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不要隨便吃了好嗎
下週菜單也很棒喔
小家庭晚餐 https://forms.gle/WcSoLviwjXcaVCee7
8/23(一)香菇釀肉、鳳梨木耳鮮蝦、時蔬。蘿蔔雞湯
8/24(二)糖醋雞、樹子蒸魚、時蔬。鮮菇蛤蠣湯
8/25(三)蒜蓉肉片、蔥香鮮蚵煎蛋、時蔬。薑絲鱸魚湯
8/26(四)蠔油竹筍雞柳、乾煎鮮魚、時蔬。牛蒡排骨湯
8/27(五)蔬菜燉肉、枸杞蛤蠣絲瓜、玉米炒蛋。客家福菜雞湯
生機晚餐 https://forms.gle/r4DwzTHkRpVrC1EXA
8/23(一)乾煎虱目魚肚、咖哩炒牛肉、時蔬。莧菜鮮蚵湯
8/24(二)絲瓜鮮蝦、糖醋雞丁、時蔬。金針排骨湯
8/25(三)避風塘鱸魚、蔥爆肉片、時蔬。枸杞鮮蝦湯
8/26(四)彩椒海鮮、南瓜燒雞、時蔬。酸菜魚片湯
8/27(五)樹子蒸鱈魚、馬鈴薯炒肉、時蔬。胡瓜排骨湯
蔬食在這 https://forms.gle/R4ozyTUi9NVc4DD5A
#新北 #汐止
店名🐔囍記雞肉飯
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因為疫情長時間待在汐止才發現
汐止真是臥虎藏龍 哪是美食沙漠😳
看google評論的留言幾乎都是：
「老闆親切有活力、店面乾淨整潔、仿土雞肉嫩又無腥味」就馬上訂起來😍
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🐔自製雞扒魂辣椒醬$200（罐）
輕輕一舔就會麻上來😳
最棒的是只會辣一下、不會太刺激 很舒服
平常不太吃辣的我會覺得超辣🤣（廢話
但卻會想一口接一口～～真香🤤🤤
拿來炒菜、拌麵、醃肉、煮麻辣鍋一定都完美
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🐔雞肉飯（雞胸+雞翅） $90
這雞肉飯也太豪華我簡直嚇傻🤣
雞翅皮Q彈又超大支、但很貼心的切成三段好入口
雞胸很嫩不乾柴、甚至還有點juicy
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🐔雞腿飯（去骨）$100
除了超Q嫩的皮、還有鮮美雞凍和嫩雞肉
配菜也不馬虎的多、今天的炒豆乾鹹香入味深得我心
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🐔双囍飯（雞丁+荷包蛋）$80
愛吃便當的選這個！有菜有肉還有顆蛋
雞丁尬上辣醬 絕對會把飯扒完🤣
ps.蛋每顆都煎得超完美滑嫩、可以漱～的吸進嘴🤤
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🐔#花雕雞麵 $95
光是喝一大口我就要醉了🤣🤣（不浮誇
還有一整支能骨肉分離的大雞腿
麵乾溼分離送來 Q彈不會軟爛👍🏻👍🏻自己再微波1min更好吃
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🐔雞爪凍（四大支）$50
🐔雞屁股$40
這價格這個份量⋯超級划算啊啊
仿土雞特別大隻肉質又很好👌🏻
兩個都滷得很入味、晚上在家喝酒可以配😆
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🐔筍絲$40
🐔白菜滷$40
份量、口味和新鮮感都無可挑剔耶😳
白菜滷燉的非常香又透、沒有勾芡各外舒服（有加扁魚！
麻竹筍超嫩、加了自己煸的雞油和福菜、整體調味恰到好處💯
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搜尋地區👉🏻#甜食吃汐止
搜尋種類👉🏻#甜食吃小吃
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*店家資訊*
🚗：新北市汐止區大同路二段312巷6號
☎️：02-2641-0007
🕰 ：11:30-14:00、17:00-20:00（完售會提早打烊）(週日公休)
🚇：汐科火車站
✨2公里內，滿$600外送✨(盡量1小時前預訂)
☑️Ubereats ☑️Foodpanda
囍記雞肉飯專門店
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#囍記雞肉飯專門店 #雞肉飯 #汐止美食 #汐止小吃 #新北美食 #台北美食 #汐止外送 #雞腿飯 #油雞 #便當 #上班族便當
ps.汐止的台語就是囍記 🤣🤣
https://www.instagram.com/p/CR3dTz6DsPU/?utm_medium=copy_link
《 #桂竹筍福菜滷五花肉》
最近盛產《桂竹筍》友人送了2包。
立馬想到冷凍庫有近期熱賣的
🐷「#台全帶皮豬五花肉」🐷
你們看看那個肥瘦比例 每條都穠纖合度
來燉滷最適合不過了!! 分享給大家~
更另公主驚訝的真空袋打開水份吸乾
拿起來進聞完全沒味道 👍👍👍
是~真~的~ (真實體驗)🍲🍲🍲
果然是飼養210天自然熟成的台灣好豬呀!
萬事俱備下......迫不急待煮了它。
筍子油亮油亮吸滿肉汁精華好嫩😋
豬肉Q彈 香氣四溢超級下飯！
➡️材料：桂竹筍2斤，福菜100g，五花肉1斤
➡️調味料：醬油100cc ,米酒100cc,開水1000cc冰糖一大匙
🔥作法：五花肉切3公分大小，熱鍋(中火)煎到2面上色，加入所有的調味料，攪拌均勻，在加入切3公分大小的桂竹筍，與切細末福菜，然後中小火滷約40分鐘到就可以了(如果用電鍋外鍋2杯水跳起來後就可以了。)
♥️特價175元/條 (市售300元以上)
🉐️5條只要800元 (平均160元/條)超推!!
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#台全牧場 是養豬的專家210天自然熟成豬隻研發不吃餿水自己一條龍(充分掌握配方)無磺胺藥劑、無賀爾蒙殘留穀物飼養老饕眼中//珍豬//號稱是夢幻珍饈。出肉質鮮甜，無豬騷味油花分布均勻彈性好口感清脆爽口肥瘦相間久煮也不柴做红燒或蒜泥白肉都非它莫属。
材料：福菜60公克、長年菜500公克、鮮香菇3朵、雞腿2隻、紅蘿蔔20公克、薑5片。
調味料：鹽1茶匙、白胡椒粉1茶匙、雞肉高湯1800㏄、米酒50㏄、香油1茶匙
作法：
1.將雞腿肉切成大塊狀，再洗淨以滾水汆燙。
2.福菜加水洗淨泡水20分鐘，泡水過後我們再切成片狀備用。長年菜燙熟備用。
3.鮮香菇、紅蘿蔔、薑等全部食材都切成薄片狀備用。
4. 取一個燉鍋加入作法1.2.3全部食材一一的加入，再加上調味料一起調和，蓋上耐高溫的保鮮模，放入電鍋中，外鍋加入2.5杯水燉煮約45-50分鐘即可。
材料：五花肉600g、筍乾300g、客家福菜50g、蔥1支、蒜頭6粒、辣椒2支
調味料：醬油2大匙、糖1小匙、味精、鹽、米酒2大匙、胡椒粉1小匙、五香粉1/2小匙
做法：
1.準備一鍋熱水，五花肉下鍋川燙5分鐘即可撈起。
2.筍絲、福菜切成小段備用，再泡熱水30分鐘備用。
3.煮五花肉的湯汁留起備用，另起一鍋熱水，川燙筍絲、福菜，加少許鹽後續煮到水滾即可撈起。
4.煮好的五花肉切成大塊備用，熱鍋用少許油爆炒五花肉，逼出多餘油脂，蔥、蒜頭與辣椒一起加入爆炒，炒出香味再加入醬油2大匙、糖1小匙、米酒2大匙、胡椒粉1小匙、五香粉1/2小匙。
5.準備一支湯鍋，先放入筍絲、福菜，再將做法4炒好的材料到入，用煮豬肉的高湯加入，直到蓋過材料2分即可蓋上鍋蓋，用小火燉煮40分鐘，即可完成。
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愛吃滷肉的朋友，千萬不能錯過這道古早味高麗菜乾滷肉，三層肉的油脂搭配高麗菜乾久滷不爛的口感，醬汁中帶著福菜特有的香氣，滷一鍋就能一次滿足饕客 ... ... <看更多>
福菜燉肉 在 [食譜] 客家福菜獅子頭- 看板cookclub - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
https://www.wretch.cc/blog/momopan18/26289133
客家福菜香氣十足,不論煮湯燉肉都非常搭,
與絞肉拌成獅子頭更是一絕,鹹味夠超下飯,
更是便當菜首選,裝盤時燙些青菜盤飾就是
一道宴客大菜,逢年過節來一道超喜氣.
福菜泡水去鹹味,洗淨切末.
蘿蔔乾泡水片刻,洗淨切末.
絞肉放砧板稍剁至出筋,拌入蛋,蒜末,蔥末,
胡椒粉,醬油膏,糖,香油,拌勻再加進福菜和
蘿蔔乾,捏成大丸子擺在深盤,入鍋蒸25分鐘.
寧波年糕切厚片拌一點香油,微波3分鐘至軟,
擺於盤底大丸子撈出來擺於上頭,蒸大丸子的
汁液倒入鍋裏煮開, 用太白粉水芶芡,淋在食材
上,燙青菜圍邊可以上桌了.
材料 絞肉500g 福菜100g 蘿蔔乾10g 蛋1
個 蒜末1大匙 薑末1小匙 蔥末1大匙
綠花椰菜1朵 寧波年糕150g
調味料 醬油膏1大匙 胡椒粉1小匙 糖1小匙
香油適量
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 118.160.162.200
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