🍳🇹🇼 Taiwanese Home Dishes vol.2🇹🇼 🍳
Stir-fried Celery with Sakura Shrimp
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コスパ良好！野菜も食べてね🥬
日本のスーパーで揃う材料でつくる台湾家庭料理②
CP值超高！日本超市也可以買到材料！台灣家庭菜②❤️
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『セロリと桜海老の炒めもの』
たまーに街のごはん屋さんや熱炒(ルーチャオ)と呼ばれる台湾風居酒屋にあったりするメニュー。ご覧のとおり台湾のセロリは細めなので、日本で買える西洋のセロリより自己主張控え目。そういうわけなのか、セロリが嫌いな台湾人にあまり会ったことがありません。所変わればみんなの食材好き嫌いも変わるのね。
日本で手に入るセロリで作るときは、さすがにこの切り方だとえげつない存在感になるので、おすすめとしては切り方をゴーヤチャンプル的に斜め切り、輪切りにしていただくと食べやすいかもしれません。
コツは、ニンニクと桜海老を最初に炒めて油に香り付けし、桜海老の香ばしい香りが立ったところでセロリの茎の部分を入れるのと、炒めすぎないこと。セロリって日本ではそこまで常備野菜ではないですが、余った分をコンソメスープとかにポトフに入れたり、ピクルスとして酢漬けにしてもいけます。
セロリは繊維たっぷりで女性におすすめ。桜海老はごまと同じくらい買っておいて損のない脇役。
おうち時間にぜひトライしてね😍✨
P.S. わたしの一発アテレコのナレーションが適当すぎる件・・・。
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這是我超愛的台灣家庭菜！它也是好吃又CP值超高～😋
雖然在很多國家賣的芹菜都是西洋芹菜（比較粗）味道比較重，不過自己調整切的方式，可能還可以做得到囉👍✨
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