關於 糯麥飯 煮 法 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

#減醣糯麥海鮮燉飯 #歡迎分享
🧒小妞說想吃燉飯，
剛好趁機把冰箱的糯麥煮起來分裝，
隨時要煮加熱就能用！👍
20g的乾糯麥就可以煮出100g重的糯麥飯，
煮好的糯麥飯加入一點高湯熬一下，
加入炒香的材料就完成了，
超好吃😋一份大約有18g碳水，
而且有豐富的膳食纖維，
絕對是解饞好朋友～～～
快點來跟著一起煮起來吧！
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🍚糯麥飯
▪️材料：
糯麥100g
水400g
▪️做法：
1.糯麥洗淨加水，煮滾後蓋鍋蓋小火煮30分鐘。
2.悶30分鐘。
（建議使用具保溫性的鍋子，如瑞康屋休閒鍋）
3.開蓋放涼就可以分裝。
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🦐海鮮糯麥燉飯(2人份
▪️材料：
糯麥飯240g
蝦子10尾
中卷2隻
高湯100ml
洋蔥50g
橄欖油3大匙
▪️做法：
1.洋蔥切丁、蝦子去殼&腸泥、中卷切塊備用。
2.熱鍋加入2大匙橄欖油，放入洋蔥炒香，放入蝦子、中卷炒到八分熟盛起備用。
3.加入1大匙橄欖油，加入糯麥飯炒熱，加入高湯煮到收汁，加入海鮮炒熟就完成了！

做法超簡單又無敵好吃，
通常對新食材很抗拒的小妞根本吃不出不是飯，
大家一定要試試看唷！

晚餐風景～父親節快樂🍻

日式炸豬排、越光糯麥飯
炸豬排三明治
厚蛋燒起司三明治
燻鮭魚油醋沙拉
名古屋醬烤雞翼
東京橋高麗菜沙拉
醃柚子蘿蔔與小黃瓜醬菜
玉米濃湯
芒果奇異果優格
婆婆的焦糖布丁

...

太晚訂位，打了六七間想吃的餐廳都客滿，心一橫，乾脆在家慶祝吧！

當下就立馬凝定餐單，炸豬排為主角來延伸，三天前開始採買，前一天先將玉米濃湯煮好。現在想想，要以炸物為肉類主軸需要些勇氣，萬一失敗了，整桌都開天窗啦！

所以早上起床心裡有點忐忑，好陣子沒做一桌子菜，隨便吃過午飯，就到廚房洗洗切切的忙到晚上，婆婆也早些時間過來幫忙清潔善後，讓晚餐順利開桌！（可惜我沒把婆婆做的布丁完整倒扣，無法漂亮的上桌）

小姑夫妻倆帶來一瓶酒佐搭，席間大家說說笑笑的好不熱鬧，尤其是說到女兒在學校做了父親節卡片，因為自己畫的太滿意，結果回家就捨不得送威廉，但又要跟老師交代，於是找了一張廢紙的一小角角紙，隨便畫上一個人偶，送給爸爸當父親節禮物，讓大家拍桌大笑，成為今年父親節最有趣的一個記憶點。

整桌子菜都清空啦～吃不夠還補上了兩份炸豬排三明治，煮得辛不辛苦不重要，這種愉悅帶來的成就感買不到啊！

祝我的爸爸與公公、威廉，與全天下的爸爸，父親節快樂！

#終於把我的老盤們都拿出來亮亮相
#提早把要給老爸的料理包寄回家享用了
#佩姬的陽光廚房

👩‍🍳食譜分享篇 (22): 地瓜炊飯 & 八種簡單的米飯變化

為孩子們準備的便當內容主要分成3大塊: 主菜, 配菜, 米飯, 而這3大塊提供給孩子們的營養都對成長發育很重要, 例如米飯所提供的碳水化合物就是重要的能量來源, 也是讓蛋白質能被身體有效吸收利用的重要助攻手!

因此, 為了讓孩子們多吃米飯, 這邊整理幾種為白飯增添味道或視覺感的簡單方法😊


📝 烹飪筆記 (2人份)

1. 地瓜炊飯
<食材>
* 白米: 1杯
* 地瓜: 1小根 (洗淨削皮切小塊備用)
* 調味料: 味霖(1T)+米酒(0.5T)+鹽巴(1/4t)

<作法>
1. 前一晚將米洗好, 加入1.1杯的水.
2. 倒入調味料和地瓜稍微拌一下, 設定電子鍋的預約功能 --> OK!

** 煮好的米飯鹹鹹甜甜的, 單單配著地瓜吃就很好吃喔! ^_^

2. 薑黃飯
<作法> 1杯米洗好後, 加入1.1杯的水和1T的薑黃粉拌一下, 設定電子鍋預約功能 -->OK!
☑️Tips: 全聯/家樂福有賣薑黃粉.
☑️Tips: 搭配"香煎香料雞腿排"或"咖哩類"很速配

3. 紅藜麥飯
<作法> 1杯米洗好後, 加入1.1杯的水和1T的紅藜麥拌一下, 設定電子鍋預約功能 -->OK!
☑️Tips: 全聯/家樂福有賣紅藜麥.
☑️Tips: 我個人很愛用來搭配漢堡排^^

4. 小米飯
<作法> 1杯米洗好後, 加入1.1杯的水和1T的小米拌一下, 設定電子鍋預約功能 -->OK!
☑️Tips: 全聯/家樂福有賣小米.

5. 黃金糯麥飯
<作法> 3/4杯米+1/4杯黃金糯麥洗好後, 加入1.1杯的水, 設定電子鍋預約功能-->OK!
☑️Tips: 黃金糯麥購於FB社團, Hola也有賣.
☑️Tips: 比例可以自己拿捏, 各一半也很不錯, 端看孩子的喜好程度

6. 鰹魚炊飯
<作法> 1杯米洗好後, 倒入一包鰹魚粉, 加入1.1杯的水拌一下, 設定電子鍋預約功能-->OK!
☑️Tips: 鰹魚粉購於好事多.
☑️Tips: 非常適合搭配海鮮主菜

7. 香鬆(飯友)拌飯
這個就不用多介紹了, 香鬆除了下飯, 也是增加便當視覺感的好幫手~
☑️Tips: 如果發現主菜的成品不太妙, 這時在米飯上灑上香鬆, 至少確保孩子們會把飯吃完😅

8. 彩色米飯
使用不同顏色的飯, 絕對是讓便當美味感很加分的選項! 可以選擇用天然色粉將白米飯染色, 或是用食材染色(例如甜菜根, 紅火龍果, 菠菜, 花椰菜, 蛋黃....), 不過根據我個人操作經驗, 天然色粉不好調, 常常會讓米飯過濕, 米飯味道也會怪怪的..... 而用食材染色則是比較麻煩,得要當天早上才能準備.....所以, 我現在都直接買彩色米, 不用洗米, 早上直接加水入大同電鍋煮, 一次煮多種顏色相當方便~ 只是價格不便宜, 慎用! ^^||
☑️Tips: 目前我都是向"台灣彩色營養米"直接網購, 或是有些老師的粉專也會開團團購.

9. 飯糰
這是我很喜歡的一招, 不但孩子們喜歡, 而且準備簡單, 也讓整體便當豐富感提升! 趁飯溫熱時, 分成2~3份, 分別加入不同的配料 (玉米, 鮭魚, 切碎花椰菜, 香鬆...自由發揮)捏成圓形或三角形, 也可以白飯直接捏成圓球, 表面沾彩色香鬆, 或貼上事先淺漬好的酸甜黃瓜片/櫻桃蘿蔔片, 不但開胃, 而且視覺感非常好呢!❤️

以上範例可以參考照片嚕~

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