，只下丁點鹽和醬油，獨吃食材之鮮。
這種既有特色，又有氣氛的餐飲體驗，可在東京六本木名店田舍家享受得到。數年前，田舍家落戶香港，在環球貿易廣場101樓開店，更添了景觀和貴氣，可算是天價打造了，食材、做法、酒單、廚師手藝自然跟足日本本店。
主廚牛尾昌一，做爐端燒已有11年，2007年開始在東京總店工作，後到倫敦紐約分店打工，因為說得一口流利英語，香港店開幕，他被調來擔任總廚，成為大番頭(爐端燒中總廚的意思，二廚名為燒方)。年紀輕輕即成總廚，他坦言，壓力很大。「我是幸運的，但同時壓力好大。客人每次看着我板上大番頭的三個字，都在提醒我自己，每個細節都不能出錯。」
做爐端燒師傅，要由職位較初級的燒方做起，準備食材、清潔、落單、招呼客人，各種細碎工作都要做，都要學。到成為主廚，就要在客人面前即席燒烤，還要跟客人互動，更要命的傳統，是需要全晚跪着燒烤。「我見過不少師弟，跪不了多久，最後當不成大番頭。」
為保持店的質素，牛尾師傅每天中午就回店準備，因爐端燒沒甚麼調味，食材的新鮮度最為重要。爐端燒也沒餐牌，只將最時令的食材放在枱上，任客人選擇。廚師們每天回來，都會細心檢查食材，確保新鮮。下午時，各人分工，切牛肉，雞肉，並小心串起備用。蔬菜、菇類，要用濕布保持濕度。魚鮮貝類洗乾淨，並用冰鎮保持溫度。連雞肉串蘸的蛋汁，都要預先蒸，令味道更濃，每一細節都要做得好。接近黃昏，開始把食材放到枱上，迎接賓客的來臨。
當然，燒烤手法都很重要。因為火爐並不大，但一整晚要燒出各種食物，而不同食物都需要不同火候。時間、溫度的管理，是致勝關鍵。燒蔬菜，會取甚鮮嫩部分，用大火，但短時間快燒，令人入口感受到細嫩。燒海鮮的話，部分會先蒸後再燒，數分鐘內完成，取其香味。燒肉的話，也是會用大火燒香表面，保持內裏嫩滑。
當中最難燒的是北海道來的喜知次魚。要先將魚串起來，呈S形，串時不能弄散魚肉，令魚保持活潑形態；燒好後就似活的一樣，像游水中的魚。之後放鹽在魚鰭位置，燒魚時才不會燶，他們叫這做make-up salt。燒的過程，不能太大火，也不能太細，令魚肉保持嫩而不硬。
而燒時只會轉動一次，燒完A面，反轉燒B面，才能保存魚油，如果不停轉的話，魚油就會流失。燒約45分鐘，完美的魚就可上桌。吃過後，就覺魚肉滑，魚油香，是逸品。另外和牛、帆立貝、舞茸、青椒、栗子，都是必吃的。結尾最好來碗釜飯，同樣是即場炮製，飯香暖胃。
到晚上十點多，酒酣耳熱，客人都已吃得差不多，牛尾師傅已經跪了4-5小時，可他們還是會跟些食客玩遊戲，用木槌打年糕，做甜品。這樣盡興的一頓，自然價錢不菲，但來的都不是遊客，是香港本地客人，這令牛尾師傅覺得最滿足。
田舍家
地址：尖沙咀柯士甸道西1號環球貿易廣場101樓A鋪
電話：2972 2666
營業時間：星期一至日12nn-2:30pm；星期一至日6pm-10:30pm
詳情： http://bit.ly/2OTju8H
採訪：呂嘉俊
拍攝：鄧廣基
入冬除了打邊爐，肥美鮮嫩的生蠔亦是必吃，當然不是像大台般叫大家吃香港生蠔！為大家精選香港5家能品嘗美味生蠔的好去處，有平亦有貴，有單點亦有自助餐，一定可以蠔食一餐。
Season Plus
電話：2620 0385
地址：尖沙咀山林道52號環海大廈一期地下A及E鋪
營業時間：星期日至四3pm-11pm，星期五至六3pm-12mn
詳情： http://bit.ly/2SJOc4S
生蠔賣$9/隻，聖誕節更不會加價，也不會只賣套餐，論抵食及性價比，這家開在尖沙咀的蠔吧應該難尋對手。主打法國生蠔，只要點滿半打，就一律賣$9/隻，如果有點酒，更抵，因為加$50就可以食到一打生蠔，算起來每隻不用$5。
其他菜式就以海鮮為主，焗海鮮有焗龍蝦、焗扇貝、翡翠螺、比目魚扒等4款海鮮，龍蝦非常出色，啖啖芝士及龍蝦肉，一份才賣$298。環境雖然普普通通，但蠔迷或海鮮迷來此，不會失望。
Mr. Steak Buffet à la minute
電話：2881 5757
地址：銅鑼灣告士打道280號世貿中心6樓
營業時間：12nn-2:30pm，5pm-11pm
詳情： http://bit.ly/2ApgGwh
母公司是牛肉供應商，旗下餐廳中，唯有這間銅鑼灣分店主打自助餐，以抵食為招徠，雖然牛肉是主角，但其實更多客人是來吃生蠔，即叫即開，新鮮肥美，隨季節而轉換，美國蠔、南非蠔等不一而定，未必肥美但客人多流量大夠新鮮。海鮮選擇多，冷盤有冰鎮海鮮山、波士頓龍蝦、加拿大雪場蟹腳、原隻花蟹、藍花蟹、番薯蜆、珍寶翡翠螺等選擇。熱盤有牛扒、意粉和沙律等。因價錢平，信用卡優惠又多，相當熱門，要起碼提早一星期以上訂位。
炉端金
電話：2628 0036
地址：尖沙咀金馬倫道33號地下
營業時間：12nn-3:30pm，5:30pm-10:45pm
詳情： http://bit.ly/2PIHVED
放題店雖多，但這間尖沙咀的日式放題店，卻提供吃酒店自助餐才有的菜式，就如即開生蠔，隨季節而轉變，有日本生蠔、南非生蠔等，或大隻肥美或清甜帶奶油味。海鮮選擇亦多，藍青口、海蝦、翡翠螺及花蛤等，還有即切魚生，有日本直送的時令海魚，金目鯛、深海池魚、金線鯛、間八等不同品種，輪流登場。由師傅即場處理，即劏即食，非常新鮮。
除了刺身及壽司，還有卷物、天婦羅、小食、揚物等。另外有不少回本菜食物，海膽海皇粥，黑松露鵝肝多士及日本直送一夜干等。酒徒來吃，同樣划算，因爲有多達30款飲品任你自己斟，紅白酒、日本清酒、梅酒、Asahi生啤。
Taylor Shellfish Farm
電話：2952 6477
地址：大坑新村街 42-43號地下
營業時間：星期二至五 4pm-12mn；星期六至日及公眾假期 12nn-12mn；星期一休息
詳情： http://bit.ly/2A3TQHV
吃生蠔覺得要慢慢嘆﹖這家美國生蠔品牌開設的餐廳便很適合，10米長蠔吧上，放滿超過20款不同品種的生蠔。大多來自自家蠔場，生蠔上水，馬上空運到港，每星期五天也有來貨，鮮度十足。還有法國生蠔和不同海鮮，每張枱上都放了單張，介紹各種生蠔的品種、特色及味道。價錢不算便宜，但生蠔選擇多，氣氛好。
蠔酒吧
電話：2369 1111
地址：尖沙咀彌敦道20號香港喜來登酒店18樓
營業時間：星期一至四 6:30pm-11pm；星期五至六 6pm-11pm；星期日 12nn-3pm
詳情： http://bit.ly/2MqeSIg
城中的老牌蠔吧，大廚Oscar人稱蠔博士，對蠔非常熟悉。蠔種來自世界各地，包括法國、愛爾蘭、英國、紐西蘭、澳洲、美國、日本等，每日供應20多款生蠔。此外，還有其他菜式，如海鮮拼盤、蟹餅、A5和牛西冷、長腳蟹肉闊條麵、牛臉額慢煮龍蝦等。平日晚市有單點，周日有早午半自助餐加任飲香檳，有5至6款即開生蠔，以及海鮮菜式如阿拉斯加皇帝蟹、珍珠螺、刺身及龍蝦沙律杯等，價錢貴，但有景觀又有美食，是最佳配搭。
編輯：楊志強
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