昨晚分享了長期不吃澱粉的後遺症，很多朋友都疑問，「但我食飯真係肥得好快，可以食啲乜嘢取代？🧐」
其實澱粉易肥是真的😅，但我們可以選擇一些有助瘦身強身的澱粉，幫助身體補虛養血🩸，就不會瘦得來又黃又青，保持在「圓」美狀態。😊
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<無飯更肥🍚>
很多朋友都說戒澱粉質減肥，如果你來問我，是否要戒掉澱粉質🍚？是，是要戒的，要戒精製澱粉，但粗糧應該繼續吃，否則完全戒掉澱粉，後果是令人變蠢又憂鬱！😱美國一項研究指出，碳水化合物是腦部能量的重要來源，若少吃碳水化合物，會令記憶力和腦力逐步下降，嚴重影響腦力表現🧠。
精製澱粉如白飯、河粉、腸粉、白粥等，經過漂染，營養和纖維都很低；而且精製碳水化合物容易消化，血糖急速升高，大量胰島素將糖分轉為脂肪，血糖急速下降，而低血糖會產生疲累感和飢餓感，導致食不停口，容易過量。😥
相對地粗糧高纖高營養，具養精氣、補腎氣的功用。我在韓國也常吃糙米飯或紅米飯，吃麵吃AK安康蔬菜十穀麵、古法麻香拌麵或有機十穀刀削麵，我常將AK安康的小米、藜麥、糙米、紅米等煮成飯來吃，先浸過夜，煮熟後加一湯匙特級初榨橄欖油、1/2湯匙有機豉油拌勻，軟滑高纖又味道好😋。糙米纖維含量較白米高出兩至三倍，能促進腸道蠕動和穩定血糖；紅米補血及調理血氣，能改善手腳冰冷、頭暈乏力。粗糧健康又飽腹，所謂「人食五穀而化精」，吃後精神更集中。吃飯也有最佳時間，早上吃飯最有益，可為身體提供一整日能量，令人精神飽滿。廣東人坐月就有吃「五更飯」的習俗，即在清晨三時至五時吃炒薑飯，有祛風寒及健脾胃的功效👍🏻。
如果擔心吃米飯易肥，也可以進食澱粉類蔬果來攝取碳水化合物。澱粉類蔬果如薯仔🥔和香蕉🍌，所含熱量低於其他穀類，吃後有明顯飽腹感。而且生的番薯、薯仔、芋頭、未熟透的香蕉等均含有抗性澱粉，減肥期間可用作取代白飯。抗性澱粉會在腸胃中停留較長時間，較能保持穩定的血糖值，有利於糖尿病患者；且飽足感高，不會因食量增加而攝取較多熱量。當抗性澱粉抵抗小腸的吸收、進入大腸，當中的膳食纖維會變成大腸中益菌的食物，益菌消化發酵後並產生丁酸，更加有利排宿便，降低患大腸癌的風險。此外，抗性澱粉的熱量較一般澱粉低，每克澱粉能提供4卡熱量，抗性澱粉每克平均只提供2.8卡熱量，熱量吸收減少30%！😁所以抗性澱粉較一般澱粉，有助於控制體重。我最愛的「7天澱粉質減肥餐」，就是以這些澱粉類蔬果取代白飯，有不錯瘦身效果，澱粉迷必跟，能讓你吃澱粉、吃得飽又健康，也能瘦。
女生氣血弱、易水腫。要補虛養血，最簡單是吃飯。有啖熱飯到肚，暖身又補身。
7天澱粉質減肥餐
1. 食蔬果、補身湯為主，不吃肉類<可飲肉湯>
2. 不吃飯麵及麵包之類<可吃薯仔、番薯等澱粉質>
3. 完全不吃罐包裝食物及飲品<避免防腐劑、隱定劑、色素等化學毒素>
4. 每天一粒多種維他命
5. 每天早晚喝30ml排毒酵精
6. 每天一杯鮮豆漿
7. 每天吃約半杯果仁
早餐：空腹喝1杯加入30ml排毒酵精的水，再吃高水分纖維蔬果
午餐及晚餐：符合唐安麒宇宙飲食的菜式<量不限、吃至8分飽>
晚餐後再喝1杯加入30ml排毒酵精的水
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勿讓小朋友濫吃西藥：https://youtu.be/dMSn5CqnNto
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* 圖片來自互聯網
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粉腸 熱量 在 [心得] 外食族的陷阱食物- 看板BeautyBody - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
目前身高： (必填) 156
目前體重： (必填) 45.5
BMI：(必填) 18.7
心得分享：
現在很多人都是外食族
我來寫一下我的經驗跟從營養師那邊學到的東西吧
從早餐來看
傳統早餐店：燒餅(他抹很多油)
油條(不用說了吧)
蛋餅(看他煎的時候到進去的油最後跑到哪去就可想而知)
飯糰(其實是可以吃的唷,但是不要加油條,至於炒料像是菜埔酸菜這類
就要看它本身油不油,若不油的話可以加)
包子蠻頭(老實說 我覺得很沒有飽足感,我通常會不選,因為光是吃ㄧ個
包子我不會飽)
水煎包小籠包(水煎包很油,因為倒很多油去吸,小籠包裡頭也是,重點是
就以營養師那邊教我的算法,小籠包光是3顆就大概是半碗
多的量了,這樣說好了,麵粉一點點就要扣一份主食,做包子
蠻頭小籠包甚至是蛋糕,用的麵粉量都扣很重)
碗粿(這個倒是可以做選擇,但是不要加醬油膏好嗎)
豆漿(請喝清漿,就是無糖)
西式早餐店：三明治類(只要不要抹美乃滋,不要是炸的內容物不要甜的就可以)
吐司類(同上)
漢堡(同上)
義大利麵(= =你確定要吃那個嗎?那個醬很恐怖)
其他炸的不用說了吧
裡面的飲料,我記得好像都沒有可以喝的,還是乖乖喝牛奶吧
什麼奶酪餅也不要吃 = =那個很恐怖 油跟糖很重
午餐：~麵攤~
任何麵類(但是不要勾芡類,除了熱量高之外,我有同學家裡開麵店,他家煮肉羹湯
時是加上一堆糖的,不說也沒人知道,對吧,難怪湯喝起來總是好喝,也請他不要
加油蔥,那不是好東西,就減肥跟健康來說)
切小菜(新鮮肉類或是蛋,但是不要豬腸子粉腸類)
燙青菜(不要油蔥,若有醬油膏請少一點點)
滷肉飯(千萬不要,那個肉汁都是很恐怖,白飯OK)
炒麵炒飯炒米粉(這些炒類的當初在炒的時候放很多油,炒完全都吸到裡面去,
所以吃這個等於在吃油)
蚵仔煎(如果可以,你也敢的話,站在鍋子前面監督老闆,跟她說,我要少油煎,
否則就別選了,跟炒飯炒麵炒米粉是一樣的道理.不過我就是這樣監督
老闆的唷^^)
~自助餐~(最安全,因為可以自由選擇)
飯
主菜(選蒸的滷的)
青菜
蛋類(請選蒸蛋,炒蛋類的不要選,道理跟炒飯一樣)
夾菜時,她們不是都會堆高高的嗎?很多人說自助餐很油,沒關係,你就盡量夾堆高
的那邊,不要夾太底下,因為油都是往下滴的
~便當~(燒臘便當)
盡量選擇油雞或是叉燒烤鴨(但是請去皮)
而且不要淋汁
配菜同自助餐一樣
~拉麵~
蕃茄拉麵,海鮮拉麵先做選擇
豚骨拉麵跟醬油拉麵還有味增拉麵最後選擇,因為這幾種的鹽分太高
吃完請不要喝湯 = =
~定食~
找烤類定食(像是烤鮭魚或是薑汁燒豬肉片也可以)
晚餐：(老實說,這攸關夜市,東西太多了,這個改天再專門寫一篇夜市版好了)
~滷味~
(可怕的陷阱,很多人減肥吃它,裡頭都是火鍋料,火鍋料是加工食品,
它不是新鮮食品,我一直強調要吃新鮮食品,他是加了很多納跟油而製的
東西)
火鍋料---就是我上頭說的
科學麵---炸的
百頁豆腐---很重很紮實對不對?因為他在製作過程中是邊做邊加油下去的
所以他是很恐怖的東西而會被大家忽略的
其實最恐怖的是他的滷汁跟醬汁,所有的油都浮在上面,前一個人才點的大腸頭
在裡面魯,你的呢?也在那鍋滷= =
還有,滷汁魯久了會越魯越鹹,你會說,不會ㄚ,我吃不覺得,等你覺得的時候那個
含量就是過標了,之前新聞才有說,便利商店很多東西都是納含量過高,消費者根本
吃不出來
~7-11~
便當(請盡量吃奮起湖便當,雞腿的去皮,炸的不考慮,國民便當也行,但是配菜
也盡量不要吃,都不是營養的,不過我除非很忙才會吃7-11,不然我是儘可能不吃,
唯一常吃的就是她們的微波地瓜吧,但是如果你很忙,偶而要吃,就吃吧)
御飯糰(都可以吃,但是請從海苔邊邊看進去飯裡頭,如果不是白色的就不要選,
像是嘉義雞肉飯啦,這種的會比鮪魚口味的還恐怖,因為他等於是像滷肉飯攪一
攪那樣)
關東煮(如果沒有很忙也不要吃,因為裡頭東西也幾乎都是加工類食品阿,像是黑輪
貢丸,還有一堆阿里阿紮的,頂多吃它的蔬菜,菜頭香菇類的,因為關東煮很鹹,吃不
出來對吧?上次新聞也才說過了,所以請不要喝她的湯)
先打到這,總結,很多人說.....那我到底要吃啥啦
吃自助餐
吃飯 肉青菜
吃麵 肉青菜
吃新鮮食物不吃加工食物
因為很多東西總是陷阱重重
你們看人家做過 沒看過製作過程 你不會知道的
連我自己動手做蛋糕之後才知道
儘管自己很努力降低油脂
作出來的蛋糕還是熱量很高
份量還是扣很重
更不要說外面的蛋糕了
= = 除此之後 我很少吃蛋糕了 > <
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